Какво готвите?

[Фил]

преди 1 час, Kalina Ivanova каза:

Тук си я събираме

Бе знам аз, че гъбарите не обичат много да си разкриват находищата, особено пък публично ,  ама ей така подпитах за най-общи насоки, че отдавна не съм мяркал булки  (не че много обикалям де) .

[AlexandraKo]

И аз,като @Тони- пържени чушки и патладжани,с доматен сос,с много чесън и босилек.

За гарнитура на постната манджа,едни тлъстички скумрийчици:))))

Виното,обаче,съм го престудила, станало,направо ледено:(

Та го извадих за малко от хладилника.

Клафутита,  снощи наклафутих ,поне за три дни още,туй ще е десерт.

 

Хайде,наздраве!

Уф,много трудна и натоварена седмица беше!Радвам се,че свърши:)))

 

 

[Pantelej Putnik]

Наздраве!

[slujitel]

Скира е любимия ми продукт,  идеален е за всякакви десерти. Другите продукти, които ползвах нещо не ми бяха по вкуса, че ми киселееха или имаха вкус на сирене. Бонбони със скир, масло, кокосово и ленено брашно, какао и стевия. Станаха страхотни на вкус. 

[aleksandrina]

Сирене по шопски, питки и черешов пай. 

 

 

 

[AlexandraKo]

преди 24 минути , aleksandrina каза:

Сирене по шопски, питки и черешов пай. 

 

 

 

Ехееее,каква весела

 питка!Като детенце,с червени бузки!

Браво!

 

А ние,вече сме си дояли и десерта...С по малко Перно:))(

[ДиянаВ]

28 minutes ago, aleksandrina said:

Сирене по шопски, питки и черешов пай. 

 

 

 

Ама много ти се отдават печивата. Наистина разкош. Сменяй професията🙂

[bulpa]

преди 15 часа, luba_rizova каза:

Аз моите не мога да ги ям от сладост. Ама толкова са сладки, че имам чувството, че получавам диабет след третата

Тази година и аз попадам все на хубави череши, даже и вишните са вкусни 🙂 Половината сладко от вишни свърши вече :))))))

[AlexandraKo]

Днес,менюто  е изцяло на Barilla.

Паста:

 

 

И лазаня с лапад.

Корите,доматеният сос - от Барила,лапад,босилек и чесън- от градинката.

Доматения сос го сгъстявам още малко с масълце.

 

 

Ето,тези неща са ми любими и ползвам,най- често тях.

 

 

 

[slujitel]

преди 37 минути , AlexandraKo каза:

 

 

 

Искам да се похваля,  че твоя начин на хранене успя да нормализира кръвното на моя съпруг.  Когато прочетох твоя пост и реших да препиша от теб, кръвното му беше около 160 горна граница. Сега от една седмица вече не надхвърля 130, като понякога, като тази сутрин например е 118. Не взема никакви лекарства,  откриването на високото му кръвно съвпадна с твоя пост и аз реших да опитам. Все пак посети и лекар де.

[AlexandraKo]

Преди 1 час, slujitel каза:

Искам да се похваля,  че твоя начин на хранене успя да нормализира кръвното на моя съпруг.  Когато прочетох твоя пост и реших да препиша от теб, кръвното му беше около 160 горна граница. Сега от една седмица вече не надхвърля 130, като понякога, като тази сутрин например е 118. Не взема никакви лекарства,  откриването на високото му кръвно съвпадна с твоя пост и аз реших да опитам. Все пак посети и лекар де.

Браво, браво!
Ама, разбира се, щом може да се коригира с хранителен режим, е много по-добре. Че влезе ли човек, в спиралата на лекарствата за високо кръвно, е за цял живот.

Радвам се, че има резултат. Като свикне човек, не е трудно, не е и нужно да брои калории, а и разбира, колко ни тровят с храната. Отделно, дето си е вкусно.

Не помня от кога не сме яли салам, луканка,сирене, кашкавал или млека на нашенски производител. 
Всъщност, преди - от време на време, от година - изобщо.

Захар  не потребяваме от сто години - и кафе, и чай - с мъничко мед.

