Коледа и Новата 2020 година

[Marusinka]

4 hours ago, Травеолани said:

@Marusinka - много интересно изглежда това влакче! Колко време пътувате? 
Знам, че в Аризона имате сняг от време на време, но винаги ми звучи невероятно, защото Аризона я свързвам с жега. 
Ние тази година още не сме имали, дори една снежинка не е паднала още. Но това в очаквано - през есенно-зимния сезон вали един-два пъти и след няколко часа се е стопило.

Почнаха да качват на влакчето към 17:15ч., тръгнахме точно в 17:30ч., някъде към 18:20 стигнахме до “Северния полюс” и качихме Дядо Коледа и в 19:00ч. бяхме обратно на гарата.

Всички хора, които не живеят тук свързват Аризона само с жегата. Само майка ми и баба ми са целогодишно увити в шалове, жилетки, шапки, защото мъжът ми е полярна мечка и държи на 20 градуса климатика и сътветно вън като е 45 градуса, вътре всички българки тракаме със зъби 🥶😂

[Травеолани]

преди 1 час, Marusinka каза:

Почнаха да качват на влакчето към 17:15ч., тръгнахме точно в 17:30ч., някъде към 18:20 стигнахме до “Северния полюс” и качихме Дядо Коледа и в 19:00ч. бяхме обратно на гарата.

Всички хора, които не живеят тук свързват Аризона само с жегата. Само майка ми и баба ми са целогодишно увити в шалове, жилетки, шапки, защото мъжът ми е полярна мечка и държи на 20 градуса климатика и сътветно вън като е 45 градуса, вътре всички българки тракаме със зъби 🥶😂

Ох, разбирам те! Живяли сме във Флорида и беше по същият начин - в къщата 20 С, а навън 40. Трябваше ми време да свикна, че дори и да е лято, аз трябва да съм с жилетка 😝.

[AlexandraKo]

Леле, т’ва младите, к’ви сте ми умнииии! 
Телешкото се готви по......Бургундскииииии!
И идеята ми я даде магеланец, на половината от годините ми и мъж, ама кулинар!
Запазвам в тайна името, съветите му, да са си само за мен:)))))) Егоистка някаква се явявам:))) 

Но рецептата ще споделя, на път е да стане много хубаво.

Имам  и да  се оплача. Баклава и баница не правя, че сме  ограничили тестото , почти до нула, а кристална захар не потребяваме , сигурно, от 20 години. Печем тиква. 

Съседите на село ни подариха тиква- цигулка.Дали, щото ги мразя тоз вид тикви, пък тиквата разбра и се заинати:)))))четири часа я пекох и си остана дървена.

Всъщност,  , половината цигулка я напълних със сушени плодове: черни и бели стафиди, червена боровинка, сини сливи, кайсии и орехи. Завих  с фолио и с малко вода в тавичката, пекох.

Ако тиквата е сочна, плодовете поемат и става  много вкусно.

Сервирам лъжица плодове+лъжица тиква, капвам малко мед и поръсвам щедро със смлени орехи. 

СмОтаната цигулка, явно беше много суха. Та  я издълбах отвътре, преместих всичко в една тавичка, добавих малко вода с канела и допекох. Като поизстина, намазах щедричко с медец и наръсих още по- щедричко с орехи. Сега се изстудява, ама станаааааа- супер. 

Сега съм на ордьовъра, салатите ги натъкмих.

Като съм готова, ще има снимки.

Ако някой от вас е вече сколасал, може да започва.

 

И нека Празникът започне сега!
Подготовката, също е празник:)))

 

Аха, имам и загадка:

 

За какво ще използвам, любимите ни френски сиренцА , с провансалски билки.?

 

 

Между другото - тези сиренцА са два вида и са отлично мезе за вино. 

Понеже по НТА имат винце, пък нямат свястно мезе, винаги си носим за в самолета. В кутийката има клечки, с които си бодваш сиренцето с кеф:))))))

[AlexandraKo]

Първата снимка от подреждането на трапезата е за Санта Клаус, който ни направи много, много мила и неочаквана изненада:))))Сигурно сме слушкали много, със Сър Антъни, та ни се полага от този прекрасен джин, с който ще започнем Новогодишната вечеря.

А може би, защото, точно в този джин, има аромат и на българска роза...

Благодарим ти , скъпи Санта, трогнати сме! Където и да си - Наздраве!
 

