Какво готвите?

[DaBo]

Пак ли аз ще пускам пост? А, вие не готвите ли? 😉Аз не! Оставих на една рибна локация в ЦУМ да се погрижи за вечерята. Затова я слагам в скрит пост, че съм я готвила:

 

  Покажи

 

  Покажи

 

Ама това няма да го крия. 🤪 Любимият ми щанд в любимия ми магазин… мда:

 

[Kalina Ivanova]

  На 7.10.2021 г. в 17:42, DaBo каза:

Пак ли аз ще пускам пост? А, вие не готвите ли?

Разшири  

Пускам и аз...за компания

Сладкиш с круши

 

 

 

 

Есента е богата, та пребогата на цветове и вкусове. Уютно едно такова ...

 

[jul]

Готвя всеки ден, обаче нефотогенични манджи. Не че и фотогеничните снимам като хората 😂

Днес езогелин и телешко варено. 

Имаше и един сладкиш с кадаиф и крем, но рязко се одобри и изчезна преди документиране 😀

[DaBo]

  На 7.10.2021 г. в 18:56, jul каза:

Днес езогелин и телешко варено.

Разшири  

Това не знаех какво е и гугълнах. Затова - фотогенично, нефотогенично - снимка си требе! 😜

[Mistela]

И аз без снимка

 

печени ябълки с канела и ром

 

страхотийско

[jul]

@DaBoЕ па езогелин съм пускала вече тук и да не завтарям купата с чорба, ама ето я 😆

 Майтапът настрана, но застудя и почна да ми се готви турско и арабско. 

[elenitta]

От мен вурстове и ябълков сладкиш с канела (apple bread)

[Roberto Baggio]

  На 7.10.2021 г. в 19:58, elenitta каза:

От мен вурстове и ябълков сладкиш с канела (apple bread)

Разшири  

Сладкишът ти изглежда много апетитно. Може ли рецепта 😊

[Звелина]

@jul, давай сладкиша, че един кадаиф само ми заема мястото във фризера!

[jul]

@Звелина,Щом е във фризера, приемам, че е суров? Защото суров си трябва. 

Копирам рецетата от една ФБ група, както и снимката, защото моя нямам. Правих го в тавичка. Бих намалила количеството лим.кора.

  Покажи

Крем:500 мл мляко с 7 супени лъжици захар се слага да заври,след това се прибавя 50гр.царевично нишесте разтворено в 100 грама вода,1ч.л махлеб,1 ванилия,кората от половин лимон( може да ползвате 1каф.л.лимонова есенция).Оставя се 6-7 минути на среден огън при непрекъснато бъркане.След сваляне от котлона,прибавяте 100 грама меко масло и разбивате добре. Трябва да се получи по-редичко кремче.

Оставяте да се охлади.

След това в широк тиган с незалепващо покритие разтапяте 120 гр.масло на среден огън и запържвате в него до златисто 250гр.суров кадаиф,предварително накъсан. Пържите до златисто кафяв цвят и после прибавяте 1 чаша едро счукани орехи и 3 с.л.захар. “Пържите” още 5-6 минути при непрекъснато бъркане.

След това редите в чашки или в тавички( за мен в чашки е по-лесно )-ред кадаиф по средата крем ( тройно количество спрямо кадаифа),отгоре завършвате пак с кадаиф.Добре е да престои поне 3-4 часа преди консумация.

Една опаковка 500 гр.кадаиф съм я разделила на 3. С едната третина направих кюнефе, с втората този сладкиш, за третата съм набелязала нещо друго, но ще пиша, като го пробвам.

[chandni]

Кадаифът в нашия фризер се пази само за кюнефе 

[ven62]

  На 8.10.2021 г. в 7:33, chandni каза:

Кадаифът в нашия фризер се пази само за кюнефе 

Разшири  

Да питам chef-a:

Ако оцветя сиропа с шафран ще стане ли или ... ще стане манджа с грозде.

Защото преди време гледах как оцветяват цялото кюнефе по този начин, но с някаква сладкарска боичка.

