Какво готвите?

[Eva eva]

Свинско със зеленчуци и сини сливи в подница 😀 🍷

@Дани Магелани, веднага си уважих прекрасния подарък 🥰 Благодаря ти още веднъж 🙂  

@Emil Chakalov, четох, четох рецепти и реших да импровизирам. Важното е, че има свинско и сини сливи 🙂 Добавих и пресни картофи, моркови, гъби, кромид, чубрица, мащерка, черен пипер, сол. Благодаря за насоките 🙂 Свинското го запържих предварително 🙂 

Отивам да търся нови рецепти за уреда 🙂 Сега е във фурната, но следващия път ще го пробвам в камината 🙂 

[elenitta]

Купих си миналата седмица десет килограмово чувалче с брашно и като гледам половината вече съм го отупала. 😄 По заявка на малкото направих козуначени кълбенца и четвъртата поред торта за рождения ми ден (шведска бадемова торта). Той беше миналата седмица, но ще я нося да почерпя родителското тяло. Та се раздадох днес, де...Сега отивам да видя мама какво е приготвила. 

[Eva eva]

И наздраве за майстора 🍷😀

[Дани Магелани]

На 29.03.2021 г. в 0:43, DenitsaS каза:

Някой може ли да ми даде идея как да превърна 300 мл кондензирано мляко в някакъв крем? Моят приятел го е взел по погрешка, а не обичам да изхвърлям хранителни продукти и се сетих, че преди време се обсъждаха тези кондензирани млека доста подробно, но не знам на коя страница беше 😄 Имам останал бананов хляб и може да импровизирам с крема отгоре, но не знам какво количество мляко да сложа и на каква температура да го варя, че така е много сладко...

Допълвам си препоръките. 

Намерих много хубаво Маскарпоне на Бор Чвор , по-добро от италианско. Половин кутийка кондензирано мляко разбиваш с 500 гр Маскарпоне и късо еспресо.

Вторият път разбих само 500 гр  Маскарпоне, късо еспресо и повечко бял ром, без никаква захар. За моя вкус е екстра. Става за торта от бишкоти, бисквити или избран от теб блат.

 

[AlexandraKo]

Сър Антъни,който се грижи за пазаруването , донесе едно авокадо, което се оказа много хубаво и за пръв път, с една мъъъъничка костилка и с много месце:))))

Та забърках едно гуакамоле, със сос от нар, чесънец и хималайска сол.

Сетих се нещо - някой друг има ли впечатление, че хималайската сол е по-солена от обикновената?
 

[AlexandraKo]

Зеленчуково руло, с колелца от тиквички, патладжан, чери-домати и с два вида сирена.

Наздраве!

 

 

 

[AlexandraKo]

Хайде и една кето-тортичка, с орехов блат и  крем от сметана+маскарпоне:

 

 

Установих, че колкото по-малко ингредиенти, толкова по-лесно и вкусно:))))

[Роца]

Имам още от ментата, та продължавам с мохитото тази вечер. Ама за да не ме критикува @Goal & Boss, че показвам само пиене 😉, добавям снощната вечеря (таратор и печени мариновани  ребърца) и днешния мързелив shoyu ramen... барабар с мохитото, в което добавих малко малини за разкош 😂

 

 

[Goal & Boss]

Роце, тия снимки с дрона ли ги прави?

[Роца]

преди 2 минути , Goal & Boss каза:

Роце, тия снимки с дрона ли ги прави?

А, с дрон! Направо с хеликоптер 😂

[Goal & Boss]

А какви са тия шишове за плетене върху храната? Ти и друг път си ги слагала, а аз все се чудя... Каква е символиката? Да не намекваш, че трябва да се отвори тема и за плетки?

[funny]

На 23.04.2021 г. в 19:55, elenitta каза:

По заявка на малкото направих козуначени кълбенца

Като види човек тези кълбенца... и после обикаляй да си търсиш козунак ако си нямаш работа.... Поглеждаш и викаш... ами не е като кълбенцата 

[Goal & Boss]

А, ето и кълбенца. Работата е ясна!

Предлагам @ven62 да отвори новата тема!

[ДиянаВ]

@Роца, с твоите мохитота, все се подсещам за интересен факт - лимонът плува, а лаймът потъва. Това е от едно домашно по английски😆. Да не се е сгорещило в Париж и ваше село по време на почивните дни, че мохитото рано-рано влиза в употреба😄.

А на @Goal & Boss бих му изпратила една циганска баница да се чуди от къде му е дошла😂

[Роца]

преди 13 минути , Goal & Boss каза:

А какви са тия шишове за плетене върху храната? Ти и друг път си ги слагала, а аз все се чудя... Каква е символиката? Да не намекваш, че трябва да се отвори тема и за плетки?

За по-лесно заплитане на рамена са - едно налице, две наопаки 😂

(а ако наистина се чудиш - това са клечки за ядене, които ползваме, когато готвя нещо много далекоизточно - японско, корейско, китайско... имам един комплект от 7-8 чифта в различни цветове)

 

@ДиянаВ, да, тия дни стигнахме до 17-18 градуса, та си стана полека за мохито.

Не знаех за лимона и лайма. Ще трябва да направя едно сравнително проучване 😂

[funny]

преди 1 минута , Роца каза:

Не знаех за лимона и лайма. Ще трябва да направя едно сравнително проучване 😂

И така като се почне... отваряме темата " какво пиете" 

[Травеолани]

Страхотно вкусни неща показвате! 
 

