Какво готвите?

[Taliana]

преди 5 минути , Pantelej Putnik каза:

Готвя си и си мисля: "Ще взема да каня магеланци на уикенд вкъщи, ще им готвя, ще ги разхождам из града, ще си говорим за пътуване....."

 

 Струва ми се, че списъкът от желаещи да ти дойдат на гости ще е доста дълъг.

[ДиянаВ]

Розички за неделна късна закуска😋 

https://www.supichka.com/рецепта/502/розички-от-бутер-тесто-и-ябълки

Не поръсвам с пудра захар, защото ми притъпява другите вкусове и аромати, а за едната снимка не си струва😉

 

 

[tch]

На 4.02.2022 г. в 8:44, Pantelej Putnik каза:

Бонфилетата се намазват с олио и се запечатват от всички страни на тиган - по 2 минути. от страна. След това за 20-30 минути във фурна. Изкарваш, като са готови и увиваш в алуминиево фолио за 15 минути. Нарязваш на шайби с дебелина 1 пръст преди сервиране. За гарнитура - сваряваш моркови и картофи. Смачкваш избелените картофи, морковите и 100-150 грама масло. Не прави гладко пюре, а го остави да е малко по-едро. Така ще имаш красиви цветове. Подправи ги със сол, черен пипер и индийско орехче. В чинията украси и със задушени броколи - за 1 минута в солена вряща вода. За "отличен 6" може и сос да направиш - пасираш едно сладко от сини сливи, добавяш червено вино, оцет балсамико и редуцираш на слаб котлон. .....и вино в чашите налей! 🙂

Това по-горе е класиката. Ако искаш нещо по-така - запечатаното филе увиваш в многолистно тесто, като слагаш и някаква плънка (напр. задушени гъби или спанак), намазваш рулото отгоре с жълтък и печеш до златен загар.

 

На 4.02.2022 г. в 9:05, Lindt каза:

Аз от години правя лимонени скалопини, но не помня първоизточната рецепта. Нещо подобно на тези, но не ги връщам в тигана докато готвя соса и слагам салвия, а не някакъв ужасен магданоз, а чак накрая: 

 

https://www.onlinemeats.co.nz/blogs/news/lorem-ipsum-dolor-sit-amet-consectetur-adipiscing-elit-1

Благодаря за идеите, придържах се по-скоро към плана на @Pantelej Putnik. Овкусих и запечатох филето, след което го метнах във фурната заедно с няколко ситно нарязани склидки чесън и "сос" от балсамико, соев сос, мед и малко олио. Пюрето го направих от нормално картофи, сладки картофи и картофи. Броколите леко на тиган със няколко капки соев сос. До сладкото от сливи не съм стигал, ама и ефектът донякъде се постига и от меда.

[ДиянаВ]

преди 3 минути , tch каза:

 

Благодаря за идеите, придържах се по-скоро към плана на @Pantelej Putnik. Овкусих и запечатох филето, след което го метнах във фурната заедно с няколко ситно нарязани склидки чесън и "сос" от балсамико, соев сос, мед и малко олио. Пюрето го направих от нормално картофи, сладки картофи и картофи. Броколите леко на тиган със няколко капки соев сос. До сладкото от сливи не съм стигал, ама и ефектът донякъде се постига и от меда.

От свинско филе баща ми прави ето това😄... мъжка работа😜

 

[Дани Магелани]

преди 25 минути , Pantelej Putnik каза:

Готвя си и си мисля: "Ще взема да каня магеланци на уикенд вкъщи, ще им готвя, ще ги разхождам из града, ще си говорим за пътуване....."

 

 

Неделен фюжън - пържолка от пилешко обезкостено бутче с марината от Азия - чесън, джинджифил, къри, соев сос и т.н.,  , пресни пържени картофки, лютеница, пантелеймоле (като гуакамоле, но по моя рецептата, която се води от наличните продукти) .... и повечко червено вино. 

Ти само дай сигнал, червеното вино от нас. И дано ти е голяма къщата!

[Pantelej Putnik]

преди 24 минути , Дани Магелани каза:

Ти само дай сигнал, червеното вино от нас. И дано ти е голяма къщата!

Всичко съм купил, вино има, апартаментът не е голям, но пък сърце да е голямо...

P.S. И понеже днес всичко е комерсиално и аз ще го правя скрито за пари - ще събирам такса от 3 стотинки на цяло на уикенд. 😄

[Pantelej Putnik]

преди 13 минути , Pantelej Putnik каза:

Всичко съм купил, вино има, апартаментът не е голям, но пък сърце да е голямо....

