Какво готвите?

[Izabela]

Кауфланд също предлага своя марка Маскрапоне на добра цена

[Бръмбар]

преди 1 час, AlexandraKo каза:

Пак ще сготвиш ,тъкмо ще я нагодиш,откъм гъстота:)))

И аз,като се върна,ще се разпъргавя,с готвенето и месенето.Оттук, си накупих декорации, цветни захарни перли,бои и ще падне плескане:)))))

На млади години,за един 8-март,скопосах  курабийки- жаби,че и на цвят ги бях докарала,отровно зелени:)))

Един приятел сладкар ми даде боя,ама не рече,че се капва мъничко:( 

Та, спечелих 2-ро място в  конкурса,за манджа, добре че, журито не ги опитваше - не ставаха за ядене. Само изглеждаха , да кажем - авангардни:))))

Мдаа, другия път супата ще стане още по-добре. Аз съм малко от кръжока "Ръцете ми пречат" или по-скоро, както казваше баба ми  "джаста-праста", нямам много търпение в декорирането и особено по-пипкави украси хич не ми се отдават. Ама и аз съм накупила разни коледни декорации, както и всяка година-  ще видим какво ще наплескам. Тези курабии са ни от миналата година, вижда се колко са ни уменията с дъщеря ми, че заедно ги правихме.

 

А твоите курабии-жабки ми напомнят една случка от преди много години. Майка ми правеше навремето много вкусна домашна торта, с пухкави блатове и разкошен крем, но украсата й беше доста семпла - блатовете  се редуваха - тъмнокафяви (с какао) и бял/ жълт (без нищо), а отгоре за украса върху крема имаше настъргани орехи и шоколад. Но за абитурентския си бал, братовчедка ми искаше майка да й направи от тази торта и тя реши да се постарае повече - взе сладкарски бои и единия блат беше зелен, другия червен, май и в крема сложи някаква боя и както казваш, те са много наситени и трябва да се слага съсвсем малко, а при нея не беше такъв случая, та тортата беше умопомрачителна откъм цветове и в последния момент прави друга без боички, а тази с цветовете на дъгата си я ядохме ние вкъщи 😉

 

 

[AlexandraKo]

Що бе,супер са ви сладките,виждам елени,елени,елени:)))

[Гост]

Последните месеци само ви чета и се възхищавам... Нека споделя една моя премиера 🙂

След 55 години живот и поне 30 години съзнателно обожаване до мозъка на костите си на Тирамису, се престраших да го направя сама - и то след поне едно 12 години неправене на сладкиши. Стана божествено! 🙂 Рецептата е италианска, с Baileys. Най-интересното е, че имах интуиция да го направя с него (вино Marsala не намерих, Amaretto не е моят алкохол), а се оказа много известна италианска комбинация.

Bella Italia! Неповторима във всичко! 🥰

 

 

[elenitta]

Една салатка с паста пробвахме тези дни, хареса ми много. На детето един рибен пай спретнах с остатъци от сьомга, че освен картофи друго не яде. Маскирах останалите зеленчуци отдолу да са по незабележими. И едно хлебче с пюре от тиква, пухкавичко и мекичко.

[Eva eva]

Минавам набързо да покажа едни Мигелчовци от снощи и да обявя официално, че коледното сладкоправене започва СЕГА 🙂 

Рецепта за Мигелчовците https://www.bonapeti.bg/recepti/migelitos/

 

 

[Дани Магелани]

преди 2 часа, Eva eva каза:

Минавам набързо да покажа едни Мигелчовци от снощи и да обявя официално, че коледното сладкоправене започва СЕГА 🙂 

Рецепта за Мигелчовците https://www.bonapeti.bg/recepti/migelitos/

 

 

Че ти спирала ли си сладкоправенето? Имай милост! Само ни изкушаваш, Дяволе! От гледане качвам килограмите!😂

[гост]

преди 8 часа, ДиянаВ каза:

@AlexandraKo Лидл-ската марка маскарпоне е към 3.50 лв. и тук. На Билла има разни италиански марки по-скъпи, но и по-качествени. Към 5-6 лв., но често тази година ги намалят на около 4 лв.🙂

Няма как истинско маскарпоне да струва толкова евтино.  Явно това са някакви сурогати, нагласени на вкус и гъстота. 

[Бръмбар]

преди 3 часа, Eva eva каза:

Минавам набързо да покажа едни Мигелчовци от снощи и да обявя официално, че коледното сладкоправене започва СЕГА 🙂 

Рецепта за Мигелчовците https://www.bonapeti.bg/recepti/migelitos/

 

 

Ако случайно ти останат много коледни сладки и сладкиши, ние ще ти помогнем ☺

[гост]

преди 3 часа, Eva eva каза:

Минавам набързо да покажа едни Мигелчовци от снощи и да обявя официално, че коледното сладкоправене започва СЕГА 🙂 

Рецепта за Мигелчовците https://www.bonapeti.bg/recepti/migelitos/

 

 

А бутер-тестото ти ли го направи или е готово?

[AlexandraKo]

преди 8 часа, Izabela каза:

Кауфланд също предлага своя марка Маскрапоне на добра цена

Не, не говоря за имитациите - говоря , за оригиналния италиански продукт.

Купувам тези две марки - Галбани и Дзанети:

 

 

 

И цената е 10-11-13 лева.

Това, което показах в Антверпенския Лидл, също е оригинално италианско , макар и  по- нисък  клас. Ама, цената, пак е ниска.

Направи ми впечатление, че всички италиански продукти, бяха на добри цени. Моцарела, Пармиджано, Кача Кавало , изварата. Може би, си имат преференции. 

Понеже , само италиански сирена купувам, / ако има и испански/ , не само у нас, та знам, какви са цените, навсякъде в Европа, където ги има. 

