Какво готвите?

[alienad]

преди 20 часа, Eva eva каза:

Отново с най-любимата салатка 🙂 Лятото мога да я ям по два пъти на ден, всеки ден, така на брега на някое море 🙂 Е, не съм на никакво море, съвсем хипотетично си приказвам 🙂 

 

@Eva eva, октоподът как го приготвяш? Мариноваш ли го с нещо предварително.

[jul]

Подкрепям, мнооого си вървят тези октоподени салати в горещото време 👌

Ние след Испания честичко си правим ето тази /снимката е от нета/

 

Сварени пипала /може и от калмар големи/, домат, червена и зелена чушка, лук /червен или воден, да не е лют/. Овкусява се със зехтин и лимон и става чудничко ☺️

[AlexandraKo]

Салата от авокадо, сушени домати,мариновани лукчета и чери домати за цвят:)))

Основно - от снощните плескавици, с рулце от тиквичка, пълнено с Пармезан.

Десерт - диня и киви.

Пиенето е ясно:)))

Наздравеее!

[bobole4e]

На 27.07.2021 г. в 20:09, AlexandraKo каза:

Този път, пица, с блат от тиквички.

Блат: 4 средно големи ги настъргах и изцедих, през тензух.

После ги избърках с 2 яйца и половин кутийка крема сирене.

Пекох20/180.

После отгоре - 200 грама настъргана жълта Моцарела и 4 средни домата, настъргани , пекох, още 20 минути.

 @AlexandraKo, искам утре да пробвам тази рецепта, но за да не импровизирам много и накрая да го ядем с лъжица( примерно) -тавичката колко е голяма, или блата колко дебел става, за да се ориентирам? Половин кутийка 100гр ли е ? Че взех крема сирене на блокче, като масло. След 20 мин запекло ли се е , струват ми се малко то все някаква вода ще остане, колкото и да ги цедя тиквичките, а и после от доматите пак...

[AlexandraKo]

@bobole4e, аз ги изстисквам, в една мрежичка от единия лев, за пране на фини неща, от ония с цип.

Първо ги стържа в един гевгир, после ги изстисквам  хубаво и в голямата тава, слагам по средата откопчаваща се форма за торта, 20 см, без дъното. Слагам изцедените и избъркани тиквички и ги притискам хубаво.

Крема сиренето, 100 грама е достатъчно, то е само ,за да не ги соля. Сиренето, яйцата - аз сложих 3, може 2, може и 4.

Пекох 20 минути, на моята фурна е достатъчно, на вентилатор. Нали после, още 20 минути се пече, с плънката, на блата му стават,  общо 40. Но ти си проверявай, до суха клечка блата, както проверяваме печивата , че всяка фурна е различна.

Хитринката е, като е във формичката тоя блат, ако пусне вода, тя отива в празната част на тавата и се изпарява.Не остава в блата:)))

И няма никакво значение, колко ще е дебел блатът , то не е тесто, че да е като хляб, все е вкусно:))

Моят стана , примерно, 2,5 см.А пък доматите, ако са от розовите/ моите са/, те не са водни, а са месести. 

А за да го извадиш от формата, трябва малко да се охлади, минаваш с ножа отстрани и махаш обръча.

Много хубаво става и, ако имаш малки откопчаващи се форми, примерно, с 10 см диаметър, може на всеки по една кръгла пицичка:))))

Аз нямах друго, освен сирена, може да се сложи прошуто, някакво филенце, бекон и пр. Както си налагаме истинската пица.

Аз съм пробвала и блат от карфиол или броколи - не ги харесахме, тиквичките са дъ бест!:)))

[bobole4e]

преди 8 минути , AlexandraKo каза:

слагам по средата откопчаваща се форма за торта

Това е страхотна идея, аз имам и правоъгълна откопчаваща се. Да сложа ли хартия за печене или няма нужда?

[AlexandraKo]

Преди 1 час, bobole4e каза:

Това е страхотна идея, аз имам и правоъгълна откопчаваща се. Да сложа ли хартия за печене или няма нужда?