 

[AlexandraKo]

Сиренцата ще използвам за едното предястие - пълнени гъбки с Пармиджано Реджано и отгоре, по едно- две  от тях, ето, преди печене:

 

 

Пармиджаното е настъргано, от това:

 

[AlexandraKo]

Такааа, вече съм готова с всичко. Остана само питката, ама, тя не е важна. Паричките вече ги раздадохме:))))

 

Салата:

 

Печени червени чушки, с пресен копър, магданоз,зехтин, сос  от нар и герданче от чери доматчета.

 

 

Модификация на салата @Светославов:)))

 

Броколи, моцарела, малко босилек и чесън, пасирани и отгоре - настъргано половин яйце. Овкусено със зехтин и балсамов оцет. Като се върви надолу, е зелена.

 

 

 

Салатите заедно:

 

 

Предястието:

 

Пълнена червена чушка с Кача Кавало на люспи, запечена с настъргано КК отгоре, плюс, малки камбички, пълнени с извара.

 

 

 

Смлените орехи и стръкчето копър - за разкош:))))

 

Пълнени кафяви печурки с Пармиджано Реджано и френското сирене с правансалски билки:

 

 

Основното - телешко по Бургундски / не знам, дали, да не го кръстя “ по Маврудски”, че по липса на Бургундско, биде сготвено, с Мавруд от Телишката изба.

 

 

Сготвих го, с малка модификация - без бекона, че не обичам да смесвам меса, а и нали сме отказали свинското.

Друго всичко спазих и стана чудесно. Месото, буквално се топи, толкова е крехко. Ама, нали го и киснах нощес в марината, че ме беше сърах, да не е жилаво. Рибичката се виждаше, че е е от теленце, ма знае ли се, може да е от някой по- дърт роднина:(((.

 

 

Пиене:

Като за начало - джин тоник, с лайм и краставица. Джинът ви го показах:

 

 

 

 

Вината, които сме си избрали са италиански.

Първо, много леко шардоне  Вариетал Канти:

 

 

А за телешкото по Маврудски, любимото ни  сицилианско вино - Неро Д’Авола.

 

 

Десертът - печена тиква, с орехи, сушени плодове, канела и мед.

 

 

Извадих бели чинии, че сините не седяха добре на този фон:))))

 

Сега съм си сипала едно бяло винце, докато чакам Сър Антъни да пристигне тържествено:).

 

 

 

 

[Граф Вронски]

Трудно се захласвам по храната, но това телешко ... толкова много го обичам, но имам някакъв страх, че трудно се готви (опитвам съм 2, 3 пъти), и не ми се получава. Чудесно е. За него завиждам благородно. Весело изкарване!

[AlexandraKo]

преди 40 минути , Граф Вронски каза:

Трудно се захласвам по храната, но това телешко ... толкова много го обичам, но имам някакъв страх, че трудно се готви (опитвам съм 2, 3 пъти), и не ми се получава. Чудесно е. За него завиждам благородно. Весело изкарване!

Не е чак толкова трудно, по - скоро е бавно и с подготовка.

И аз не съм някакъв готвач неземен, във форума има истински  кулинарки, ама се справих. 

Ако имаш желание, няма как да не стане. Просто, трябва да опиташ.

[Eva eva]

Весело посрещане на Новата година 🙂 

[Роца]

преди 6 часа, AlexandraKo каза:

За какво ще използвам, любимите ни френски сиренцА , с провансалски билки.?

 

Между другото - тези сиренцА са два вида и са отлично мезе за вино. 

Понеже по НТА имат винце, пък нямат свястно мезе, винаги си носим за в самолета. В кутийката има клечки, с които си бодваш сиренцето с кеф:))))))

Тези редовно ги купуваме за аперитива. Даже отворих хладилника да видя мога ли да поздравя вашите сиренца с нашите сиренца, ама сме ги изяли 🙂 

Цялата ти трапеза е супер!

А за телешкото (говеждото) по бургундски, ще издам малка тайна за по-бързо приготвяне - тенджера под наБлягане 😉. Като нямам време да го чакам да се готви 2-3 часа в чугунената тенджера, го мятам за 30 минути под налягане. Става мозък! Даже и не го мариновам предварително в повечето случаи.

 

Ние на Нова година го караме по мързеливия вариант - почти всичко е готово/полуготово, само трябва да се стопли... или са плата със сиренца и колбаси.

