Какво готвите?

[Coo]

Имам саксия мента, от която си скубя основно за "течната храна" - коктейлите и по-рядко за готвене. Преди два дни я хванах със зелени въшки. Тъкмо я обработих с препарат и сега 14 дни ще сме на гладна диета докато мине периода, в който не трябва да се консумира след химията. 😞

[jul]

преди 16 часа, DaBo каза:

Ами като вали в Киев, DaBo готви...мда....

 

Рибената супа на татко (показвала съм я тук, но не пречи пак, нали?):

 

 

Пак е с нилски костур. 

Как правиш рибената чорба? Виждам, че е и застроена 🙂

[ven62]

преди 4 минути , jul каза:

Как правиш рибената чорба? Виждам, че е и застроена 🙂

Не ви се бъркам, но жена ми готви рибената чорба с поне три вида риба, като първо ги вари нещо, после обезкостява и после същинскта чорба.

За съжаление, @VЕni62 неще да пише във форума. Вероятно само чете, но не се издава... засега.

[jul]

преди 42 минути , ven62 каза:

Не ви се бъркам, но жена ми готви рибената чорба с поне три вида риба, като първо ги вари нещо, после обезкостява и после същинскта чорба.

За съжаление, @VЕni62 неще да пише във форума. Вероятно само чете, но не се издава... засега.

Значи питаш и пишеш ти 😉 Тези написаните ги знаем, ама те подробностите са важни я 😃

[chandni]

Преди 1 час, ven62 каза:

Не ви се бъркам, но жена ми готви рибената чорба с поне три вида риба, като първо ги вари нещо, после обезкостява и после същинскта чорба.

За съжаление, @VЕni62 неще да пише във форума. Вероятно само чете, но не се издава... засега.

Да не забравяме и дунавска вода!!! Но предполагам, че за разлика от CHandnio, VEni62 не е дунавско чедо и не е наясно с тази "тънкост" на рибената чорба... 

[ven62]

преди 46 минути , chandni каза:

Да не забравяме и дунавска вода!!! Но предполагам, че за разлика от CHandnio, VEni62 не е дунавско чедо и не е наясно с тази "тънкост" на рибената чорба... 

Жена ми не е баш дунавско чедо, но може да се каже - наполовина. Тъста ми е от Сталийска махала - 10 км. от Лом.

Не ме четеш достатъчно.  

Писал съм как ме посрещнаха с една кофа вино в средата на масата и празни буркани от компот вместо чаши. И ... като им казах че не пия ... 

...

"Убитак". "Тая, нашта, не требеше ли мъж да си вземе..." - такива ми ти мисли и приказки чувахме.

 

[jul]

@chandni, това с дунавската вода малко като вица за царя и шкембето май 😆

[Роца]

преди 3 часа, ven62 каза:

Не може да е вярно.

---

Аз май съм писал, но ние с жена ми готвим само събота или неделя т.е. жена ми готви, а аз беля, режа и стържа ... и тичам до магазина за забравeния продукт.

 

Мооожеее, мооожееее 😂

Между другото, и аз дълго време карах на готвене в събота и неделя, та да има поне до четвъртък (когато пътувах по 3 часа на ден до и от работа). Окакто съм основно в хоум офис от 3 години насам, даже си позволявам лукса да сготвя през обедната почивка 😃

 

@Lindt, крустадата ще издържи до утре, и пак ще остане вкусна, но може да поомекне. Та, ако държиш на хрупкавост, не я "напоявай" много след като я извадиш от фурната.

[Lyubina]

преди 4 часа, ven62 каза:

ние с жена ми готвим само събота или неделя

И ние така, в дните, когато не сме някъде по пътищата ....

[AlexandraKo]

Аз сутринта / по-правилно е, да река нощес/ наготвих за закуска, палачинки с пилешко и Моцарела.

Ще ви снимам после, като се прибера. Тука, такъв дъжд плющи, че ако не спре, няма да мога да мина през магазина и ще си ядем закуската и на вечеря:))))

[AlexandraKo]

преди 4 часа, AlexandraKo каза:

Аз сутринта / по-правилно е, да река нощес/ наготвих за закуска, палачинки с пилешко и Моцарела.

Ще ви снимам после, като се прибера. Тука, такъв дъжд плющи, че ако не спре, няма да мога да мина през магазина и ще си ядем закуската и на вечеря:))))

Ето я палачинката - ползвах едни готови, само ги завих със задушената плънка и запекох.

 

 

Гарнитурата е от мънички мариновани краставички, лукчета и артишок.

 

 

А за вечеря / @Роцада  не гледа, да не и се дояде /, последните за сезона,сармички от кисело зеле и кайма/ориз.

