Какво готвите?

[AlexandraKo]

преди 5 минути , flafi каза:

 

Супер, благодаря ти!
Майсторлъкът е, да се уцели точно, та да не е чорбаливо:(((

От веднъж, надали ще успея, но ще пробвам.

 

[Фил]

Имах един удължен уикенд в Родопите и добре, че напарвих едни 25-30км. преходи по баирите, че да компенсирам (поне частично) усвоените калории   и ...  à la guerre comme à la guerre - в планината като в планината - разни семпли неща, каквото бог дал: 

- на закуска - мекички, сиренце от близката мандра, домашно сладко от диви ягоди, чай от билки - риган, мащерка, жъл кантарион, шипки ...

 

 

 

или баница:

или катми - има нещо много очарователно в топящото се мандраджийско масло, което изпълва малките кратерчета на катмите  

всичко се приготвя на стара печка на дърва:

 

 

 

 

- на обед - родопски шарен боб:

 

 

 

 

- на вечеря - както си му е редът - салатка, сирене от близката мандра и мнооооого отлежала ракийка от малко по-далеч  .... докато жарта стане готова 
  

 

 

и крехки вратни пържолки на скара: 

-  а пък за десерт - домашно подквасено кисело мляко с различни  горски плодове - диви и полудиви ягоди, малини, френско грозде:

 

 

 

 

При всяко произнасяне на репликата "чакайте само малко да направя една-две снимки" рискувах сериозно да си изкарам боя, на никого не му се чака!   

 

Оф, дали ми се прибираше в София, а? 

 

P.S.  В приготвянето на горепосочените ястия моя милост има между 70 и 100% дялово участие. 

[Lyubina]

Малееее, @Фичо, веднага издавай тайната къде е това местенце!

Въпреки че сериозно рискувам после да трябва да си купувам нов гардероб 😉 

[AlexandraKo]

преди 1 минута , Lyubina каза:

Малееее, @Фичо, веднага издавай тайната къде е това местенце!

Въпреки че сериозно рискувам после да трябва да си купувам нов гардероб 😉 

Ма то е у Филибето:))))

На Четвъртък пазара, срещу входа на  пазара, откъм Марица.

И по пътя за Асеновград, на разклона за Д/Г Воден, има турска кланица, с хубав магазин. Винаги има агнешко и телешко.

[Фил]

 

преди 24 минути , AlexandraKo каза:

И по пътя за Асеновград, на разклона за Д/Г Воден, има турска кланица, с хубав магазин. Винаги има агнешко и телешко.

Аз като тръгна за Родопите, месо купувам от  фирмения магазин на Меском-Попов - на излизане от Пловдив в посока  Кадиево, малко преди околовръстното - цък - много съм доволен! 
А зеленчуците - от пазара в Асеновград. 

преди 29 минути , Lyubina каза:

къде е това местенце!

В ройона на Лъки, мои роднини имат една къщура далеч от всяка цивилизация.

[Eva eva]

@flafi, това изглежда мега вкусно, направо докато гледах клипчето и по едно време започнах да  преглъщам. 🙂  Ще го направя, само да намеря такова месо. Благодаря за рецептата 🙂 

[Pantelej Putnik]

Голямо браво за @Фичо! Накара ме да се усмихна. Огнището, баницата, катмите, саладките, рИкииката..... Супер! Това си е преживяване. 

[AlexandraKo]

Домашен хумус, по тази рецепта:

 

https://farmhopping.com/b/blog/2015/06/04/как-да-приготвите-перфектния-хумус/

 

Вкусничко стана, намалих само зехтина, че и без туй е мазно:

 

 

Продължавам с другите манджи:)))))) 

 

Продължих:))))

Понеже не се справих на @DenitsaS с кюфтенцата от киноа, измишльотих друго:

Подобна смес плюс още някой зеленчук, задуших и запекох с мАсълце. Вкусно е.

 

 

А днес, пътьом улових едно  голямко филе от сьомга, та сега чакам Сър Антъни, да си го ядем, с бЕло вино:))))

 

 

 

[Pantelej Putnik]

Честит уикенд! Наздраве!

[AlexandraKo]

преди 14 минути , Pantelej Putnik каза:

Честит уикенд! Наздраве!

