Какво готвите?

[Роца]

преди 2 часа, chandni каза:

 а вечерта мъжът ми реши, че му се ядат соленки и след 30-ина минути вече ги беше метнал във фурната... 

 

Ох, и аз завидях! 🙂

 

Аз снощи гледах предаване на един от любимите ми френски кулинарни автори и ютубъри, в Twitch, което този път беше посветено на рецепти от японската кухня. И, тъй като се повлиявам лесно 😂, тази вечер вкъщи имаше donburi с карамелизиран лук и говеждо. Плюс няколко странични допълнения от азиатския магазин 😂

 

[AlexandraKo]

преди 41 минути , ven62 каза:

Проблемът си е твой.

Аз си оставам хетеросексуален ... засега.

И аз на Съра, не му давам, да припари в кухнята:))))

Има привилегията, да пазарува и мъкне всичко:))))

[ven62]

преди 22 минути , Роца каза:

Ох, и аз завидях! 🙂

 

Аз снощи гледах предаване на един от любимите ми френски кулинарни автори и ютубъри, в Twitch, което този път беше посветено на рецепти от японската кухня. И, тъй като се повлиявам лесно 😂, тази вечер вкъщи имаше donburi с карамелизиран лук и говеждо. Плюс няколко странични допълнения от азиатския магазин 😂

 

Някои неща ги разбрах, други не.

На месо с орис му викат "donburi", най-вече зашото го ядат в купа, а не в чиния.

А на току-що набрания натурален зелен фасул как му викат. (най-долната купичка)

И още нещо не разбрах. 

Това всичкото мъжа ти с тези 2 клечки ли го яде.😂

@ДиянаВ, виждаш ли - има баланс на този свят.

 

 

[ДиянаВ]

Да, да😄 за булгоги със соджу признавам си да не изляза проста от двете думички, два пъти търсих в гугъл. Вече само й се радвам на Роца🙂 и на хубавите й снимки. А ориз с клечки как се яде, идея си нямам 😄

[Роца]

преди 12 часа, ven62 каза:

 

А на току-що набрания натурален зелен фасул как му викат. (най-долната купичка)

И още нещо не разбрах. 

Това всичкото мъжа ти с тези 2 клечки ли го яде.😂

Зеленият фасул е "едамаме" - соеви зърна, както са в шушулката, сварени в леко подсолена вода. Сервират се като аперитив, ама аз сложих всичко на масата, по български 🙂 . Оранжевото горе на снимката е маринована ряпа. Но и двете не съм ги готвила аз, а са "конфекция" 🙂 .

 

Не го мислете мъжа ми, той с клечките се справя мноооого по-добре от мен... както и щерката, между впрочем 😂.

Мъжът ми има един много добър приятел от гимназията, който е с китайски произход и родителите му навремето са имали китайски ресторант. Та покрай него Роцев е усвоил боравенето с клечки и научи щерката. Аз, обаче, се учих на дРЪти години и не съм от най-талантливите в ръцете, та оризът ми се опъва 🙂 . Но вкъщи са ми свикнали да ме гледат как го гоня зърно по зърно в купичката 😂. 

[Goal & Boss]

преди 16 часа, ДиянаВ каза:

А ориз с клечки как се яде, идея си нямам

Бодеш зърната с клечката и ядеш! 

[Бръмбар]

Аз се понаучих докато бях в Шанхай да ям с клечки, но доста време си носих прибори в чантата за всеки случай, ако нямат в заведението 😀 И сега не съм от най-сръчните и макар и да имам някой и друг комплект клечки (нееднократни ;-))), ги ползвам повече за декорация, отколкото по предназначение 

 

Да се оплача - вчера сготвих някаква риба набързо вечерта, уж по сицилиански - с  песто от аншоа, каперси и магданоз.  По рецепта рибата беше треска, аз взех филетирана пъстъра поради липса на треска. Не знам от рибата ли, от рецептата ли или от моите умения и интерпретация, но само развалих рибата с това песто. Не я снимах, няма и да я повторя. И да не е съвсем спам - съботна закуска: вариация на тема овесена каша  - печена овесена каша, аз я пека във форма за кекс и я режа на парчета, та повече прилича на кекс отколкото на каша, в случая със замразени къпини в нея и пресни череши за допълнение. https://galkaskitchen.com/recipe/baked-oatmeal/

 

 

За обяд пържола със стара снимка, а за вечеря ще е някаква бърза паста със салата, според каквото намеря в хладилника, но пък съм доволна, че си забърсах прашлясалата маса на терасата и извадих столовете и мога да открия сезона на вечерите на тераса 🙂

[Kalina Ivanova]

Включване  

Сладкиш с извара и много, ама много череши🍒

 

 

За първи път използвах Еритрол и май не улучих дозата. Та за поправка разбих заквасена сметана пак с Еритрол и бързо сладко с череши и ягоди пак с Еритрол и така замаскирах очевидния провал.

Май предозирах като за първи опит

Моля кето експертите да ми подскажат, 100 г захар с колко еритрол да заместя.

@AlexandraKo?

 

 

[AlexandraKo]

преди 1 минута , Kalina Ivanova каза:

Включване  

Сладкиш с извара и много, ама много череши🍒

 

 

За първи път използвах Еритрол и май не улучих дозата. Та за поправка разбих заквасена сметана пак с Еритрол и бързо сладко с череши и ягоди пак с Еритрол и така замаскирах очевидния провал.