Обичаме червено вино, сега пием само бяло.

Отказва се човек от някои неща, в името на това, да се чувства добре.

Щото, каквото и да се говори - като си има човек, здравословен проблем, това му е доминантата.

И нищо не му е сладко - ни ядене, ни пиене, ни пътуване.

 

Та по тоя повод, преди, непрекъснато, или стягах куфари, или разтурях куфари:))))

Сега, като не го правя, запълвам времето в кухнята, с нови измишльотини:)))

 

Пече се пица, с блат от брашно от Амарант.

И таханови хлебчета, с пълнеж от прошуто и моцарела.

Амарант ползвам за пръв път, ще видим, как е на вкус:))))

 

[AlexandraKo]

За. Пръв път правя хляб от Амарантово брашно.И е на път,да ми стане фаворит.

Досущ,като истинския е на вкус.

Направих нещо,като пърленка ,с прошуто и  прясна моцарела ,отгоре - настъргана моцарела.

За сега,това ми хареса повече от тахановите пърленки.

 

 

Нарязана:

 

Със същата плънка направих и таханови мъфини:

 

 

Пече се и клафути, пак доизмишльотено,ама,ако става за ядене,ще го покажа:))))))

[AlexandraKo]

А,станаха и клафутените мъфини.

Този път,забърках  4 яйца, 60 гр. кокосово масло, 1/2 водна чаша ленено брашно и 1 капачка еритрол .

2 чаши череши и 1 чаша орехи.

Пекох ги в гнезда,с тази плънка от много череши и орехи станаха чудни . Много плод, малко тесто, колкото, да спои черешките и орехите.

И с лененото брашно,май са по- добре,от миналия път,когато смесих орехово и кокосово .

 Едното го обърнах,за да се види и отдолу.

 

[Miralex]

преди 2 часа, AlexandraKo каза:

 

Обичаме червено вино, сега пием само бяло.

Отказва се човек от някои неща, в името на това, да се чувства добре.

 

А какво му има на червеното вино, че не трябва да се пие? 🤔

[slujitel]

преди 29 минути , AlexandraKo каза:

 

 

И аз харесвам лененото повече от кокосовото,  особено в комбинация с канела. Току що приготвени бисквитки за утре сутрин за кафето. Крема сирене, масло,  ленено брашно,  канела и стевия. 

преди 4 минути , Miralex каза:

А какво му има на червеното вино, че не трябва да се пие? 🤔

Вдига кръвното,  и у нас изчезна от менюто на мъжа ми. Аз не пия вино, така, че не беше трудно.

[AlexandraKo]

преди 15 минути , Miralex каза:

А какво му има на червеното вино, че не трябва да се пие? 🤔

Аааа,нищо му няма,екстра си е.Но на нас ни повдига кръвното:(((Нали сме къде 100:(((годишни,не на кила:))))

Вие си пийте на воля.На вас не ви пречи.

[AlexandraKo]

преди 4 минути , slujitel каза:

И аз харесвам лененото повече от кокосовото,  особено в комбинация с канела. Току що приготвени бисквитки за утре сутрин за кафето. Крема сирене, масло,  ленено брашно,  канела и стевия. 

Дай,рецептата,моля,да,забъркам и аз. Изглеждат супер.

А със стевията не свикнах:(((

Да ти кажа, от лененото брашно, по едно време бях поръчала цял кашон,по- нагоре в темата разказах.Оказа се,че е с изтичащ срок на годност или пък,нещо не си беше наред- горчеше,едно такова и го изхвърлих.

Вчера видях едно друго,та взех и се оказа различно.

Опитай и амаранта,ако не си .

От всичките,дето съм пробвала до сега,ленените мъфини днес и амарантовата пърленка са ми най-успешни.

[neuromancer]

Какъв подсладител използвате, който е натурален? Аз само стевия знам

Аз със захарта съм ок, ама жена ми все уж пази линия...

[slujitel]

преди 34 минути , AlexandraKo каза:

Дай,рецептата,моля,да,забъркам и аз. Изглеждат супер.

