Какво готвите?

[luba_rizova]

Има няколко вида сусамов тахан - от белен, небелен сусам, има и от печен. Пробвай с беления сусам, тахана е по-бял на цвят и не горчи. За хората, които не са на кето хранене, да имат предвид, че е много по-калоричен този хляб от обикновения. Като казахте вафли Боровец, заклеймила съм вече всички консумиращи ги като най-големите мародери на природата. Няма случай да ходим из пътеки по горите и да не се натъкнем на хвърлени на земята обвивки от вафли, ама все Боровец. Ох, толкова ми става смешно вече, много странна работа... Вече като видя, че някой яде такава вафла, ще го гледам лошо 🤣🤣🤣

[AlexandraKo]

• 200 гр. сусамов тахан
• 3 бр. яйца
• 1 пак. бакпулвер
• 50 мл. вода
• сол на вкус
• сусам за поръсване

За тази рецепта, разчетът е следният:

 

Nutrition

Порция: 17.4g | Калории: 75.4kcal | Въглехидрати: 0.9g | Протеин: 3.3g | Мазнини: 6.3g

 

Интересното е, че от тахановия хляб не се яде по много - бързо засища. Като го пека на отделни хлебчета, едно, с големината на среден  мъфин е достатъчно за едно ядене.

 

Хехе, ето и едно гурме:

[aleksandrina]

13 hours ago, alienad said:

 

@aleksandrina, може ли рецептата за черешовия пай. Изглежда много апетитно.

Разбира се. Стана уникално вкусен. 

 

Черешов пай - рецепта

 

Spoiler

яйца - 2 бр.
захар - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 ч.ч.
бакпулвер - 1 пакетче (10 гр)
сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
олио - 1/3 ч.ч.
ванилия - 1 бр.
череши - 60 - 65 бр. без костилка
галета или брашно в чинийка за овалване на черешите

ЗА ПОРЪСВАНЕ
масло - колкото орех, размекнато / разтопено
брашно - 1 - 2 с.л.
пудра захар - 1 - 2 с.л.

Яйцата и захарта се разбиват с миксер много добре. Прибавят се олиото, киселото мляко със содата, брашното, бакпулверът и ванилията.
Продължете да бъркате до хомогенна смес.
Изсипваме в намазнена и поръсена с брашно тавичка (или застлана с хартия за печене) тестото.Черешите се овалват в галетата/брашното и се нареждат една до друга върху тестото.
От продуктите за поръсване се прави смес на трохи, която се поръсва върху черешите. Печем пая на 180 градуса около 50 минути.
Накрая поръсваме с пудра захар.

 

 

[aleksandrina]

А за закуска- палачинки:

 

[Pantelej Putnik]

В момента, aleksandrina каза:

закуска- палачинки:

Eee, ама защо точно сега, когато се оглеждам какво да закусвам, а нямам под ръка нищо подходящо? 🙂 Страхотни са!

Сега малко като цигането: "Како, тея палачинки твои ли са? Мои са. Мажи и яж, ма како!" 😂

[Дани Магелани]

преди 1 час, Pantelej Putnik каза:

Eee, ама защо точно сега, когато се оглеждам какво да закусвам, а нямам под ръка нищо подходящо? 🙂 Страхотни са!

Сега малко като цигането: "Како, тея палачинки твои ли са? Мои са. Мажи и яж, ма како!" 😂

Ами самопокани се някъде. На хубаво момче няма да откажат момите... закуска.

 

[AlexandraKo]

преди 14 минути , Дани Магелани каза:

Ами самопокани се някъде. На хубаво момче няма да откажат момите... закуска.

 

Ми жена му, може да не го пусне....

[AlexandraKo]

Днес сме в  зелено-червената гама: печени червени чушки,в два варианта.

Салата с  чесън,много магданоз,зехтин,балсамов оцет и орехи.

Чушките,чесънът,магданозът и орехите- от нашия двор.

Еко-био,от всякъде:))))))

 

 

Втори вариант - 

запечени с масълце,яйца и  Грана Падано+джоджен.

 

 

Десерт:

Мъфини от орехово брашно,кокосово масло ,яйца,много орехи и черни стафиди,накиснати в ром.

