Какво готвите?

[AlexandraKo]

преди 1 час, Дани Магелани каза:

Ти и на почивка ли готвиш?

Ми дааааа,в Левъл лаунджа:)))))

 

[Eva eva]

@Роца, страхотно стана свинското на конци. Утре ще го снимам 🙂 Синът ми каза, че това е най-хубавото свинско, което е ял. Било даже много по-хубаво от пържолите на мъжа ми 🙂 Направих го с шол, че нямаше хубава плешка в магазина. Доволна съм много, благодаря ти 🙂 

 

Ето я рецептата, ако някой се интересува https://marmottesetchocolat.com/blog/2018/09/pulled-pork-porc-roti-effiloche-pulled.html 

[Роца]

@Eva eva, много се радвам, че рецептата ви е харесала! 🙂 (ще чакам снимките 🙂 )

 

При нас тези дни беше пак международно - скоунс за закуска преди няколко дни, есенен киш с тиква, кестени и орехи, рамен днес за обед, а за през седмицата направих едно варено, типично за района Оверн (potée auvergnate) - представете си нещо като телешко варено, само че вместо с телешко, с осолено свинско и като зеленчуци се добавят моркови, картофи, ряпа и къдраво (савойско) зеле и всичко това къкри на бавен огън около 3 часа.

А, и днешната закуска, едно японско бриошо-бисквитено разкошество, мелонпан:

 

 

 

 

 

[Lyubina]

При нас беше скучно. Майка ми беше в къщи и пожела пържени кюфтета за обяд. Гарнитурата от домашната ми царска туршия. 

Вечерта отново скука, като за болнаво другарче - пилешка супичка. 

От утре, като си знам работния ритъм ще е пак салати и нещо друго на бързо. 

[Alexander]

Испанска манджа, нахут с риба.

[oli_mali]

преди 8 минути , Alexander каза:

Испанска манджа, нахут с риба.

Мхм, днес точно взех и нахут, и сьомгова пъстърва, та като гледам добре би ми се получило. Има ли някакви тънкости в рецептата или всичко в йенската тенджера и чакаме? 🙂 

[Eva eva]

Ето го моето свинско на конци, с допълнение печен лук 🙂  

[Alexander]

преди 40 минути , oli_mali каза:

Мхм, днес точно взех и нахут, и сьомгова пъстърва, та като гледам добре би ми се получило. Има ли някакви тънкости в рецептата или всичко в йенската тенджера и чакаме? 🙂 

Има, това си помислих, че ще решите, че е съдът за готвене, но не е.

Това ми е кутията за работа, стъклена с капак.

 

Иначе ето я рецептата, търпи промени кой както хареса.

Сварява се нахут до омекване с дафинов лист и сол или се използва варен нахут  от буркан. Аз сварих 250гр сух нахут, това е за 4 човека.

Когато е готов се изхвърля водата.

В тиган или тенджера се запържва 1 лук, 3 скилидки чесън червена и зелена чушка, като са готови се добавя 1 нарязан домат или от консерва и се бърка докато стане гъста паста. Накрая се добавя червен пипер, може и лют.

След това  смесваме нахута с тази паста, добавяме, 2 нарязани картофа,  150мл вода разбъркваме и най-отгоре слагаме парчетата риба. Вари се 20-25 мин и това е.

 

Рибата може да е всякаква, по възможност с малко кости или филе.

При сервиране се слага магданоз, който го обича.

[Костов]

Сирене по шопски

 

 

[rdd]

преди 14 часа, Eva eva каза:

Ето го моето свинско на конци, с допълнение печен лук 🙂  

Вкусно изглежда! Може ли да споделите един детайл: Месото ли се увива плътно във фолио или тавата с месото се покрива плътно с фолио? Винаги се чудя, като прочета подобна рецепта. Благодаря.

[Роца]

преди 6 минути , rdd каза:

Вкусно изглежда! Може ли да споделите един детайл: Месото ли се увива плътно във фолио или тавата с месото се покрива плътно с фолио? Винаги се чудя, като прочета подобна рецепта. Благодаря.

Позволявам си да отговоря, нищо, че въпросът не е към мен 😀: Тавата се завива с фолиото. 

Благодаря за забележката, ще поясня в рецептата. Понеже в моята глава е ясно, ама не винаги успявам да съм точна в детайлите 😀.