А шафран имаме за около 280-300 години напред - преди време в Азербейджан като купувах и лелката ме пита колко грама. Аз казах нещо и тя ми даде около половин чувал. От къде да знам, че е толкова лек.

[Mistela]

  На 8.10.2021 г. в 7:52, ven62 каза:

Да питам chef-a:

Ако оцветя сиропа с шафран ще стане ли или ... ще стане манджа с грозде.

Защото преди време гледах как оцветяват цялото кюнефе по този начин, но с някаква сладкарска боичка.

А шафран имаме за около 280-300 години напред - преди време в Азербейджан като купувах и лелката ме пита колко грама. Аз казах нещо и тя ми даде около половин чувал. От къде да знам, че е толкова лек.

Разшири  

То няма ли трайност

[elenitta]

  На 8.10.2021 г. в 6:49, Roberto Baggio каза:

Сладкишът ти изглежда много апетитно. Може ли рецепта 😊

Разшири  

@Roberto Baggio Това е рецептата, която ползвах. Аз направих половин доза  и се получи едно хлебче, в рецептата са две. 

https://natashaskitchen.com/apple-bread-recipe/

[jul]

  На 8.10.2021 г. в 7:33, chandni каза:

Кадаифът в нашия фризер се пази само за кюнефе 

Разшири  

Още помня кюнефетата в Мадаба /Йордания/, йордански и ливански стайл. Единият вид беше като познатото ми турско, но другият....ах, другият! имаше и крем и беше ..... 🤩 Ако някой ме осветли как се прави второто, цена няма да има 🙂 Инак бих отишла да хапна пак, но много усложнено ми се видя влизането в Йордания.

  На 8.10.2021 г. в 8:24, Mistela каза:

То няма ли трайност

Разшири  

Така де, да направи пакетчета за коледни подаръци предлагам - да се употреби 😛

[Дани Магелани]

  На 8.10.2021 г. в 7:52, ven62 каза:

Да питам chef-a:

Ако оцветя сиропа с шафран ще стане ли или ... ще стане манджа с грозде.

Защото преди време гледах как оцветяват цялото кюнефе по този начин, но с някаква сладкарска боичка.

А шафран имаме за около 280-300 години напред - преди време в Азербейджан като купувах и лелката ме пита колко грама. Аз казах нещо и тя ми даде около половин чувал. От къде да знам, че е толкова лек.

Разшири  

Това е най-скъпата подправка. Ти си богаташ!

[ven62]

Вие кажете дали ще стане за кюнефето тоя шафран ... или и агнешко ще трябва да добавя...

[marycap]

  На 8.10.2021 г. в 9:02, ven62 каза:

Вие кажете дали ще стане за кюнефето тоя шафран ... или и агнешко ще трябва да добавя...

Разшири  

Трябва, да, и агнешко с ориз, освен кюнефето, за да стане качествено изпълнението.😉. 

Аз съм ползвала шафран в пиле с ориз, пиле с картофи и в кекс. По 4-5 стръкчета само. Сега направих и справка- май на всичко може да се добавя съвсем по малко.

[Тони]

Днес на азиатска вълна- дъмплингс.

 

 

 

 

 

[Тони]

И една торта за чудно 6 годишно хлапе. 🙂

Вълшебна торта от 6 цвята, за всяка година по един.

 

 

 

 

 

[marycap]

Патешко магре с нудли (за 6-7 минути в горещ зеленчуков бульон- нудлите), сос от нар и сладко от портокал:

 

[chandni]

В тази дъждовна, студена вечер, мъжът ми ме посрещна с топла крем супа от тиква и моркови... 

 

[Lyubina]

  На 8.10.2021 г. в 7:52, ven62 каза:

шафран имаме за около 280-300 години напред

Разшири  

А ми ще раздаваш тогава 😉

[jul]

Извинете, но обръщението не се изчиства 🤔

Днес нещо като тапас - зелена салатка, огретен от сирена, салата руса /руска салата с риба тон/. 

Наздраве! 

 

[chandni]

  На 8.10.2021 г. в 17:48, jul каза:

Извинете, но обръщението не се изчиства 🤔

 

Разшири  

Какво обръщение...?