Какво готвите?

[Eva eva]

Не ми се ходи на работа 😞 Искам да живея, искам да танцувам, искам да пътувам ... например към Соренто. Италианско ми е, правих италиански кекс:  Рецепта: https://www.24kitchen.bg/recipe/keks-s-ricota-i-limon А тези думи за живеенето и танцуването са от "Опасен чар", допълнението за пътуването е от мен 🙂 

 

[chandni]

преди 11 часа, Eva eva каза:

Искам да живея, искам да танцувам, искам да пътувам ... например към Соренто. Италианско ми е, правих италиански кекс

Италия винаги е добра идея. Особено италианската кухня. 

[Argentique]

Хайде и кака ви Argentique да се запише еднократно в тази тема. 🤣

Чат-пат и тя готви, но по-често яде. 🤣

Седим си в един тих немски квартал в Бон, дето само птички пеят и няма други звуци (ни хора викат, ни коли шумят), и чат-пат готвим вечер. Мъжете мятат меса, а ние понеже сме с претенции, пасем друго.

Патладжани със сирена Котоима. 🤣 Имаше моцарела, кашкавали и дори турски тулум (познайте кой се погрижи по този въпрос 🙃). 

Обаче босилек нямахме, уви. Затова - Котоима.

 

 

Купих си някакъв ризлинг за проба и понеже не ги разбирам, ще си го пия сега.

 

 

Дето се вика - prost!

[tch]

преди 29 минути , Argentique каза:

Хайде и кака ви Argentique да се запише еднократно в тази тема. 🤣

Чат-пат и тя готви, но по-често яде. 🤣

Седим си в един тих немски квартал в Бон, дето само птички пеят и няма други звуци (ни хора викат, ни коли шумят), и чат-пат готвим вечер. Мъжете мятат меса, а ние понеже сме с претенции, пасем друго.

Патладжани със сирена Котоима. 🤣 Имаше моцарела, кашкавали и дори турски тулум (познайте кой се погрижи по този въпрос 🙃). 

Обаче босилек нямахме, уви. Затова - Котоима.

 

 

Купих си някакъв ризлинг за проба и понеже не ги разбирам, ще си го пия сега.

 

 

Дето се вика - prost!

А къде се разхождате, че събирам идеи за обекти във "вашата махала"? 😂

[Marusinka]

Когато няма кой да ми се мръщи, че омирисвам къщата на къри, си правя любимото панийр тикка масала (с гарнитура ориз от карфиол) 😋

[ВениК]

Лежерна съботна сутрин. В кухнята по пижама.

Поизостанали банани в купата с плодове и спретнах ей това. Бананови катми, намазани с масло и мед.

 

Вкусно, ама яко се дебелее от тях.

 

[Argentique]

преди 10 часа, tch каза:

А къде се разхождате, че събирам идеи за обекти във "вашата махала"? 😂

Понеже работим по шест часа на ден, а и домакините ми са активни и имат ангажименти с тренировки, уроци по езици, родителски срещи и т.н., не разполагаме с пълното си време.

Досега Бон център два пъти, близкият парк Райнауе (миналия юни имаше фест с балони за летене тук, вероятно и този ще е така), половин ден в Кьолн (някои хора имаха билети за мач за нашето отсъствие, когато уж щяхме да сме в Испания, ама заради стачки виснахме тук; иначе Кьолн не го харесвам особено и щяхме да го пропуснем), в петък бяхме в Bad Hönningen, Linz am Rhein, на един баир с хубава гледка Schauplatz Petersberg (историческо място), Schloss Drachenburg (обаче вече затваряха, ще видим дали ще успеем на отворен да идем), тук в близката гора и на някаква крепост Godesburg в Бад Годесберг се качвахме. През почивните дни може да идем по долината на Мозел или и аз не знам къде.

 

На останалите – извинявам се за спама.

 

А по кулинарната тема – за себе си открих тези дни съвсем семпло pâté за закуска от авокадо и бяло саламурено сирене, хомогенизирани с помощта на вилица. 😃
Сега го дообмислям още с добавки-подправки и сложни тестове. 😃 С ръжено хлебче сутрин чудесно ни идва.

 

[jungfraujoch]

Да повдигна темата готвеница 

На детска градина не съм ходила и затова обичам сутлияш. 

Напоследък го правя по рецептата на ФБ страничката Щипка серотонин-Тюркян Севен и винаги става много хубав.

 

Мляко с ориз / Сутляч
(Тази рецепта е за нормален сутляч, който се готви в тенджера. Рецептата за сутляч на фурна ( с коричка)е по-различна)

Сложих 1 чаша (200мл) много добре измит ориз в тенджера, прибавих 5 чаши вода и го оставих да къкри на тих огън, докато ориза омекне напълно, и  почти да са попие водата. Към така получената  оризова смес прибавих 1 литър прясно мляко. Готвих с постоянно разбъркване още 10-15  минути докато се сгъсти. Най накрая  прибавих 1,5 чаша захар, готвих още 5-10 мин и изключих котлона( захарта я прибавям накрая, защото втвърдява ориза и защото така прибавен,  придава блясък на сутляча). Още горещ го сложих в купички и позволих да се охлади. Сервирах с канела .
( в някои рецепти се използува и оризово брашно за по лесно сгъстяване, но аз не предпочитам )
Да ви е сладко🌹

[chandni]

Обяд с бъркани яйца по рецепта на Гордън Рамзи, в изпълнение на мъжа на Chandni 

 

 

 

[Eva eva]

Чийзкейк "Сан Себастиян", много вкусен стана, има вкус на крем-карамел 🙂 

Рецепта https://donevatania.com/2020/05/500-160-10-150-35-3-4-20-1-200/?fbclid=IwAR1T5a_Unu8M673df_SSE-ZMk9mNvg321g7oDma6kDUIDfBpqVk3w80Bn6E

 

[Argentique]

преди 18 минути , Eva eva каза:

Чийзкейк "Сан Себастиян", много вкусен стана, има вкус на крем-карамел 🙂 

Рецепта https://donevatania.com/2020/05/500-160-10-150-35-3-4-20-1-200/?fbclid=IwAR1T5a_Unu8M673df_SSE-ZMk9mNvg321g7oDma6kDUIDfBpqVk3w80Bn6E

 

Аз в тази тема не пиша, пък и не я чета особено, щото да не се изкушавам. 