Май предозирах като за първи опит

Моля кето експертите да ми подскажат, 100 г захар с колко еритрол да заместя.

@AlexandraKo?

 

 

@Kalina IvanovaС времето ще си натъкмиш дозата:)))

С 30% трябва да ти е повече Еритритолът. На 100 гр захар - 130 гр, еритритол.

Индексът на сладост на еритритола е 69%, спрямо захарта.

Ама, на първо време слагай 1:1, като  че е захар, мисля, че ще ти е добре. А пък, ако не е достатъчно , винаги можеш да добавиш.

 

[Вятър]

Калина, може ли рецептата?

Не знам, защо тази разкошотия нарече провал.

Добър вечер! Надявам се, приемате новаци.

[Роца]

Преди 1 час, Вятър каза:

Добър вечер! Надявам се, приемате новаци.

Приемаме, приемаме 🙂 

 

Ох, тия череши на клона 😍 🍒 и сладкишът с тях изглежда супер!

 

Днес обедът остана несниман, а вечерята беше пиле тандури с райта (индийската салата "Снежанка" 😉 ) (понеже вече знам, че не мой ви уплаша с екзотично звучащи яденета 😂)

 

 

[Kalina Ivanova]

Преди 1 час, Вятър каза:

Калина, може ли рецептата?

Не знам, защо тази разкошотия нарече провал.

Добър вечер! Надявам се, приемате новаци.

Заповядай:

4 яйца +150гр захар разбиваме до пухкав крем+ 50гр меко масло(в рецептата липсваше мазнина, аз я добавих),

200гр извара+3сл заквасена сметана смесваме и разбиваме на висока скорост (ако изварата е по едрозърнеста, ако е кремообразна само разбъркваме)+щипка сол, 1чл екстракт ванилия (по желание).

Смесваме и хубаво разбъркваме двете смеси с миксер.

Прибавяме 200гр брашно+ 1пак (10гр)бакпулвер. Изсипваме в предварително намазана с масло форма. Моята е 24см, с откопчаващ ринг и сладкиша изглежда прилично. Заравняваме сместа и нареждаме часовникообразно нарязани на резени червена и зелена ябълка(след изпичане, не си личат цветове, така че каквито имаме налични), като ги притискаме към сместа, така се получават характерни улеи.

Всичко това отнема 10 минутки

Печем 30-40 мин  на 180 С в предварително загрята фурна.

Воала...Готово.

 

И защото не знам как да се самоцитирам  технически грамотно, за това копирах есенната рецепта с ябълки 1:1. Вместо ябълки, посто сложих много череши и пустия Еритрол. Но все пак да отбележа, че освен не сладко/ което успях да коригирам/, други странични ефекти не се получиха и с добавките на сладка сметана и сладко от ягоди и череши...сладкиша скорострелно се омете.

Еми толкова пъти споменах сладко...айде сега - в неделя калории не се броят

[iaia_mama]

Хайде на трицонкатааа..  🙂

[AlexandraKo]

Преди 1 час, iaia_mama каза:

Хайде на трицонкатааа..  🙂

Лелеее, щях да си умра, без да знам, що е туй трицона:(((

 

[iaia_mama]

преди 50 минути , AlexandraKo каза:

Лелеее, щях да си умра, без да знам, що е туй трицона:(((

Във Варна й казват трицона, в Бургас и София - цаца  🙂
т.е.  трицона = цаца

[ven62]

Преди 1 час, AlexandraKo каза:

Лелеее, щях да си умра, без да знам, що е туй трицона:(((

 

Най-после да съм на нивото ти.  🙇‍♂️  И аз не знаех за тази дума - трицона.

 

[ДиянаВ]

И аз. 

Щом е обезглавена, не е цаца😄

[AlexandraKo]

преди 6 часа, iaia_mama каза:

Във Варна й казват трицона, в Бургас и София - цаца  🙂
т.е.  трицона = цаца

Мадам, не ни стряскай, с такива сложни имена:))))

Ама, да ти кажа, цаца си е по-хубаво:)))

[Roberto Baggio]

Да се похваля и аз със соленките на @Monika_Koko На вид не ми се получиха много, но пък станаха страшно вкусни. Не разбрах кога изчезна първата тава. Потвърждавам, че в магеланска компания са още по-добри.

 

[Lyubina]

А граца знаете ли какво е (без варненлии). 😊

[bibi]

преди 4 минути , Lyubina каза:

А граца знаете ли какво е (без варненлии). 😊

Сафрид. 😁

[Lyubina]

Аз го научих по време на престоя си във Варна. Както и трицоната, и някои други подобни. 😀

Знаеш ли какво чудене се чудих първите седмици, докато слушах хората около мен.... 

 

И Странджанките в Бургас. 

[Светославов]

Риба, ама цаца - цаца, ама риба. Изборът е Ваш. 🙂 

А граца е дребния сафрид. 

[chandni]

преди 3 часа, Lyubina каза:

А граца знаете ли какво е (без варненлии). 😊

A ти кая знаеш ли какво е...?  (пак без варнички, моля ) 

[Lyubina]

преди 6 минути , chandni каза:

A ти кая знаеш ли какво е...? 

Знам, знам... 

 

Но няма да подсказвам.