А със стевията не свикнах:(((

Да ти кажа, от лененото брашно, по едно време бях поръчала цял кашон,по- нагоре в темата разказах.Оказа се,че е с изтичащ срок на годност или пък,нещо не си беше наред- горчеше,едно такова и го изхвърлих.

Вчера видях едно друго,та взех и се оказа различно.

Опитай и амаранта,ако не си .

От всичките,дето съм пробвала до сега,ленените мъфини днес и амарантовата пърленка са ми най-успешни.

Бисквитки,  3 пакетчета крема сирене, от Била, по 100гр, 2 яйца, масло на око, 7 лъжици ленено брашно,  канела.

Аз не намерих еритрол, намерих стевия и реших да опитам, и понеже ми се получава и свикнах с дозите, карам с нея. Ще купя и еритрол по нататък. Брашната,  аз още съм в началото,  взех ленено и кокосово,  като свършат ще опитам и амаранта. Ние хляб не ядем и брашното върви по помалко. Тези дни ще опитам и пиците ти.

Това е крема сиренето. 

преди 38 минути , neuromancer каза:

Какъв подсладител използвате, който е натурален? Аз само стевия знам

Аз със захарта съм ок, ама жена ми все уж пази линия...

Другия е еритрол, четох и за ксилитол, ама не съм запозната с него.

[AlexandraKo]

Преди 1 час, neuromancer каза:

Какъв подсладител използвате, който е натурален? Аз само стевия знам

Аз със захарта съм ок, ама жена ми все уж пази линия...

Натурален е само този от стевия,другите са химии.

На мен стевията ми нагарча,така и не я харесах.

Трябва да взема пак,сега ги има разни стевиоли и пр- на прах,течни на таблетки.

Еритролът уж,най - ниско вреден. Което също е спорно - слагам ги в една графа с Е-тата.Но непрекъснато го намалявам,преди слагах по повече,сега съм на 1/4 от написаното  в рецептите и пак е сладко.Вкусът,според мен ,се възпитава,ще достигна някакви минимални количества и ще остана на тях.

Например,правим компот,без никаква захар - колкото има в ягодите и боровинките.И си е вкусен,а едно време ,свекърва ми слагаше 7 лъжици захар:(((на буркан.

 

[Дани Магелани]

Веднъж или два пъти на месец ми идва муза за готвене. И добре, че е така, че както сладко, сладко си хапвам,  скоро ще се търкалям. 

Днес пълнени чушки с домашно смляно месо, любимата ми кремкарамелена торта и сладолед за разкош.

[miroslava]

Хубави идеи давате. Направих едно клафути с малини и готварска сметана. Получи се:)

 

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Дани Магелани каза:

Веднъж или два пъти на месец ми идва муза за готвене. И добре, че е така, че както сладко, сладко си хапвам,  скоро ще се търкалям. 

Днес пълнени чушки с домашно смляно месо, любимата ми кремкарамелена торта и сладолед за разкош.

Добре де, а какво ядете, като не готвиш?

[slujitel]

Вечерята, шницели от тиквички с извара, със млечно-чеснов сос и салата. @AlexandraKo при нас копривата и лапада преминаха, та наблягаме на тиквичките. 

[AlexandraKo]

преди 17 минути , slujitel каза:

Вечерята, шницели от тиквички с извара, със млечно-чеснов сос и салата. @AlexandraKo при нас копривата и лапада преминаха, та наблягаме на тиквичките. 

Супер си е с тиквички, пробвай и с патладжан, много вкусно  става.

Аз ги пека с малко масълце и после  пека

на шницел или огретен. Че избягвам пърженето и много рядко  го правя.

Освен нормалната фурна, непрекъснато ползвам конвекторната тенджера, Сърът я е кръстил “ летящата чиния”:)))

Слагам всичко на скарата, отдолу в тавичка се събира мазнината, която изхвърлям. 

За тази говоря:

 

 

Ето и с решетката.

 

 

 

 

 

 

От години я ползвам, тази ни е трета, купили сме си и една резервна:)))

Тенджерата става и за в голямата фурна, че е 17 л.