Какво готвите?

[ДиянаВ]

преди 30 минути , Роца каза:

 

@DaBo, благодаря ти!

Точно този рамен беше лесен, почти "конфекция" - имах готов свински бульон (от едни ребърца в събота), само му добавих 1 лъжица мисо като го притоплих. Накиснах сушени гъби шиитаке да се хидратират за 2 часа в гореща вода, точно преди една служебна спявка (да живее хоум-офисът!), после само ги нарязах, а останалата ароматизирана вода я метнах в бульона, за допълнително умами 😉 . Преди служебната спявка извадих и замразения спанак да се отпусне на плота. Така преди вечеря само ми остана да метна на грил-тигана два тънки резена свински гърди за по няколко минути на страна, докато се варят нудълите и се топли бульона. Накрая само го "плейтнах" и  наръсих с с нори и нарязан зелен лук 😂.

Сега, не е като този от Tokyo Ramen Street, ама като за френски условия биваше... и си го изядохме 😂

А ти пробвай да някоя рецепта от книгата ти за рамен, току-виж ти харесало да си го правиш сама 😉 .

@DaBo първо добре виж колко пъти Роца е използвала “само” - само му добавих, само нарязах, само … и така четири пъти покрай другите приготовления😂

[Роца]

преди 10 минути , ДиянаВ каза:

@DaBo първо добре виж колко пъти Роца е използвала “само” - само му добавих, само нарязах, само … и така четири пъти покрай другите приготовления😂

 😂 Така става, когато чукча е писател, ама недочитател. Ми само това ми оставаше да направя - къде да нарежеш, къде да наръсиш, то това работа ли е 😂

[ДиянаВ]

преди 37 минути , Роца каза:

 😂 Така става, когато чукча е писател, ама недочитател. Ми само това ми оставаше да направя - къде да нарежеш, къде да наръсиш, то това работа ли е 😂

 

Ти си недостижима в кухнята и затова само така мислиш😆

При моята докторка има надпис на вратата с големи букви: Само да попитам, само за бележка - само след предварително записан час!

Сетих се покрай твоето “само” и ми стана много смешно😄

[Роца]

А, недостижима зер! 😄

Много лесно достижима съм даже, я хората какви неща правят 😂, аз особено напоследк, хич нещо не си давам зор.

[tara]

И вкъщи днес беше денят на лютеницата. Нямам обаче снимков материал.

 

@Роца, при споменаването на французин и чушкопек в едно изречение се сещам за книгата "Записки от Шато Лакрот". Много забавна и една от малкото, на които съм се смяла с глас. 

[Marusinka]

На 20.09.2023 г. в 2:00, Lindt каза:

 

Аз и парти грил нямам, и скара, и нищо, даже грил тиган. Ама може някой ден да пробвам какво ще излезе на фурна.  

Не си ли купи мултикукър? С air fryer опцията сигурно пак ще стане.

[Lindt]

преди 1 час, Marusinka каза:

Не си ли купи мултикукър? С air fryer опцията сигурно пак ще стане.

Не още. Изкарахме лятото на салати, тиквички и сирена, та не почувствах нужда от уред, с който да не готвя.

[Eva eva]

Едно рулце от мен. Вместо кайсии сложих сладко от сини сливи.  Рецепта https://funnybakery.com/fbrecipes_page/roll-with-pistachios-and-apricots

 

[Иван Попов]

преди 3 минути , Eva eva каза:

Едно рулце от мен. Вместо кайсии сложих сладко от сини сливи.  Рецепта https://funnybakery.com/fbrecipes_page/roll-with-pistachios-and-apricots

 

Много вкусно изглежда, Bon apetit 😊

[Роца]

Оякодон, мариновани патладжани по японски и един качамак от този уикенд. Имаше още и питки бао с пълнеж от кайма и зеле, ама без снимка:

 

[jul]

Настана есен и пак ще готвим, та взех да хвърлям по някое очЕ в темата.