@Eva eva - Това предполагам e някакъв гювеч?

 

@elenitta - след като оформиш козуначетата, оставяш ли ги да втасат за втори път или направо печеш? 
 

Ние днес за вечеря пилешки и кюфтенца от сьомга и сос с авокадо: 

 

 

 

 

[elenitta]

преди 2 часа, Травеолани каза:

Страхотно вкусни неща показвате! 
 

@Eva eva - Това предполагам e някакъв гювеч?

 

@elenitta - след като оформиш козуначетата, оставяш ли ги да втасат за втори път или направо печеш? 
 

Ние днес за вечеря пилешки и кюфтенца от сьомга и сос с авокадо: 

 

 

 

 

Тези специално са с квас и ги оставих да втасват още веднъж, но могат да се получат и с всяко козуначено тесто. Разточваш тестото на плота в голям правоъгълник без да се стараеш много, намазваш го с плънката( в случая масло, какао и кафява захар). Загъваш го на две и разточваш пак. После с нож за пица нарязваш на ивици. Вземаш локум или парче шоколад и за почваш да навиваш ивичките като кълбенце. Аз ползвах две за всяко. Повтасаха малко, намазах ги с яйце, някои поръсих със захар, филирани бадеми и бадемов крокант. Не бива да се навиват много стегнато, за да могат да си бухнат при печене.

[Травеолани]

Преди 1 час, elenitta каза:

Тези специално са с квас и ги оставих да втасват още веднъж, но могат да се получат и с всяко козуначено тесто. Разточваш тестото на плота в голям правоъгълник без да се стараеш много, намазваш го с плънката( в случая масло, какао и кафява захар). Загъваш го на две и разточваш пак. После с нож за пица нарязваш на ивици. Вземаш локум или парче шоколад и за почваш да навиваш ивичките като кълбенце. Аз ползвах две за всяко. Повтасаха малко, намазах ги с яйце, някои поръсих със захар, филирани бадеми и бадемов крокант. Не бива да се навиват много стегнато, за да могат да си бухнат при печене.

Благодаря много! Ще пробвам при първа възможност, децата ще им се зарадват със сигурност :). 

[searus]

преди 23 часа, AlexandraKo каза:

Сетих се нещо - някой друг има ли впечатление, че хималайската сол е по-солена от обикновената?

Имам чувството, че всяка сол е по-силна от българската, забелязала го бях още като живеех в Германия, и сега в Англия... Всеки път като съм си в България, не мога да уцеля солта на нито една манджа, ръся ли, ръся, и все ме е страх да не пресоля, а то не се усеща...

[Eva eva]

преди 5 часа, Травеолани каза:

Страхотно вкусни неща показвате! 
 

@Eva eva - Това предполагам e някакъв гювеч?

 

Благодаря 🙂 Да, това е нещо като гювеч - свинско, няколко сини сливи, предварително накиснати в ракия, пресни картофи, моркови, гъби, кромид, чубрица, мащерка, черен пипер, сол. Свинското го запържих предварително. 

[iMari]

преди 23 часа, AlexandraKo каза:

Сетих се нещо - някой друг има ли впечатление, че хималайската сол е по-солена от обикновената?

Това впечатление идва от тази особеност, че тя по-бавно се разтваря от нашата бяла сол. В смисъл, че за да прецениш дали солта е достатъчно трябва да изчакаш да се разтвори добре преди да пробваш. Иначе може да пресолиш 🙂

Препоръчват да разтваряш някакво количество във вода и така да слагаш в салати и ястия. И аз предпочитам този вариант.

[AlexandraKo]

преди 30 минути , Мари Николова каза:

Това впечатление идва от тази особеност, че тя по-бавно се разтваря от нашата бяла сол. В смисъл, че за да прецениш дали солта е достатъчно трябва да изчакаш да се разтвори добре преди да пробваш. Иначе може да пресолиш 🙂

Препоръчват да разтваряш някакво количество във вода и така да слагаш в салати и ястия. И аз предпочитам този вариант.

Благодаря ти! Не го знаех това.
Ползвам смляна, но все ставаше по-солено:(Научих се, просто да слагам по-малко.

 

Крем супа от прясна коприва, два домата,няколко чушки, пресен лук,чесън и джоджен.

Накрая добавих готварска сметана и при сервирането - настъргана моцарела фреска:

 

[Deskar]

Благодаря на Еленита за козуначетата - смятам да впрегна детето, идеално самостоятелно занимание, тъкмо малко да живнат родителите на тишинка половин час:)

 

И един пастет от мен, правила съм го с черен дроб телешки, свински, патешки, пилешки, сега е с агнешки. Рецептата е тук Моята добавка към рецептата е един сварен картоф, като нямам праз, слагам само лук.

А сега подготвям дроб сарма в булото от комплекта, ще снимам ако стане ок.

 

 

[funny]

Давайте сега акъл защо и "простия" крем карамел не ми се получава .

Като го гледам .... като на сирене ементал му е изгледа ( още е във фурната но в йенска тавичка та го виждам какъв се е накъдрил).

 

Уж всичко спазих, бая му да се пече на 150 градуса .... и пак тц.