За гида Мишлен, звездите на Мишлен и френската кухня

[домосед]

преди 42 минути , Емика каза:

Общо за Сицилия са 18 ресторанта с Мишлен.

Това бирено мезе на снимката, сигурна ли си, че е от звезден мишленов ресторант? 

[Емика]

Ресторант Tocco в Рагуза със звезда на Мишлен. Не съм вътре.

[violeta]

23 hours ago, Емика said:

 

Днес отново се върнах се в уникалния Рагуза Ибла. На площада на Дуомото съм. А в Ибла има 3 ресторанта с по 2 звезди Мишлен. Общо за Сицилия са 18 ресторанта с Мишлен.

Моля да споделиш, ако си била в някой от 18-те и имаш лични впечатления  много ще ми е ценно

[Мрън]

19 hours ago, Емика said:

Ресторант Tocco в Рагуза със звезда на Мишлен. Не съм вътре.

Този не е със звезда. Символът означава добра кухня и свжи продукти.

 

https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/RAGUSA-97100-Tocco_Sicilian_Ways-433861-41102

 

 

[AlexandraKo]

Да внеса малко яснота за звездните ресторанти.За 2017 на Сицилия те са общо 14 за целия остров. С една звезда са 10 и само 4 са с две звезди.

 

От тези 4 два са в Сиракуза.Това са:

 

Ресторант "Duomo "

Ресторант "Locanda Don Serafino"

 

Останалите два са  - един в Таормина":

Ресторант " Principe Cerami"

 

И другият в Ликата:

"La Madia".

 

В Рагуза има още един звезден ресторант, с 1 звезда:

"La Fenice".

В Сиракуза мога да препоръчам извън звездите:

"Ristorante Don Camillo"-отлична кухня, има дегустационни  менюта -вегетариански,  риба, меса и пр.

И "Ristorante  Sicilia in Tavola "- много вкусни домашни ястия,  там сме яли най-вкусната домашно приготвена паста, домашен ръчен хляб, капоната  и пици.

Адресите ще намерите лесно.

 

 

[AlexandraKo]

Вили, аз мога да кажа за два от звездните:

Тези в Модика и в Ликата.

В Модика беше Accursio -  обядвахме отвън, под  сянка от дърветата.

Разни дребни неща за разяждане /не че си нямаме апетит/, октопод и нещо, като пай с ябълки.Много вкусно,  много елегантно поднесено.

В Ликата го намерихме трудно, има една невзрачна фасадичка , ма , когото и да питаш, всеки го знае, но вътре е е много уютно и приятно. Там не се хранихме,  ходихме привечер, че нали бяхме на резорт, където храната беше отлична, та си ходехме все преяли.:(

Аз пих коктейлчета, половинът - кафенце с тортичка, чудесно поднесени и отлични като качество.

Бърза справка със списъка /аз така му викам на менюто/- показа, че вечерята за двама ще е около 200 евро, за нашите предпочитания.:)

La Madia  се казва ресторантчето.

 

Редактирано 13 май, 2017 от AlexandraKo

[AlexandraKo]

преди 11 часа, Емика каза:

Радвам се, че се разви в тази посока темата. На мен ми го казаха, аз го "пльоснах" набързо тук, нямах батерия, нета се губеше, не можех да проверявам задълбочено. За секунди влязох  да проверя къде са тези в Рагуза, записах най-близкия, намерих го /той пък се оказва без звезда/ и с последни дихания на батерията изпратих снимките му. А храната в Сицилия, еххх, храната.....но тя е за друга тема.

 

 

Аз нали съм си много подробна, всяка година , преди Сицилианската ни почивка през юни, надзъртам  в червения гид.Не че ще ги обиколим всичките, ама си обичам да зная,ей така, от любопитство.

В предишните години са стигали и до 18, но това не е от значение колко са точно.

Моето лично мнение, от седем поредни години почивка там /след малко отиваме за осми път/,че в Сицилия лоша храна няма.Ние винаги избираме места, където се хранят местните хора, а не -туристите.Това става след внимателно и подробно разпитване и до сега не сме сгрешили.

Ама, то и в туристическите места си е вкусно, само че, на далеч по-високи цени.

Редактирано 14 май, 2017 от AlexandraKo

[Гост]

Преди 1 час, AlexandraKo каза:

Аз нали съм си много подробна, всяка година , преди Сицилианската ни почивка през юни, надзъртам  в червения гид.Не че ще ги обиколим всичките, ама си обичам да зная,ей така, от любопитство.

В предишните години са стигали и до 18, но това не е от значение колко са точно.

Моето лично мнение, от седем поредни години почивка там /след малко отиваме за осми път/,че в Сицилия лоша храна няма.Ние винаги избираме места, където се хранят местните хора, а не -туристите.Това става след внимателно и подробно разпитване и до сега не сме сгрешили.