 

[Tonyco]

Най-уникалния домашен сладолед. Приготвям го с различни вкусове вече доста години по руска рецепта с руски продукти. Рецептата с картинки тук: Ice_cream.docx Аз лично правя двойна доза, продуктите набавям от Березката.

 

 

Важно е сметаната да се бие продължително на висока скорост докато се сгъсти хубаво и като наклоните купата да не се разлива. 

 

 Ако правите шоколадов е най-добре да разтопите шоколад на водна баня и да го смесите с основната смес, с какао е мързеливо и не става хубаво.

 

 

Резултата 4 вкуса. Шоколад, Трюфели, Смокини с плодовете и Вишна с плодовете. Последните две са със сладко мое производство на село. 😀

 

 

И най-важното е главния готвач. 🤣😂

 

[Rumiana]

О, аз тоя сладолед го правя от години (по същество - подсладено кондензирано мляко + сладкарска сметана + каквото ти дойде наум), но не бях пробвала да добавя крема сирене - сигурно е гот!  Ще пробвам тутакси! 🙂

 

[Tonyco]

преди 2 минути , Rumiana каза:

О, аз тоя сладолед го правя от години (по същество - подсладено кондензирано мляко + сладкарска сметана + каквото ти дойде наум), но не бях пробвала да добавя крема сирене - сигурно е гот!  Ще пробвам тутакси! 🙂

 

Спазвай стриктно рецептата и вида на продуктите, и ще чакам отзиви ... 😉 

[AlexandraKo]

Да не си мислите, че не готвя:))))

Мързелуването свърши:(((

 

Постна супа от 10 зеленчука.

 

 

Кето пица, с блат от тахан, с италиански кренвирши , домати на Барила и настъргана моцарела:

 

 

От вчерашния рататуй остана, само това:

 

 

А в момента се пече  Melanzane alla Parmigiana , като стане, ще покажа:))))

И ще пека кето-хлебчета.

 

[AlexandraKo]

Ето го и  патладжана:

 

 

Рецептата, моя модификация:

 

Нарязах на дебели кръгове , осолих и почаках да пуснат вода, патладжаните - аз харесвам тия, по - светлите- лилаво и бяло.

През това време задуших в масло зелена, червена и жълта чушка, моркови, пресен лук, босилек и каймата.

Добавих чаша вино, черен пипер и малко сол и го оставих да къкри на бавен огън.

Отцедените патладжани потопих първо,  в разбито яйце, после в Хуск и подредих в тавата за печене. Задуших  ги, почти до готовност, през това време и сместа се сготви.

Подредих в тавата - ред панирани патладжани, ред от плънката. Стигна за по два реда . Пекох 45 минути, добавих настъргания пармезан и дозапекох.

Вкусно се получи - нещо средно, между мусака с патладжани и патладжани с пармиджано:))))

[Бръмбар]

Една шоколадова малинова торта (свинското на конци на Роца още чака ред, ама ще е скоро ;-):

 

 

 

[Rumiana]

преди 1 минута , Бръмбар каза:

Една шоколадова малинова торта

Ох, ослюнчих се...  Давай рецептата, плийз!

[Бръмбар]

В момента, Rumiana каза:

Ох, ослюнчих се...  Давай рецептата, плийз!

Тази е рецептата (но количеството на глазурата намалих на две спрямо тази в блога (140г шоколад +100мл сметана) т.е както си е била в оригиналната рецепта, съвсем добре си е така):

 

https://vkusenden.blogspot.com/2019/06/blog-post_10.html

 

[Роца]

преди 1 час, Бръмбар каза:

Една шоколадова малинова торта

 

Ох, красота! 😍 (а уж вечерях 😉 )

[bad kid]

Аве, я дайте рецепта за фокача 🙂

[oli_mali]

Свинското на конци на @Роца, сервирано по мъжки. Жената още си облизва пръстите, та май се получи 😉 Благодаря за рецептата! 

 

[Роца]

@oli_mali, радвам се, че ви е харесало. Изглежда супер! 🙂

[Kalina Ivanova]

Домашен Айвар.

За гарнитура Ущипци и пукани чорбаджийки🌶️

 

 

[Граф Вронски]

Тази вечер отидох с едни приятели на корейски (лично на мен хареса много). Тъй като нямаше десерти там , а бях обещал на съквартиранта да му приготвя шоколадово суфле, като се прибрахме направих една порция набързо: