Какво готвите?

[AlexandraKo]

преди 1 минута , Pantelej Putnik каза:

Тортата на @Eva eva съм сигурен, че ще е супер и на вкус. 

А ти, @AlexandraKo, доказваш всеки ден в тази тема, че никой не може да ти се опре откъм постоянство и креативност. 🙂 

Благодаря ти! 
А пък @Eva eva, е направо, мишленов майстор на торти и печивА!
Такива мъчни и сложни, хич не ги захващам, ще призная, с наведена глава:(((

 

[AlexandraKo]

Лесно ви е на вас, а питате ли ме, като са ми стоварили един куп тиквички, краставици , пресен лук и домати и трябва нещо да ги направя:((Децата са на море, мама-на курорт, няма помощ от нийде:(((

Тиквичките, по една рецепта от форума за турски вкуснотии, която е подобна на тази за магеланските, само че, вместо в сметана, първо се топят в разбити яйца. После - в смес от галета и пармезан.

Та, турската рецепта е, след като се опекоха, се слага топчица моцарела, завива се  на рулца и се запича  отново.

Ето ги в двата варианта:

 

 

Рулцата много хубави станаха, ще пият бяло вино, с кеф:)))))

Друга част от тиквичките сготвих на манджа-измишльотина:

с  много пресен лук, чушки, гъби ,копър , магданоз и настъргани домати.

 

 

Трета част нарязах на кубчета за фризера.

Тая седмица, ще бъде био-тиквена, че опекох 4 тави:))))

 

Имах и едни изостанали бекончета в хладилника. Опекох розички, пълнени с пресен лук, гъбки на ситно и настъргана Грана:

 

 

 

[AlexandraKo]

Торта, по рецепта на AlexandarKo:)))

Току-що си я съчиних:))

Блатче: 2яйца, 2 лъжици сметана, 4 лъжици кокосови стърготини, малко смлени орехи  и подсладител. 
Пекох 20/180

Крем: голяма кутия Маскарпоне, малка кофичка заквасена сметана, 3 пасирани кивита и подсладител.

Отгоре-плодове.

Като  се стегне, ще я режем:)))

[Eva eva]

Благодаря ви за коментарите за тортата, много сте мили 🙂 Днес направих едни весели питчици. Отделно има скара и доматена салата 🙂  Рецепта за питките https://privanya.blogspot.com/2020/05/blog-post_28.html

[Роца]

На 24.07.2021 г. в 10:31, AlexandraKo каза:

Лесно ви е на вас, а питате ли ме, като са ми стоварили един куп тиквички, краставици , пресен лук и домати и трябва нещо да ги направя:((Децата са на море, мама-на курорт, няма помощ от нийде:(((

Алекс, оплакваш ли се, или се хвалиш? 🤣

@Eva eva, питчиците са чудни!

Ние тази седмица бяхме на рататуй, а снощи - на японски омлет с ориз и пилешко (omurice).

И дежурният брънч днес. Утре ще правя пълнени чушки. После изпращам фамилията при баба на село и спирам да готвя за месец 😀!

 

 

 

[Pantelej Putnik]

преди 2 часа, AlexandraKo каза:

Торта, по рецепта на AlexandarKo:)))

Току-що си я съчиних:))

Блатче: 2яйца, 2 лъжици сметана, 4 лъжици кокосови стърготини, малко смлени орехи  и подсладител. 
Пекох 20/180

Крем: голяма кутия Маскарпоне, малка кофичка заквасена сметана, 3 пасирани кивита и подсладител.

Отгоре-плодове.

Като  се стегне, ще я режем:)))

Направо си я докарала като онези от Сичилия 😉 

[AlexandraKo]

преди 6 минути , Pantelej Putnik каза:

Направо си я докарала като онези от Сичилия 😉 

Еййй, как ме изловииии!
Преписвах, за външния вид  от тях:))))

Иначе - сицилианските си бяха тарти, с крем , моите са кето измишльотини:(((

 

преди 23 минути , Роца каза:

Алекс, оплакваш ли се, или се хвалиш? 🤣

@Eva eva, питчиците са чудни!

Ние тази седмица бяхме на рататуй, а снощи - на японски омлет с ориз и пилешко (omurice).

И дежурният брънч днес. Утре ще правя пълнени чушки. После изпращам фамилията при баба на село и спирам да готвя за месец 😀!

 

 

 

Оплаквам сееее:(((

Тъкмо се справих с едните, сега пристигнаха нови…

[marycap]

И аз тиквички по магелански  a' la @Kalina Ivanova, модифицирани. Вместо заквасена сметана- разбито сирене крема Голдеса с  кисело мляко. И при сервиране,

 

 

поръсени с пържен лук от Lidl. 