Може,  излишната вода ще  се елиминира и изпари и по-лесно ще се мие тавата:)))

И аз пробвах с правоъгълната, но моята е голяма и не се събра в голямата тава , че ползвах кръгла. Ако ползвах тази на печката, щеше да се смести, но  не се сетих:(((

[Eva eva]

преди 5 часа, alienad каза:

@Eva eva, октоподът как го приготвяш? Мариноваш ли го с нещо предварително.

По тази рецепта го правя - варя го 30-40 минути, след това го мариновам по указания начин, но не го чакам, директно го редя в чинията.

 

https://www.kulinarno-joana.com/2016/08/marinovan-oktopod-parjeni-tikvichki-i-skordalia/

 

[Pantelej Putnik]

преди 4 часа, Eva eva каза:

По тази рецепта го правя - варя го 30-40 минути, след това го мариновам по указания начин, но не го чакам, директно го редя в чинията.

 

https://www.kulinarno-joana.com/2016/08/marinovan-oktopod-parjeni-tikvichki-i-skordalia/

 

В следващите дни, като хвана октопод, ще ви пиша как съм го приготвил. А може и снимки. 🙂 Преди 1-2 години хванах доста октоподи, та прочетох и питах как ги правят гърците. Получи се супер! Рецептата следва. 

[AlexandraKo]

преди 3 часа, Pantelej Putnik каза:

В следващите дни, като хвана октопод, ще ви пиша как съм го приготвил. А може и снимки. 🙂 Преди 1-2 години хванах доста октоподи, та прочетох и питах как ги правят гърците. Получи се супер! Рецептата следва. 

Нали сме те пратили на почивка, да не се разготвиш и там!

Сърбай бирички и узо и ги командвай с пръстчето, да тичат и да носят:)))

[Pantelej Putnik]

преди 4 часа, AlexandraKo каза:

Нали сме те пратили на почивка, да не се разготвиш и там!

Сърбай бирички и узо и ги командвай с пръстчето, да тичат и да носят:)))

Окнопод ще хвана и ще го хвърля на скарата, няма начин. А иначе, аз командоря много (даже твърде много 🙂 ), но не с пръстчето, ами така, че този нареща сам да иска да го направи за мен 😉

А иначе ето как го правих предходни години

 

 

 

[AlexandraKo]

А пък ниййй, подсмрък,подсмрък, като не сме на остров /за сега/, ще ядем агнешко, пъъък:))

Пецнах една мръвчица, върху колелца от кромид и пресен джоджен. Стана супер, а пък за лукчетата, да не разправям! За гарнитура - авокадо на кубчета и чери домати.

 

Хайде, наздравеее!

 

[Бръмбар]

Любимата ми гръцка закуска - бугаца, в полуфабрикатен вариант (готова, замразена, само я изпекох). Никак не е лоша:

 

[iMari]

преди 9 часа, Бръмбар каза:

Любимата ми гръцка закуска - бугаца, в полуфабрикатен вариант (готова, замразена, само я изпекох). Никак не е лоша:

 

О, това е много вкусно! А от къде я купи като полуфабрикат?

[Бръмбар]

преди 2 часа, iMari каза:

О, това е много вкусно! А от къде я купи като полуфабрикат?

От Фантастико, при замразените храни, така изглежда: 

 

Пекох към 30 мин на 180'С с вентилатор, в кутията има и пакетчета с пудра захар и отделно с канела да се наръси след това, (които не употребих напълно понеже ми се видяха твърде много).

[Pantelej Putnik]

 

 

[Lyubina]

Не каза рецептата за октоподите 😊

От снимките, последната. 

 

Не че имам октопод на разположение, но за всеки случай 😉

[Pantelej Putnik]

преди 12 часа, Lyubina каза:

Не каза рецептата за октоподите 😊

Тъй като ние българите не го приготвяме това нещо и гледаме на него като кулинарна джунгла, искам със снимки да покажа как се чисти и приготвя. Нека само да хвана и ще покажа. 🙂 Не съм забравил. 🙂

[AlexandraKo]

преди 54 минути , Pantelej Putnik каза:

Тъй като ние българите не го приготвяме това нещо и гледаме на него като кулинарна джунгла, искам със снимки да покажа как се чисти и приготвя. Нека само да хвана и ще покажа. 🙂 Не съм забравил. 🙂

Да ти кажа, ние често ловим:)) от Метро - и пресен, и сварен/ с него е по-лесно/.

