Какво готвите?

[Костов]

Шпикован свински врат с гарнитура от картофи и гъби

[elenitta]

На 15.12.2020 г. в 20:28, AlexandraKo каза:

 

Някаква глупост направих и не знам как да го изтрия. Но да не е празен поста ще си покажа тортата и питката от днешното меню. Банската капама не е фотогенична и смятам да я пропусна. За закуска имахме шведски канелени кифлички и горещ шоколад.

[AlexandraKo]

Днес, кротко,че все сме преяли тия дни, една сьомгичка, със сметанов сос.И смятам,да си другарува с една марулева салата:

 

[Lyubina]

Ние ще ядем пуйка със зеле и ориз още няколко дни 😀 и сармички. 

Хич няма да готвя. Само тиквеник е с тенденция към изчезване. 

[Граф Вронски]

Кюнефе - половината направено от мен , т.е. само сиропа и шам фъстъка натрошен ръчно, другота част е фабрикат от Турция 🤣

 

[Бръмбар]

Дояждаме разни постни манджи от Бъдни вечер, понеже на Коледа не бяхме вкъщи, но направих една баница и супер лесно, но вкусно мезе към виното - сушени сливи (без костилка) увити в тънък резен бекон, закрепва се с клечка за зъби и се пече (преди много години го бях яла в Белгия и го правя от време на време, когато се сетя :-)). Останаха без снимка и баницата и сливите с бекон, но едни тиквеничета снимах :

[Juliaaa]

Весела Коледа от мен 😊

След като вчера ядох сарми, щолен, баница, шоколадови бонбони, туршия и не знам още какво... Това е вечерята ми днес! 

[chandni]

Втората партида от филетата на мъжа ми: 

[AlexandraKo]

преди 9 минути , chandni каза:

Втората партида от филетата на мъжа ми: 

Подсети ме:))) Онази вечер, любимата снаха, ни даде една рибичка - те също си правят филенца и суджуци.

Само че, с повече чубрица, отколкото червен пипер. 

Та сега нарязах, за винцето:))))

 

[oli_mali]

Днес докато жената беше навън да се види с приятелки (или поне така каза 🙂 ), ние с малкото джудже, вдъхновени от вашите приказки, направихме една Медена торта с боровинки. Рецептата взехме от Кулинариум, списанието на Билла. Качил съм снимка отдолу, ако нещо ме се чете, казвайте да обяснявам. Наистина много лесно стана, пък и вкусно.

 

 

 

[AlexandraKo]

Преди 1 час, oli_mali каза:

Днес докато жената беше навън да се види с приятелки (или поне така каза 🙂 ), ние с малкото джудже, вдъхновени от вашите приказки, направихме една Медена торта с боровинки. Рецептата взехме от Кулинариум, списанието на Билла. Качил съм снимка отдолу, ако нещо ме се чете, казвайте да обяснявам. Наистина много лесно стана, пък и вкусно.

 

 

 

Браво, докарали сте я, като на картинката:)))

Много е хубаво, децата от малки, да участват в готвене, месене и всякаква, домакинска  работа. Понякога повече пречат, но трябва да бъдат поощрявани:))

Тези умения, се помнят цял живот.

[ДиянаВ]

Ей, големи сте подстрекатели. Сега ми вкарахте мухата за следващите почивни дни торта да правя, че доста орехи имам 😜

Я кажете за тези блатове от Берьозка за една торта една кутия ли се взема или повече?😄

[ДиянаВ]

@oli_mali, може да снимаш по-ясно само онази част за крема ... за всеки случай😉

[AlexandraKo]

преди 19 минути , ДиянаВ каза:

Ей, големи сте подстрекатели. Сега ми вкарахте мухата за следващите почивни дни торта да правя, че доста орехи имам 😜

Я кажете за тези блатове от Берьозка за една торта една кутия ли се взема или повече?😄

Само една - в нея има 5 кори, достатъчно са за една дебелка торта:)))

[oli_mali]

преди 38 минути , ДиянаВ каза:

@oli_mali, може да снимаш по-ясно само онази част за крема ... за всеки случай😉

Заповядай 🙂

 

 

Ние корите ги бяхме взели от Фантастико, 5 броя в кутия, предостатъчно са за една торта.

