Какво готвите?

[slujitel]

преди 12 минути , AlexandraKo каза:

Тия дни, въртя салатки, с острилката за конци от зеленчуци:

 

 

А за вечеря- ориз с манатарки , печени, обезкостени ребърца и авокадо, пълнено със смес от моркови и заквасена сметана, и запечено с Моцарела.

За десерт - череши:)

 

Какво има в салатката и каква е тази острилка?

[AlexandraKo]

преди 13 минути , slujitel каза:

Какво има в салатката и каква е тази острилка?

Краставици, моркови и магданоз, зехтин и сос от нар.

 

Острилките са разни.

Тази е за розички - прилича на острилка за моливи:

 

 

 

А тази, ги прави на конци - като спагети. Много красиво става, с морков, краставица, цвекло и бяла ряпа - цветно, красиво и вкусно:)

 

 

 

Моите съм ги домъкнала от Белгия, сега потърсих в нета, попаднах на това:

 

 

В ЛИДЛ, може би има.

 

 

[slujitel]

преди 5 минути , AlexandraKo каза:

Краставици, моркови и магданоз, зехтин и сос от нар.

 

Острилките са разни.

Тази е за розички - прилича на острилка за моливи:

 

 

 

А тази, ги прави на конци - като спагети. Много красиво става, с морков, краставица, цвекло и бяла ряпа - цветно, красиво и вкусно:)

 

 

 

Моите съм ги домъкнала от Белгия, сега потърсих в нета, попаднах на това:

 

 

В ЛИДЛ, може би има.

 

 

Много ми хареса идеята, ще потърся и аз. Благодаря. 

[AlexandraKo]

преди 1 минута , slujitel каза:

Много ми хареса идеята, ще потърся и аз. Благодаря. 

Радвам се, че ти хареса!:)))

Много хубаво става и с картоф, като се изпържат конците , правя гнездо и в него - месцата:))Или пък, гнездо, със сварени пъдпъдъчи яйчица , за закуска. 

[DaBo]

Нещо, което съм показвала не един или два пъти тук, но лято '21 пропуска Украйна в сметките си и вместо да прибера якетата в гардероба, аз продължавам да се разхождам с тях (днес бяха "невероятните" 12 градуса навън), брррр. Та ципура на скара с гарнитура пресни аспержи и картофки соте:

 

 

 

 

Това, което е по-интересно е, че рибата е доставена от един местен старт-ъп от гръцкия остров Кефалония и определено се усешаще разликата с тази, купувана от магазина.

[jul]

Мда, и тук не е лятно 🙂

 

 

Все пак, докато планирам Крит - калмари пипала със сосче

 

[Бръмбар]

преди 22 часа, jul каза:

 

Все пак, докато планирам Крит - калмари пипала със сосче

 

@jul,  как приготвяш пипалата?

[jul]

В случая по тази рецепта - https://recepti.gotvach.bg/r-81139-Морска_наслада_с_пипала_от_калмари?l=2,4,3#time. 

[Eva eva]

преди 12 минути , jul каза:

В случая по тази рецепта - https://recepti.gotvach.bg/r-81139-Морска_наслада_с_пипала_от_калмари?l=2,4,3#time. 

Ох, само като видях твоята снимка и рязко ми се доготви същото 🙂 Страхотно изглежда, браво 🙂 

[funny]

Преди 1 час, Eva eva каза:

рязко ми се доготви същото

Как точно се случва това ?!?!?!? Аз като видя снимката и "рязко ми се дояжда" 

[Роца]

@Lindt, обещаната рецепта (с ден закъснение, защото снощи беше финалът на едно сладкарско състезание за професионалисти, та го гледах 🙂 )

 

Рецептата е на моята приятелка Амел, която е алжирка, но предполагам, че в зависимост от страната (Алжир, Мароко, Тунис) може да има различни варианти. Нейната е само със зелени чушки, но аз слагам от всички цветове, когато имам възможност, понеже обичам да ми е шаренко 🙂. А, и понеже нямах лютата паста хариса, сложих малко лют пипер (но ти можеш да го пропуснеш, ако не обичате люто)

 

Шакшука

(за 6 порции)

1 голяма глава лук

600 - 700 г чушки (аз сложих 4 броя от нашите огромни)

800 г домати от консерва, нарязани на ситно (или смлени)

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

6 яйца

малко лют червен пипер (понеже нямах хариса)

няколко стръка магданоз за поръсване

 

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Чушките се почистват от семките и нарязват на дребно (като за миш-маш... то това си е направо вариант на миш-маш, ама без сиренето 🙂 ). Чесънът се почиства и нарязва на ситно.

