Какво готвите?

[Anna Kalinovska]

Човек и добре да работи в съботния ден, огладнява..

Ред е на следваща мързелива, далеч от инак балансирания ми хранителен режим, че и от готвенето, изцяло "промоционална храна", с оправданието, че става по-бързо.. 🙃

Нали всичко меря във Време.. ⌛ И докато пиша това и чакам освирепяла от глад, за да снимам и похапна, взе, че стана 😋

 

Лидлски хляб "Живена" и кремвирши от пуешко, свинско и говеждо месо (75%), кашкавал от козе мляко на "Мероне" от Билла.

 

Вентилатор (по-икономично било..) на около 150 градуса, 7-10 минути, и днес поръсвам едновременно със саморъчно приготвена шарена сол от много треви, био лют червен домашен пипер, черно и зелено пиперче, защо не и малко горчица 😉

 

А сега: Минута е много.. Да ми е сладко!

 

 

 

 

 

[Anna Kalinovska]

Не е за вярване, най-после "заработих" за първото за деня хранене... 😎

Понеже едва сега долазих до вкъщи след вълнуваща магеланска среща на ☕ , малко шопинг и още социални контакти по пътя..

 

Поредният мързелив недиетичен аламинут: В кокосово масло от лидлските кремвирши, 2 купешки яйчица, от онзи кози кашкавал. Днес ми е до люто червено и черно пиперче отгоре 😋

 

[Роца]

Неделният брънч днес се състоеше от два вида мъфини (едните - с песто, сирене и сушени домати, а другите - с копър и пушена сьомгова пъстърва) и един летен пудинг с червени плодове.

 

[Anna Kalinovska]

Пак без готвене, поради фактора време. Но пък малко по-близо до балансирания хранителен режим, към който се стремя да се придържам от 10-ина години насам.

Ако имаше и кой да нареже салата...

 

Лидлска пуешка кълка, от Италия мисля, на пара в цептера. Още гореща покривам с любимия кози кашкавал, та да се разтопи върху нея. 

 

[Pantelej Putnik]

Още като го видях в магазина - млад, свеж..., знаех че ще се получи вкусно. 

Зелен фасул. Вкусно е.

 

Наред с това сготвих и един шарен боб, който купих от Родопите. Голямо готвене падна. 🙂

[darinamarinova]

Брускети с домати, босилек и балсамико

 

От неделя - сьомгова пъстърва с лимони на фурна

[Tim]

преди 13 часа, Pantelej Putnik каза:

Още като го видях в магазина - млад, свеж..., знаех че ще се получи вкусно. 

Зелен фасул. Вкусно е.

Рецепта моля 🙂

[Pantelej Putnik]

преди 5 часа, Tim каза:

Рецепта моля 🙂

Купих към 800 грама зелен фасул, изчистих му крайчетата и го измих. Нарязах го. Запържих 1 голяма глава лук, нарязана на ситно. Добавих топла вода и фасула. Когато поомекнаха фасулчетата, прибавих 4 смачкани скилидки чесън и моркови на ситно. Когато всичко омекна, добавих доматите и 1 равна супена лъжица сладък червен пипер и 1 връзка магданоз на ситно. Така си ври около 10 мин. През това време в тиган на котлона позапичам с разбъркване 2-3 супени лъжици с връх брашно. Не трабва много да потъмнява, а само да замирише на хубаво. 🙂 В купичка разтварям брашното със студена вода до смес като боза. Добавям сместа към манджата и разбърквам, докато е готова. След 5 минути е готово. Подправки - сол и черен пипер. Цялото готвене е на бавен огън и без похлупак. Манджата си плаче за кисело мляко и 2-3 скилидки чесън (през почивните дни, че иначе колежките няма да искат да се целуваме 🤣). 

 

П.П. В готвенето няма точни времена, има усет. Тази и подобни манджи са готови, когато поглеждайки отгоре не се вижда като пяна там, където ври/къкри. Ако след сипване в чинията се отдели воднист сок, то това е показател, че не сме доготвили манджата. 🙂 Добър апетит!

