Какво готвите?

[horus92]

Една приятелка нямаше време да направи торта за малкия си син, а аз нещо се бях вдъхновил и ми се правеше подобно, та сглобих нещо от няколко места. Отдолу нагоре. Дакоаз с бадемово брашно, шоколадов мус, кремю от банани и сок от грейпфрут, ванилов мус с маскарпоне. Бадемовият дакоаз и белият мус са от ТУК. Шоколадовият мус качвам като рецепта със снимка, той реално е от една тройно шоколадова торта, затова има желатин. Банановото кремю са 200гр пюрирани банани, 100мл сок от грейпфрут, 10гр нишесте, 10гр пудра захар, кипва се на котлона да се посгъсти и му се добавят 2.5гр предварително накиснат желатин, 25гр масло и 50гр банан на кубчета Ако искате да е по леко, по добре ползвайте пектин. Така го срещах в други рецепти.

 

[Дани Магелани]

преди 9 часа, horus92 каза:

Една приятелка нямаше време да направи торта за малкия си син, а аз нещо се бях вдъхновил и ми се правеше подобно, та сглобих нещо от няколко места. Отдолу нагоре. Дакоаз с бадемово брашно, шоколадов мус, кремю от банани и сок от грейпфрут, ванилов мус с маскарпоне. Бадемовият дакоаз и белият мус са от ТУК. Шоколадовият мус качвам като рецепта със снимка, той реално е от една тройно шоколадова торта, затова има желатин. Банановото кремю са 200гр пюрирани банани, 100мл сок от грейпфрут, 10гр нишесте, 10гр пудра захар, кипва се на котлона да се посгъсти и му се добавят 2.5гр предварително накиснат желатин, 25гр масло и 50гр банан на кубчета Ако искате да е по леко, по добре ползвайте пектин. Така го срещах в други рецепти.

 

Браво! Висока летва! Май се появи конкурент на @Eva eva?

[Bella A]

Любима есенна вечеря-пържен пресен паламуд и салата. 
Изчистен, леко осолен плюс оцет за стягане на паламуда, и в брашно изпържен. 
Вкуснотия налята с домашното ми розе, реколта 2203-та. 

[Coo]

преди 4 часа, Bella A каза:

 реколта 2203-та. 

Ей така се живее стотици години 🥰

 

И за да съм по гурме темата, на последния си рожден ден детето ме сюрпризира с нещо стомашно и спешно рециклирах традициите, а десерта скрих дълбоко в хладилника. Спретнах "чудна" торта от варен картоф и солети. Вижте снимка, ще ви потекат лиги само от учтивост 😉 Чист късмет - в този ден не летяхме за някъде със стомашно, турбуленция и температура, каквито партита помни крехката ни съвместна история. "Следвайте ме за още лоши съвети."