Какво готвите?

[elenitta]

преди 7 часа, Pantelej Putnik каза:

Брашно Манитоба не съм взел. Ще пробвам с трите нови вида. Дано стане. Кухнята ми е заприличала на лаборатория. 🤣

 

Как го поддържаш? На колко дни се "храни"? Отнемаш ли от количеството на кваса преди да добавяш при хранене?

Квасът е твърд и като го нахраня, го оформям като малка питка и живее е хладилника. Лятото и по месец не съм го хранила и е оцелял. Подхранвам го няколко часа преди да меся или предишния ден. Зависи колко време имам. Държа в хладилника( по-бавно се развива, за месене на следващия ден) или на топло на плота за 4-5 часа, ако ще го ползвам на обяд например. Моят квас е куче, както казва една приятелка, издържа на всичко. Ако меся често, не ми остава остатъчен квас. Ако имам излишен, го слагам в палачинки или кекс. Когато го подхранвам преди месене, отделям колкото ми е нужно за хляба и останала малка част, прибирам в бурканче в хладилника.

Снимките са брат му, който живее в Белгия, тъкмо ме подсети да го подхраня преди да тръгна😂😂😂

П.п. Другата седмица в Лидл ще пускат брашно от спелта, много го харесвам и е на добра цена.

 

 

 

[elenitta]

Не съм пускала никакви снимки скоро, но снощи правих една салата и мисля, че е добра идея. Днес пак ще я правя, че много ни хареса. Основата е от крема сирене, мъничко кисело мляко( може и натрошено сирене), сол, зехтин, чесън, черен пипер. Бейби спанак и печена тиква със сол и черен пипер се разполагат отгоре. Наръсих с пармезан и разбърках дресинг от зехтин, сол, чесън на прах, балсамико и няколко капки лимонов сок. За разкош ръснах запечени кедрови ядки.

Гледах клипче в нета, но не запомних точните продукти, моя импровизация е това.

Смотана е снимката, ама на лампа толкоз😀😀😀

[elenitta]

Още една идея и изчезвам😂

Картофени "пилешки" бутчета и пак снощната салата

 

 

 

 

[Kalina Ivanova]

 "Рошави" бисквитки  а-ла  @ДиянаВ с аромат на ябълки и канела (благодарност от целокупната фамилия)

Вече замириса на Коледа...с което напомням на Дияна, че Коледната тема я очаква

 

 

 

[Stryper]

преди 1 час, Kalina Ivanova каза:

 "Рошави" бисквитки  а-ла  @ДиянаВ с аромат на ябълки и канела (благодарност от целокупната фамилия)

 

Може ли рецептата? Изглеждат много вкусни.

[ДиянаВ]

преди 31 минути , Stryper каза:

Може ли рецептата? Изглеждат много вкусни.

Даже не помня, че съм правила😄. Като е топло и си трая, и още повече ме мързи🙃

Това открих тук. Ако @Kalina Ivanova има подобрен вариант, няма да се сърдя да го представи. Върху името нямам авторски права😄

На 15.10.2022 г. в 17:30, ДиянаВ каза:

Да не мислиш, че много съм ровила. Хванах, каквото излиза първо по търсене😄, че имам една чанта с ароматни ябълки от Балкана🙂

Ето тази https://recepti.gotvach.bg/r-133844-Уникални_курабийки_с_ябълки?p=4

Има я и в ютуб на една жена със силен руски акцент, може и да е същата. Там бакпулверът е 1 пак. - 10 гр.

Дай тиквата. Аз още не съм колила тиква, но другата седмица може🙂

 

[Дани Магелани]

преди 12 часа, elenitta каза:

Още една идея и изчезвам😂

Картофени "пилешки" бутчета и пак снощната салата

 

 

 

 

Много интересно! Сподели рецептата за картофените бутчета, моля!

[Kalina Ivanova]

@Stryper, рецептата е тази, която Дияна е посочила. Аз добавих само коледен микс аромати, нищо че времето навън никак не предполага Коледа

Бисквитките са мнооого вкусни

 

А защо съм качила две еднакви снимки, нямам обяснение

[elenitta]

преди 3 часа, Дани Магелани каза:

Много интересно! Сподели рецептата за картофените бутчета, моля!

Пак гледах някакво клипче в нета и нямам точни продукти, но в общи линии направих смес като за картофени кюфтета - сварени картофи, яйце, настърган кашкавал, черен пипер, сол, чубрица, подправка за пиле, червен пипер. Различното е сварени пилешки бутчета, накълцани на дребно и добавени в картофената смес. Запазих костите от бутчета. Взех топка от сместа и по средата сложих кокалче. Оформих като бутче. Имах само 4 кокалчета, останалото направих на обикновени кюфтета. Потопих в разбито яйце и овалях в галета в галета.

