Какво готвите?

[DaBo]

преди 15 минути , Eva eva каза:

То срамота вече да показвам десерти с този доминикански ром, но това е положението 🙂 Не свършва и не свършва 🙂

Да знаеш, ще те докладвам. Ми то не се издържа вече. Открила си Светия Граал, ама не казваш. Моите бутилки все си свършват. 🤣🤣🤣

 

И да не е само спам днес - един супер прост грах от близките дни:

 

[ven62]

преди 21 минути , Eva eva каза:

Сладки с ром и фурми 

Рецепта от тук, като замених стафидите с фурми  https://www.yoli-bg.com/готварски-рецепти/сладки/ромови-бисквити-със-стафиди

То срамота вече да показвам десерти с този доминикански ром, но това е положението 🙂 Не свършва и не свършва 🙂 Сигурно ще имам до март-април, тамън ще имам повод за ново пътуване по Карибието 🙂 А фурмите са от Тунис, купих ги от подобно пазарче 🙂 Направо си станаха едни международни сладки 🙂 

 

 

Добре, че не свършва тоя ром, че иначе пак ще трябва да ходиш до карибите и ... вече съвсем ще завидя.

----

Ти с рома си като жена ми с виното.

Ние не пием и вкъщи вино от 2 до 100 лв,. все в манджи се използва.

 

[дядо Пепи]

преди 10 минути , DaBo каза:

един супер прост грах

Както казва най-малкият ми внук " Зелени топчета, ама без месо. Защото месото ми пречи да ям топчетата". 😀

[elenitta]

Пиле фрикасе по френска рецепта ще вечеряме днес

[jul]

@elenitta, я обадИ тази френска рецепта. Аз пиле фрикасе не съм яла от училище, но имам хубави спомени 😄

И без това следващите 2 седмици ще се готви само на котлона, та събирам идеи. То не че е темата за оплаквания, ама умната ми фурна първо се включи на demo, а рестартът влоши нещата, като се и самозаключи. От сервиза ми дадоха час за след 2! седмици... 

 

[darinamarinova]

На фона на доста засуканите неща, които се показват тук - едни обикновени вратни пържоли преди да бъдат довършени с масло, които обаче постигнаха голям успех. 🙂 

[elenitta]

Преди 1 час, jul каза:

@elenitta, я обадИ тази френска рецепта. Аз пиле фрикасе не съм яла от училище, но имам хубави спомени 😄

И без това следващите 2 седмици ще се готви само на котлона, та събирам идеи. То не че е темата за оплаквания, ама умната ми фурна първо се включи на demo, а рестартът влоши нещата, като се и самозаключи. От сервиза ми дадоха час за след 2! седмици... 

 

Лелеее, много лошо без фурна!😳 Обаче за тази рецепта запекох пилешките горни бутчета във фурната, за да добият хрупкава коричка. Мисля, че да се сварят само, няма да е проблем. Вкъщи много харесваме препечената кожичка. Аз малко се отклоних от рецептата и добавих гъби и чаена лъжичка горчица и соса се получи уникален. Та: нарязах гъбите на филийка и ги запържих с масло, добавих и моркови на шайбички. Като станаха златисти добавих и наситнен лук. Когато и той стана готов, запържих една лъжичка брашно и налях половин чаена чашка бяло вино, добавих  горчицата и водичка. Наредих запеченото месо в тенджерката при соса и намалих котлона да къкри. Сол, черен пипер, индийско орехче ползвах за подправки, но и пилешкото ми беше овкусено при печенето. Покъкри половин час и му добавих малко сметана да се посгъсти. Точно количества не ползвам, извинявам се за което. Много го харесаха вкъщи, обикновеното по рецепта от мама не се харчи много.

За всеки случай слагам и оригиналната рецепта

https://natashaskitchen.com/chicken-fricassee/

 

[Sju]

преди 11 часа, Eva eva каза:

Сладки с ром и фурми 

 

 

 

Имам същата чинийка 😜

 

 

 

[Бръмбар]

Едни бързи и лесни бисквитки с ябълки и овесени ядки: https://www.supichka.com/рецепта/702/вкусни-сладки-с-ябълки-и-канела

 

 

@jul, съжалявам за фуната.  Като идея за нещо само на котлон, а и да използвам случая да благодаря на @DaBo - яйца по панагюрски 🙂 Вчера за втори път използвах метода, описан от нея и доста доста добре и лесно се забулват яйцата. Благодаря!

[Lindt]

Обедна крем супичка от царевица с картофи и моркови. И отгоре ситно нарязани бекон, червена чушка и лук на тиган с люта паста.

 

[Lindt]

Ако съм си избрала рецепта с 75 грама маскарпоне, но нямам такова и мога да заместя с 10 % йогурт, паприка у павлаци или каймак, кое би се справило най-добре с термичната обработка: 

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/creamy-garlic-lemon-spinach-salmon

 

П.П. О, човек може сам да си направи маскарпоне, това е доста яко да се спомене, ако правиш торта или десерт за специален човек 🙂

https://anitalianinmykitchen.com/mascarpone/

[DaBo]

@Бръмбар, благодаря ти, че ме подсети:

 

 

Вечерята днес!

