Какво готвите?

[chandni]

преди 2 часа, Костов каза:

Какви глупости на гладен корем, бе човек? Сега пък, като се наядох ми се доспа и пак не мисля да правя глупости 😉 😂

Гладна мечка хоро не играе, пълен чувал не се превива... 

[AlexandraKo]

Ето го разрязан соленият кекс,с малко гуакамоле и домашна лютеничка,идеално предястие.

 

 

Манджата се пече,след малко ще я покажа:))))

[AlexandraKo]

Ето го и основното.

Лодки от патладжани,пълнени с кайма и запечени с Кача Кавало и зелена салата.

 

 

 

Хайде,наздраве,с бяло винце!

[EliDion]

Само докато прегледах темата качих 2 кила. 😂. Спирам да ви следя, не мога да си вляза в гащите.

[Lyubina]

@Зани, новото сито е да си пасираш плодове 🙂 

Здравословно и по-диетично от тестените. И аз искам.

[Зани]

преди 19 минути , Lyubina каза:

@Зани, новото сито е да си пасираш плодове 🙂 

Здравословно и по-диетично от тестените. И аз искам.

Не е вярно, за брашно и пудра захар е 🙂

[samuraika]

@Костов и @Роца и аз се точа на едно мароканско пиле с кус-кус и фурми! Малката много обича кускус - само задушен с масло (говорим за нормален кус-кус, не alphabet pasta 🙂 ) Ето тази рецепта съм си нацелила, дано се получи добре.

 

@Зани от сърце ти препоръчвам хлябовете с по 15-24 часа втасване и всякакви разни сложни техники и "важни думички" като autolyse, poolish, leaven и т.н. Не че са кой знае колко по-вкусни от другите, но докато стане хляба и ти минал мерака да го ядеш...А технологията на правене сама по себе си е вид терапия. Сега големия ми син е пристрастен към хляба, а аз - към месенето. Идеално ни се получава.

 

[Роца]

@samuraika, точно тази рецепта от BBC GoodFood правих преди време и не беше никак зле 🙂 , особено ако обичате сладко-солени комбинации. Ще трябва да я повторя... някой ден. 

 

[Goal & Boss]

преди 15 часа, Роца каза:

За кой кус-кус питаш? Арабския или дребните макарони, които ние наричаме "кус-кус" (всъщност, май не само ние, понеже по различни сайтове съм ги срещала и като "израелски кус-кус")?

Ако е за арабския, не го харесвам особено и го приготвям само от време на време като гарнитура на ястие със сос. Веднъж правих и една рецепта с кус-кус, пиле и фурми, ако искаш, мога да я потърся...

Ако е за "нашия" кус-кус, освен за закуска със сирене и захар 😉 , съм го правила на салата (със сушени домати, моцарела, рукула... или с пиле, задушени тиквички и кедрови ядки) и веднъж го пробвах вместо ориз в мляко с ориз. А наскоро в едно кулинарно предаване видях как един тризвездно-мишленски шеф го приготви по технологията на ризото, като му добави само пармезан и пипер, та си скътах идеята в един край на главата за експериментиране някой ден (правила съм така киноа и не беше зле).

За арабския питам, за арабския. Всъщност аз вече си намерих рецепта, която изглежда добра 

 

Спойлер

 

 

[гост]

Много рядко се случва, но снощи вечерята се състоеше от:

-пържени кюфтета

-пържени картофи

-салата от градината

-сос на основа печен чесън

-прясно изпечени франзели

- ягодов пай с шамфъстък и меренг

 

Сутринта, гледам, останалите кюфтета ги употребяват и за закуска! Ти да видиш! 

[Тони]

Днес- султан кебап  от Турските вкусотии.

[Зани]

Понеже вчера оспамих темата с глупости, се чувствам длъжна да покажа, че оползотворих 1/3-та от маята с направата на мекици. Всъщност, втасването 15 часа наистина не е чак толкова лоша идея, снощи замесих тестото, а сутринта ги изпържих, иначе децата щяха да закусват в 11:30 часа, понеже майка им става късно 😊.