Аз направих само една руска салата (понеже Нова година без руска салата не е Нова година 🙂 ), рошавата баклава и боровинков чийзкейк за десерт.

Вината са шампанско и едно вино, което купихме в Елзас миналата година - червено вино (пино ноар, ако не ме лъже паметта), но изглежда като много светло розе, един вид т.нар. blanc de noirs (вино, на вид бяло, което е произведено от червен сорт грозде, най-често пино ноар).

 

@Eva eva, с теб май сме имали еднакво вдъхновение за украсата на десерта. Само дето моята стои малко недовършена, ама нямах разни зеленички неща за контраст 🙂 

Весело послещане на Новата година!

 

 

 

 

 

 

[Травеолани]

Весело посрещане на новата година, Магеланци! Кой къде ще празнува? 

Ние ще сме на голямо, празнично, българско парти както всяка година. Ще има и голяма група българи от Сиатъл. Чакам с нетърпение довечера!  

[AlexandraKo]

преди 2 часа, Травеолани каза:

Весело посрещане на новата година, Магеланци! Кой къде ще празнува? 

Ние ще сме на голямо, празнично, българско парти както всяка година. Ще има и голяма група българи от Сиатъл. Чакам с нетърпение довечера!  

А вие имате ли обичай, всеки да носи по нещо българско?Например -  баница, сърми и пр.

[bulpa]

преди 6 часа, AlexandraKo каза:

Извадих бели чинии, че сините не седяха добре на този фон:))))

Точно се зачудих къде са сините чинии 🤔

Весело посрещане на новата година 🙂

[AlexandraKo]

преди 26 минути , bulpa каза:

Точно се зачудих къде са сините чинии 🤔

Весело посрещане на новата година 🙂

Ми синя покривка и сини чинии, не се открояваха:)))Сливаха се и затова избрах чисто бял аркопал.

 

И на теб - весело да ти е, където и да си!

[Травеолани]

Преди 1 час, AlexandraKo каза:

А вие имате ли обичай, всеки да носи по нещо българско?Например -  баница, сърми и пр.

Да, който иска носи баница с късмети или баклава. Имаме и българска музика и хора, и разбира се в 12 ч. химнът и Дунавското хоро 🙂

[AlexandraKo]

преди 3 минути , Травеолани каза:

Да, който иска носи баница с късмети или баклава. Имаме и българска музика и хора, и разбира се в 12 ч. химнът и Дунавското хоро 🙂

Ееех, Дико Илиевите хора много ги харесвам, а Дунавското ми е любимо и въпреки, че ме оставя без дъх, винаги го изигравам до края:))))

Да си имате чудесно празнуване!

[Травеолани]

преди 1 минута , AlexandraKo каза:

Ееех, Дико Илиевите хора много ги харесвам, а Дунавското ми е любимо и въпреки, че ме оставя без дъх, винаги го изигравам до края:))))

Да си имате чудесно празнуване!

Благодаря! Весело изкарване и на вас! Аз всички хора изигравам до край, няма да се излагаме я 😂.

[AlexandraKo]

Честита Новата 2020 година!

Да си пожелаем, една мирна, спокойна и успешна година. За нас, за нашите деца, за всички българи, у нас и по света!

 

Наздраве!

 

 

 

[Стоянка]

Честита ни нова обиколка около Слънцето 🙂 Нека е здрава, мирна и успешна за всички ❤️
 

[Stryper]

За много години! Да сте здрави и нека 2020 година донесе много щастие, успехи и нови дестинации на всички магеланци!

[patilana]

Честита Нова година!Бъдете здрави, усмихнати и късметлии!

 

 

 

 

[Граф Вронски]

Честита Нова Година!!! Бъде живи и здрава и много щастливи!

[Mistela]

Честита Нова Година и от мен!

Пожелавам Ви здраве, много късмет, нови мечти, пожелавам ви дни пълни с усмивки и слънчево настроение!

[Василена]

Честита Нова Година ! Много здраве , късмет и сбъднати мечти !

[Tonyco]

Честита Нова Година и от нас с Боби и Черни връх. Решихме да разнообразим малко тази година и да се метнем нощно до горе за посрещане и обратно 😁 Малко мъгла и губене на колците, неможе да ни стресне 🤣😂 Имаше и лек снеговалеж и навяване, романтика 😜😆