 

 

A за десерт- мус  без захар и масло, който става много хубав и често го правя. Давам рецептата–  1 авокадо, 3 с.л. тахан, 8 фурми, 2.5 с.л. хубаво чисто какао, щипка сол и понеже става гъсто (в пасатора се прави), добавям малко готварска сметана или прясно мляко, за да стане мусът по-пухкав.

            

 

 

 

 

 

[AlexandraKo]

Снощната торта , вече нарязана:)

Този път постигнах тънък блат, с повечко крем отгоре.

Че все ми стават дебелки:(((

 

преди 21 часа, marycap каза:

И аз тиквички по магелански  a' la @Kalina Ivanova, модифицирани. Вместо заквасена сметана- разбито сирене крема Голдеса с  кисело мляко. И при сервиране,

 

 

поръсени с пържен лук от Lidl. 

 

 

A за десерт- мус  без захар и масло, който става много хубав и често го правя. Давам рецептата–  1 авокадо, 3 с.л. тахан, 8 фурми, 2.5 с.л. хубаво чисто какао, щипка сол и понеже става гъсто (в пасатора се прави), добавям малко готварска сметана или прясно мляко, за да стане мусът по-пухкав.

            

 

 

 

 

 

Идеята за муса е супер, ще го пробвам тия дни:)) А тия бисквиДи-сърца, ти ли ги опече или са конфекция?:))

[marycap]

преди 2 часа, AlexandraKo каза:

Идеята за муса е супер, ще го пробвам тия дни:)) А тия бисквиДи-сърца, ти ли ги опече или са конфекция?:))

Да, мусът е супер, сладостта може да се контролира с броя на фурмите. Аз не обичам сладкото да "натъртва" , както казваше баба ми, и слагам малко повече какао. А  сърцата са шоколадови, норвежки, продават ги в т.н. безмитни магазини. тънки и фини са и ги ползвам за декорация.

[AlexandraKo]

Пак тиквички :)))

Този път, пица, с блат от тиквички.

Блат: 4 средно големи ги настъргах и изцедих, през тензух.

После ги избърках с 2 яйца и половин кутийка крема сирене.

Пекох20/180.

После отгоре - 200 грама настъргана жълта Моцарела и 4 средни домата, настъргани , пекох, още 20 минути.

Сминдух и босилек са подправките.

Не сложих сол, заради сирената.

Голяма приятност се получи, много вкусно .

На вкус си е като истинска пица, с минимум въглехидрати.

 

 

[funny]

преди 6 минути , AlexandraKo каза:

Пак тиквички :)))

Този път, пица, с блат от тиквички.

Блат: 4 средно големи ги настъргах и изцедих, през тензух.

После ги избърках с 2 яйца и половин кутийка крема сирене.

Пекох20/180.

После отгоре - 200 грама настъргана жълта Моцарела и 4 средни домата, настъргани , пекох, още 20 минути.

Сминдух и босилек са подправките.

Не сложих сол, заради сирената.

Голяма приятност се получи, много вкусно .

На вкус си е като истинска пица, с минимум въглехидрати.

 

 

Прясно завърнала се в реалността в която никой не ти готви, и при това с една камара тиквички от мама. Та ... много навреме ми идва пицата ти. Сега само трябва да не я объркам или изгоря ( нея или мен) 

[AlexandraKo]

преди 11 минути , funny каза:

Прясно завърнала се в реалността в която никой не ти готви, и при това с една камара тиквички от мама. Та ... много навреме ми идва пицата ти. Сега само трябва да не я объркам или изгоря ( нея или мен) 

Тъкмо сега похапнахме и се шегуваме със Съра, че в някой Мишленов ресторант, това ядене, ще го продават, за много пари и ще е описано така:

” Канапе - мус, от млади, светлозелени тиквички, расли на шарена сянка, в екологично чистият ни двор на село, био-домати, от слънчевата част на същия двор, специален сорт босилек, отгледан, с много любов, на сянка до герана. И поливан, с изворна вода:)))

Яйцата са  от свободни и щастливи кокошки, а пък Моцарелата - с доказан произход - мляко, от глезени овчици, пасли, на воля,  в Италианските Алпи:)))

 

 

[funny]

преди 4 минути , AlexandraKo каза:

Тъкмо сега похапнахме и се шегуваме със Съра, че в някой Мишленов ресторант, това ядене, ще го продават, за много пари и ще е описано така:

” Канапе - мус, от млади, светлозелени тиквички, расли на шарена сянка, в екологично чистият ни двор на село, био-домати, от слънчевата част на същия двор, специален сорт босилек, отгледан, с много любов, на сянка до герана. И поливан, с изворна вода:)))

