Какво готвите?

[Роца]

преди 2 часа, Lindt каза:

И пак съм се заела със спаначеното предизвикателство, засега на Жижо не му омръзва. Готвих го с печурки, бешамел и няколко изостанали сирена. Днешният половин килограм отиде за манджа с карамелизиран лук, кимион и пушен пипер, сушени смокини, нахут и буркан телешко. Но с новозакупения 500 гр спанак вече не знам какво да готвя, та който има препоръки, да казва.

Изключвам българските спаначени класики - супа, спанак с ориз, баница със спанак, агнешко със спанак и т.н.

Тази манджа ме подсети за едно къри, което обичам и правя често - с нахут и спанак. Ако искаш, мога да ти дам линк към рецептата. Има и още едно традиционно индийско къри, със спанак и картофи, saag aloo.

Можеш да го сложиш в плънка за лазаня (с рикота/извара и яйца), или да го задушиш със зехтин и чесън (може и малко кедрови ядки за разкош) и да го добавиш към паста. 

 

На мен миналата седмица основно ми готвеха или се изхранвахме с каквото има в хладилника. Имам и такива дни 😂

Днес на обед, вместо традиционния брънч, направих "шабу-шабу" - японско "фондю", където топиш за малко тънки ленти месо и зеленчуци в ароматен бульон. В остатъка ще добавя малко нудъли и ще "спася" една вечеря през седмицата. 

За допълнителна екзотика, направих и един обърнат сладкиш с ананас.

А за най-голяма екзотика, в момента варя шкембе чорба за вечеря 😂

 

 

[Lindt]

Преди 1 час, Роца каза:

Изключвам българските спаначени класики - супа, спанак с ориз, баница със спанак, агнешко със спанак и т.н.

Тази манджа ме подсети за едно къри, което обичам и правя често - с нахут и спанак. Ако искаш, мога да ти дам линк към рецептата. Има и още едно традиционно индийско къри, със спанак и картофи, saag aloo.

Можеш да го сложиш в плънка за лазаня (с рикота/извара и яйца), или да го задушиш със зехтин и чесън (може и малко кедрови ядки за разкош) и да го добавиш към паста. 

 

На мен миналата седмица основно ми готвеха или се изхранвахме с каквото има в хладилника. Имам и такива дни 😂

Днес на обед, вместо традиционния брънч, направих "шабу-шабу" - японско "фондю", където топиш за малко тънки ленти месо и зеленчуци в ароматен бульон. В остатъка ще добавя малко нудъли и ще "спася" една вечеря през седмицата. 

За допълнителна екзотика, направих и един обърнат сладкиш с ананас.

А за най-голяма екзотика, в момента варя шкембе чорба за вечеря 😂

 

 

Дай я, да, благодаря. И две за хляб 

[Роца]

За хляб мога да дам само една 😉 - за такъв без месене 😂

https://www.seriouseats.com/better-no-knead-bread-recipe

В краен случай и за някой индиийски - наан или чапати.

 

А това е кърито: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/kadala-curry (аз, обаче, го правя с повече сос, не толкова сухо като на снимката)

[ДиянаВ]

На 2.04.2022 г. в 15:31, Nivear каза:

Как правиш чернокоп? Ние много много обичаме и си замразяваме от морето есента и всяка седмица вадим и ядем. Намерих една рецепта за печен чернокоп маринован и децата си облизват пръстите, буквално.

ето тази рецепта 

 

Cook With A Smile | Маринован чернокоп на фурна - вечеря за 30 минути

 

По същата рецепта го правя. Преди време побликувах тук тази техника с шишовете и @chandni ме заподозря, че готвя прилепи😄

 

 

Последният път ги правих само с подправка за риба и без шишове във фурната. Пак стана много вкусен, но беше доста едър- 5 рибета почти един килограм.

 

[iMari]

На 2.04.2022 г. в 15:17, neuromancer каза:

Аз правя на фурна

нарязвам картофи на шайби и ги сварявам малко, и после в тава се реди картофи, сьомга, и лук и домати на шайби, сол разбира се, може с черен пипер или розмарин и се пече.

Макар че поимпровизрах, пак се получи добре. Благодаря още веднъж 🙂

 А рецептата за чернокопа я научих от @ДиянаВ, става с всякаква дребна риба и всички много я харесват. 😉

 

[Pantelej Putnik]

Готвене през седмицата в зависимост от наличните продукти. И преди всичко да бъде "бързо-лесно-вкусно"

Представям топлото предястие в две различни чинии, защото са ми нови (от около месец вече) и още немога да им се нарадвам 🙂

Гъби със синьо сирене, чесън, саламче....

 

 

Паста с прясна коприва, брана от екологично чист регион, и пармезан.

 

[DaBo]

Ups, I did it again

или пак яйца по панагюрски, ама за първи път ги приготвям на родна почва и се получиха. Учех се по чужбините…

 

 

 

Продължавам с вашите препоръки за храни и засега нещата са супер! Но и доста често сме навън и нямам кой знае какво време за готвене.

 

[Kalina Ivanova]

Нямаме ли Великденска тема? Ай,ай,ай...

Файфаклок с козуначета на мъфини

 

 

[Eva eva]

Ягодови чийзкейк бисквитки. Много приятни, свършиха за отрицателно време.