[ДиянаВ]

 

10 minutes ago, oli_mali said:

Заповядай 🙂

 

 

Ние корите ги бяхме взели от Фантастико, 5 броя в кутия, предостатъчно са за една торта.

Фантастико нямаме, но Берьозка има, че и на пешеходно разстояние. Утре ще отида и хем ще видя нещо за вечеря от там. Водка и сельодка 😂. Тъкмо тия дни сме без дете, тортата ще чака 😁

[rdd]

Прекрасни и вкусни ястия и сладкиши приготвяте.

Искам да направя торта Наполеон за нова година. Прочетох няколко рецепти. Но ако някой си има любима рецепта, може ли да я сподели. А от скоро не виждам по етикетите на сметаната да има наименование "сладкарска сметана". Бихте ли казали каква точно марка ползвате? Благодаря предварително! 

За Коледа направих торта-пънче, много се хареса. Снимка нямам, но горе-долу изглеждаше, като на снимката от рецептата от линка, който беше пуснат няколко страници по-рано. Беше вкусно пънче.

[Eva eva]

21 minutes ago, rdd said:

Прекрасни и вкусни ястия и сладкиши приготвяте.

Искам да направя торта Наполеон за нова година. Прочетох няколко рецепти. Но ако някой си има любима рецепта, може ли да я сподели. А от скоро не виждам по етикетите на сметаната да има наименование "сладкарска сметана". Бихте ли казали каква точно марка ползвате? Благодаря предварително! 

За Коледа направих торта-пънче, много се хареса. Снимка нямам, но горе-долу изглеждаше, като на снимката от рецептата от линка, който беше пуснат няколко страници по-рано. Беше вкусно пънче.

За торта Наполеон препоръчвам тази рецепта http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/07/napoleon-cake.html 

Такова чудо като "сладкарска сметана" няма 🙂 Има сметана, има и заквасена сметана. Ако говорим за сметана, която може да се разбива - взимам на Президент, едни червени кутии, с по-висок % масленост, над 30. 

Преди време имаше някакви растителни имитации, които ги кръщаваха "растителна сметана" или "сладкарска сметана", но от известно време им забраниха да ги кръщават с думата "сметана". То пак ги има, но вече не са сметани.  Като със сиренето и кашкавала стана 🙂 

[iMari]

В рецептите за десерти под "сладкарска сметана" имат предвид млечен продукт с добавена захар, например на  "Hopla". Защото  има и такъв без захар, подходящ за солени ястия, например паста. Пак на същата марка. Но Ева е права, че това не е точно сметана и не е точно качествен продукт.

[гост]

Сладкарска сметана Хопла 1 л

Растителен крем HOPLA за разбиване със захар.

Съдържа: вода, нехидрогенирана растителна мазнина (палмово ядро 25,7%), захар, млечен протеин, стабилизатор: E420ii, E463, емулгатори: E472e, соев лецитин (E322), E472b, сол, ароматизатори, оцветители: бета-каротин (E160a)

 

 

[Бръмбар]

Под сладкарска сметана, аз разбирам сметана, която се разбива т.е над 30% - whipping cream. Освен  на Президент ползвам и тази, като по-евтина алтернатива (тя е 31%), за разлика от 35.1% на Президент, но пак се разбива и върши работа:

https://www.ebag.bg/smetana-madeta-mlechna-31-250-ml/535345?gclid=Cj0KCQiAoab_BRCxARIsANMx4S56Qv-AzAIn2tsPn4xxkbRdowE8PefbTTQZf9B50JgeVbG94dleBRUaAiWfEALw_wcB

 

