Какво готвите?

[Eva eva]

Скунксове /така ги кръсти моят син/ 🙂 Благодаря за рецептата, @Роца! Много се харесаха в къщи 🙂

Рецептата https://marmottesetchocolat.com/blog/2018/11/scones-tres-chocola.html

 

 

[Роца]

@Eva eva, чудни са станали "скунксовете" 🙂 . Радвам се, че са ви харесали!

[Kalina Ivanova]

Морски истории с миди...тези са по бургаски

 

 

 

А, да ви се похваля, какъв босилек си отгледах...на терасата, за чудо и приказ

 

 

[Pantelej Putnik]

преди 35 минути , Kalina Ivanova каза:

Морски истории с миди...тези са по бургаски

 

 

 

А, да ви се похваля, какъв босилек си отгледах...на терасата, за чудо и приказ

 

 

Браво, Калина! Красиво е! 🙂

[Травеолани]

преди 14 часа, DenitsaS каза:

@Травеолани, @AlexandraKo, ето рецептата за кюфтенцата от киноа: 100 гр киноа, 100 гр фета сирене, 1 глава лук (нарязан на ситно), 50 гр маслини без костилки, 2 яйца, 8 с.л. галета. Киноата се сварява и изцежда, аз я оставям върху кухненска хартия да поеме водата. Маслините се нарязват, а сиренето се натрошава. Всички съставки се разбъркват в дълбока купа, слагам черен пипер и зелени подправки по избор (риган, босилек, розмарин). Оформят се кюфтенца и се пържат в зехтин или олио. Обикновено като пържа такива неща, ги нареждам върху хартия, за да поеме от мазнината. 

Благодаря! Направих ги и се получиха много добре и на вид и на вкус. 

 

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Травеолани каза:

Благодаря! Направих ги и се получиха много добре и на вид и на вкус. 

 

Ааа, браво!
Ще се пробвам и аз тези дни.

преди 8 часа, Kalina Ivanova каза:

Морски истории с миди...тези са по бургаски

 

 

 

А, да ви се похваля, какъв босилек си отгледах...на терасата, за чудо и приказ

 

 

Браво! Харесало му е мястото. Че аз , няколко години поред садих на двора и все един хилавичък растеше.

Докато не му се улучи една шарена сенчица, та надебеля:)))).

[Тони]

Днес сме на дюнер .

 

[Pantelej Putnik]

От комадировка - направо в кухнята. След 15-20 минути вече беше налице това. Бързо, лесно, вкусно 🙂

 

[Eva eva]

18 minutes ago, Pantelej Putnik said:

От комадировка - направо в кухнята. След 15-20 минути вече беше налице това. Бързо, лесно, вкусно 🙂

 

Супер ти е манджата, много вкусно изглежда 🙂  Браво!

Като я видях се сетих как преди доста години в някаква книга срещнах термина "папарделе" 🙂 Тогава ми се стори нещо супер странно и екзотично. Доста години по-късно разбрах какво е 🙂 

[Pantelej Putnik]

преди 2 часа, Eva eva каза:

Супер ти е манджата, много вкусно изглежда 🙂  Браво!

Като я видях се сетих как преди доста години в някаква книга срещнах термина "папарделе" 🙂 Тогава ми се стори нещо супер странно и екзотично. Доста години по-късно разбрах какво е 🙂 

Благодаря за милите думи, Eva eva!Папарделе е онази паста с широките дълги ленти, нали? На мен те ми приличат много на онези широки ленти в Тайланд, като там са вероятно от ориз. Лично аз сякаш най обичам тези, които наричат "пене". В моето ястие има пене и малко "фузили" за разнообразие. 🙂

Ето и една бърза снимка от една книга за паста.

[Mistela]

На 12.07.2020 г. в 7:45, AlexandraKo каза:

След малко  ще ти пробвам рецептата, с някои промени:))))Изглежда страхотно!

Ще доложа за резултата.

 

@DenitsaSДеничка, присъединявам се към @Травеолани, с молба за рецептата на кюфтенцата! И за чийзкейка, ако може, моля!
Па как ги направи , толкова кръглички и равнички:)))Моите, все едни рошавички излизат, от каквото и да са:((

В тази връзка, гледам едни приспособления за кръгли сладки, може би, ще са подходящи и за кюфтаци?

https://nalaiandco.com/products/non-stick-meatball-spoon-maker?pp=1

 

ето едно такова удобство за кухнята, не знам в БГ обаче дали се среща

[DaBo]

7 minutes ago, Mistela said:

https://nalaiandco.com/products/non-stick-meatball-spoon-maker?pp=1

 

ето едно такова удобство за кухнята, не знам в БГ обаче дали се среща

Като напишеш лъжица за оформяне на кюфтета в гугъл и излиза на няколко места. Според мен успехът с този уред зависи от консистенцията на самата кайма. На клипчето се вижда, че сместа е като пастет, а от опит знам, че и каймата много лепне. Но пък не струва кой знае колко пари, така че може да се пробва. 😉

