Бииира!

[vlady]

За феновете на чешкото пиво

[jungfraujoch]

Да отсрамим малко американската бира

Ето тази (новогодишен магелански подарък с чашата) е странна, но ми допадна.

Hazelnut Brown Nectar | Rogue Ales

91 точки по скалата на Beer Advocate

IMG_3232.jpg

За бирата не знам,но чашата е много готина

[rik4o]

В центъра на унгарската столица, но с бири от съседната Австрия и вече не съвсем съседната им Чехия. Е, то Чехия, Словакия, Чехословакия - и сега не е изключено човек да ги обърка. Важно е после много пъти да се извини за грешката. 

 

Сигурно има и по-хубави австрийски бири от тази, която се оказа не много добър избор:

 

 

Krušovice Světlé обаче е "друга бира".

 

 

В процеса на пивоваренето saaz hops си е свършил перфектно задачата и се е получила бира с чудесен вкус, цвят и аромат.

 

 

 

 

 

[Alexander]

За първи път пих швейцарска бира.

Беше с много специфичен-различен вкус, хареса ми.

 

[zon]

Представям ви най-доброто кафе/бар за пиене на бира в света за 2016 година (за 2017 е на второ място, на първо е един ресторант), според RateBeer https://www.ratebeer.com/places/top-rated/ :  In de Verzekering tegen de Grote Dorst, Eizeringen, Belgium  (В застраховка срещу голямата жажда)

 

http://www.flanderstoday.eu/living/de-verzekering-tegen-de-grote-dorst-voted-best-bar-belgium?utm_campaign=living&utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_content=bestbar2016

 

 

[домосед]

Южноафриканската колекция, януари-февруари 2017

 

Намибийският бранд е един от най-популярните в Южна Африка и със сигурност не ми е за първи път да го опитвам. Тук важна е комбинацията с логото на любимото ми заведение в Претория. Да ги събера на едно място е задължителен летен ритуал.

 

Изборът ми в Къщата на бирите в Сентюриън

 

На брай в усамотена хижа в планината Сидърбърг

 

Зебрата в инийското ресторантче на Дънкли скуеър край Градската градина (Company Gardens) в Кейптаун. Подозирам, че собственика индиец са го изселили от Дърбан заради некадърността му да готви къри. Но с подбора на крафт бири се е справил

 

 

Кейптаун: Rick's Café Americain - стилно тематично заведение с марокански уклон по филма Казабланка. Бирата не е мароканска, а представя един от вече утвърдените южноафрикански крафт бири брандове от град Дарлинг.

 

Ето това вече е ново за мене - Steam Lager в съвременна фирмена бирария/еспресо бар на Сейнт Джорджис Мол - централната пешеходна търговска улица в Кейптаун

 

[Роца]

Представям ви най-доброто кафе/бар за пиене на бира в света за 2016 година (за 2017 е на второ място, на първо е един ресторант), според RateBeer https://www.ratebeer.com/places/top-rated/ :  In de Verzekering tegen de Grote Dorst, Eizeringen, Belgium  (В застраховка срещу голямата жажда)

Преди време в тукашния сутрешен блок имаше репортаж точно за него. Много ми хареса... за следващото ходене накъм Белгия

 

(аз напоследък съм по-скоро на винена вълна, бирата е само обикновена Леффе в палачинките и яхнията )

[Бацката]

Студена бира и мезе от Занзибар

 

 

 

[Роми]

И аз предпочитам виното през зимата, но за тропиците си е бирата. Нямам изразен фаворит, но двете са тези са ми от любимите.

[zon]

Trappist Westvleteren Blond 6 & Westvleteren 12, in cafe In de Vrede, Sint-Sixtusabdij Westvleteren

 

Westvleteren 12 вече няколко пъти е била обявявана за най-добра бира в света.

 

От всички белгийски бири, едва шест имат правото да носят наименовението "trappist": Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. Само тези шест бири се пивоварят вътре в трапист-абатства. Разпознавате ги по трапист-логото им.

