Какво готвите?

[AlexandraKo]

преди 1 минута , ДиянаВ каза:

Нарисувай някоя абстракция в кафявата гама, докато не си изчистила😄

Тази сутрин детето така си направи домашното по изобразително изкуство с утайка от кафе - абстрактни цветя 🙃

 

Ма какви абстрактни, това са прелестни глухарчета! Браво на детето!

преди 32 минути , funny каза:

Не само в ъгъла , ами на коленца върху оризови зрънца. ( за моето "вихрене" в кухнята пак ти си виновна  )

ПП. Още чистя от "опита"

А момчето, похапвайки доволно , вкусен мус, си мисли:

” Ех, каква ми е пъргава и сръчна...”😜

[DaBo]

преди 46 минути , AlexandraKo каза:

Я да питам - някой ползва ли червен ориз

 

Ми сякаш, трудно увира, не е като другите видове. Но пък, е много вкусен.

Някой има ли впечатления?

Аз използвам само червен ориз още по времето на малайзийския ни период. Високо качество водеха виетманския червен ориз. Както и фиде от червен ориз, пак оттам е купувано. Оризът увира по-трудно, затова е добре да го киснеш в студена вода поне час преди готвене. Иначе го дават като много подходящ за диабетици и подобни метаболитни заболявания.

[AlexandraKo]

преди 4 минути , DaBo каза:

Аз използвам само червен ориз още по времето на малайзийския ни период. Високо качество водеха виетманския червен ориз. Както и фиде от червен ориз, пак оттам е купувано. Оризът увира по-трудно, затова е добре да го киснеш в студена вода поне час преди готвене. Иначе го дават като много подходящ за диабетици и подобни метаболитни заболявания.

@DaBo, благодаря ти! Интересно е, защо така,  като е бланширан . Аз друго правя - преди да го сложа в яденето, го слагам за малко в МВ. Равносилно на накисването. 

[DaBo]

преди 1 минута , AlexandraKo каза:

@DaBo, благодаря ти! Интересно е, защо така,  като е бланширан . Аз друго правя - преди да го сложа в яденето, го слагам за малко в МВ. Равносилно на накисването. 

Аз не знам какъв е червеният ориз в БГ. Все още имам купуван, когато си тръгвахме от Малайзия. Бях си купила няколко големи пакета виетнамски червен ориз и го шипнах с багажа. Също и фидето. На този ориз пише, че се кисне в студена вода дори 2 часа. Но аз често забравям и понякога го кисна за половин час. Пак става, но стои по-твърд.

[TinkerBell]

преди 40 минути , AlexandraKo каза:

А рецептата, може ли?
Много апетитен вид има, препечен, с коричкааа:)))

Благодаря! Наистина добре се получи. Веднага се отлепи от формата за кекс.

Използвах тази рецепта, но не съм слагала киселите краставички. Вместо олио ползвам зехтин. Вътре може да се сложи и колбасче по избор. :P

https://recepti.gotvach.bg/r-116255-%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD_%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81_%D1%81%D1%8A%D1%81_%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5_%D0%B8_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8

[Дани Магелани]

Преди 1 час, AlexandraKo каза:

Що да е зле? Може, малко готварска сметана или куркума, малко пармезан.

Направих зеленчукова крем супа, а отгоре литовски кашкавал, за да скрия ужасния цвят на супата. Нямах паармезан, но и така стана добре. 

Трудно ще ме спечелите за постни манджи, но се старая

[AlexandraKo]

преди 1 час, TinkerBell каза:

Благодаря! Наистина добре се получи. Веднага се отлепи от формата за кекс.

Използвах тази рецепта, но не съм слагала киселите краставички. Вместо олио ползвам зехтин. Вътре може да се сложи и колбасче по избор. 😛

https://recepti.gotvach.bg/r-116255-Солен_кекс_със_сирене_и_маслини

Благодаря, но не се отваря, този линк:(

П.П. Вече се отваря.

[DaBo]

Днешната вечеря - гювеч. И друг път съм показвала, но не пречи пак, нали?! 😉

Все още из фризера се намира някой друг пакет със смеска за гювеч с летни зеленчуци. Цял следобед в бавната тенджера, а тук преди да го метна във фурната за кратко:

 

 

 

[Deskar]

Големи вкусотии готвите, благодаря ви за идеите. Нещо и от мен днес- сос грибиш, май си е съвсем кето, много беше вкусно, ядохме го с печени половинки картофи. 

рецептата е тук 

[AlexandraKo]

преди 6 минути , Deskar каза:

Големи вкусотии готвите, благодаря ви за идеите. Нещо и от мен днес- сос грибиш, май си е съвсем кето, много беше вкусно, ядохме го с печени половинки картофи. 

рецептата е тук 

Благодаря за клипчето, много е хубаво!
Не знаех, че се казва грибиш - иначе, ние също го харесваме и правя понякога:))

[DaBo]

А аз дори не подозирах, че има такъв сос - сос грибиш. 😋

[Граф Вронски]

Така, аз не умея да правя хубава салата. Опс. Не умех да правя хубава салата. Когато се събираме с приятели, винаги казвам, че няма да пипна салата. Колкото и пъти да ми са ми казвали "слагам каквото имам, слагам зехтин, сол и то става, не е сложна работа". Но колкото и пъти да си правех, просто не ми беше вкусно и някакси не се получаваше едно цяло. Все едно ям домат, краставица, мариля по отделно, не заедно.

Намерих един клип, в който този influencer обяснявa как да изграждаш сос за салата и самата салата. Следвах го и вече два пъти си правя салата със соса със сушените домати. Ей, чудна е, изядох си я с кеф 😄 Абсолютно съм доволен от резултата.
 

 

Ето тук и детайлите само че написани:
https://www.prohomecooks.com/post/how-to-make-a-salad-that-doesn-t-suck

Също така проверих и подхода му за запазване на зелените треви (маруля, градинска салата и спанак). Измивам хубаво в центрофугата, после слагам кухненска хартия в купа и я запачетвам хубаво. Ами, за 1 седмица листата остават доста свежи и с приятно зелено. 


Ето и моя резултат:

[chandni]

Днес, след като цял ден обикаляхме из района на въжения мост към с. Лисиците, Перперикон, каменните гъби и т.н., се прибрахме доста изморени и изгладнели и "силите" стигнаха само за един хумус... 😋

 

[Lindt]

преди 19 минути , Граф Вронски каза:

Така, аз не умея да правя хубава салата. Опс. Не умех да правя хубава салата. Когато се събираме с приятели, винаги казвам, че няма да пипна салата. Колкото и пъти да ми са ми казвали "слагам каквото имам, слагам зехтин, сол и то става, не е сложна работа". Но колкото и пъти да си правех, просто не ми беше вкусно и някакси не се получаваше едно цяло. Все едно ям домат, краставица, мариля по отделно, не заедно.

Намерих един клип, в който този influencer обяснявa как да изграждаш сос за салата и самата салата. Следвах го и вече два пъти си правя салата със соса със сушените домати. Ей, чудна е, изядох си я с кеф 😄 Абсолютно съм доволен от резултата.
 

 

Ето тук и детайлите само че написани:
https://www.prohomecooks.com/post/how-to-make-a-salad-that-doesn-t-suck

Също така проверих и подхода му за запазване на зелените треви (маруля, градинска салата и спанак). Измивам хубаво в центрофугата, после слагам кухненска хартия в купа и я запачетвам хубаво. Ами, за 1 седмица листата остават доста свежи и с приятно зелено. 


Ето и моя резултат:

хих, значи сме готови да готвим заедно. Аз почти на всичко слагам сушени домати и винаги ми е вкусно. 

Иначе някога едни колеги си правеха смути шопска салата. Защото е коренно различно да опиташ всички съставки едновременно. Но лукът се усеща много повече, отколкото в салата, където просто го отделям настрани 🙃

[Роца]

Да ви покажа и днешната вечеря: сандвичи с каквото е изостанало и всеки си ги подреждаше в чинията. Ръжен хляб, салата, варено пиле, краставици,  авокадо, репички, чушка... и два вида сос: с индийско (кисело мляко и чътни с манго) и с японско влияние (бяло мисо, лимон и зехтин). Щерката каза, че ядем като в Калифорния 😂.

 

[funny]

преди 3 минути , Роца каза:

Да ви покажа и днешната вечеря: сандвичи с каквото е изостанало и всеки си ги подреждаше в чинията. Ръжен хляб, салата, варено пиле, краставици,  авокадо, репички, чушка... и два вида сос: с индийско (кисело мляко и чътни с манго) и с японско влияние (бяло мисо, лимон и зехтин). Щерката каза, че ядем като в Калифорния 😂.

 

Ауу как уважавам такива идеи за вечеря

[Роца]

@funny, и аз 🙂, особено за неделя вечер... или за всяка вечер, когато не ми се готви 🙂 

[DenitsaS]

Някой може ли да ми даде идея как да превърна 300 мл кондензирано мляко в някакъв крем? Моят приятел го е взел по погрешка, а не обичам да изхвърлям хранителни продукти и се сетих, че преди време се обсъждаха тези кондензирани млека доста подробно, но не знам на коя страница беше 😄 Имам останал бананов хляб и може да импровизирам с крема отгоре, но не знам какво количество мляко да сложа и на каква температура да го варя, че така е много сладко...

[AlexandraKo]

преди 4 часа, DenitsaS каза:

Някой може ли да ми даде идея как да превърна 300 мл кондензирано мляко в някакъв крем? Моят приятел го е взел по погрешка, а не обичам да изхвърлям хранителни продукти и се сетих, че преди време се обсъждаха тези кондензирани млека доста подробно, но не знам на коя страница беше 😄 Имам останал бананов хляб и може да импровизирам с крема отгоре, но не знам какво количество мляко да сложа и на каква температура да го варя, че така е много сладко...

@DenitsaSДеничка, няма да го вариш, то си е готово за ядене . Коментирахме Сгущенка от Берьозка - това е същото.

Ма, как ще го изхвърлиш, такава вкуснотия! Най-хубавият тортен крем, става, точно с него.

Аз го разбивам със сметана, може готварска, може заквасена, горе-долу по равно и става супер крем за торта. На вкус е като сметанов сладолед.

Можеш да ползваш банановия хляб за блат или, да направиш , бисквитена торта.

Тука е обяснено/показано:

 

https://1000.menu/cooking/29008-krem-iz-smetany-i-sgushchenki-dlya-torta

 

Аз лично, захар не дослагвам - кондензираното мляко е достатъчно сладко. Но ти опитай, ние ядем и по-несолено и по-несладко.

 

 

[Бръмбар]

преди 7 часа, DenitsaS каза:

Някой може ли да ми даде идея как да превърна 300 мл кондензирано мляко в някакъв крем? Моят приятел го е взел по погрешка, а не обичам да изхвърлям хранителни продукти и се сетих, че преди време се обсъждаха тези кондензирани млека доста подробно, но не знам на коя страница беше 😄 Имам останал бананов хляб и може да импровизирам с крема отгоре, но не знам какво количество мляко да сложа и на каква температура да го варя, че така е много сладко...

Може да направиш и сладолед само с две съставки - кондензирано мляко (посдладено) и сметана  - търпи разни импровизации и добавки: http://www.mycookingbookblog.com/sladoled-bez-iaica-osnovna-recepta/

 

 

[Дани Магелани]

преди 8 часа, DenitsaS каза:

Някой може ли да ми даде идея как да превърна 300 мл кондензирано мляко в някакъв крем? Моят приятел го е взел по погрешка, а не обичам да изхвърлям хранителни продукти и се сетих, че преди време се обсъждаха тези кондензирани млека доста подробно, но не знам на коя страница беше 😄 Имам останал бананов хляб и може да импровизирам с крема отгоре, но не знам какво количество мляко да сложа и на каква температура да го варя, че така е много сладко...

Смесвала съм го със заквасена сметана и с несолено крема сирене/маскарпоне. С крема сирене ми хареса повече. Разбиваш леко с миксер и си готова с крема.

[Lyubina]

Да споделя моя опит с маскарпонето, за който питах по-горе.

Разбх сметаната с три лъжици еритритол, смесих с маскарпонето, добавих пасирани замразени плодове (от Лидл). 

На консистенция се получи добре.

На вкус също (даже ми дойде малко сладко), но ще трябва да се консумира в по-умерени количества 😉

 

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Lyubina каза:

Да споделя моя опит с маскарпонето, за който питах по-горе.

Разбх сметаната с три лъжици еритритол, смесих с маскарпонето, добавих пасирани замразени плодове (от Лидл). 

На консистенция се получи добре.

На вкус също (даже ми дойде малко сладко), но ще трябва да се консумира в по-умерени количества 😉

 

Еритритола го слагам най-накрая. Много често, плодовете са достатъчни. И аз слагам замразени- малинки, ягодки, къпинки.

[Lyubina]

Аммм, аз го използвах да разбия с него сметаната 😉 

[neuromancer]

Може и плодова салата - нарязваш няколко вида плодове и заливаш с конд. мляко отгоре.

Жената прави крем карамел и мляко с ориз и подобни, ама аз не съм по десертите и не ги знам наизуст.