Отгоре са поръсени с кокосови стърготини.

Почти без подсладител,само половин капачка еритрол,че стафидите са много сладки.

 

[Juliaaa]

Pasta al forno... с патладжани 

[Pantelej Putnik]

преди 8 часа, Дани Магелани каза:

Ами самопокани се някъде. На хубаво момче няма да откажат момите... закуска.

 

Много мило, Дани Магелани! Благодаря ти!  😊

Само, където момчето напредна с годините, но пък ...... все е момче. 😊  

А понеже нали сме пътуващи, аз да попитам - нощувка със закуска имаш предвид, нали?!?  😜

[DaBo]

Mexico, ole! 🇲🇽🌮🥑

 

Chicken fajitas и гуакамоле, ама без кориандър (това нещо така и не се научих да го ям, освен ако няма опрян пистолет в главата ми😂). И мноооого малко люто.

 

[Pantelej Putnik]

преди 26 минути , DaBo каза:

Mexico, ole! 🇲🇽🌮🥑

 

Chicken fajitas и гуакамоле, ама без кориандър (това нещо така и не се научих да го ям, освен ако няма опрян пистолет в главата ми😂). И мноооого малко люто.

 

Еха, какви красиви цветове!🙂

[Дани Магелани]

преди 34 минути , Pantelej Putnik каза:

Много мило, Дани Магелани! Благодаря ти!  😊

Само, където момчето напредна с годините, но пък ...... все е момче. 😊  

А понеже нали сме пътуващи, аз да попитам - нощувка със закуска имаш предвид, нали?!?  😜

Е, колко да е напреднало! Всичко е въпрос на дух и самооценка.

Аз вече съм в групата на бабите, но не се чувствам такава.  Освен тригодишната ми внучка, никой друг не ме е нарекъл "бабо", а и смее ли?

А на въпроса ти - както ти харесва.  Или както го планираш пътуването. 

 

[Pantelej Putnik]

Бърза вечеря в работен ден - печено пиле с картофи и таратор

[DaBo]

4 minutes ago, Pantelej Putnik said:

Еха, какви красиви цветове!🙂

Това от телефона. 😉

[Eva eva]

Аз днес бях на пълнени калмари с бяло вино. Много хубави станаха, направо мозък 🙂  Слагам стара снимка, от днес нямаше как. Много бях гладна 🙂  Плънката е по избор - днес ги направих с козе сирене, кисели краставички, царевица, 1 яйце и копър 🙂

Рецепта: 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 

·      2 бр. калмари /тубите/

·      30 мл зехтин

·      300 г сирена

·      няколко маслинки или царевица или кисели краставички

·      1 яйце

·      1/4 ч.л. черен пипер

·      1/2 ч. л. риган

·      2 скилитки чесън

·      100 мл бяло вино

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 

Тубите от калмарите се почистват и измиват хубаво със студена вода. Прави се плънката и с нея се пълнят калмарите. Захващат се с клечки за зъби, да не изпадне плънката. Запържват се съвсем леко в зехтин, сипва се виното и се задушават общо 17 минути от двете страни.

[Eva eva]

И от днес една торта - черешова мус торта с шоколад 🙂 

Основата за тортата е тип скаличка - натрошени бисквити, малко какао, разтопено масло и прясно мляко. Идеята за муса - от тук, но сложих по-малко захар от указаното и добавих шоколад в сместта:  https://privanya.blogspot.com/2020/05/blog-post_46.html

 

 

[Pantelej Putnik]

преди 1 минута , Eva eva каза:

И от днес една торта - черешова мус торта с шоколад

Красиви чинии, забележителна композиция, страхотна торта, професионална снимка - това е несъмнено работа на Eva eva!

[rdd]

преди 18 часа, DaBo каза:

Mexico, ole! 🇲🇽🌮🥑

 

Chicken fajitas и гуакамоле, ама без кориандър (това нещо така и не се научих да го ям, освен ако няма опрян пистолет в главата ми😂). И мноооого малко люто.

 

@DaBoМного красиво и вкусно. Може ли рецепта? Благодаря!