Наздраве, с Перно и малинов мус:)))))

 

 

Какво да кажем, ниййй, с гайдите, дето и утре сме на работа:(((

[Pantelej Putnik]

преди 18 минути , AlexandraKo каза:

Какво да кажем, ниййй, с гайдите, дето и утре сме на работа:(((

Да си кажем назраве днес, а за утре ще го мислим....утре. Много ти е хубав малиновия мус 🙂 може ли една лъжичка? 😊

[AlexandraKo]

преди 6 минути , Pantelej Putnik каза:

Да си кажем назраве днес, а за утре ще го мислим....утре. Много ти е хубав малиновия мус 🙂

Казахме, казахме:)))

И още ще казваме:))

Благодаря - маскарпоне и малинки, пасирани, с малко медец. Не е много кето, ама, нали викаш, че иде уикенд.😀

[bulpa]

преди 1 час, AlexandraKo каза:

Домашен хумус, по тази рецепта:

Не ми е ясно какво търси содата за хляб в хумуса, ама нейсе 😉

Аз слагам авокадо в хумуса, а един приятел слага сурова тиквичка, все е вкусно.

[miroslava]

преди 5 минути , bulpa каза:

Не ми е ясно какво търси содата за хляб в хумуса, ама нейсе 😉

Аз слагам авокадо в хумуса, а един приятел слага сурова тиквичка, все е вкусно.

Содата е ако си вариш сам нахута. Слагаш я във водата, с която киснеш нахута и после лесно се отделят люспите.

[AlexandraKo]

Преди 1 час, bulpa каза:

Не ми е ясно какво търси содата за хляб в хумуса, ама нейсе 😉

Аз слагам авокадо в хумуса, а един приятел слага сурова тиквичка, все е вкусно.

Ми там пишеше, че от содата ставал по- пухкав.  Аз лично, не обичам вкуса на сода, та я пропуснах.

Иначе. стана много вкусен.

Е то, може да се сложи всичко, ама няма да е хумус, а някаква друга разядка:))))В коментарите има една жена, дето слага джинджифил:((((

Преди 1 час, miroslava каза:

Содата е ако си вариш сам нахута. Слагаш я във водата, с която киснеш нахута и после лесно се отделят люспите.

Аз купувам едни италиански консерви нахут, дето няма люспи.

[ECC]

Айде и аз с жените...

 

[Nevena]

Ето и моята фюжън вечеря.Когато азия и южна америка се срешнат.

[AlexandraKo]

преди 6 часа, Emil Chakalov каза:

Айде и аз с жените...

 

Аааа,  недей така, всички  велики готвачи в света са мъже:)))

 

 

преди 6 часа, Nevena каза:

Ето и моята фюжън вечеря.Когато азия и южна америка се срешнат.

Много красиво!

[Тони]

Макарони от онзи ден и някакви измислени мини пици.

 

 

[jul]

@Тони, по коя рецепта правиш макароните? 

[Juliaaa]

Добруджанки за закуска. 

[Тони]

преди 2 часа, jul каза:

@Тони, по коя рецепта правиш макароните? 

Ами пробвала съм по доста рецепти,  но тия са ми най-сполучливи сякаш. Има доста варианти, в случая правих тези шоколадовите.

http://sunshineskitchen.com/french-macarons-with-baileys-choco-cream/

[AlexandraKo]

преди 21 минути , Тони каза:

Ами пробвала съм по доста рецепти,  но тия са ми най-сполучливи сякаш. Има доста варианти, в случая правих тези шоколадовите.

http://sunshineskitchen.com/french-macarons-with-baileys-choco-cream/

Супер са ти се получили!

Направо си мязат на купешки:)))

[bulpa]

Скариди с кокосово масло и лайм, и ризото с кокосово мляко. Днес менюто е кокос 😀

 

[AlexandraKo]

Супа, с пресен лук, коприва, домати, картофчета и някое  топче за разкош:)))))

 

 

Тиквички на фурна, по рецепта от турските вкуснотии.

 

 

 

Само че, моите са запечени с моцарела и олиото замених с масло.

Тиквичките ще са гарнитура  на едни чудесни  ущипци с кашкавал:

 

 

Ущипците са от Лидъл, пека ги на скарата, в конвекторната фурна, та всичко мазно се елиминира.

 

Пече се кето- баница и таханов хляб.

 

Хоп, опекоха се:)))))

На хлебчето, всеки път му се радвам, какво хубаво цвете  става:)))