По-нетрадиционен прочит на пицата - с кори за баница (честно казано не ми приличаше точно на пица, а на хрупкава баница със зеленчуци, но определно ми хареса), при мен се разтече моцарелата от борда, и малко промених количеството на плънката и сместа за мазане на корите, понеже българските (или поне моите кори не са толкова големи) - кажи-речи наполовина и с 6 стандратни кори за баница беше при мен (Бела ли, Фамилия ли, не помня, понеже не съм лоялна към марка) по тази рецепта на Рефика Биргюл:

https://www.refikaninmutfagi.com/tarifler/yufkada-nefis-kenar-pizza-tarifi/

 

 

За традиционалистите вкъщи поръчах пица с доставка , че не ми се слуша мрънкане и всички са доволни 😀

 

 

[Marusinka]

2 hours ago, rdd said:

Прекрасни и вкусни ястия и сладкиши приготвяте.

Искам да направя торта Наполеон за нова година. Прочетох няколко рецепти. Но ако някой си има любима рецепта, може ли да я сподели. А от скоро не виждам по етикетите на сметаната да има наименование "сладкарска сметана". Бихте ли казали каква точно марка ползвате? Благодаря предварително! 

За Коледа направих торта-пънче, много се хареса. Снимка нямам, но горе-долу изглеждаше, като на снимката от рецептата от линка, който беше пуснат няколко страници по-рано. Беше вкусно пънче.

Майка ми има една много стара рецепта за торта Наполеон и става превъзходна, но на мен ми се струва супер сложна. Ето я рецептата.

[AlexandraKo]

А пък аз, като видЕх на магазина, какъв хубав, пресен чесън и пухкав, пищен копър има, веднага намислих:)))

И направих превъзходен, кето таратор / вода не слагам, та си е млечна салата/, от скир Esquisa,краставици, много чесън, копър, орехи и олио от бял трън. Ей сега, да си докусам купичката и ще ви сложа и снимка:)))))

Ще върви чудесно, със сьомгичката, със сметанов крем, дето ни е за дояждане:))))

 

 

Тези дни, трябва да доядем/раздадем , каквото съм натворила, че от сряда, започва голямото готвене. Днеска се сдобих с едни хубави телешки рибички, ще извадя и фазани от фризера и ще творя, някакви измислици:)))))

Меденки, сладки и половин торта, ще раздам утре на махалата, че да има място за нови:)))

[rdd]

преди 18 часа, Eva eva каза:

За торта Наполеон препоръчвам тази рецепта http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/07/napoleon-cake.html 

Такова чудо като "сладкарска сметана" няма 🙂 Има сметана, има и заквасена сметана. Ако говорим за сметана, която може да се разбива - взимам на Президент, едни червени кутии, с по-висок % масленост, над 30. 

Преди време имаше някакви растителни имитации, които ги кръщаваха "растителна сметана" или "сладкарска сметана", но от известно време им забраниха да ги кръщават с думата "сметана". То пак ги има, но вече не са сметани.  Като със сиренето и кашкавала стана 🙂 

@Eva evaБлагодаря за отделеното време. Запознах се с рецептата ат линка. Направи ми впечатление, че не се изисква сметана. А почти във всички други рецепти присъства сметаната. И затова зададох въпроса за най-добрата сметана, която може да се намери в нашите магазини. Чудя се как да постъпя.

[Eva eva]

26 minutes ago, rdd said:

@Eva evaБлагодаря за отделеното време. Запознах се с рецептата ат линка. Направи ми впечатление, че не се изисква сметана. А почти във всички други рецепти присъства сметаната. И затова зададох въпроса за най-добрата сметана, която може да се намери в нашите магазини. Чудя се как да постъпя.

Разгледах още блогове, пробвани и доказани. Стана ми интересно какъв е точно кремът за тази торта 🙂

Ето тук също е без сметана https://www.cookwithasmile.com/торта-наполеон/

И тук https://zvezdev.com/рецепта/торта-„наполеон”

В другите блогове, които следя и на които се доверявам нямат рецепти за тази торта. Ако искаш пусни линк на рецептата, която гледаш да я видим.  По принцип съм срещала рецепти, в които част от прясното мляко е възможно да се замени със сметана и обратно.