 

http://sintsixtus.be/

http://www.indevrede.be/trappisten.php?lang=en

 

 

[Роца]

Zon, даваш ми страхотна идея за пътуване - обикаляне по трапистки пивоварни !

(любимите ми белгийски бири са Westmalle dubbel и Gulden draak)

[zon]

Zon, даваш ми страхотна идея за пътуване - обикаляне по трапистки пивоварни !

(любимите ми белгийски бири са Westmalle dubbel и Gulden draak)

Роца, не всички са достъпни за публика. Например Орвал може да се посети музейна част, представяща продуктите и процеса на производство, както и руините. Има и магазин, където може да се закупи бира и други продукти, произведени в абатството. Абатството, където са монасите не е достъпно. Има кафене-ресторант до абатството, където се сервира бира Орвал.

Абаството в Шиме може да се посети в определени часове: двора, църквата, гробищитето, ограничено някои помещения. Има отделен център- музей, представящ пивоваренето на бирата, производството на сирене, има магазин и кафе-ресторант.

Westvleteren абатството не е достъпно за публика, има кафене-ресторант и магазин до него.

Rochefort и Westmalle абатствата и пивоварните също не са достъпни. До Westmalle има кафене с трапист-бири.

 

Отделно много пивоварни в Белгия не предлагат достъп на публика. Някои имат ден на отворените врати един път в годината.

Някои пивоварни имат посетителски центрове-музеи и кафенета за индивидуални посещения и групи, други предлагат само организирани групови посещения с голям брой хора по предварителна заявка.

Има и малки микро-пивоварни, които могат да бъдат индивидуално посетени и предлагат дегустация и консумация.

[Duke]

Сигурно се повтарям, но имам чувството, че през последните години квотите за производство на трапистки бири са увеличени драстично. Не знам дали това е повлияло на качеството на бирите, но някак е нелогично в почти всеки магазин в Белгия и/или Холандия да можеш да си купиш свободно Orval или Westmalle. Ясно че споменавам може би двете "мейнстрийм" трапистки бири, но все пак...

[zon]

Сигурно се повтарям, но имам чувството, че през последните години квотите за производство на трапистки бири са увеличени драстично. Не знам дали това е повлияло на качеството на бирите, но някак е нелогично в почти всеки магазин в Белгия и/или Холандия да можеш да си купиш свободно Orval или Westmalle. Ясно че споменавам може би двете "мейнстрийм" трапистки бири, но все пак...

Всички имат увеличен капацитет. Rochefort също се е продава от години в супермаркетите. Westvleteren не се продават в магазини или супермаркети, само от магазина в кафенето до абатството или от пункта за продажба в абатството по предварителна заявка в ограничено количество на човек за всеки три месеца (цените са по ниски от тези в магазина, там също има ограничение за количеството). В кафенета и ресторанти из страната също не се предлага, но и има изключения. Например в кафенето към музея на хмела в Poperinge се сервира бира от абатството Sint-Sixtus. 2012 имат износ за САЩ, една бира westvleteren 12 е на цена 25 UDS, трябвали са им средства за реновиране. През 2011 в сътрудничество с една верига супермаркети и списания, дават право на закупуване срещи бон от списание и на цена от 25 евро на пакет от 6 бутилки с две чаши. Пуснати са продажба 93000 пакета. Производството на Westvleteren на година е 1.400.000 бутилки.

 

Абатствата използват получените средства от производството на бира и други продукти за реновиране на абатствата, но главно за финансиране на благотворителни дейности и помощ за хора в нужда и неравностойно положение.

 

Личното ми мнение и вкус е, че Wetvleteren blond и Westvleteren 12 (Westvleteren 8 не опитах) са наистина много добри бири, специално Westvleteren 12.

[Роца]

Zon, благодаря за подробностите! Ако не друго, може поне да пробвам абатствата

[Duke]

На мен лично от трапистките бири най-много ми допада Westmalle във всичките и разновидности...

