Барселона и околности

[maialearrosto]

Тъкмо щях да кажа, че това май е някакъв критски специалитет.... Явно се появява на няколко места!

Много е вкусно наистина.

 

maialearrosto, да разбирам ли, че на теб не ти допадат много барселонските caracoles? ;-) На мен определено ми харесаха.

 

Джени, ти врачанка ли беше, или съм се объркал? Ако си врачанка, вдигам наздравица за теб, естествено с чаша врачанска теменуга. С охлювците нещо ме няма, но преди да величаем каталунските специалитети, да си припомним врачанските.

За мен културата е ядене, пиене и жени. И докато врачанките притежават една вродена грация, то евала им на каталунките: пълнички едни такива, тресат паласки и не им дреме.

 

Наздраве!

[гост]

 

За мен културата е ядене, пиене и жени.

 

За мен пък само ядене и пиене.

 

Пита се: кой е по-културен?

[jennie]

Няма да откажа една чаша врачанска теменуга, maialearrosto! Да, от Враца съм и аз. ;-)

 

Не подценявам врачанските специалитети, нито прекалено си падам по каталунските, просто се интересувам от храна (от вино по-малко). От Барселона си купих една доста подробна книга за местната кухня, така че може да се каже, че съм запозната с темата. Затова и се намесих. 

 

Храната е, разбира се, култура. За пиенето и жените... хмм... не съм сигурна.

[wilks]

Относно паелята само да добавя, че е от Валенсия, както Грух вече отбеляза, и оригиналът се приготя с охлюви (не морски) или заешко, и по-рядко с пъдпъдъци. По време на големи празници във Валенсия, я приготвят на огън на открито направо на улицата, в големи плоски съдове. И се сервира "отлежала", а не гореща току що свалена от огъня.

Аз все още не мога да преценя за себе си кой от двата града ми харесва повече - Валенсия или Барселона. И двата ми харесват много, но всеки по различен начин.

 

В Браселона има и едно друго нещо, наречено Atun con pan, в различни варианти - с препечен хляб, с чабата, или питки. Лека и приятна храна, става и за на крак. Едни диджеи, изглежда толкова са я харесали, та даже направиха песен с такова заглавие.

[maialearrosto]

Скъпи приятели,

 

В моя стил на пътуване яденето и пиенето са неравно с музеи, забележителности, изгодни билети и проч. От ядене и пиене не трябва да се пести, а трябва волно да се дебелее, не случайно, когато се забутам из някоя тосканска ферма, мястото, в което превеждам срещите си, обикновено е кухнята. Надничам в тенджерите, разговарям с готвача и си пийвам вино. Разрешете да споделя с Вас как постигам туристическа нирвана: нахранен с пържолка по тоскански, отпил червеното винсанто, седя под звездите на Тоскана, зад мен е къщата на 350-400 години... повече не ми трябва. Е, ако съвсем прекаля с червеното вино, мога пък и да разбера какво е искал да изрази любимият ми художник Пиеро дела Франческа

 

Що се отнася до жените и виното, Кирил Христов, преди него Омар Хаям, са дали чудната си хедонистична формула "Жени и вино, вино и жени".

 

Но ако има нещо още по-вълнуващо по пътя, това са жените. Тук, в България, и там, отвъд. Но това е тема обширна и изискваща особена култура и познания, които аз, скромното прасе от българския северозапад, нямам.

 

Но още помня първата жена, която ме целуна в Италия, беше римлянка. А, Джени, аз познавам вкуса и на врачанската целувка. Дали пък именно това не е културата?! Да усетиш тънката метафизична разлика между римска и врачанска целувка...

 

 

[Polina]

Разговорът е не просто разговор, а истинска философия на живота  

[jennie]

maialearrosto, това, че говориш за вкуса на целувката означава ли, че определяш целувката като някакъв вид кулинарно преживяване? В този смисъл, в твоята пътешественическа йерархия целувката - която винаги е явно носител на някакви локални особености - май е нещо като есенцията на възможните културни преживявания... 

 

Освен това, интересно е, че доколкото различаваш целувките, разликата е не просто тънка, ами метафизична. Надявам се, нямаш предвид, че римската целувка е някак по-вечна от врачанската (макар че, да, не Враца е "вечният град"), а още по-малко, че е по-божествена, защото тогава вече ще се почувствам засегната.

 

 

(Съвсем разводнихме темата за Барселона с тези размисли, съжалявам!  )