 

@Lindt в рецептата за сьомгата каймакът мисля, че ще ти свърши работа. Паприка у павлаци не знам какво е, а йогуртът ти не е достатъчно мазен.

 

[Lindt]

преди 32 минути , DaBo каза:

@Бръмбар, благодаря ти, че ме подсети:

 

 

Вечерята днес!

 

@Lindt в рецептата за сьомгата каймакът мисля, че ще ти свърши работа. Паприка у павлаци не знам какво е, а йогуртът ти не е достатъчно мазен.

 

Сръбска, пикантна разядка от нещо като заквасена сметана и крема сирене, с големи и вероятно мариновани жълти камби. Консистенцията в студено състояние е като масло, но е вътре и около чушките и с повече старание и заглаждане може да си извадиш по една за гарнитура  Пиша ти толкова подробно, защото се продава и в България и не трябва да забравяш да опиташ или да ти донеса кутийка. Тази ми е от Македония де.

 

Та относно вечерята  и аз се спрях на каймак, но сосът стана твърде течен и достатъчно кисел, та утре май ще го ползвам, за да си залея сварените броколи. Мисля, че ако имаше някакво сирене, щеше да се запече по-подходящо.

[DaBo]

преди 6 минути , Lindt каза:

 или да ти донеса кутийка.

Е, те това е приказка. 🤗

 

Маскарпонето освен, че е достатъчно мазно, няма изразен вкус. Но ти си използвай соса за броколите, защо не? В общи линии, заквасената сметана е подходяща за такива сосове и добър заместител. Аз винаги си държа една кофичка (тук са на кофички) в хладилника.

[Lindt]

В момента, DaBo каза:

Е, те това е приказка. 🤗

 

Маскарпонето освен, че е достатъчно мазно, няма изразен вкус. Но ти си използвай соса за броколите, защо не? В общи линии, заквасената сметана е подходяща за такива сосове и добър заместител. Аз винаги си държа една кофичка (тук са на кофички) в хладилника.

Ами то и аз се опитвам, ама Жижо я изяжда със сладко или с мед 

[Миланка]

Браво @Lindt ! Като се сетя как преди около година изглеждаше като прохождаща в сферата на готвачите, сега си като изтънчен  Мастер шеф!👏 

[Marusinka]

Завръщам се в тази тема от огромна нужда за разнообразяване на менюто, а и вече съм домакиня на пълно работно време (да се похваля) и ще мога по-често да си сверявам часовника с най-пътуващите кулинари 😁

 

Една бърза пилешка тортилена супа в тенджера под налягане. Половината рецепта е от Интернет, другата от мен.

[Lindt]

преди 9 часа, Миланка каза:

Браво @Lindt ! Като се сетя как преди около година изглеждаше като прохождаща в сферата на готвачите, сега си като изтънчен  Мастер шеф!👏 

Благодаря ти, но е абсолютна илюзия. Преди година направих първи опит с тесто и  още не съм изхабила всичките купени сухи маи, та не се осъвършенствам особено бързо  Добре, че @Фил ми подари термос, че да си точа с него, а и да си пресявам брашното с голямата чаена цедка  

[Eva eva]

Седя си аз днес на работното място (в къщи), работя си, ама лекичко и леко разсеяно и по едно време започва тази любима песен https://www.youtube.com/watch?v=XxCso8WgvGg&list=LL&index=9 . И като ми стана едно италианско, подсетих се за едни италиански понички с рикота, които ми отлежават в тефтера и набързо ги забърках 🙂 Рецепта https://tanya-www.blogspot.com/2017/03/zeppole.html Дребният много ги хареса, думите му бяха "Жалко, че имам среща, бързам, няма да има време  още да ми опържиш" 😄 Омете той поничките, но на мен още ми е италианско 🙂 В крайна сметка - сдобихме се и с билети за еднодневно Бергамо 🙂 

 

[jul]

Рубрика рецепти на котлона 😄

Телешко със сини сливи. 

Десертът е сезонен, бонбони от дюли /докато още имах екстрата фурна 😏/- https://www.supichka.com/рецепта/173/бонбони-от-дюли

Иначе правих и огретен от тиквички на тиган /по идея от баницата на тиган/, но снимки няма 😏

 

 

 

[гост]

преди 2 часа, Eva eva каза:

 

Лелеее, тази снимка е много секси! 

 

[Alexander]

На мексиканска вълна съм от 7-10 дни и си направих в нас такос.

 

 

[Marusinka]

@Alexander да не си се преместил в САЩ? Преди две седмици си купих същия сервиз от Костко 😄

[Alexander]

преди 9 часа, Marusinka каза:

@Alexander да не си се преместил в САЩ? Преди две седмици си купих същия сервиз от Костко 😄

Не, но позна!

Едната снимка е от САЩ, втората от нас в София. Самите тортии  ги купих от един мексикански магазин последния ден, соса също е оттам.

Обаче ми станаха любими, не бях ял преди товс 

 

[Marusinka]

преди 5 часа, Alexander каза:

Самите тортии  ги купих от един мексикански магазин последния ден, соса също е оттам.

Обаче ми станаха любими, не бях ял преди товс 

 

Не ги обичам царевичните, мога само в енчилада да ги ям. А в Бг не продават ли?