Е, апартаментът тук не е голям като този в Банкок и шалето в подножието на Алпите (за справка виж тема "Любими градове в чужбина"), но пък все ще се "разшири" с повечко вино. 🙂

[Eva eva]

Снощи за вечеря и днес на обяд - лахмаджун. Такъв лахмаджун и в Стамбула няма да намерите....с кайма мих 😄 

Рецепта https://hitrinibg.com/lahmadjun/ 

@Pantelej Putnik, като ти гледам произведението и си мисля - за каквото кажеш, за това ще си говорим 😄  Страхотно изглежда и съм сигурна, че е много вкусно 🙂 

 

[Pantelej Putnik]

преди 8 минути , Eva eva каза:

Страхотно изглежда и съм сигурна, че е много вкусно 🙂 

Все още отекват овациите от вида на храната, а вкусът не остави думи за комплиментите.... Както съм споменавал,  както аз мога да се хваля, циганката само бележки може да си води 😆 А ти @Eva eva се готви, защото ще си от първите гости. 🙂

[дядо Пепи]

преди 7 минути , Eva eva каза:

лахмаджун

Докато работехме в Турция, нямаше случай да сме  опитвали такова нещо и да не сме се освинвали. Уж по малко, ама накрая едвам допълзяваме до хотела, за да реанимираме.  

[Eva eva]

преди 1 минута , дядо Пепи каза:

Докато работехме в Турция, нямаше случай да сме  опитвали такова нещо и да не сме се освинвали. Уж по малко, ама накрая едвам допълзяваме до хотела, за да реанимираме.  

Аз нямам спомен в Турция да съм яла лахмаджун. Вчера тръгнах с идеята да направя пиде, но нещо не успях да намеря набързо хубава рецепта. Случайно попаднах на тази за лахмаджуна и реших да я опитам. Не знам дали и доколко се доближава до "оригинала". Ясно, че каймата съвсем променя вкуса, но нямах друга. Въпреки това стана много вкусно.

Ще съм благодарна, ако някой запознат ми каже дали тази рецепта за лахмаджуна е близка до "оригиналната" и ако случайно имате, да ми дадете хубава рецепта за пиде с кайма 🙂 

 

[Роца]

На 2.02.2022 г. в 23:59, Marusinka каза:

Може пък да е един и същ и с часовата разлика и няколко свръхестествени сили да успява да ни вгорчава и на двете удобния живот на хордъри на хранителни запаси 😂😂😂

Като нищо и да е, че и на външен вид го докарва 🙂 (като съдя по снимките, които си пускала от време на време ;)). Само дето май при прехвърлянето между Париж и Аризона минава през времево-пространствен континуум, в който се подмладява с 10-15 години 😂

 

@Pantelej Putnik, и аз се нареждам на опашката за гости, червено видо нося всякакво - от Лоара, Бордо, Гаскония, Бургундия, Елзас... 😂

 

Във Франция на 2ри февруари се ядат палачинки. Обикновено това е един от двата дни в годината, когато съм бяла и добра и се навивам да им бая пред печката. Само че тази година покрай новата работа, която започнах, съвсем изключих за датата. И тогава щерката най-великодушно ми предложи от висотата на 17те си години и с безгрижието на човек неопекъл и една палачинка през живота си: "защо неделният брънч да не е от палачинки, тъкмо да не ти се налага много да готвиш?" 😂

Крайният резултат е, че сутринта я прекарах пред печката, като добра майка. Но поне успях почти да си привърша романа, който чета в момента, докато висях над тигана.

С две думи - неделният брънч беше палачинкова вакханалия в сладък и солен вид и даже отворих едно от двете ми бурканчета с шипков мармалад по този случай.

 

[дядо Пепи]

В Анталия в ресторантчето на един изселник редовно консумирахме. В Измир близо до пристанището също. В Истанбул на главната на Бакъркьой. Едно кръчме, в което влизахме и нямахме време за тузлама се гощавахме с лахмаджун. 

[Pantelej Putnik]

 

преди 14 минути , Роца каза:

@Pantelej Putnik, и аз се нареждам на опашката за гости, червено видо нося всякакво - от Лоара, Бордо, Гаскония, Бургундия, Елзас.