 

[zon]

Westmalle tripel с кайсии през лятото, Rochefort със сирене са ми любими комбинации. Chimay също са много добри.

[sasho]

Ако някой все още се двоуми дали да идва в Монтана...

 

Някои факти за бирата в Монтана:

http://destinationmissoula.org/blog/beer-facts/

[Емика]

Няма снимка, но е тематично

 

Възможни неизправности при употребата на бира и начини за отстраняването им

Неизправност: Вкусът на бирата не се усеща, изчезнало е чувството на наслада. Халбата е прозрачна и светла.
Причина: Халбата е празна.
Начин за отстраняване: Да се намери някой, който да купи още бира.

Неизправност: Вкусът на бирата не се усеща, изчезнало е чувството на наслада. Ризата е мокра от яката надолу.
Причина: Устата не е отворена или халбата се поднася неправилно към устата.
Начин за отстраняване: Необходими са редовни тренировки пред огледалото.

Неизправност: Краката са студени и мокри.
Причина: Неправилно положение на халбата.
Начин за отстраняване: Да се поставя халбата така, че пяната да е насочена към тавана.

Неизправност: Краката са топли и мокри.
Причина: Недостатъчен контрол над пикочния мехур.
Начин за отстраняване: Да се застане около куче с каишка. След няколко минути да се поиска от стопанина му бира за обезщетение.

Неизправност: Подът се разминава.
Причина: Гледате пода през дъното на празната халба.
Начин за отстраняване: Да се намери някой, който да купи още бира.

Неизправност: Подът се клати.
Причина: Неустойчиво място за сядане, без облегалка.
Начин за отстраняване: Да се постави под сакото метла с дръжката надолу, за да се създаде допълнителна опора.

Неизправност: Подът се движи.
Причина: Носят ви.
Начин за отстраняване: Ако носенето не е към друга бирария, да се вика помощ. За обезщетение да се иска бира.

Неизправност: Луминесцентни лампи на стената.
Причина: Паднали сте по гръб.
Начин за отстраняване: Да се помоли някой да ви постави в седнало положение.

Неизправност: Нищо не се вижда, в устата си имате счупена цигара.
Причина: Паднали сте по корем.
Начин за отстраняване: Виж по-горе.

Неизправност: Наоколо бързо се стъмнява.
Причина: Бирарията затваря.
Начин за отстраняване: Да се разбере от хората наоколо къде се намира най-близката работеща бирария.

Неизправност: Събуждате се в мокро, студено и твърдо легло.
Причина: Паднали сте в канавка.
Начин за отстраняване: Да се пита за часа някой минувач. Ако бирарията е отворена, да се отиде там. Ако не, да се продължи спането.

[примкаря]

Охладена с лед бира и мезета във Виетнам, април 2016г. С удоволствие бих се върнал да хапна и пийна там, цялото семейство учудващо се разминахме без стомашно-чревни разстройства.

Местната бира ми хареса и не съм протестирал срещу леда в халбата, просто се придържах към тамошния табиет

 

 

 

 

 

Щом заведението предлага подобен ''деликатес'' изобщо не се двоумих.

 

 

Пъдпъдъче зародишче, детето си хареса варени яйчица и като почна да ги бели се учуди, че вътре имало пиленце, аз спасих положението, имаше вкус на пилешко дробче

 

 

Речни охлюви и Сингапурска ''Тайгър'' бира

 

 

 

Това беше много вкусно - пикантни, цепнати надлъжно кокоши крачета, пекнати на скара на дървени въглища

 

 

 

Раци-плувци 

 

 

Миг колебание

[cck]

Ейл от о.Ман

[bulpa]

Крафт бири в Ландсхут, Германия

Червена и Keller бири

[cck]

Ейл от о.Джърси (Mary Ann Best (3.6% ABV) Jersey's Dark Bitter Ale)

 

[Уатея]

Много жадни след цял ден обикаляне .

[cck]

London pale ale