Но просто не мога да си трая вече...
@Eva eva, ти си художник и творец! 

Вероятно работиш нещо друго, не знам доколко интересно , но спокойно можеш да се занимаваш професионално с това, което ни показваш. Много ми се иска това да се случи!
Имаш око за детайли и баланс. Всичко в тази снимка е на мястото си!
След като ти се получава така добре да се себеизразяваш, има причина да го носиш този талант.  

Инак Сан Себастиянът е един от предпочитаните ми десерти – понякога го ям, когато ходя в Турция. Не съм хич по баклавите и от типа, а там е доста популярен, нищо, че е от друга страна.

Както виждате, тук представянето е далеч от Eva eva...

 

 

[Eva eva]

@Argentique, благодаря ти, много си мила 🙂  🤗 Дано някога да имам  възможност да правя само това, което обичам 🙂 Желая го и на всички тук, във форума 🙂 Да, този десерт го открих в Истанбул, в заведението Mado /когато изпуснахме полета за Ханой/ 😄 . Още от тогава ми е в to do списъка 🙂 Може да се гарнира с различни плодове, шоколад, карамел ... И аз съм го снимала, в дясно на снимката 🙂 

 

[gini]

преди 9 минути , Eva eva каза:

@Argentique, благодаря ти, много си мила 🙂  🤗 Дано някога да имам  възможност да правя само това, което обичам 🙂 Желая го и на всички тук, във форума 🙂 Да, този десерт го открих в Истанбул, в заведението Mado /когато изпуснахме полета за Ханой/ 😄 . Още от тогава ми е в to do списъка 🙂 Може да се гарнира с различни плодове, шоколад, карамел ... И аз съм го снимала, в дясно на снимката 🙂 

 

Ама ти ли си криейтъра на  Mado- то  в тази картинка?!... аааа ти си по-големия криейтър, малеее.

[ВениК]

Нали.. такова.. занимавах се доста време с планиране на пътуването в Португалия/Испания есента и като ми влязоха в главата тия пастейш де ната / както там се пише / и няма излизане. Спретнах ги оня ден за почерпка за годишнината на брат ми. Прекрасни станаха. Само дето тотално се бях отнесла и вече забъркала крема се пернах по главата, че от една доза са само 12 броя и за кого по напред да са.. Затова поставих ограничение. Черпя, но само с по един брой. Тотално разочаровани бяха опитващите. Искали още. Нищо, следващия път поне двойна доза.

[Pantelej Putnik]

На 13.05.2023 г. в 19:36, Argentique каза:

@Eva eva, ти си художник и творец! 
Имаш око за детайли и баланс. Всичко в тази снимка е на мястото си.

Не веднъж съм се удивявал именно на това. Талантът трябва да бъде аплодиран. Браво Ева!

[Kalina Ivanova]

За целите на летните размери

Запечен камамбер 

 

 

това е извън пътя, ама...айде

Наздраве!

[Роца]

Роцев вчера порасна с още една година, та ежегодния чийзкейк по повода - с череши и шам-фъстък 

 

[MCC]

@Роца, много красиво поднесено! Много ми харесва чинията - от къде е ?

[Роца]

@MCC, благодаря ти!

Чинията е може би една от най-сполучливите ми покупки. Купих я за 2 евро от една гаражна разпродажба преди поне 10-12 години. 

[Eva eva]

Влизам да споделя рецептата за най-вкусния тутманик, който съм правила. Наистина уникален. Препоръчвам с 2 ръце

Рецепта https://privanya.blogspot.com/2023/04/blog-post_20.html

Снощи набързо направих и една бабка, че онези на Великден много се харесаха 

https://www.kulinarno-joana.com/2020/04/evrejska-babka-s-tahan-i-halva-ili-s-tahan-i-shocolad/

 

@Роца, Честит празник! Да е здрав и щастлив Роцев 🙂 

 

 

[Kalina Ivanova]

преди 2 часа, Роца каза:

Роцев вчера порасна с още една година, та ежегодния чийзкейк по повода - с череши и шам-фъстък 

 

Честито на Роцев!

Кога пак стана ред, щом видя чийз тортата на Роцев, значи скоро и аз 

Тортата е вълшебна, хич не видях чинията и шам-фъстъка го прочетох  като шампанско. Добре съм!

 

 

[DaBo]

Честит да е Роцев! Разкошен изглежда чийзкейкът! 😘

[EliDion]

Да ти е жив и здрав Роцев. Твоите торти и манджи са без коментар винаги. Май си си объркала професията. ❤️

[Иван Попов]

Честит да е Роцев! Жив и здрав да е! 😊

Супер е чийзкейкът! 😊

[Роца]

Благодаря на всички за пожеланията от името на рожденика!

@Kalina Ivanova, и шампанско имаше, ама не в чийзкейка 😂

 

И да не е само спам, тези дни сме на азиатска кухня: 

- японска от снощи - панирани пилешки хапки (кара-аге)

- корейска днес на обед - оризови "пръчици" в лютив сос (токбоки), салата с бланширан пресен спанак, фъстъци в сладко-солен сос

- китайска за вечеря - питки бао