 

Ето една статия, когото го интересува:

 

https://todaytopreviews.com/mascarpone-cheese/

[Eva eva]

1 hour ago, но нейм said:

А бутер-тестото ти ли го направи или е готово?

Срам...готово е 🙂 

[AlexandraKo]

преди 1 минута , Eva eva каза:

Срам...готово е 🙂 

Е то, па остана и да го месиш:(((Като има добро готово и като не е някакво кето и НВ.

[Lyubina]

Като говорим за цени в белгийския Лидл, аз много харесвах техните консерви риба тон, имаше и едни от някаква разновидност Албакърка или подобно. Всяка седмица купувах. И бяха също почти двойно по ниски. Царевица консерва, 3 бр. Беше 90 цента. Ама много е дълга темата. 

 

А, имаше едно страхотно пуешко месо, но вече не помня подробности. 

[DenitsaS]

преди 14 часа, Бръмбар каза:

Много вкусно изглежда! Аз направих твоята исландска рибена супа вчера. Но понеже реших, че с 1кг риба и 3 л бульон, ще я ядем сигурно 3 седмици, я направих с 1л бульон и другите продукти уж на три разделени, но малко ми беше трудно с някои мерки и теглилки  и беше по-скоро едно към гьотере, та стана малко редичка:-). Иначе беше вкусна, особено като й добавих и заквасената сметаната и скаридките. Вчера не можах да я снимам, ако сколасам с остатъка, може и снимки да има 😉 

Супер, радвам се, че ви е харесала. Ние другия път сме решили да я направим с 4 литра за 1 кг, защото стана доста гъста. Така че според мен пробвай с 2 литра и 500 грама риба, по-лесно ще разделиш продуктите наполовина 😉 

[Бръмбар]

преди 11 часа, Eva eva каза:

Срам...готово е 🙂 

Ева, има ли някое което препоръчваш? На мен готовите ми миришат много на маргарин и не ми харесват. Веднъж прегледах съдаржанието на наличните в 3 магазина поне и нямаше нито едно с масло. По тази причина избягвам ястия с бутер тесто, понеже готовите не ми харесват, а нямам желание особено да меся. 

[Гост]

преди 21 часа, jul каза:

Ние вече сме здрави, майка ми е още в болница, но чакаме да я изпишат, та ми се отпусна душата, дойде ми музата и взех да готвя 🙂

В студеното време, пък и предвид обстоятелствата, май основно супи. 

Този път снимах остатъка от лучената - 

 

 

И езогелин, която много се тачи с щипка пулбибер -

 

@jul, ще споделиш ли твоите рецепти? Веднъж съм правила лучена супа (обожавам горещи и пиканстни супи), но на френската лучена й се притеснявам. Веднъж правих и беше голяма мазало... Изядох я де  Но искам да я напправя наистина хубава. И другата супичка също... Благодаря! (Радвам се за майка ти!) 

[jul]

@Rainy, френската лучена я правя за пръв път и е по рецептата на @Роца - https://marmottesetchocolat.com/blog/2018/02/soupe-gratinee-loignon.html. Много ни хареса, хем аз не ям лук 😉 Обаче, както се вижда при сравнението на мойта и нейната снимка, явно много обичам кашкавалки 😁

 

Езогелин чорбасъ е турска постна супа, става буквално за 15 минути - 1 ч.ч. червена леща, 1 кафяна чашка булгур (едър), 1,5 литра вода, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, червен пипер, чубрица, джоджен, олио/зехтин. Слагам и лъжица чушково пюре понякога. Вари се, докато се свари лукът. Хапваме я с малко лют пипер, като най-много харесваме турския пулбибер. 

 

За бульона за френската лучена купих телешко рагу, то пък взе, че пусна и месце. За да го употребя, по памет правих нещо между яхния и супа, която ядохме в Ябланица преди години. Ястието го наричаха вАриво. С месото от рагуто, останалия бульон, шепа ориз направих нещо като тас кебап на овкусяване - малко червено вино, бахар, дафинов лист.... Вкусно стана, но ако някой е от онзи край и знае действителната рецепта, да казва 😃

 

[Alexander]

Имам едно агнешко месо, което е нарязано на много малки парчета и сега се чудя какво да го правя-купих го така от Турция.

Някой ще даде ли рецепта-идея?

[jul]

@Alexander Зависи какво харесвате. Всякакви кебапи, гювеч. Иначе аз много харесвам агнешко с нахут, с патладжан и кисело млякоq както и приготвено на супа, застроена с кисело мляко и лимон. Ако нещо ти допадне, ще дам подробности.

[Alexander]

Всичко харесвам, проблема е, че не става за кебап, доста по-дребни са парчетата. Давай идеи смело

[marycap]

преди 3 часа, Alexander каза:

Имам едно агнешко месо, което е нарязано на много малки парчета и сега се чудя какво да го правя-купих го така от Турция.

Някой ще даде ли рецепта-идея?

Готвено с много лук (най- добре с цели малки лукчета) и сушени сини сливи с костилка. Много хубаво е и с праз. Също любимо ядене- с арпа- фиде. (Забравих другото му наименование). Трето ядене: със зелен лук и лимон. И четвърто- с бамя,домати и картофи. Всички се готвят бързо и са много вкусни.

[Alexander]

дайте подробности за тези  с праз и нахут

[DaBo]

Като сте казали Френска лучена супа, ето и нашият съботен обяд по рецептата на Роца:

 

 

Нямах точния кашкавал, а някакъв ементал на слайсове, но пак ще получи. 
Салатата е варено червено цвекло, синьо сирене и натрошени орехи.

 

[Juliaaa]

Правя гхи. Последните 7 години ползваме само масло гхи и много ни допада. Правя 1 кг накуп 😁