Храна в Испания

[Sju]

Искам да попитам Александър дали знае името на този десерт, който ядох в Ланзароте, навсякъде го препоръчваха като типичен:

 

 

Основата е сладолед, покрит е със смес от мед и бадеми, канела.

[Alexander]

Bienmesabe,  би трябвало да има  жълтъци, лимон и малко ром дори. Ако имаш мерак, може да го направиш, много е лесен, ето едно видео с рецепта на испански е. Ще ти я преведа и ще добавя и рома, понеже на места се слага при желание.

 

-250гр смлени  бадеми

-4 жълтъка

-250гр захар, тук няма мед, но може да смесиш мед със захар или да я замениш напълно с мед

-250мл вода

-сок от един лимон

-канела на пръчки

-ром-опционално

 

Запичат се леко смлените бадемите в тиган на слаб огън.

Водата се смесва със захарта или меда, канелата и сока от лимона и се оставя за няколко минути да ври. Ако се слага мед, може да го сложиш накрая.

Вадят се канелите и се смесва всичко.

Разбиват се жълтъците и се добавят към сместа,  се оставя за 5 мин на слаб огън, като се бърка без прекъсване.

Ако се слага ром, се добавя към накрая.

Трябва да се охлади, може в форми или както искаш

Слага се топка от сладолед отдолу или отгоре.

Това е

Редактирано 11 май, 2016 от Alexander