Много моля със снимки и рецепти, за да се вдъхновя /че нещо хич не ми се влиза в домашен режим/ 😜

[Kalina Ivanova]

На 20.09.2023 г. в 12:00, Lindt каза:

Ама може някой ден да пробвам какво ще излезе на фурна

 

На 20.09.2023 г. в 12:18, DaBo каза:

Мда, и аз като @Lindt нямам никакъв такъв уред на иначе хиляди други

Щото имаше питанки дали и как ще стане, та се жертвах за общото благо.

 

 

 

 

Фурната е опция, но я си купете по некой такъв уред, дето прави райета. 

[Bella A]

В Хага на гости на сина- тази сутрин за закуска спанакопита в тава за паеля. 
С тънки кори и бутер тесто за основа, много замразен спанак, магданоз, извара и моцарела. 
 

 

[Bella A]

За десерт - кекс с боровинки. 

[Taliana]

преди 19 минути , Bella A каза:

За десерт - кекс с боровинки. 

Може ли рецептата? 

[Marusinka]

Специално за @DaBo 🤭 - beef brisket, пушена 9 часа. 

[DaBo]

преди 3 часа, Marusinka каза:

Специално за @DaBo 🤭 - beef brisket, пушена 9 часа. 

Ох, потекоха ми лигите! 🤗

Тук намерихме едно местенце с такива мръвки, останахме много доволни:

 

 

Но това не променя намерението да опитаме и вашите! 😜

[Роца]

Винаги като чуя/прочета "brisket", се се сещам за Хауърд от The Big Bang Theory как сваляше мадами с покана за вечеря у тях, понеже майка му правела "hell of a brisket" 🤣

 

Онзи ден в Корея беше празникът Чусок (есенният празник на жътвата), та по този случай вчера бяхме на корейска кухня 🤣
(А ако бях готвила японска кухня, щеше да е по случай празника на есенното пълнолуние, който е в същия ден 😉)
Яденето е придружено от корейска оризова леко газирана напитка, makgeolli.
И си сефтосах новите клечки за ядене.

- dakjuk - оризова каша с пиле

- jajangmyeon - нудъли със сос от черен боб ("плейтването" нещо не го доизкусурих и сосът ми се сурна настрана 😄)

 

[Anna Kalinovska]

  Едва ли ще ме споходят едновременно време и вдъхновение, но ще се радвам на вашите идеи.

 

 

[Тони]

След три месеца по ресторанти, гости и подобни и неготвене / с едно две изключения в чужди къщи/  се прибрахме и почнах отдалече- само с приготвяне, без готвене.

Rice-paper rolls.

Peanuts соса е с фъстъци вътре. Обикновено се слагат в ролцата, но този път ги добавих в соса.

[Тони]

Пиле с картофи в гювеч и галет с ябълки.

 

 

[Дани Магелани]

преди 2 часа, Тони каза:

Пиле с картофи в гювеч и галет с ябълки.

 

 

Много вкусно изглежда. Може ли рецептата?

[Тони]

Разбира се. Слагам цяло пиле в гювеча, като обилно покривам със ситно мляна чубрица/шопска/, червен пипер, сол, около 100 грама Масло или хубав маргарин,  две чаши вода и слагам във фурната на 180 градуса за два часа и половина, като на първия просто обръщам пилето обратно и добавям нарязаните картофи.

После вадиш и  и ядеш. 😄😄😄

[Роца]

Уикендът ни мина по темата "мисо" и "stir fry" - свинско с фенел и фъстъци, паста с мисо и спанак и свинско с мисо и патладжани:

 

 

 

[neuromancer]

Понеже имам остатъци от сьомга се чудя дали да правя супа или някаква паста със сос от сьомга.

 

Вчера правих кюфтета и мислих, че са много и ще има за днес, ама ядец. От  свинско месо се харесват повече, досега съм правил само телешки, защото предимно такава кайма има тук.