[Lyubina]

Аз да попитам, вие с тортите (и тези, със сложните или време-отнемащи ястия), кога намирате време?

Аз, докато се прибера от работа, имам време и сили само да направя една салата и най-много да метна нещо във фурната.

И пак вечеряме късно.

А никак не обичам късното хранене.

 

[DaBo]

1 hour ago, rdd said:

@DaBoМного красиво и вкусно. Може ли рецепта? Благодаря!

Може, разбира се!

 

За 3-4 порции (зависи колко сте гладни):

 

2 броя по-големи пилешки гърди, почистени от ципи и др.

3-4 чушки (може от един цвят, може и от няколко цвята). Чушките са от онези дебелостенните.

Червен лук

 

Зехтин

Пушен червен пипер

Кимион

Черен пипер

Сух чесън на прах

Лют пипер Кайен (ако обичате лютото)

Лайм

 

Пилешките гърди се нарязват на тънки жулиени. Към тях се добавят 3-4 с.л. зехтин, 1 ч.л. пушен червен пипер и по половин ч.л. от останалите подправки. Всичко се разбърква много добре, покрива се с домакинско фолио и се прибира в хладилника поне за половин час, но колкото повече стои, толкова по-ароматно е месото. Чушките се почистват от семките и нарязват на жулиени, а червеният лук на полумесеци.

Първо се пържи месото в силно загрят, незалепващ тиган на два пъти. По време на пърженето се овкусява и със сол на вкус. След месото се салага малко зехтин в тигана и се запържват чушките и лука. За зеленчуците не трябва много време - 6-8 минути. Тиганът се дърпа от котлона и пилето се връща към зеленчуците, омесват се добре и се поливат със сока на половин лайм. Ако обичате пресен кориандър, поръсете с накълцан.

Гуакамолето също е много лесно. Два броя авокадо, малък червен домат почистен от семките и нарязан на дребни кубчета, червен лук на ситно, люта чушка, нарязана на ситно, ако обичате люто и сокът от другата половина на лайма. Добавят се 3-4 с.л.зехтин, сол, малко черен пипер и всичко много добре се намачква и омесва. Накрая се слага пресен кориандър.

 

Оригинално се сервира като тако - в царевична тортиля (corn tortilla) с добавка от заквасена сметана и/или кашкавал. Не знам в БГ дали продават тортили от царевица, но става и с пшенични. Ние го караме по-леко и използвам листа от айсберг.

 

Да ви е сладко!

[Eva eva]

1 hour ago, Lyubina said:

Аз да попитам, вие с тортите (и тези, със сложните или време-отнемащи ястия), кога намирате време?

Аз, докато се прибера от работа, имам време и сили само да направя една салата и най-много да метна нещо във фурната.

И пак вечеряме късно.

А никак не обичам късното хранене.

 

Аз си работя в нас и в обедната почивка действам 🙂  Или пък вечер след вечеря правя това-онова, освен, ако не ми се налага да работя до полунощ 🙂 

[AlexandraKo]

преди 2 часа, Lyubina каза:

Аз да попитам, вие с тортите (и тези, със сложните или време-отнемащи ястия), кога намирате време?

Аз, докато се прибера от работа, имам време и сили само да направя една салата и най-много да метна нещо във фурната.

И пак вечеряме късно.

А никак не обичам късното хранене.

 

Днес се прибрах в 16,30.

До сега наготвих:

-Зелен фасул с други зеленчуци:

 

 

-Опекох една риба тон, с бяло вино и сметана:

 

-Картофено пюре ,със задушен  в масло червен лук и някое листенце розмарин,из моцарелата отгоре.

 

 

-Кето-баница от кори за

юфка,яйца,пармезан и заквасена сметана.

 

 

Мислех да пека и хляб,ама ,гледам,че има,та ще остане за утре.

- 

[Lyubina]

Ох, аз сега си тръгвам. Имам виртуална среща с колегите от Холандия. Те са водещите, а са и с един час назад. На всичкото отгоре и те си работят от къщи, та не им пука много, че на някои работния им ден е станал почти 11 часа. 

[Pantelej Putnik]

Чаша бяло вино на терасата след работа. Наздраве!