За теб, разбира се, има специално място, защото заедно ще готвим. 🙂Нека само червеното да е от Бургундия, а бЕлото (Pouilly Fume) да е от Лоара. Се бон н'ес па? 😉

[Роца]

преди 6 часа, Pantelej Putnik каза:

 

За теб, разбира се, има специално място, защото заедно ще готвим. 🙂Нека само червеното да е от Бургундия, а бЕлото (Pouilly Fume) да е от Лоара. Се бон н'ес па? 😉

Спа, спа 😂

Имаме сделка! 

И да не е спам, днешната вечеря - боб-чорба, ъпгрейдната до крем-супа със зрял боб и чипс от панчета 😂

 

[jul]

За колегите в България, фенове на Пулия, обръщам внимание на чудесното Примитиво в Лидл от днес /за под 5 лв. бутилката 🤫/. Гарнирахме с 2-3 тави пица. Внимание! Пицата се реже задължително с ножица 😄

 

 

[Травеолани]

Втора седмица ползваме доставка на продукти и пак всичко се получи божествено! 
Този път не бяха в кутии за многократна употреба, не знам дали е имало опция за zero waste kit и аз съм пропуснала, или не.

 

Печени зеленчуци

 

 

Chicken Rice Bowl

 

[Lyubina]

На 6.02.2022 г. в 13:19, Pantelej Putnik каза:

Готвя си и си мисля: "Ще взема да каня магеланци на уикенд вкъщи, ще им готвя, ще ги разхождам из града, ще си говорим за пътуване....."

Едвам ме нави 😉 

 

Виното е лесно, но някак си няма да има равнопоставеност. Та ще трябва да измислиш още нещо, с което магеланци да включим. 

[DaBo]

преди 2 часа, Травеолани каза:

Втора седмица ползваме доставка на продукти и пак всичко се получи божествено! 

Това е много готино нещо и ако имаше такова тук, с удоволствие бих се възползвала. Както сме двама, това би било чудесно решение! 
Иначе и аз с времето се научих да готвя без да хвърляме храна - всеки ден или почти всеки ден готвя по 4-6 порции някакво ядене. Две за топла вечеря, две за обяд на следващия ден и ако остане нещо или се дояжда след ден или го замразявам във фризера. 
И да не е само спам, едно телешко варено и баница от тези дни. Не че не съм ги показвала, де:

 

[Травеолани]

За мен основното е, че ти спестяват време и не трябва да мислиш какво ще готвиш и част от предварителната подготовка е направена вече. Всяка седмица имат различно меню, 10-ина рецепти, и си избираш. 🙂

[Lindt]

Преди 2 дни си наумих да правя лазаня с прясна паста от магазина. Междувременно взехме и машинка за паста от родителите на Жижо да я тестваме.

Обаче аз днес като видях колко кори има в пакета, като типична кукувица без работа, отворих youtube и си замесих тесто, разточих си го и си направих мои кори за лазаня. Готиното е, че имах повече сос и след като си сварих изрезките от оформлението на корите, се получиха чудни талиателе болонезе, но много по-малко, отколкото исках да изям 🙂

 

 

После вече си подредих и изпекох лазанята. Обикалях тавата около 20 минути и не издържах и си отрязах парченце. Мога съвсем скромно да споделя, че е най-добрата, която съм опитвала 🤗 

[funny]

@Lindt вече си в списъка !!!

[Lindt]

преди 7 минути , funny каза:

@Lindt вече си в списъка !!!

Не можеш да ме сплашиш . Аз в момента убеждавам Жижо да ми дава заплата за личен готвач, вместо да ми плаща сметките, та ако желанията ти са платонични, спокойно може да си ме делите.

[ДиянаВ]

Имам уок тиган😄

Вчера с четири ръце - моите и на щерката, докарахме Азиатски стир-фрай с телешко и червени чушки ето така https://www.24kitchen.bg/recipe/aziatski-stir-frai-s-teleshko-i-cherveni-chushki

Изядох успешно порция и половина с две клечки🙃

 

 

От днес

Както ги кръстих “Влюбени охлювчета”

 

Пуешко филе със зелени чушки, сладък картоф и ананас, пак с новия тиган

 

 

Освен това направих бульон от две пуешки бутчета и утре ще се пробвам да сглобя рамен🙂

[Eva eva]

Бисквитки и мръвки 🙂 

Рецепта за бисквитките https://privanya.blogspot.com/2021/03/hocolate-chip-cooki.html