[Mistela]

преди 32 минути , DaBo каза:

Като напишеш лъжица за оформяне на кюфтета в гугъл и излиза на няколко места. Според мен успехът с този уред зависи от консистенцията на самата кайма. На клипчето се вижда, че сместа е като пастет, а от опит знам, че и каймата много лепне. Но пък не струва кой знае колко пари, така че може да се пробва. 😉

Да, глезотийка е. Баба ми все с такава лъжица си е правила топчетата за супа 😉

[дядо Пепи]

В един друг кулинарен форум срещнах мнението на голям експерт и находчив Дзвер. Използва консерва от безалкохолно за точно оразмеряване на кюфтета, а навярно и кебапчета. Не съм опитвал, но съм го запомнил и не е далеч денят, когато ще опитам и аз. 

[DaBo]

12 minutes ago, дядо Пепи said:

В един друг кулинарен форум срещнах мнението на голям експерт и находчив Дзвер. Използва консерва от безалкохолно за точно оразмеряване на кюфтета, а навярно и кебапчета. Не съм опитвал, но съм го запомнил и не е далеч денят, когато ще опитам и аз. 

Извинявам се, но какво е консерва от безалкохолно? Кенче ли? Просто се зачудих... И как става номерът? 

[AlexandraKo]

Тая седмица ни е зелена:)))

Пюре от коприва, с моцарела.

Домати с много лимонова мента и пармезан, вместо сол.

И от кокосовия сладкиш на @Тони, с благодарности за идеята.

Най-вкусният кето-сладкиш до сега:))))

 

 

Давам идея на @Граф Вронски , да си завъди лимонова мента- страхотна е. И за подправка, и за чай.

И ухае страхотно:)))

 

 

[дядо Пепи]

преди 3 часа, DaBo каза:

Извинявам се, но какво е консерва от безалкохолно? Кенче ли? Просто се зачудих... И как става номерът? 

"Ползвам изрязана кутийка за доматено пюре - 75 гр. и се получават еднакви и равни кюфтета". Намерих и копирах. Съжалявам, че леко подведох аудиторията! 

[DaBo]

13 minutes ago, дядо Пепи said:

"Ползвам изрязана кутийка за доматено пюре - 75 гр. и се получават еднакви и равни кюфтета". Намерих и копирах. Съжалявам, че леко подведох аудиторията! 

А, не си подвел никой! Ясно, сега схванах какво се има предвид.

[AlexandraKo]

преди 7 часа, дядо Пепи каза:

"Ползвам изрязана кутийка за доматено пюре - 75 гр. и се получават еднакви и равни кюфтета". Намерих и копирах. Съжалявам, че леко подведох аудиторията! 

Ааа, нищо, то и с кенче ще стане . Въпросът, обаче беше, не точно за кръгчетата, а за идеалното топче:)))

[Тони]

Днес най- обикновено свинско със зеле /без снимка/ 🤣

 

А иначе вчера правих мъфини като лапички и розички. 

 

И едни ореховки без захар, ама забравих да ги снимам.

 

И един сладкиш с карфиол- звучи гадно, но е много вкусен!

 

 

[Eva eva]

@Тони, страхотно изглеждат сладкишите ти. Моля те, дай ми рецепта за сладкиша с карфиол. Аз много обичам да готвя такива извратени десерти 🙂 Правила съм с тиквички, варени картофи, сигурно и други има, но не се сещам в момента. 

 

Благодаря предварително 🙂

[Тони]

Благодаря. Затвориха ни наново за 6 седмици, та това веднага се отразява на желанието ми за се занимавам с разни неща. 🤣🤣🤣🤣

Рецептата- разбира се. 🙂

Малко е натоварена с реклами, но просто ги игнорирай.

 

https://www.forlife.bg/unikalno-brauni-s-karfiol

[AlexandraKo]

Агнешки кюфтенца, печени в конвекторната фурна, в гнездо от хавайски микс, задушен в масълце:

 

 

Продължавам с готвенето:)))

 

Кето баница: 6 яйца, 200 гр. настъргана моцарела, 100 гр. пармиджано, 100 гр. масло, 3 с.л. с връх брашно от лупина, 1 ч.л. сода.

Разбърках всичко и пекох в незалепваща тава 40 минути.

 

 

Направих и сладкиша с кокосови стърготини, ама вече съм го показвала.

 

Че остана време и за едно Tanqueray на терасата.

Наздраве!

 

[AlexandraKo]

преди 6 часа, Eva eva каза:

@Тони, страхотно изглеждат сладкишите ти. Моля те, дай ми рецепта за сладкиша с карфиол. Аз много обичам да готвя такива извратени десерти 🙂 Правила съм с тиквички, варени картофи, сигурно и други има, но не се сещам в момента. 

 

Благодаря предварително 🙂

Моята баба викаше, че като се тУри повечко шекер, от всичко ставало десерт:)))))

[Rumiana]

Майка ми на времето правеше мармалад от домати.  Звучи странно, но беше адски вкусен!