Ама, то и в туристическите места си е вкусно, само че, на далеч по-високи цени.

Алекс, ще те затрудни ли да дадеш един целенасочен списък къде сте се хранили в Сицилия, ако имаш записки, разбира се Благодаря.

[Alexander]

Аз се снабдих ненадейно с билети за Сицилия за другата седмица, та ще чакам с нетърпение отговора на Alexandra.

Лично мен ме интересуват добри и не много скъпи кръчми в Сиракуза, Катания, Ното и Рагуса.

[AlexandraKo]

преди 20 часа, AlexandraKo каза:

Да внеса малко яснота за звездните ресторанти.За 2017 на Сицилия те са общо 14 за целия остров. С една звезда са 10 и само 4 са с две звезди.

 

От тези 4 два са в Рагуза.Това са:

 

Ресторант "Duomo "

Ресторант "Locanda Don Serafino"

 

Останалите два са  - един в Таормина":

Ресторант " Principe Cerami"

 

И другият в Ликата:

"La Madia".

 

В Рагуза има още един звезден ресторант, с 1 звезда:

"La Fenice".

В Сиракуза мога да препоръчам извън звездите:

"Ristorante Don Camillo"-отлична кухня, има дегустационни  менюта -вегетариански,  риба, меса и пр.

И "Ristorante  Sicilia in Tavola "- много вкусни домашни ястия,  там сме яли най-вкусната домашно приготвена паста, домашен ръчен хляб, капоната  и пици.

Адресите ще намерите лесно.

 

 

Имам грешка - ресторантите са в Рагуза, пък, на първото място съм написала Сиракуза.Натам става ясно, че не говоря за Сиракуза и звездите. Най - отдолу съм посочила два ресторанта и в Сиракуза.

В Ното Марина препоръчвам Трите каравели  -Le tre Caravelle - отлична кухня, огромни порции, всичко е прясно -имам предвид морските неща, че ние там ядем само и само това. Отлична капоната и червени вина.Но прясна риба тон трябва да се поръча от предния ден, няма винаги.

Като си поровя из снимките от предишни години, ще казвам и за други заведения в различни места на Сицилия, които са ни харесали.

[Емика]

Ама, той необятен този форум "Магеланци", и тема за звезди Мишлен имало! Добре, че написах и преместихте мнението, за да разбера и за тази тема А в Сицилия всичко е мноооого вкусно, където  и да седнете.

[violeta]

On 5/13/2017 at 4:07 PM, AlexandraKo said:

Вили, аз мога да кажа за два от звездните:

Тези в Модика и в Ликата.

В Модика беше Accursio -  обядвахме отвън, под  сянка от дърветата.

Разни дребни неща за разяждане /не че си нямаме апетит/, октопод и нещо, като пай с ябълки.Много вкусно,  много елегантно поднесено.

В Ликата го намерихме трудно, има една невзрачна фасадичка , ма , когото и да питаш, всеки го знае, но вътре е е много уютно и приятно. Там не се хранихме,  ходихме привечер, че нали бяхме на резорт, където храната беше отлична, та си ходехме все преяли.:(

Аз пих коктейлчета, половинът - кафенце с тортичка, чудесно поднесени и отлични като качество.

Бърза справка със списъка /аз така му викам на менюто/- показа, че вечерята за двама ще е около 200 евро, за нашите предпочитания.:)

La Madia  се казва ресторантчето.

 

Прекрасно! Благодаря!

А менюто е фиксирано тип дегустационно или

а ла карт. Включваш ли напитките в тия 200 евро?

Ти снимаш много! Ако пуснеш някоя снимчица ще е супер

Редактирано 14 май, 2017 от violeta

[AlexandraKo]

преди 18 часа, violeta каза:

Прекрасно! Благодаря!

А менюто е фиксирано тип дегустационно или

а ла карт. Включваш ли напитките в тия 200 евро?

Ти снимаш много! Ако пуснеш някоя снимчица ще е супер

Ооо, не,не,  по тия, снобските места хич не е прието да се снима.Не съм се и опитвала.

Имам снимки от по-обикновени заведения, където ни е харесало.

 

Ето ти менюто на Ла Мадиа в Ликата.

 

Ето ти и менюто на  Ristorante Accursio Craparo в Модика.

 

Ето ти на Ristorante Duomo  в Рагуза.

 

 Ristorante Locanda Don Serafino , пак в Рагуза.

 

В Таормина в хотел Сан Доменико Палас се намира следващият, според мен, най-най-класен  сицилиански ресторант - Il Principe Cerami.

 

Двете снимки са от сайта на хотела.

 

 

 

 

 

Редактирано 15 май, 2017 от AlexandraKo