Зехтинът се загрява в широка тенджера и в него се запържва лука до прозрачно. Добавят се чушките, посолява се и се оставят да се задушат на сравнително силен огън, докато им се изпари водата. Прибавя се ситно нарязаният чесън, добавят се черен пипер и лютия пипер, разбърква се добре. Добавят се доматите, покрива се и се оставя на тих огън за около 30 минути. Ако доматите пуснат много вода, капакът се маха за последните 10 минути. Чушките трябва да са омекнали и водата да се е поизпарила. С лъжица се правят няколко "гнезда" в зеленчуците и във всяко от тях се чуква по едно яйце. Тенджерата се покрива и се оставя на тих огън за още 6-9 минути (в зависимост от това дали обичате яйцата по-рохки, или твърдо сварени). Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се сервира веднага.

[Lindt]

преди 45 минути , Роца каза:

@Lindt, обещаната рецепта (с ден закъснение, защото снощи беше финалът на едно сладкарско състезание за професионалисти, та го гледах 🙂 )

 

Рецептата е на моята приятелка Амел, която е алжирка, но предполагам, че в зависимост от страната (Алжир, Мароко, Тунис) може да има различни варианти. Нейната е само със зелени чушки, но аз слагам от всички цветове, когато имам възможност, понеже обичам да ми е шаренко 🙂. А, и понеже нямах лютата паста хариса, сложих малко лют пипер (но ти можеш да го пропуснеш, ако не обичате люто)

 

Шакшука

(за 6 порции)

1 голяма глава лук

600 - 700 г чушки (аз сложих 4 броя от нашите огромни)

800 г домати от консерва, нарязани на ситно (или смлени)

2 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

6 яйца

малко лют червен пипер (понеже нямах хариса)

няколко стръка магданоз за поръсване

 

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Чушките се почистват от семките и нарязват на дребно (като за миш-маш... то това си е направо вариант на миш-маш, ама без сиренето 🙂 ). Чесънът се почиства и нарязва на ситно.

Зехтинът се загрява в широка тенджера и в него се запържва лука до прозрачно. Добавят се чушките, посолява се и се оставят да се задушат на сравнително силен огън, докато им се изпари водата. Прибавя се ситно нарязаният чесън, добавят се черен пипер и лютия пипер, разбърква се добре. Добавят се доматите, покрива се и се оставя на тих огън за около 30 минути. Ако доматите пуснат много вода, капакът се маха за последните 10 минути. Чушките трябва да са омекнали и водата да се е поизпарила. С лъжица се правят няколко "гнезда" в зеленчуците и във всяко от тях се чуква по едно яйце. Тенджерата се покрива и се оставя на тих огън за още 6-9 минути (в зависимост от това дали обичате яйцата по-рохки, или твърдо сварени). Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се сервира веднага.

Благодаря, Роца 🙂

Не изчаках и си направих моя шакшука, вчера на обяд:

Зехтин, 1 супена лъжица кимион, 1 лъжица лют червен пипер,

1 глава лук, 3 скилидки чесън, 2 зелени чушки, защото червената беше нещо гадна, докато омекнат.

след това 8 пресни, обелени домата, защото мразя люспи и 1 чаена лъжичка сол

7 яйца, защото оставих две за допълнително и си ги изядохме 🙂

Не снимах, защото ги мразя всичките зеленилки за украса - магданоз, копър, кориандър, лук.... 

Другия път ще спра огъня когато сложа яйцата и захлупя, за да станат рохки. Сега след 4 минути на 4-та степен и бяха напълно сготвени.

Много добро лятно ястие, достатъчно различно от моя миш маш, за да мога да ги редувам 🙂

Да, имам люта паста, следващия път ще е по-люто 🙂

 

[AlexandraKo]

Днес направих тиквичките на @Kalina Ivanova,но вместо галета, използвах корнфлейкс, смесен с Пармиджано. Станаха още по-хрупкави, за гарнитура на едни конски кюфтенца:

 

Наздраве!