[DaBo]

преди 7 минути , elenitta каза:

Пак гледах някакво клипче в нета и нямам точни продукти, но в общи линии направих смес като за картофени кюфтета - сварени картофи, яйце, настърган кашкавал, черен пипер, сол, чубрица, подправка за пиле, червен пипер. Различното е сварени пилешки бутчета, накълцани на дребно и добавени в картофената смес. Запазих костите от бутчета. Взех топка от сместа и по средата сложих кокалче. Оформих като бутче. Имах само 4 кокалчета, останалото направих на обикновени кюфтета. Потопих в разбито яйце и овалях в галета в галета.

Леле, респект! Как ти се занимава с такива детайлни дейности! 👏👏👏

[elenitta]

преди 2 часа, DaBo каза:

Леле, респект! Как ти се занимава с такива детайлни дейности! 👏👏👏

Имам едно до скоро злоядо у нас, та нещо да го впечатли😀

[Pantelej Putnik]

Отчитам се. Първите ми хлябове с квас.

 

 

 

 

 

Очаквах сякаш по-големи дупки, но пък след като го натисна отгоре здраво и се връща в изходно положение - всичко е ОК.

[traveler]

Първата ми лазаня.

 

[elenitta]

преди 1 час, Pantelej Putnik каза:

Отчитам се. Първите ми хлябове с квас.

 

 

 

 

 

Очаквах сякаш по-големи дупки, но пък след като го натисна отгоре здраво и се връща в изходно положение - всичко е ОК.

Млад е кваса, затова. Поне месец и половина му трябва за големи дупки, но тъкмо ще си усъвършенстваш процеса и ще го нагодиш по твоя ритъм. Воля и упоритост трябва, но ти ги имаш!

[jul]

Значи, всички теории на конспирациите са доказано верни! След Бари днес влизам в Лидл - бурата! После в Кауфланд - стекове риба тон! И как да не направи човек сандвичи и стекове -абсурд!

Сандвич с шишче от риба тон, салата с бурата и риба тон стек с пармезан и балсамова редукция -

 

 

 

[Gentleman Basta]

Дойде време разделно, да взема и аз да пиша в тази тема!

 

Аз варя яйца или картофи като търся в Гугъл имформация, горд съм с единственото нещо, което мога да правя като хората - яйца на очи. Става ви ясно какъв готвач съм ...

 

Миналата седмица си взехме Нинджа и се преентусиазирах да готвя някакви простички неща, а днес преживях пика в моята кариера - телешко по Бургундски!

 

Смея да твърдя, че е доста прилично на вкус!

[Светославов]

преди 19 минути , Gentleman Basta каза:

днес преживях пика в моята кариера - телешко по Бургундски!

Пожелавам да е само междинна спирка по трънливия и понякога, а с времето и по-често,  вкусен път ! 🙂 

[Duke]

Не, няма да питам за рецепта, но е свързано с готвене и затова реших да задам въпрос в подходящата тема за кулинари...

 

Искам да взема мултикукър на сина ми, за да го улесня малко в ежедневието. Целта е лесно да приготвя манджи, супи и всякакви разни неща. Тъй като вкъщи съпругата ми готви превъзходно и през ум не ми е минавало да мисля за домашен мултикукър и съответно двамата сме абсолютно на тъмно по отношение на този уред. Мога ли да помоля за мнения и препоръки за конкретна марка и модел. Искам да го поръчам онлайн с доставка в Нидерландия. Сега видях един модел в местната верига магазини и моля за мнение става или не става:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/product/_tefal-cy7548-turbo-cuisine-1703060.html

 

Ето и списък на останалите предлагани марки и модели за преглед и коментар:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/search.html?query=Multicooker&t=1699949918561&ga_query=Multicooker

[DaBo]

преди 5 минути , Duke каза:

Не, няма да питам за рецепта, но е свързано с готвене и затова реших да задам въпрос в подходящата тема за кулинари...

 

Искам да взема мултикукър на сина ми, за да го улесня малко в ежедневието. Целта е лесно да приготвя манджи, супи и всякакви разни неща. Тъй като вкъщи съпругата ми готви превъзходно и през ум не ми е минавало да мисля за домашен мултикукър и съответно двамата сме абсолютно на тъмно по отношение на този уред. Мога ли да помоля за мнения и препоръки за конкретна марка и модел. Искам да го поръчам онлайн с доставка в Нидерландия. Сега видях един модел в местната верига магазини и моля за мнение става или не става:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/product/_tefal-cy7548-turbo-cuisine-1703060.html

 

Ето и списък на останалите предлагани марки и модели за преглед и коментар:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/search.html?query=Multicooker&t=1699949918561&ga_query=Multicooker

Аз съм огромен фен на мултикукърите под налягане. Имам Филипс в БГ, а тук съм с Истант пот.

Виж дали има Instant pot в Нидерландия. Повечето мултикукъри имат сравнително еднакви програми (колкото повече - толкова по-добре), но Инстант потът е със стоманена тенджера, вместо с тефлоново покритие. Тефал - категорично не!

https://instantpot.bg/

 

В европейските амазони го има, предполгам, че предлагат и безплатна доставка.

[Lindt]

преди 17 минути , Duke каза:

Не, няма да питам за рецепта, но е свързано с готвене и затова реших да задам въпрос в подходящата тема за кулинари...