 

[Goal & Boss]

преди 5 минути , Зани каза:

Понеже вчера оспамих темата с глупости, се чувствам длъжна да покажа, че оползотворих 1/3-та от маята с направата на мекици. Всъщност, втасването 15 часа наистина не е чак толкова лоша идея, снощи замесих тестото, а сутринта ги изпържих, иначе децата щяха да закусват в 11:30 часа, понеже майка им става късно 😊.

 

А някои закусват кюфтета...

Абе, колеги, ако сложа мая в каймата, дали ще повиша рандемана на кюфтетата?

[bulpa]

преди 33 минути , Goal & Boss каза:

А някои закусват кюфтета...

Абе, колеги, ако сложа мая в каймата, дали ще повиша рандемана на кюфтетата?

Тц, в това мнение е обяснено

 

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Зани каза:

Понеже вчера оспамих темата с глупости, се чувствам длъжна да покажа, че оползотворих 1/3-та от маята с направата на мекици. Всъщност, втасването 15 часа наистина не е чак толкова лоша идея, снощи замесих тестото, а сутринта ги изпържих, иначе децата щяха да закусват в 11:30 часа, понеже майка им става късно 😊.

 

Да, ама, виж, какви са ти  хубави мекичките!:))))

[AlexandraKo]

Лек обяд:

Моцарела ди буфала,сушени домати в зехтин,мариновани лукчета и артишок,с едно изостанало Кианти:)))

 

 

Моцарелата е тази:

 

[bibi]

@AlexandraKo, преди да прочета описанието си помислих, че някой от фамилията ти е спретнал тематично блюдо, свързано с професията ти. Много съм зле ! 😂😂😂

[AlexandraKo]

преди 24 минути , bibi каза:

@AlexandraKo, преди да прочета описанието си помислих, че някой от фамилията ти е спретнал тематично блюдо, свързано с професията ти. Много съм зле ! 😂😂😂

Може и така да се приеме:))))

Нали ще участват и зъби...в яденето:)))))

[rdd]

преди 4 часа, Зани каза:

Понеже вчера оспамих темата с глупости, се чувствам длъжна да покажа, че оползотворих 1/3-та от маята с направата на мекици. Всъщност, втасването 15 часа наистина не е чак толкова лоша идея, снощи замесих тестото, а сутринта ги изпържих, иначе децата щяха да закусват в 11:30 часа, понеже майка им става късно 😊.

 

Ау, че красиви мекици. Много апетитни. Как се получава тази кръгла форма с дупка в средата? В много олио ли се пържат? Мерси за отговора. 

[Зани]

Преди 1 час, rdd каза:

Ау, че красиви мекици. Много апетитни. Как се получава тази кръгла форма с дупка в средата? В много олио ли се пържат? Мерси за отговора. 

Ами трябваше да са нещо като гевречета, ама много ми лепкаше тестото и не можах да направя по-големи дупки 🙂. В рецептата пишеше 300 мл олио, ама не съм го мерила. По тази рецепта ги правих - http://vaninablogaddress.blogspot.com/2019/03/blog-post_22.html?m=1

[AlexandraKo]

Ще дояждаме снощните патладжани,в компанията на млечна салата и артишок с гуакамоле.

 

Покривката се случИ малко Коледна,ама,карай:)))))

[DaBo]

Кюфтета на фурна със свежа салата:

 

[aleksandrina]

Ето го и моят "Плачещ кейк". 

Вкъщи много се хареса.

Аз предпочитам сметаново, ванилени сладкиши, какаовите не са ми фаворит. Опитах го- чудесно напоен е. 

 

 

[schnappsyy]

преди 2 часа, DaBo каза:

Кюфтета на фурна със свежа салата:

 

Хич ме няма по месата, но тези кюфтета не ми излизат от ума. 
Ще съм благодарна за насоки как да ги направя. 

[ДиянаВ]

И аз за утре вечер замислях кюфтета😁. От години ги пъхам във фурната, че и върху хартия. Чиста работа😉. Сигурно има кюфтечени магнитни вълни😋