 

 

 

 

[slujitel]

преди 2 часа, AlexandraKo каза:

Днес направих тиквичките на @Kalina Ivanova,но вместо галета, използвах корнфлейкс, смесен с Пармиджано. Станаха още по-хрупкави, за гарнитура на едни конски кюфтенца:

 

Наздраве!

 

 

 

 

И аз ще ги правя утре, ще купя корнфлейкс. Благодаря за идеята. 

[Граф Вронски]

@Роца и @Lindt хубаво ми припомнихте шакщуката, бях я забравил. Снощи я приготвих. Малко повече вода имаше (че я готвех след тренировка и вече бях мнооого гладен), гнездата не ми станаха така хубави и отличителни, и я приготвих в уок тиган, но се получи супер вкусно.

[AlexandraKo]

преди 13 часа, slujitel каза:

И аз ще ги правя утре, ще купя корнфлейкс. Благодаря за идеята. 

Нали знаеш, че съм по измишльотините:)))

Днес се разпъргавих, да наготвя някоя и друга манджа:)

Че съм извадила куфарите, да стягам багажите.

Крем супа от карфиол,лапад и луЦи, за подправки - куркума, черен пипер и джинджифил.

Крутони от лимецов хляб със семена и Пармезан, за отгоре.

 

 

Лазаня:

 

 

И една опашка от сьомга, запечена с малко сметана и подправки:

 

 

Пекат се и едни пълнени патладжани, с постна плънка.

Като станат, ще ги покажа.

[AlexandraKo]

Ето ги и патладжаните.

Задуших в масло и малко бяло винце, пресен лук, моркови, чесън, чушки, домати и сърцевината на патладжаните, накрая, поръсих с Пармезан:

 

 

И без кайма, и без ориз, само зеленчуци,  стават вкусни. 

[Граф Вронски]

Аз имам една чуденка. Може да ви стори странен. 😄 Ако приготвя вечер някаква смес - за кекс или за палачинки - т.е. брашно, яйца, (+ евентуално банан) - и я прибера в хладилника за нощта, на другата сутрин или през деня ще бъде ли е ОК? Притесняваме да не се развали. Винаги като съм правил такава смес съм я използвал веднага. 

[chandni]

Ако е за палачинки, няма да има проблем. Ако обаче е за кекс рискуваш да превтаса и когато печеш да стане тухличка.

[ДиянаВ]

Магелански тиквички😋 с филенца лаврак и ципура - първо малко на тиган, а после на фурна, поръсени с риган и розмарин. 

С бялото вино ви казвам наздраве 🥂

 

 

 

 

[AlexandraKo]

преди 5 минути , ДиянаВ каза:

Магелански тиквички😋 с филенца лаврак и ципура - първо малко на тиган, а после на фурна, поръсени с риган и розмарин. 

С бялото вино ви казвам наздраве 🥂

 

 

 

 

Ех, че хубаво име измисли:))))

И ние сме на магелански тиквички и сьоНга:)))))))Наздраве!

А пък, докато ние тука си готвим, вижте,  готвачки -патрЕотки , какво творят:)))))

 

[ДиянаВ]

преди 1 минута , AlexandraKo каза:

Ех, че хубаво име измисли:))))

И ние сме на магелански тиквички и сьоНга:)))))))

А пък, докато ние тука си готвим, вижте,  готвачки -патрЕотки , какво творят:)))))

 

Да ви е вкусно🙂

[chandni]

Днес сьомгова пъстърва във фолио, а вечерта мъжът ми реши, че му се ядат соленки и след 30-ина минути вече ги беше метнал във фурната... 

 

Соленки със сирене, кашкавал, пармезан и сусамови семена:

 

[ДиянаВ]

преди 32 минути , chandni каза:

Днес сьомгова пъстърва във фолио, а вечерта мъжът ми реши, че му се ядат соленки и след 30-ина минути вече ги беше метнал във фурната... 

 

Соленки със сирене, кашкавал, пармезан и сусамови семена:

 

@ven62, вече не се сдържам да кажа, че @Eva eva хич не предизвиква завист в мен, но @chandni яко ... заради мъжа й 😉😄. Моят само ми каза браво и се наяде😆

[ven62]

преди 51 минути , ДиянаВ каза:

@ven62, вече не се сдържам ... ... заради мъжа й 😉😄. ...

Проблемът си е твой.

Аз си оставам хетеросексуален ... засега.