 

 

Не са много еднакви, ама, хенд мейд, автентични:))

[Lindt]

Днес повече импровизирах с продуктите и нито сложих гъби в парижката салата, нито спазих подправките и вида сирене на тиана. 

Но се ръководих от: 

https://marmottesetchocolat.com/blog/2019/08/парижка-салата.html

https://marmottesetchocolat.com/blog/2010/08/tian-provencal-au-chevre-frais.html

А замразеният ягодов йогурт, както и предположих, не е като сладолед и още чакам да омекне, за да може да ядем от него 😄 Засега само разменяме любовни погледи🥰

[Бръмбар]

@Lindt, изглеждат чудесно и салатата и тииана, и се надявам, че и с йогурта не сте останали само с любовните погледи и е можел да се яде без да е станал на смути ☺, но мисля че тези чаши не са подходящи, понеже както и ти отбеляза замръзва и после не може да се яде. Аз имам едни формички от джъмбо за сладолед за 1-2 лв, от тях се вадят лесно като се залеят с гореща вода (на принципа на формички за лед), другият вариант може би който ще стане е като семифредо - във тясна и дълга форма за кекс/ терин отдолу с фолио за съхранение и да се извади десетина мин на стайна температура и да реже на филии. 

[AlexandraKo]

Ако приемем, кафеправенето за готвене, сготвила съм кафенце:)))

Ама, гвоздеят  на програмата е, новата ми /старинна/, порцеланова,  ръчно рисувана чашчица, с толкова фини, красиви букетчета, че умирам от кеф:))

Вчера си я изрових от една вехтошарница, жалкото е, че е само едничка:( Ще се редуваме - един ден аз, един ден - Сърът:))))

 

[Бръмбар]

преди 53 минути , AlexandraKo каза:

Ако приемем, кафеправенето за готвене, сготвила съм кафенце:)))

Ама, гвоздеят  на програмата е, новата ми /старинна/, порцеланова,  ръчно рисувана чашчица, с толкова фини, красиви букетчета, че умирам от кеф:))

Вчера си я изрових от една вехтошарница, жалкото е, че е само едничка:( Ще се редуваме - един ден аз, един ден - Сърът:))))

 

Много е хубава и интересна чашата! С кеф да си пиете кафенцето в нея със Съра!

[AlexandraKo]

В момента, Бръмбар каза:

Много е хубава и интересна чашата! С кеф да си пиете кафенцето в нея със Съра!

Благодаря ти! 

 

[Lindt]

Изпекох крустадата, сега ще я водя да види бял свят, макови полета и розови скорци 🙃

https://marmottesetchocolat.com/blog/2017/11/croustade-pastis-gasconne.html

 

Моите кори бяха явно  по-тънки, за баклава, и се късаха след намазване с масло и опирайки се в ябълките. Не разбрах и точно колко малко да ги застъпвам, така че се съобразих с размерите на масата си. В крайна сметка я доувих в ред допълнителни, намазани кори, станаха хрупкави. но жертвах златистия цвят, въпреки че сложих много масло отгоре. 

Мирише страхотно 🥰

 

 

П.П. Не издържахме и я изядохме още тук половината: 

[chandni]

 С дъх на лято и море... 😊

 

 

 

[Lindt]

преди 4 минути , chandni каза:

 С дъх на лято и море... 😊

 

 

 

Какво има на филийката?

[chandni]

преди 3 минути , Lindt каза:

Какво има на филийката?

Миди с леко пикантен сос с масло, бяло вино,  зелен лук, скилидка чесън, лимонова кора, морков, чили и черен пипер. 😊

[Gentleman Basta]

преди 5 минути , chandni каза:

Миди с леко пикантен сос с масло, бяло вино,  зелен лук, скилидка чесън, лимонова кора, морков, чили и черен пипер. 😊

Егаси, аз моите ги мажа само с лютеница 

[chandni]

В момента, Gentleman Basta каза:

Егаси, аз моите ги мажа само с лютеница 

Дебело мажеш явно... Дай го по-икономично! 

[Дани Магелани]

преди 32 минути , Gentleman Basta каза:

Егаси, аз моите ги мажа само с лютеница 

Слагай поне сиренце отгоре. 

[Бръмбар]

Преди 1 час, chandni каза:

 С дъх на лято и море... 😊

 

 

 

И аз открих сезона на мидите миналата седмица. Много любимо и много ми напомня за летни вечери край морето☺

[chandni]

преди 3 минути , Бръмбар каза:

И аз открих сезона на мидите миналата седмица. Много любимо и много ми напомня за летни вечери край морето☺

Ние не сме го закривали... 😊 Преди като нямаше черноморски, купувахме гръцки от Метро. И двамата много обичаме морски деликатеси - риба, миди, октоподи, калмари, скариди...