Рецепта https://daniscookings.com/bg/strawberry-cheesecake-cookies/?fbclid=IwAR1qTZdj79cbQsyqnxntd_stsAyIRM4xYc_oL2AnjWkDeWga-_G25Md1VWs

 

 

[Eva eva]

И от разните модерни чийз десерти се връщаме около 40 години назад 🙂 Помните ли ги? Прасковките 🙂 Аз като бях малка нямах късмет родителката ми да ми прави такива неща, но редовно гледах едно съучениче как ги яде 😄  Връткави, но за сметка на това фотогенични 🙂 

Рецепта https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2017/04/peach-cookies.html?fbclid=IwAR0n52g_9oCd6DTzkove_qVaNg-HP-87HT05lrgEfWnj4kRMLly7B1tm_xA

 

[дядо Пепи]

преди 9 часа, Eva eva каза:

Прасковките

Помощ!!! Някой пак ще се окапваме рано сутринта. 😕 Но Благодаря за спомена!!!

[DaBo]

На 10.04.2022 г. в 21:14, Eva eva каза:

Прасковките 🙂 

Още веднъж дебело да подчертая, че вече съм в София! 😜 
 

От тези дни - пресни картофки соте и зелена салата с репички и яйце извън кадър. Добре, че видях цената на картофките два дни след като ги изядохме… 🤪 Луда работа… 

 

[Eva eva]

преди 4 часа, DaBo каза:

Още веднъж дебело да подчертая, че вече съм в София! 😜 

 

Знам аз, следя нещата 🙂 Още като се прибрахте и се бях нагласила да ти пиша да се видим, даже и армаган бях намислила, но пътуването до Шри Ланка, след това започнах нова работа... и малко се забавих 🙂 

[DaBo]

преди 16 минути , Eva eva каза:

Знам аз, следя нещата 🙂 Още като се прибрахте и се бях нагласила да ти пиша да се видим, даже и армаган бях намислила, но пътуването до Шри Ланка, след това започнах нова работа... и малко се забавих 🙂 

Е, нищо и никакво забавяне, което едни прасковки да не могат да оправят. 😘

[Pantelej Putnik]

Няма време за дълго готвене през седмицата. Ето нещо бързо, вкусно и полезно

 

 

Сьомга със салата от спанак, синьо сирене и дресинг. Време за приготвяне - около 15 мин. 

[Madonna]

Много хубави неща показвате 🙂 аз не успявам да снимам и вече за изядени 🙂

Снощи павих ризото за първи път  по тази рецепта

РИЗОТО - RISOTTO ALLA MILANESE (cookwithmarcheva.blogspot.com)

 

и се получи прекрасно, точно както го обичаме кремообразно и нежно. 

 

 

[Kalina Ivanova]

Много е хубаво у дома да те чака топла супа, като си се намръзнал навън.

Пролетно-агнешка чорбица с лют пипер

Бая лют беше.

 

 

 

 

 

[Роца]

И аз бих пробвала някоя прасковка 😍.

 

Ние тази вечер бяхме на булгоги (със стара снимка и без соджу), с добавка салата "капрезе", та фюжънът да е пълен 😄

 

[Kalina Ivanova]

Да се похваля с нещо, което обичам да пазарувам.

От последното пътуване

Хибискус и Манго чай

Хибискуса- традиционно за Египет. Студен е супер.

 

Манго чая е откритието ми този път. Супер ароматен и свеж чай се получава. Много му се радвам.

Ирански шафран

 

И Кардамон, който много обичам

А този ухае божествено. Взех си достатъчно до следващия път

 

[Lindt]

Някой иска ли да ми препоръча рецепта за козунаци?

[ven62]

преди 41 минути , Lindt каза:

Някой иска ли да ми препоръча рецепта за козунаци?

Подготвен съм:

 

 

[Lyubina]

@Lindt, ако обичаш всичко да е точно измерено и подредено и описано, ето тази девойка има добри и много подробни рецепти:

 

Козунаци, Флаунес (Φλαούνες) и др. Архиви - My Cooking Book Blog

 

Аз от своя страна всяка година импровизирам, на база например блога на Зиче: ЧЕРПАК С МЕРАК: Пухкави козунаци на конци (zi4e57.blogspot.com)

 

Никога рецептите ми не се повтарят, и никога не помня кога какво съм направила, за късмет се се получават нещата ми (с едно изключение, когато още не бях запозната нито с видовете брашно, нито с френския.... та се видях в приключение, но за това друг път). 

[Роца]

@Lindt, може да погледнеш и в блога на Люси Евтимова, нейните рецепти са подробни и със снимки "стъпка по стъпка": http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/p/blog-page_3002.html?m=1

(има и категория с великденски рецепти). Таня Донева също има много добри рецепти за печива: https://donevatania.com/?s=Козунак

 

При нас вчера беше Великден, та обедът ни беше с агнешки котрети, аспержи и картофи на фурна.

Днес бяхме на италиански брънч, а за довечера съм подготвила салата Коб.

 

[neuromancer]

Преди 1 час, Lindt каза:

Някой иска ли да ми препоръча рецепта за козунаци?

я виж, цяла тема: 

 

 

[Kalina Ivanova]

Я тук си имаме професор по козунаците @Йосиф Милчов, той сигурно е много зает сега, но я да удари едно крепко рамо на тЕя от нас с домашните производства.

Най любезно го молим!

И за да не е само гола молба

Една цветна полянка от вчерашната ни Цветница

 

Само това успях с кадро да документирам.