А пък, на връщане от Тасос, като побързаме да хванем пазара в Александруполис , бейби-октоподите, бяха по 10€ килото и в хладилната чанта, спокойно си ги превозваме до Пловдив. Но втора година пропускаме Тасос и не знам, дали сега, цените са такива:(

[Eva eva]

Бисквитки с лимон и лавандула. Не станаха много сладки, сложих 80 г пудра захар. Поръсих ги с пудра захар, някои слепих с малиново сладко 🙂  Рецепта https://www.cooks-and-bakes.com/vid-yastie/deserti/drebni-sladki/lavandulovi-biskviti-s-limon

 

[Роца]

Аз от днес съм в заслужена отпуска и в близките седмици основно ще ми готвят 😃.

А последните дни докато си бях из къщи, карах на аламинути и се забавлявах с една кутия изостанало тофу. Та ето го, овкусено по три начина: с краставица,  мисо и лимон, с кориандър и сусам и с домати, соев сос и зехтин. 

И снощната ми вечеря, инстантни рамен нудъли с подправки за кимчи. Съвсем като в любимите ми сериали 😄

 

 

 

 

[ven62]

преди 2 часа, Роца каза:

Аз от днес съм в заслужена отпуска и в близките седмици основно ще ми готвят 😃.

А последните дни докато си бях из къщи, карах на аламинути и се забавлявах с една кутия изостанало тофу. Та ето го, овкусено по три начина: с краставица,  мисо и лимон, с кориандър и сусам и с домати, соев сос и зехтин. 

И снощната ми вечеря, инстантни рамен нудъли с подправки за кимчи. Съвсем като в любимите ми сериали 😄

 

 

 

 

Без изненада. Всичко изглежда много вкусно. 

Само едно се питам. Мъжът ти успява ли да се наяде с тия купички?

...

Добре, че сте на почивка в Португалия - ще се нахрани най-после човекът.

 

--------------

 

@Роца, приятно изкарване в Португалия!

Малко ви завиждам, а и в следващите дни ще ми липсват твоите произведения на изкуството, защото това, което показваш не е просто ... храна.

[ECC]

На 4.08.2021 г. в 11:56, AlexandraKo каза:

Да ти кажа, ние често ловим:)) от Метро - и пресен, и сварен/ с него е по-лесно/.

А пък, на връщане от Тасос, като побързаме да хванем пазара в Александруполис , бейби-октоподите, бяха по 10€ килото и в хладилната чанта, спокойно си ги превозваме до Пловдив. Но втора година пропускаме Тасос и не знам, дали сега, цените са такива:(

В Масутис малките октоподи,които си имат специално име (по-горе съм го писал),често са по 7,20-7,50 евро.

Името е Мусхи.

[Роца]

преди 22 часа, ven62 каза:

Без изненада. Всичко изглежда много вкусно. 

Само едно се питам. Мъжът ти успява ли да се наяде с тия купички?

...

Добре, че сте на почивка в Португалия - ще се нахрани най-после човекът.

 

--------------

 

@Роца, приятно изкарване в Португалия!

Малко ви завиждам, а и в следващите дни ще ми липсват твоите произведения на изкуството, защото това, което показваш не е просто ... храна.

@ven62, то него го нямаше като правех купичките, беше вече в Португалия 😂. Пък и те бяха за проба, затова и размерът им е такъв... дегустационен 😉

Благодаря за пожеланията и комплиментите ☺️!  Засега има слънце и температури над 20 градуса, тоест, всичко, което ми липсва в парижкия район това лято. Хубава почивка и на теб!

[ДиянаВ]

преди 14 минути , Роца каза:

тоест, всичко, което ми липсва в парижкия район това лято.

Я пак си помисли😜

Тук започнахме с печените чушки😄

В асортимента на моя плод-зеленчук има и печен патладжан, а от това лято и варена царевица на кочан😆