Какво готвите?

[Polina]

преди 2 минути , DaBo каза:

Е, те тук вече имаме проблем, хаха. 🤣

Тъкмо четох, че тази захар давала карамелов вкус. 😜

Колкото повече е материала, толкова по-вкусен е тиквеника 🙂 .

[jul]

преди 49 минути , Marusinka каза:

Момичетата - да, ние с мъжа и сина - не!! Тук има две разновидности - sweet potatoes и yams. Имали различен вкус. На мен все на тиква ми бият 🤢

 

@Иван Попов - съвсем забравих, че и ти искаше рецептата за тиквеника. Не ми бяха дадени грамажи, явно е на око всичко. Да не пропуснете кафявата захар от Мавриций хахаха 🤦‍♀️ щото с друга нямало да стане (тук правеше с обикновена кафява захар):

 

/cdn-cgi/mirage/4c82c1881995b7bd7793c59f248a1852cea2ded51e04f44b623e456098deba47/1280/https://magelanci.com/uploads/monthly_2022_12/C17E7638-5330-4B1B-B249-C7EE55A1C719.jpeg.38449187cd1e6d6ceb5a00d66321572b.jpeg

 

Рецепта:
Фини кори за баклава
Кристална захар
Кафява/влажна тъмна кафява тръстикова захар-от остров Мавриций/ 
Канела 
Орехи /едро смлени /
Тиква / настъргана/
Кокосово масло 
Двата вида захар, канелата и орехите се смесват 
Слагаме една кора и я намазваме с кокосовото масло , върху нея слагаме втора кора и също я намазваме с разтопеното масло и поръсваме обилно с орехите и захарта. Отгоре слагаме трета кора намазана с мазнината и поръсваме с настърганата тиква . Навиваме на руло и слагаме в тава покрита с хартия за печене . Готовия тиквеник нарязваме на парчета и печем на 160°-170° градуса. 
Изстиналия тиквеник поръсваме с пудра захар и канела пожелание.

Брейййй, тоз тиквеник традиционен 😉 Захар от Мавриций, кокосово масло... Баба ти САМО с тях е правила тиквениците 🤣🍷

[Marusinka]

Преди 1 час, jul каза:

Брейййй, тоз тиквеник традиционен 😉 Захар от Мавриций, кокосово масло... Баба ти САМО с тях е правила тиквениците 🤣🍷

Затова нейните никой не ги ядеше, защото бяха меки и мазни. А на майка ми става хрупкав и кокосовото масло прикрива гадния вкус на тиквата 🤣

 

P.S. Но като на баба баницата никой не може да прави. Тя следва това, което @Polina е написала: “Колкото повече е материала, толкова по-вкусна” става.

[Роца]

преди 13 часа, jul каза:

И аз моите. Но гаранция няма връзка 😂😂

Потвърждавам - няма връзка 😂

 

Захарта от Мавриций не е ли още известна като "мусковадо", или бъркам?

Аз съм още на готвене в полеви условия, заради ремонт, затова и не снимам. Но поне успях да направя 2 вида коледни сладки, днес след работа- още два. Живот и здраве, утре може даже и да ги снимам, ако къщата ми добие що-годе годен за обитаване вид 🤔

[Madonna]

Преди 1 час, Роца каза:

 

 

Захарта от Мавриций не е ли още известна като "мусковадо", или бъркам?🤔

Да, това е Мусковадо. Аз само нея ползвам от няколко години за всичко, в което слагам захар. Придава карамелен вкус и се твърди, че съдържа ценни минерали.

Трябва да замеся някакви бързи сладки, да опекат децата днес за базара си утре. Някой да има идея? Фокусът

 е на бързи и лесни.

[DaBo]

Кокосовото масло се използва, за да бъде тиквеникът постен, но все пак по-мек и мазничък (не мазен). Това ми подсказа една приятелка.

 

@Madonna, аз съм гола вода в сладките и т.н, но съм правила едни напукани шоколадови сладки навремето. Щом аз съм ги правила и бяха лесни и бързи, може да погледнеш за рецепта из нета. Или някакви къпкейкчета. Те също са лесни.

 

[ВениК]

Madonna, пробвай ето това. Супер лесно, бързо и вкусно и винаги се получават.

 

https://www.google.com/search?q=сладки+с+извара&oq=сладки+с+извара&aqs=chrome..69i57j0i512l4j0i22i30l4j0i10i15i22i30.4149j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8#fpstate=ive&vld=cid:177e2367,vid:ORy_7XmjK-s

 

Дъщеря ми ги обожава и ги нарича сгъвки.

[iaia_mama]

преди 18 часа, Дани Магелани каза:

Направих си коледен подарък еър фрайер. Пробата беше с чушки на ивички със сол и малко олио. Станаха супер!

Честито!  И много вкуснотии с удоволствие да си готвиш с него  🙂  А каква марка/модел е, би ли споделила, ако не се приема за реклама, разбира се?

[Дани Магелани]

преди 2 часа, iaia_mama каза:

Честито!  И много вкуснотии с удоволствие да си готвиш с него  🙂  А каква марка/модел е, би ли споделила, ако не се приема за реклама, разбира се?

Не помня марка, нещо немско май. От Била, на промоция беше.

[Lindt]

Аз проведох и днешната битка с Еър фрайера. Реших да сготвя пуешки бутчета, както бих ги направила на фурна. Намазах със зехтин и подправки и избрах програма за пиле. По същество програмата беше 15 мин на 200 градуса. Което прерасна в още 10 и още 10 и пак по-голямото стана малко суровичко отвътре, но ок.

 

Експериментът с морковите беше по-бърз, за 15 минути, но доста хрупкаха. Ама ми изстиваше месото.

 

 

Засега това нещо не иска да готви вместо мен и почвам да си мисля дали с мултикукър няма да си станем по-добри приятели.

 

 

П.П. @Madonna,  от всички коледни сладки, които съм правила, май само на щоленчетата тестото  не седи по цяла нощ в хладилник. 

https://inthebeniskitchen.com/2020/12/19/мини-щолени/

[Lindt]

@Madonna, 

сетих се, че кантучите на @Роца стават бързо: 

https://marmottesetchocolat.com/?s=кантучи

[ivailo_radev]

Преди 1 час, Lindt каза:

Аз проведох и днешната битка с Еър фрайера. Реших да сготвя пуешки бутчета, както бих ги направила на фурна. Намазах със зехтин и подправки и избрах програма за пиле. По същество програмата беше 15 мин на 200 градуса. Което прерасна в още 10 и още 10 и пак по-голямото стана малко суровичко отвътре, но ок.

 

Експериментът с морковите беше по-бърз, за 15 минути, но доста хрупкаха. Ама ми изстиваше месото.

 

 

Засега това нещо не иска да готви вместо мен и почвам да си мисля дали с мултикукър няма да си станем по-добри приятели.

 

 

П.П. @Madonna,  от всички коледни сладки, които съм правила, май само на щоленчетата тестото  не седи по цяла нощ в хладилник. 

https://inthebeniskitchen.com/2020/12/19/мини-щолени/

родителите ми имат еърфрайър и когато ползват програма за пиле, става като подметка (особено филе). Та аз го ползвам в ръчен режим и ги правя по-добре нещата, ама определено такива машини не ме впечатляват и на фурна или грил-тиган (да не говорим за грила навън) постигам по-добри резултати.

[rdd]

преди 1 час, Lindt каза:

Аз проведох и днешната битка с Еър фрайера. Реших да сготвя пуешки бутчета, както бих ги направила на фурна. Намазах със зехтин и подправки и избрах програма за пиле. По същество програмата беше 15 мин на 200 градуса. Което прерасна в още 10 и още 10 и пак по-голямото стана малко суровичко отвътре, но ок.

 

Експериментът с морковите беше по-бърз, за 15 минути, но доста хрупкаха. Ама ми изстиваше месото.

 

/cdn-cgi/mirage/fa3bb86daa467a5212fabe2cd96d82effda51a2d2dd6bfbdd657e580d3e1fe01/1280/https://magelanci.com/uploads/monthly_2022_12/IMG_20221222_121013.jpg.6f533656b80b81048ce18dc03f1945c0.jpg

 

Засега това нещо не иска да готви вместо мен и почвам да си мисля дали с мултикукър няма да си станем по-добри приятели.

 

 

П.П. @Madonna,  от всички коледни сладки, които съм правила, май само на щоленчетата тестото  не седи по цяла нощ в хладилник. 

https://inthebeniskitchen.com/2020/12/19/мини-щолени/

Какво производство са Пуешките бутчетата? Питам защото видях, че в Била продават, охладени, които идват от Италия. Дали са вкусни, пътували няколко дни.

[Lindt]

В момента, rdd каза:

Какво производство са Пуешките бутчетата? Питам защото видях, че в Била продават, охладени, които идват от Италия. Дали са вкусни, пътували няколко дни.

И в Лидл, и в Кауфланд напоследък все са италиански. Мисля, че преди идваха някъде от Централна Европа и ми харесваха повече. Дали са вкусни зависи от партидата. Ние в повечето случаи ги харесваме, но само на момента на печене. На другия ден не ми допадат, но пък това важи за почти всяко месо в България. 

[Фил]

преди 6 часа, Madonna каза:

Да, това е Мусковадо. Аз само нея ползвам от няколко години за всичко, в което слагам захар.

От къде може да се купи на добра цена? 

[Madonna]

преди 7 часа, ВениК каза:

Madonna, пробвай ето това. Супер лесно, бързо и вкусно и винаги се получават.

 

https://www.google.com/search?q=сладки+с+извара&oq=сладки+с+извара&aqs=chrome..69i57j0i512l4j0i22i30l4j0i10i15i22i30.4149j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8#fpstate=ive&vld=cid:177e2367,vid:ORy_7XmjK-s

 

Дъщеря ми ги обожава и ги нарича сгъвки.

Печем ги 🙂 благодаря 🙂

Замесих и меденки с печати. И един бърз кекс със сладко.

[Madonna]

преди 55 минути , Фил каза:

От къде може да се купи на добра цена? 

Аз я купувам от Метро, когато има 2 за 1 купувам няколко кашончета. 

[Брани]

Когато превръщаме дефекта в ефект!
 

[Madonna]

преди 3 часа, Lindt каза:

@Madonna, 

сетих се, че кантучите на @Роца стават бързо: 

https://marmottesetchocolat.com/?s=кантучи

Благодаря ти, Линд. Късно видях. Утре може да направим твоето предложение.

[Lyubina]

Пуешкото бутче си е голямо парче месо. То и в обикновена фурна няма да стане за 20 или 30 минути. На тиган - не знам. 

Но наистина си зависи и от размера на фраера. 

А пилешките филета, където и да ги сготвиш, нямат ли подходящата подправка и подход, все са си леко на подметка 🙂 Те не искат продължително готвене. Аз ги правя на тиган за няколко минути от всяка страна и стават сравнително прилично. Не съм пробвала във фраера. 

[Lindt]

преди 50 минути , Lyubina каза:

Пуешкото бутче си е голямо парче месо. То и в обикновена фурна няма да стане за 20 или 30 минути. На тиган - не знам. 

Но наистина си зависи и от размера на фраера. 

А пилешките филета, където и да ги сготвиш, нямат ли подходящата подправка и подход, все са си леко на подметка 🙂 Те не искат продължително готвене. Аз ги правя на тиган за няколко минути от всяка страна и стават сравнително прилично. Не съм пробвала във фраера. 

На фурна знам колко да пека и мога да добавя в тавата колкото искам зеленчуци, които да се овкусят от месото. А в конкретния уред не знам какво да очаквам и ходя да проверявам, да ръчкам,  да въртя на 5 минути.

Като готвих отделно едно след друго получих сходно време за готвене с фурната, изстинало месо и по-лоша гарнитура.

Но аз определено нямам подход и настройка.

 

Затова сега прибираме машината и ще правим 4 вида пица за вечеря 

 

 

[Raindrop]

преди 2 часа, Madonna каза:

Аз я купувам от Метро, когато има 2 за 1 купувам няколко кашончета. 

тази захар се втърдява лесно и става на бучки, има ли лесен начин за раздробяването й?

[Madonna]

преди 46 минути , Raindrop каза:

тази захар се втърдява лесно и става на бучки, има ли лесен начин за раздробяването й?

 

Аз я меля в кухненски робот, когато е много на бучки. Но като цяло аз не правя неща в които се иска да е пудра захар. Примерно в днешните рецепти просто я раздробих с ръка и я оставих по дълго смесена с яйцето и маслото и тя се разтопи.

[Rumiana]

Преди 1 час, Raindrop каза:

тази захар се втърдява лесно и става на бучки, има ли лесен начин за раздробяването й?

За кратко в микровълновата печка.

[Madonna]

преди 2 часа, Lindt каза:

На фурна знам колко да пека и мога да добавя в тавата колкото искам зеленчуци, които да се овкусят от месото. А в конкретния уред не знам какво да очаквам и ходя да проверявам, да ръчкам,  да въртя на 5 минути.

Като готвих отделно едно след друго получих сходно време за готвене с фурната, изстинало месо и по-лоша гарнитура.

Но аз определено нямам подход и настройка.

 

Затова сега прибираме машината и ще правим 4 вида пица за вечеря 

 

 

Просто не си свикнала с уреда. Но отново казвам, че за да стане храната добре във фрайер не трябва да се пълни по-вече от 1/3 от обема на съда. Само така въздуха може да циркулира свободно и да готви подобаващо.