 

Искам да взема мултикукър на сина ми, за да го улесня малко в ежедневието. Целта е лесно да приготвя манджи, супи и всякакви разни неща. Тъй като вкъщи съпругата ми готви превъзходно и през ум не ми е минавало да мисля за домашен мултикукър и съответно двамата сме абсолютно на тъмно по отношение на този уред. Мога ли да помоля за мнения и препоръки за конкретна марка и модел. Искам да го поръчам онлайн с доставка в Нидерландия. Сега видях един модел в местната верига магазини и моля за мнение става или не става:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/product/_tefal-cy7548-turbo-cuisine-1703060.html

 

Ето и списък на останалите предлагани марки и модели за преглед и коментар:

 

https://www.mediamarkt.nl/nl/search.html?query=Multicooker&t=1699949918561&ga_query=Multicooker

Ние взехме Ninja преди седмица: 

https://www.emag.bg/multikukyr-11-in-1-ninja-1460w-6-l-11-programi-cheren-srebrist-ol550eu/pd/DYNK1SMBM/

 

Засега сме доволни от това как прави яхнии и супи, а също и от парата за броколи и карфиол. Обаче се справих крайно зле вчера с едни пуешки бутчета и като цяло air fryer функцията изобщо не ми е ясна. 

 

Но за instantpot виждам много повече рецепти и може би би било по-лесно за начинаещ. 

[Duke]

преди 20 минути , DaBo каза:

В европейските амазони го има, предполгам, че предлагат и безплатна доставка.

Можеш ли да ме ориентираш към конкретен модел? Целта не е да се подготвя за участие в Hell's Kitchen, а по-скоро като тамагочи да изпълнява последователни действия по поставяне на конкретни продукти (и там каквото трябва) с краен резултат готово за консумация ястие...

 

https://www.amazon.nl/s?k=instantpot&ref=nav_bb_sb

[traveler]

преди 16 минути , Lindt каза:

Ние взехме Ninja преди седмица: 

https://www.emag.bg/multikukyr-11-in-1-ninja-1460w-6-l-11-programi-cheren-srebrist-ol550eu/pd/DYNK1SMBM/

 

Засега сме доволни от това как прави яхнии и супи, а също и от парата за броколи и карфиол. Обаче се справих крайно зле вчера с едни пуешки бутчета и като цяло air fryer функцията изобщо не ми е ясна. 

 

Но за instantpot виждам много повече рецепти и може би би било по-лесно за начинаещ. 

 

И ние имаме по-стария модел 7 л с допълнителен капак за готвене под налягане. Аз ползвам естествено повече air fryer-а с функцията грил за пилешки крилца и разни наденички. Стават чудесни, аз преди това пилешки крилца не бях опитвал. Но проблема ни е основния съд, търся да купя резервен, не откривам никъде. Вашия с покритие ли е или неръждаем?

[Lindt]

преди 12 минути , traveler каза:

 

И ние имаме по-стария модел 7 л с допълнителен капак за готвене под налягане. Аз ползвам естествено повече air fryer-а с функцията грил за пилешки крилца и разни наденички. Стават чудесни, аз преди това пилешки крилца не бях опитвал. Но проблема ни е основния съд, търся да купя резервен, не откривам никъде. Вашия с покритие ли е или неръждаем?

Има някакво покритие, да. Дано намериш, че би било кофти да не може да се смени, ако се надере. 

[DaBo]

преди 39 минути , Duke каза:

Можеш ли да ме ориентираш към конкретен модел? Целта не е да се подготвя за участие в Hell's Kitchen, а по-скоро като тамагочи да изпълнява последователни действия по поставяне на конкретни продукти (и там каквото трябва) с краен резултат готово за консумация ястие...

 

https://www.amazon.nl/s?k=instantpot&ref=nav_bb_sb

При по-висок бюджет - категорично този:

https://www.amazon.nl/Instant-Pot-Duo-Plus-voedselverwarmer/dp/B083KM6BZS/ref=sr_1_17?keywords=instant+pot&qid=1699954316&sr=8-17

 

Този е един от първите им модели, доказал се във времето:

https://www.amazon.nl/Instant-Pot-programmeerbare-elektrische-snelkookpan/dp/B08Z4HCGDH/ref=sr_1_5?keywords=instant%2Bpot&qid=1699954316&sr=8-5&th=1

 

Продават допълнителни стоманени вътрешни съдове, както и стъклени капаци. Готви, хапва, вади стоманената тенджера, слага й стъкления капак и я прибира в хладилника. Ако му остане повечко, замразява в пликове като тези на икея (зип пликове) в легнало положение. Така, когато няма време да си готви, вади, размразява и си хапва.

Както са казали хората: work smart, not hard 😉

[Kalina Ivanova]

Последни парченца ЕСЕН

 

Тези тричките бяха на изсъхнало клонче. Какво Велико, съзидателно нещо е Природата

 

 

...и сега какво да ги правя

Всяка идея, как да ги запазя за по дълга употреба е добре дошла