Какво готвите?

[slujitel]

преди 13 часа, marycap каза:

Акция " Разчистване на фризера" и като резултат- свински врат на руло с плънка. Малко зимна рецепта, но като намалих градусите на климатика и с  чаша вино, върви добре. А и в плънката има много зелено.😜

 

 

С какво е пълно, как го опече? Много добре изглежда,  искам и аз да направя. 

[marycap]

преди 53 минути , slujitel каза:

С какво е пълно, как го опече? Много добре изглежда,  искам и аз да направя. 

Първата плънка е песто от 1 връзка магданоз,4 скилидки чесън, 10 бадема и 10 лешника (това имах, обикновено се прави с орехи-60-70 г), 1с.л. едра хималайска сол, 1 с.л. сироп от нар и 80 мл пресен ябълков сок ( сок от портокал може да замести нара и ябълката),2-3 ч.л. зехтин.

Втората плънка: в тиган с малко зехтин се карамелизират 2 глави накълцан лук с 1 ч.л. кафява захар. Добавих 150 г. кайма (може и двойно повече), черен пипер и непълна ч.л. настъргано индийско орехче и 3 с.л. едра галета( или хлебни трохи).

      В разрязания като правоъгълник врат се правят прорези на ромбове, първо се втрива пестото, а после се разстила втората плънка. Навива се на руло, завързва се поставя се в празна тава, покрива се с ал. фолио и се пече 1 час на 180 градуса. После се маха фолиото и се пече още 2 часа. Зависи от теглото на св.врат. Аз правих с 2,8 кг.

[Роца]

Ние днес сме на мусака, ама с патладжани... и поръсена с магданоз, за нещастие на фамилията. 

И едно студено фрапе по корейски (нищо, че оригиналът идва от Макао), забъркано за тест между две служебни спявки - Dalgona coffee. Да живее хоум офисът! 😂

 

 

[muchachote]

преди 11 минути , Роца каза:

и поръсена с магданоз, за нещастие на фамилията

Обожавам магданоз.!!!!! Освен това, на мъжката част от фамилията можеш да споделиш, че магданозът повдига.... мъжкото либидо.🤪 

[Pantelej Putnik]

Салатата си е ядене, нали...? В жегите салатите ми са любимото ядене вечер вкъщи. В Салатата по-долу сложих това, което имам - домати (градински), авокадо, магданоз, зелена чушка, люта чушка, червен лук, чесън, натрошени ядки, лимонов сок, зехтин, черен пипер. 

 

[AlexandraKo]

преди 2 минути , Pantelej Putnik каза:

Салатата си е ядене, нали...? В жегите салатите ми са любимото ядене вечер вкъщи. В Салатата по-долу сложих това, което имам - домати (градински), авокадо, магданоз, зелена чушка, люта чушка, червен лук, чесън, натрошени ядки, лимонов сок, зехтин, черен пипер. 

 

Па и колко красиво си го натъкмил, браво!
 

[Pantelej Putnik]

преди 3 минути , AlexandraKo каза:

Па и колко красиво си го натъкмил, браво!
 

Много си мила 🙂 Благодаря!

А докато съм се развълнувал от салатата, във фурната се приготвят едни тиквички с ориз и заливка като за мусака. Леки храни, че е горещо в нашия град. 

[AlexandraKo]

В момента, Pantelej Putnik каза:

Много си мила 🙂 Благодаря!

А докато съм се развълнувал от салатата, във фурната се приготвят едни тиквички с ориз и заливка като за мусака. Леки храни, че е горещо в нашия град. 

А , то и ние, тия дни преживяваме, на салата, Кача Кавало и череши.

Тук до нас , има едно малко плод-зеленчуче, всяка година мъкнат от някъде, много хубави череши. Само миналата нямаха.

Но сега пак имат, всеки ден минавам оттам и мъкна по 2 килца:)))

[Pantelej Putnik]

преди 22 часа, muchachote каза:

Обожавам магданоз.!!!!! Освен това, на мъжката част от фамилията можеш да споделиш, че магданозът повдига.... мъжкото либидо.🤪 

Магданозът, чесънът, лукът са сууууупер. Не само са носители на вкус, но са и природни лекарства. Не случайно народът казва, че чесънът гони Дявола. Дяволът като олицитворение на лошото, тоест - болестите. 

[Eva eva]

преди 2 часа, Pantelej Putnik каза:

Салатата си е ядене, нали...? 

 

Прекрасна ти е салатата 🙂  И аз днес сътворих салата - моята е с октопод, царевица, айсберг, маслини, малко краставица и чери-доматки с дресинг от риган, зехтин, лимонов сок, балсамико, горчица и чесън 🙂  Двата комплекта прибори са от композиционна гледна точка, цялата салата си е само за мен 😄  И виното също 😄   

 

[Pantelej Putnik]

преди 2 минути , Eva eva каза:

И аз днес сътворих салата - моята е с октопод, царевица, айсберг, маслини, малко краставица и чери-доматки с дресинг от риган, зехтин, лимонов сок, балсамико, горчица и чесън 🙂  Двата комплекта прибори са от композиционна гледна точка, цялата салата си е само за мен 😄  И виното също 😄   

 

Красота! 🙂 

Ами......Наздраве! 🥂

[AlexandraKo]

Тръгнах да показвам манджата, пък се отплеснах, по снимките за Перу:)))

По французки - рататуй, по нашенски , гювеч -  всякакви зеленчуци, с телешко месце, печени във фурната.

Понеже от няколко години на Сър Антъни му е забранено българско бяло сирене, снощи жално-жално ме пита, видял едно, пишело, че е само от мляко и много му се яде…

По този повод, салатата, освен с Грана, е и с бяло, ама Моцарела:)))

 

Ха, наздраве!