Яйцата са  от свободни и щастливи кокошки, а пък Моцарелата - с доказан произход - мляко, от глезени овчици, пасли, на воля,  в Италианските Алпи:)))

 

 

До герана - всичко отговаря на истината при мен. После кокошките, моцарелата и глезените овчици... па и Италиански Алпи....тц

[AlexandraKo]

преди 1 минута , funny каза:

До герана - всичко отговаря на истината при мен. После кокошките, моцарелата и глезените овчици... па и Италиански Алпи....тц

Абе, нали има геран в картинката, ще стане вкусно:))))

И всичко е еко-био, на домашното сега, тъй му викат:)))

[Светославов]

преди 23 часа, marycap каза:

Аз не обичам сладкото да "натъртва" , както казваше баба ми

Само за протокола, не се ли казва "накъртва"? 

И една много мързелива рецепта за тиквички, че и нашите на вилата се отсрамиха сериозно:

На търкалца, леко осолени, оваляни в брашно и запечени на фурна с вентилатор до омекване. Стават много сочни и или директна консумация със сирене, чесън, кис мляко или като основа за нещо друго. 

[marycap]

преди 7 минути , Светославов каза:

Само за протокола, не се ли казва "накъртва"? 

И една много мързелива рецепта за тиквички, че и нашите на вилата се отсрамиха сериозно:

На търкалца, леко осолени, оваляни в брашно и запечени на фурна с вентилатор до омекване. Стават много сочни и или директна консумация със сирене, чесън, кис мляко или като основа за нещо друго. 

Ееее, аз цитирам баба си. Без да навлизам в етимологията на думата, обяснявам си я така : когато те ударят силно, мястото е натъртено и чувството е неприятно. Когато десертът е много сладък и  не ти е кеф да ядеш повече, стомахът ти е "натъртен" и чувството не е приятно.😁. Добре ,че не боли и не посинява🤣. " Мързеливите" тиквички ще бъдат пробвани още утре!

[AlexandraKo]

преди 11 часа, marycap каза:

Ееее, аз цитирам баба си. Без да навлизам в етимологията на думата, обяснявам си я така : когато те ударят силно, мястото е натъртено и чувството е неприятно. Когато десертът е много сладък и  не ти е кеф да ядеш повече, стомахът ти е "натъртен" и чувството не е приятно.😁. Добре ,че не боли и не посинява🤣. " Мързеливите" тиквички ще бъдат пробвани още утре!

Забелязала съм, че ние тука също казваме " натъртва", а в Сев.България - "накъртва". Иначе, е все едно - създава ти кофти усещане:((((

преди 14 часа, funny каза:

Прясно завърнала се в реалността в която никой не ти готви, и при това с една камара тиквички от мама. Та ... много навреме ми идва пицата ти. Сега само трябва да не я объркам или изгоря ( нея или мен) 

Снощи чакаха, чаках, чаках - пък не каза, сготви лииии?

[funny]

преди 2 часа, AlexandraKo каза:

Снощи чакаха, чаках, чаках - пък не каза, сготви лииии?

Снощи мислииих, мислиих и реших да отложа готвенето за днес 

 

[Pantelej Putnik]

Бързо лесно, вкусно - фетучини карбонара с гъби

[Eva eva]

Отново с най-любимата салатка 🙂 Лятото мога да я ям по два пъти на ден, всеки ден, така на брега на някое море 🙂 Е, не съм на никакво море, съвсем хипотетично си приказвам 🙂 

 

[jul]

Днес (в опит за разчистване на хладилника) странна азиатска комбинация - панирано зеле по тази рецепта https://www.bonapeti.bg/recepti/panirano-zele/

Оказа се чудесна гарнитура за пикантна гьоза 😄

[AlexandraKo]

Ние днес - плескавици, с млечна салата и Просеко , ама ометохме всичко светкавично, че бяхме  много гладни и снимки нямааа:)))

[Роца]

Аз изпратих фамилията на село при баба (е, засега са на половината път, ама утре следобед трябва вече да стигнат) и вечерята ми беше това:

 

[Lindt]

Преди 1 час, Роца каза:

Аз изпратих фамилията на село при баба (е, засега са на половината път, ама утре следобед трябва вече да стигнат) и вечерята ми беше това:

 

Малко ми напомни като количества и сезонност за нашия обяд, ама ти е по-красив и с месо 🙂

 

По темата - намерихме си оранжеви и жълти домати, ама не бяха вкусни. Домашните песто и дзадзики са ни любими за всякакви зеленцуци на скара.