Какво готвите?

[Роца]

В редките случаи, когато меся, го правя или в една огромна керамична купа, която се пазя специално за целта, или направо на работния плот в кухнята (дървен е... или по-точно - псевдодървен, от пресована дървесина  😁)

[Lyubina]

@Lindt, В редките случаи, когато меся - според зависи от обема на това, което меся 🙂 

или в купа, или върху една голяма дървена дъска, в краен случай, върху една най-обикновена мушама, за да не си цапам плота на масата в кухнята 🙂 (пък и после лесно я мия). 

Не съм забелязала да има разлика в крайния резултат, или поне разликата не смятам че се дължи на повърхността върху която меся, а на настроението ми, съставките, рецептата, .... и още вероятно поне 100 причини мога да намеря 🙂 

[Lindt]

преди 43 минути , neuromancer каза:

Аз в контекста на всички теми, мисля, че сега се избира материал за бъдещия плот...

Аз не съм специалист, ама в нас е гранитогрес и няма оплаквания с месенето. Лесно се чисти. Има и плот от МДФ, който трябва да се сетя да го завинтя по-здрави за стената, че не е съвсем ок, той също става за тия работи.

Мда, за бъдещия си плот си мисля и то за остров или ще мина и с маса за изнесена работна повърхност.

И май не ми е зa месенето, а за останали в паметта ми дразнещи спомени от разточване и отлепяне на разни бисквити, кифлички и курабийки. При мама тези неща се правят на гранит или стъкло, а и направо се реже, и в настоящото вкъщи едно, че уж все внимавам и пак ми е изгорен плотът, второ просто не ми е удобно и искам следващия път да ми е приятно.  

[ivailo_radev]

преди 12 минути , Lindt каза:

Мда, за бъдещия си плот си мисля и то за остров или ще мина и с маса за изнесена работна повърхност.

И май не ми е зa месенето, а за останали в паметта ми дразнещи спомени от разточване и отлепяне на разни бисквити, кифлички и курабийки. При мама тези неща се правят на гранит или стъкло, а и направо се реже, и в настоящото вкъщи едно, че уж все внимавам и пак ми е изгорен плотът, второ просто не ми е удобно и искам следващия път да ми е приятно.  

А, за изгарянето - винаги дъска. Няколко имаме вкъщи и винаги топли неща се слагат на тях.

[DaBo]

Не помня откога не съм месила... Но всъщност не меся на ръка. Месенето се извършва от планетарен миксер. 😉 Аз само наблюдавам процеса и корегирам желаната мекота на тестото. 😜 Иначе оформянето съм го правила върху всякакъв вид плот, като най-чисто е върху силиконовите подложки.

[ivailo_radev]

В момента, DaBo каза:

...Месенето се извършва от планетарен миксер...

Това нещо като SpaceX Dragon ли е? 😄

[DaBo]

преди 5 минути , ivailo_radev каза:

Това нещо като SpaceX Dragon ли е? 😄

😂

Не точно, ето това е моят:

 

Спойлер

Кънчо, както галено му казвам.

 

 

Имам и разни други приставки към него и съм супер доволна.

[ven62]

преди 11 минути , ivailo_radev каза:

Това нещо като SpaceX Dragon ли е? 😄

Не те интересува като какво е. Каквото и да е - важното е жена ти да не си го пожелае.

[ivailo_radev]

преди 3 минути , ven62 каза:

Не те интересува като какво е. Каквото и да е - важното е жена ти да не си го пожелае.

А не, ние експлоатираме детето за месене на тесто. И за много други неща де.

[Bella A]

От снощи и тази сутрин- за празниците днес. 
 

[jul]

преди 20 часа, Lindt каза:

Може ли месещите, точещи и готвещи дами в темата (е, сигурно можех и без полови ограничения) да ми споделят на какъв вид плот извършват тези дейности: камък, дърво, изкуствен материал? И дали са доволни или биха си го сменили 🙂

В последните 2 години съм с кухненски мат /dough mat/, сууупер ми е удобно. Лесно се поддържа и съхранява /на руло/.

 

 

Снимката е от нета. Има с различни размери и дебелина. Аз си купих по-големичък, а и не е от "лигавите" с консистенция на балон. По-скоро като силиконова мушама да кажем.

 

[chandni]

преди 3 часа, jul каза:

В последните 2 години съм с кухненски мат /dough mat/, сууупер ми е удобно. Лесно се поддържа и съхранява /на руло/.

И аз такава подложка имах предвид. Нашата е бяла.

[Lindt]

Много неприятно ни изненадват в обедните часове със спиране на водата по 2-3 пъти седмично. Та след като ми провалиха плановете за ризото или поне салата, повторих една пробвана през седмицата рецепта.

Предния път добавих сирене и се получи една локва в тиган, този път с кашкавала на конци ястието ставаше за сипване в плитка чиния 🙂 

 

https://inthebeniskitchen.com/2025/02/09/млечен-спанак-с-яйца/

 

Ползвам тази рецепта, но с двойно количество яйца и сирене, че трябват протеини. 

https://inthebeniskitchen.com/2025/02/09/млечен-спанак-с-яйца/

 

 

[jungfraujoch]

Утре ще сготвя пълнена патица по тази рецепта: