Какво готвите?

[Marusinka]

Честито, Роце! Със здраве да си готвиш в страхотната кухня.

[DaBo]

Със здраве и вдъхновение да я използваш! Много е хубава! 🤗

[jungfraujoch]

И кухнята и баницата са чудесни!

Със здраве да ползвате новата придобивка и все така вкусни ястия да готвиш!

Аз утре за закуска ще спретна пържени филийки.Видях рецепта,в която има бакпулвер в сместа и ще я пробвам.

[Миланка]

Честита да ти е новата кухня! С удоволствие да си я ползваш!

[Дани Магелани]

преди 5 часа, Роца каза:

Малките радости на живота - когато две седмици по-късно няма вече нужда да си миеш чиниите в банята 😂

Отпразнувах новата фурна с... баница, разбира се!

И Кухнята в новия й вид (толкова й се радвам, че я показвам на всички, без значение дали ги интересува, или не🤣).

 

 

 

 

Честито!

[EliDion]

Най съм впечатлена от аспиратора. Като го видях си викам "Леле Роца какъв телевизор сложила, да си гледа азиатски манжи докато ги готви" 😂😂 Честита да ти е.

[Pantelej Putnik]

Патица с кисело зеле. Така се боря с една настинка, която ме тормози вече 2-3 дни. Няма шанс за настинката. 

 

[Брани]

Съвсем скоро "Какво готвите" ще бъде "Какво готвите или принтирате"

 

https://www.theguardian.com/technology/2023/mar/21/have-your-cake-and-print-it-the-3d-culinary-revolution-is-coming

[Linniko]

Хора, вие сте номер едно във всичко 😄 

Аз съм на индийска вълна и тъкмо забърках марината с пилето за един батър чикън утре. Като стане ще приложа снимков материал.

Ако имате изпитани рецепти по индийски , моля за фийдбек :))) Ще ви пусна моето изпробвано батър пиле 🙂

[Marusinka]

преди 4 часа, Лина каза:

Хора, вие сте номер едно във всичко 😄 

Аз съм на индийска вълна и тъкмо забърках марината с пилето за един батър чикън утре. Като стане ще приложа снимков материал.

Ако имате изпитани рецепти по индийски , моля за фийдбек :))) Ще ви пусна моето изпробвано батър пиле 🙂

На мен ми е забранено да омирисвам къщата на индийски подправки, но когато го няма мъжа, си правя 2 мои си рецепти за къри с пиле и paneer tikka masala. Много си ги обичам и са супер лесни.

За първата нярязвам пилешки гърди, моркови, картофи, лук, карфиол на едро, в сгорещено масло и зехтин (може и с гхи или кокосово масло) и най-големия и дълбок тиган, който притежавам, запържвам всичко на силен огън с непрестанно бъркане като овкусявам с къри на прах, куркума, червен пипер, бял пипер, кайенски пипер, кимион, лук и чесън на прах. Когато подправките, месото и зеленчуците са се смесили добре и се вижда приятен загар, изсипвам една консерва кокосова сметана, разбърквам, намалявам котлона на слаб огън и похлупвам с капак, докато всичко омекне. Измивам 1-2 ч.ч. замразен грах със студена вода, добавям го в тигана, махам капака и изключвам. По желание може да се добави и супена лъжица фъстъчено масло.
Втората е с индийско сирене paneer. Нарязвам го на средно големи кубчета и го запържвам до зачервяване в масло или гхи като овкусявам със същите подправки като за горната рецепта, но вместо кимион слагам garam masala (мисля, че вътре има кимион), добавям ситно нарязани лук и чесън, 1-2 консерви доматен сос, малко сметана за готвене, прясна мащерка (може и без нея) и под капак оставям да къкри, докато лукът омекне и доматеното пюре се свари. Сервирам върху сварен басмати ориз 😋

[Дани Магелани]

преди 7 часа, Брани каза:

Съвсем скоро "Какво готвите" ще бъде "Какво готвите или принтирате"

 

https://www.theguardian.com/technology/2023/mar/21/have-your-cake-and-print-it-the-3d-culinary-revolution-is-coming

Питам се кой ще осъществява санитарния контрол на производството на храни? Санитарни или IT специалисти?

[Madonna]

Аз пък се чудя колко точно индийски подправки да сложа...като сложа малко - 2 ч.л. гарам масала за 7-8 порции, казват, че им е безвкусно. Същото количество кралско къри прави храната непоносимо ( за децата ми) люто...Аз обожавам ориз биряни и мога всеки ден да го ям. Правя разни вариации според това какво съм виждала в Индия, не съм гледала рецепти. 