 

 

[AlexandraKo]

Не знам, дали съм се похвалила, от една вехтошарница , си купих чинийка и вазичка, от порцелан Gefle - стара шведска марка, ето ги:

 

https://www.ebay.ca/sch/i.html?_nkw=gefle

 

Ама, моите са за 15 лева двенките :)))

 

 

 

 

[AlexandraKo]

Разготвила съм се:))

 

За предястие:

 

Тиквички, опечени във фурната, пасирани с чесън, орехи,малка кутийка Маскарпоне, хималайска сол и сос от нар. Магданозът е нарязан.

 

 

И една , по-сложна манджа.

Блат - настъргани и изцедени тиквички, 5 яйца,1 кутийка крема сирене Goldessa, мащерка.

Запечено в тавата, почти до готовност.

Отгоре: 1/2 кг агнешка кайма, задушена с лук, чушки,домати, подправки, до готово.

Пекох още 25 минути, накрая - Грана, до зачервяване.

 

 

За десерт - крем. Няколко , не толкова узрели крушки от дървото на двора, но много сладки , пасирани с Маскарпоне,орехи и малко джинджифил.

 

[Eva eva]

Когато животът ти поднесе лимони, направи си лимонада ... или лимонови сладки 🙂 Или и двете 😄 

Рецепти https://www.supichka.com/рецепта/110/домашна-лимонада

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2021/06/lemon-crinkle-cookies.html?fbclid=IwAR0q_a4THdRY9RjniPy9YB_J1KKn1pfY2BzQWLLIBMu3eXey-ZTe_ohLpKw 

 

 

[AlexandraKo]

преди 20 минути , Eva eva каза:

Когато животът ти поднесе лимони, направи си лимонада ... или лимонови сладки 🙂 Или и двете 😄 

Рецепти https://www.supichka.com/рецепта/110/домашна-лимонада

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2021/06/lemon-crinkle-cookies.html?fbclid=IwAR0q_a4THdRY9RjniPy9YB_J1KKn1pfY2BzQWLLIBMu3eXey-ZTe_ohLpKw 

 

 

Как ги направи пък, толкова еднакви! Браво!
В редките случаи, когато правя, една с една не си мяСат:(((

[Бръмбар]

преди 32 минути , Eva eva каза:

Когато животът ти поднесе лимони, направи си лимонада ... или лимонови сладки 🙂 Или и двете 😄 

Рецепти https://www.supichka.com/рецепта/110/домашна-лимонада

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2021/06/lemon-crinkle-cookies.html?fbclid=IwAR0q_a4THdRY9RjniPy9YB_J1KKn1pfY2BzQWLLIBMu3eXey-ZTe_ohLpKw 

 

 

Страхотна ти е лимонадата и сладките също. И на мен ми минаваше през ума да направя някой кекс с лимони, но понеже утре заминаваме на море за две седмици реших да се въздържа. Като се върнем - може да ги пробвам. Много обичам лимонада и  вкъщи се консумира целогодишно, но я правя едно към гьотере  и с каквото ми падне - освен 2-3 лимона, които са задължителни за една лимонада, слагам през зимата и отвара от джинджифил и сироп от бъз, а лятото пресни намачкани малини или сироп от тях, понякога с газирана вода, понякога с негазирана, а понякога и с двете, шепа мента вътре и воала 🥤 Вместо захар слагам мед или не слагам нищо, ако е със някакъв сироп, понеже той е сладък. Въобще търпи много импровизации и вариации.

[AlexandraKo]

Неделен брънч:)))

Капоната и свински мръвчици, задушени във вино:

 

 

Капонатата, този път я докарах, баш, като Сицилианската:)))Но имах и пресен босилек.

Наздраве!

[desislavna]

Първи опит за домашна сладоледена нуга - успешен като резултат с малки препятствия покрай разбиването на течната сметана и нейното желание да достигне до всички кътчета на кухнята. 

 

[Роца]

преди 4 часа, desislavna каза:

 с малки препятствия покрай разбиването на течната сметана и нейното желание да достигне до всички кътчета на кухнята. 

 

Хитринка за следващия път - започни първо да разбиваш на бавни обороти (ако миксерът ти го позволява) и покрий купата с кърпа, пръска по-малко.

Днешният ни брънч - шоколадови скоунс, два вида солени мъфини (с шунка и ементал и с пармезан и сушени домати) и малко зарзават, за витамини и фибри, все пак 😉 

И едно мохито от онзи ден, че работната седмица беше тежка.

 

 

[Eva eva]

Caserecci pasta с пиле и сос Алфредо. Идеята за соса от тук: http://www.vkusnoteka.bg/2014/05/blog-post_19.html

 

 

[Роца]

Не мога да редактирам вече, та ще се наложи да ви покажа вечерята  в отделен пост - салата с пиле, орехи пекан, ябълка и сушени боровинки.

 

[Marusinka]

Добре, че има тема за ядене тук, че иначе с пътувания грам не мога да се отбележа 😂 Купих си преди месец еър фрайър с опция за тенджера под налягане и правих за първи път енчилада в тава със зелени чушки и пилешко (сготвено под налягане). Облизахме си пръстите вкъщи 😋

 

[bobole4e]

преди 6 минути , Marusinka каза:

енчилада в тава със зелени чушки и пилешко (сготвено под налягане)

Защо го готвиш под налягане, заради времето ли ?

[Marusinka]

преди 1 минута , bobole4e каза:

Защо го готвиш под налягане, заради времето ли ?

Не, защото не знам как да постигна иначе пилешкото да се къса на конци.