Любими рецепти на един чревоугодник

[гост]

Жалко, за теб си мислех, докато я създавах. Поне тиквени цветчета кажи къде се продават

 

 

Ето това е ново за мен магазинче :

https://www.facebook.com/pages/Bakalia/259162974146407?ref=profile

Тиквени цветчета си садиш в градинката , береш ги рано сутрин след изгрев, когато са се разтворили и чевръсто ги пълниш с вече готовата плънка, докато не са повехнали.

Има и паниран вариант, вкусни и хрупкави са, когато се сервират веднага.

[Lindt]

Тиквени цветчета си садиш в градинката , береш ги рано сутрин след изгрев, когато са се разтворили и чевръсто ги пълниш с вече готовата плънка, докато не са повехнали.

Има и паниран вариант, вкусни и хрупкави са, когато се сервират веднага.

 Изкарах курс за флорист преди няколко години, мога да правя чудни композиции, но дори розмарин при южно изложение убивам за 2 седмици. 

Пробвала съм само панираните. 

[Asterisk]

Като чета и се отчайвам....Преди години готвех много, но от няколко години ми е по-скоро досада. Музата идва рядко и като дойде ме засища за поне 2 седмици напред.

Линд, в първия момент, когато видях разядката ми стана чак гадно, не знам защо, но наскоро го опитах това нещо, подобно де, твоя вариант е ....майсторски. И се оказа супер. И веднага се сетих за един филм. Гледах го преди повече от 10 години, но още помня как в един момент едно момиче, което си отглеждаше храната, сготви пъдпъдъци с розови листенца. Едва ли не вълшебно ядене Не мога да си представя какво му се яде на пъдпъдъка, но ако е толкова специално това ядене и ти се занимава може да ни просветиш. Иначе идея си нямам най-малкото от къде може да си набави продукти човек, а и дали си струва  

[captain_oveur]

Моята любима рецепта е: три пъти на ден по половинка аспирин преди ядене.

[Lindt]

Като чета и се отчайвам....Преди години готвех много, но от няколко години ми е по-скоро досада. Музата идва рядко и като дойде ме засища за поне 2 седмици напред.

Линд, в първия момент, когато видях разядката ми стана чак гадно, не знам защо, но наскоро го опитах това нещо, подобно де, твоя вариант е ....майсторски. И се оказа супер. И веднага се сетих за един филм. Гледах го преди повече от 10 години, но още помня как в един момент едно момиче, което си отглеждаше храната, сготви пъдпъдъци с розови листенца. Едва ли не вълшебно ядене Не мога да си представя какво му се яде на пъдпъдъка, но ако е толкова специално това ядене и ти се занимава може да ни просветиш. Иначе идея си нямам най-малкото от къде може да си набави продукти човек, а и дали си струва

В първия момент и на мен ми се дояде този пъдпъдък, само заради цветчетата, много е важно да не знам какъв вкус ще има това, което готвя.

Иначе и мен ме мързи вече месец и живеем основно на треволяци и риба. 

Някой да има идея как да готвя херинга, колко голяма да я купя и тн ? 

[Фил]

Хтипити - стандартна разядка в Северна Гърция, подходяща за мазане на хляб или зеленчуци.

Смесват се около 500 гр  сирене фета,нарязана ситно люта чушка, зехтин, кисело мляко, черен пипер,риган, разбъркват се с кухненски робот, оставя се за около час-два в хладилника и се сервира с малко лимонов сок. 

 

Това също така го сервират и като пълнеж в едни чушки междинен размер (по-малки от капия и малко по-големи от "Шипка") и съвсем леко люти ....

Ох, ох, ох, колко узо сме изпили само с това мезе   

[maialearrosto]

От известно време всяка вечер се заглеждам в едно страхотно предаване по канала "24Kitchen", казва се "Двама лакоми италианци", където 2 зрели италианци пътешестват кулинарно из Италия. То бива сладост, мъдрост и радост за окото, ама това предаване е прекалено. Храносмилателна поезия и чревоугодие тъй както само италианците го могат.

Не го пропускайте, почитатели на Италия. Наслада гранде!

Онзи ден бяха в Пиемонте, после в Пулия, а вчера в Болоня.

 

Гледайте ги на http://www.24kitchen.bg/dvama-lakomi-italiantsi

 

Днес на обед Аросто ще готви фузили. Рецептата я взех от гърба на опаковка фузили "Барила" и я преведох. Айде, сгответе я и кажете как е била.

 

Рецепта:

 

Фузили с тиквички, чери доматчета и пекорино

4 порции

 

350 грама фузили „Барила“

250 грама тиквички, нарязани на лентички

12 чери доматчета, нарязани на резенчета (100 грама)

60 грама настъргано пекорино

30 грама кромид лук

3 лъжици зехтин тип „екстра върджин“

Сол и черен пипер

 

Нарежете лука и го запържете с 2 лъжици зехтин. Добавете тиквичките и ги пържете 3 минути, като добавите солта и черния пипер. Прибавете доматчетата, нарязани на резенчета и ги оставете върху огъня за 2 минути. Сварете фузилите „ал денте“ в достатъчно количество подсолена вода. Сложете зеленчуците върху фузилите и залейте с една лъжица суров зехтин. Посипете със сирене тип "пекорино".

 

И не забравяйте, почитатели на Италия - когато сте там, сядайте и в ресторантите. Сандвичите са си сандвичи (споко, и аз ги набивам), но поне една пета от бюджета ми отива за ресторанти. Заслужава си!