[Pantelej Putnik]

Значи, как се готви индийско - вземате 1 чаена чаша леща, 4 листа млад спанак, 400 мл. Вода, 50 мл. олио и 3 пълни шепи брияни масала. 

Запържвате на бавен огън подправките, прибавяте водата, спанака и лещата.

Ако ястието ви се стори леко люто след това.....изберете друга кухня, забравете за индийската. 🤣🤣🤣

[ВениК]

Не лично аз готвя, ама аз реших да го направим за работещите във фабриката за Навруз. Традиция тук е да се дава сумаляк.

В момента се варят два големи казана и ще се варят до утре сутрин или докато стане на гъста кафеникава каша. 

[примкаря]

Моряшка салата "ЧФ" снощи 🐟🦐🐚🌿🥂

[Роца]

На 18.03.2023 г. в 6:51, EliDion каза:

Най съм впечатлена от аспиратора. Като го видях си викам "Леле Роца какъв телевизор сложила, да си гледа азиатски манжи докато ги готви" 😂😂 Честита да ти е.

😂 Не си единствената! И аз се шашнах, като го видях монтиран (понеже го избирах по снимка в каталог). А щерката беше дълбоко разочарована, че не е телевизор 😂

 

На 22.03.2023 г. в 0:00, Лина каза:

Хора, вие сте номер едно във всичко 😄 

Аз съм на индийска вълна и тъкмо забърках марината с пилето за един батър чикън утре. Като стане ще приложа снимков материал.

Ако имате изпитани рецепти по индийски , моля за фийдбек :))) Ще ви пусна моето изпробвано батър пиле 🙂

Аз имам няколко рецепти в Мармотника (всичките са правени и изпитани, даже и изядени 😉 ) - https://marmottesetchocolat.com/blog/tag/индийска-кухня 

Друга рецепта, която обичам да правя, е една по Найджела Лоусън - https://www.nigella.com/recipes/mughlai-chicken

И, понеже стана въпрос за количествата люто, аз си реших проблема, като си правя сама къри и гарам масала (вярно, не са Indian-grade hot, ама поне усещаш някакъв вкус 😂)

 

Вчера открих сезона на аспержите при нас, след което продължих с разучаването на новата фурна (и най-новата ми готварска книга) с Gentse mastel - канелени кифлички от Гент:

 

 

[Eva eva]

Едно бързо кремче с бадеми. Декорирах с ягоди. Много свежо и приятно се получи. Рецепта https://www.cookwithasmile.com/bademov-krem/

 

[Pantelej Putnik]

Един постен нахут в турска чиния

 

[Pantelej Putnik]

Пене (макарони, паста) с коприва и спанак + пекорино = много вкус и много желязо. Толкова много желязо съдържат зелените листни зеленчуци, че дори на дъното на тенджерата имаше накрая 2-3 пирона 😆

 

 

П.П. Виждате ли соса на макароните? Как добре е полепнал по тях, не се стича, приятно гъст, вкусен... 

[jungfraujoch]

Днес ми подариха нова формичка за кекс.И веднага я изпробвах.

Сложих я във фурната и след 10 минути спря тока  За 1 час.

Мислех,че няма да ядем кекс.

Обаче се получи много добре.

[Роца]

преди 4 минути , jungfraujoch каза:

Днес ми подариха нова формичка за кекс.И веднага я изпробвах.

Да си я ползваш със здраве! И все такива хубави кексове да стават в нея!

От вен една тоЛтичка - смес между "Victoria Sandwich" и "Шварцвалд":

 

[MCC]

Тази година няма ли да има снимки на козунаци? 😉

[Marusinka]

 

Преди 1 час, MCC каза:

Тази година няма ли да има снимки на козунаци? 😉

Рано е още. Аз чакам снимки и на курабийки, агнешко и красиво боядисани яйца 😃

[elenitta]

Ще пътуваме утре, та вместо да купувам разни питки и хлябове за сандвичи, реших да си направя. Те пък станаха големи като за бургери, ама няма да се зеносат 😀. И още едни от вчера, да си топкат моите хора в яхнийката. Много добра рецепта също. Десертът е импровизация с бисквитен крем и бисквити спекулос. Ми, и той не остана

 

 

 

[Pantelej Putnik]

Още като ги видях и знаех, че са пресни - бистри очи, стегнато тяло. Взех около килограм. Сардини от Средиземноморието. Генерална репетиция за следващата седмица. 

 

Сардинките са супер рибки. Няма хищник в морето, който да не ги обича.