[Lyubina]

преди 45 минути , Pantelej Putnik каза:

Цялото готвене е на бавен огън и без похлупак

Всички хубави летни постни ястия си искат готвене на тих/бавен огън. То това е част от майсторлъка им 😉 

[Pantelej Putnik]

преди 1 минута , Lyubina каза:

Всички хубави летни постни ястия си искат готвене на тих/бавен огън. То това е част от майсторлъка им 😉 

При бавното готвене продуктите имат повече време "да си комуникират", за да стане вкусът балансиран и едновременно с това богат. Така сякаш всеки продукт намира своето място в общата палитра на вкуса. 🙂

[Pantelej Putnik]

Простичките неща, които отварят усмивките ни в ежедневието

[Роца]

Ние днес отбелязахме френския национален празник с...корейско булгоги, корейски задушени картофи и нещо средно между тирамису и бисквитена торта. С ананас! 🤣

 

 

[Pantelej Putnik]

преди 23 минути , Роца каза:

Ние днес отбелязахме френския национален празник с...корейско булгоги, корейски задушени картофи и нещо средно между тирамису и бисквитена торта. С ананас! 🤣

 

 

Честит празник! Вивр ла Франс! 🙂

[traveler]

Каква друга да бъде трпезата на 14 юли, ако не корейска

[Дани Магелани]

Днес направих първата си домашна сангрия. Малко на богато лиснах твърдия алкохол, че сега трябва да внимавам.

А защо чак сега?

Първи опит на сангрия - несполучлив, от кутия, купена в супермаркет. Не ми хареса! 

Ходила съм много пъти на гости в Испания и все отказвах. Трябваше да стана на 100 години и да ме накарат малко насила да опитам. Много ми хареса! Вече съм фен!

[Светославов]

преди 3 часа, Дани Магелани каза:

Днес направих първата си домашна сангрия

По рецепта от коя област? 🙂 

Наздраве! Аз пък съм на студен айрян от домашно козе кисело мляко. 

[Дани Магелани]

преди 3 минути , Светославов каза:

По рецепта от коя област? 🙂 

Наздраве! Аз пък съм на студен айрян от домашно козе кисело мляко. 

Моя интерпретация - плодове, кафява захар, вино, бренди, газирана вода и много лед. Всичко на око.

Айрянът ми е напитка номер 1 за лятото.

[darinamarinova]

Паеля със скариди и миди

https://tasty.co/recipe/cast-iron-paella

[Lyubina]

Вместо руло от тиквички си направих палачинки от тиквички.

По сходна рецепта, свободна интерпретация. 

Пекох ги в тигана, като обръщането се оказа точно толкова лесно, колкото показват по телевизията. 

 

Мъжът ми не повярва, че това чудо ще става за ядене и за всеки случай метна едни месца на грил-тигана 🙂 

Плюс тиквички (отново) гриловани и в последствие мариновани в много копър, зехтин и лимон. 

 

Вероятно, защото е неделя вечер, направихме сериозно меню (за двама) 

 

 

[elenitta]

Морска ни е седмицата както каза детето. Преди няколко дни купих 2 кг миди и ги борихме два дни, а днес калмари и скариди с гуакамоле, сос тартар и сангрия с бяло вино. Готвим се за лятната почивка май 😀

[elenitta]

Тази вечер е гръцка без десерта - салата и мусака. Десертът е импровизация от кокосово мляко, сироп от агаве, чия, манго и ягоди.

 

 

 

[Роца]

При нас понеже положението тези дни е така, караме на рататуй и салати. И студено вино 🤣

 

 

 

[Marusinka]

Любимата ми салата/гарнитура. В Бг никога не съм яла сурови броколи, но откакто ги опитах, приготвени така, съм фен. Сосът се прави от майонеза, бял или ябълков оцет и мед.

[Роми]

преди 24 минути , Marusinka каза:

Любимата ми салата/гарнитура. В Бг никога не съм яла сурови броколи, но откакто ги опитах, приготвени така, съм фен. Сосът се прави от майонеза, бял или ябълков оцет и мед.

Моля за другите съставки. Изглежда прекрасно и ми се ще да пробвам:)))

[Marusinka]

преди 13 минути , Роми каза:

Моля за другите съставки. Изглежда прекрасно и ми се ще да пробвам:)))

Благодаря!

Нарязани броколи без пънчетата (тях обикновено ги режа за супа), печени, обелени слънчогледови семки без сол по възможност, настъргано сирене Чедър, натрошен бекон (тук продават готови парченца бекон, но може да се изпече на фурна и да се натроши после) и сушени червени боровики (cranberries) или стафиди.