Кулинарен туризъм или какво да ядем по света

[ECC]

На 9.02.2020 г. в 19:28, Jenbel каза:

Нали сте във Виетнам? Това не е виетнамско ! 😀 Дайте нещо виетнамско, което ви е впечатлило. Напоследък чувам от хора, посетили Виетнам, много хвалят виетнамската храна и сравнявайки я с тайландската, твърдят,че е в пъти по-добра. 

Сега сериозно.

Започваме с грилован крокодил.Ядохме го на Ба на хилс.

Другите яденета са от тази вечер в Хой ан.Всичките плюс пет бири Сайгон струваха 62 лв,

[ECC]

Не се подредиха правилно,та

1.White rose

2.Banana flambé 

3.Риба тон с куркума в бананово листо.

4.Салата манго,краставици и мента.

5.Въпросният крокодил.

6.Свинско с патладжани и гъби.

1,3 и 6 пишеше,че са специалитети от Хой ан.

Като цяло храната си е азиатска,но не е толкова люта като в Тайланд и Шри Ланка.Цените са като в България.

[Jenbel]

Как намираш крокодила, вкусен ли беше?

[ECC]

преди 9 часа, Jenbel каза:

Как намираш крокодила, вкусен ли беше?

Ядем за втори път крокодил.Първият път ядохме паниран в Канчанабури-Тайланд.Този беше печен.Няма никакъв специфичен вкус.Сухо бяло месо,нещо средно между пилешко филе и филе от Бяла риба,но по-към пилешко.

Не бих си поръчал специално,защото не е нищо особено.На Ба На Хилс бяхме на бюфет,затова си взехме.

[ECC]

В Нин Бин

Местни специалитети-козе месо

Козе на скара-добро,но нищо особено.

Патка на грил-жилава,но адски вкусна.

Най-добрият сос във Виетнам-леко лют.

 

 

[Eva eva]

Елзас 

 

Кафета с кроасани

 

Тарт фламбе

 

Лучена супа

 

Вино с тарт фламбе

 

Мръвки със зеле

 

Пържола

 

Лучен тарт

 

Мръвки със зеле и ризлинг

 

Охлюви

 

Салата

 

Тарт фламбе

[jorocontrola]

2 hours ago, Eva eva said:

Тарт фламбе

Когато бях за първи път в района преди 7-8 години, си поръчах.

Носят ми и викам: Aaaa, French pizza;

А местните: No, no, no, German pizza 🙂

[Фил]

преди 5 часа, Eva eva каза:

Елзас 

 

Кафета с кроасани

 

Тарт фламбе

 

Лучена супа

 

Вино с тарт фламбе

 

Мръвки със зеле

 

Пържола

 

Лучен тарт

 

Мръвки със зеле и ризлинг

 

Охлюви

 

Салата

 

Тарт фламбе

Би ли споделила в кои кръчми ги консумирахте и дали сте доволни? 

[Eva eva]

23 minutes ago, Фичо said:

Би ли споделила в кои кръчми ги консумирахте и дали сте доволни? 

За съжаление не запомних имената на всички кръчми. Често сядахме където беше възможно. Имаше доста туристи и беше почти невъзможно да се намерят места по заведенията по времето, по което ние огладнявахме 🙂 . Доволни сме от всички заведения. Ето един линк, другите нещо не ги откривам:

 

 

 

[AlexandraKo]

Едни пре-вкусни сепийки, с превъзходни аспержи и  с лучени кръгчета за разкош:))))

 

Филе от бяля риба на плоча:

 

Сьомга на скара:

 

Закуска:

 

 

Скариди, с гъби и спагети по китайски:

 

 

Следобеден снакс за Кава-та - бяла и розЕ - хайвер във вафлени кошнички, рулца от пилешко и зеленчук, нещо, като руска салата и рибни крокетки:

 

[giafil]

От няколко дена е гледам тази снимка. Беше качена на един от гръцките онлайн издания с цел представяне на традиционните храни. Това е Melichloro твърдо сирене от кози или овце или смес от остров Лемнос/Λήμνος  . Въпросът ми е това, че краката на тия хора са в тая локва част от традицията ли е?

[Фил]

преди 1 минута , giafil каза:

Въпросът ми е това, че краката на тия хора са в тая локва част от традицията ли е?

Да, плюс че преди това не трябав да си мият краката поне една седмица, иначе не узрява добре сиренето! 
Това е като с хубавата шкембе чорба - готвачът като кълца шкембето, ако не накълца и малко от пачаврата, с която забърсва тезгяха, чорбата не се получава достатъчно вкусна!   

[bulpa]

преди 1 час, Фичо каза:

готвачът като кълца шкембето, ако не накълца и малко от пачаврата

Това прозвуча като филм на Хичкок 😱

 

[t_petkov]

Много пъти съм се замислял, че едно време при гроздобера, гроздето също с крака се е мачкало. 🙄🙄😁😁

[Дани Магелани]

преди 7 минути , t_petkov каза:

Много пъти съм се замислял, че едно време при гроздобера, гроздето също с крака се е мачкало. 🙄🙄😁😁

Но от млади и къпани моми.

Вдигат полите над коляно и така си правят СПА с шира.

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Дани Магелани каза:

Но от млади и къпани моми.

Вдигат полите над коляно и така си правят СПА с шира.

Е,па тука,чичовците си правят СПА със саламура:))))))))

[Роца]

На 19.08.2020 г. в 18:30, Фичо каза:

Би ли споделила в кои кръчми ги консумирахте и дали сте доволни? 

@Фичо, от картата на @Eva eva, мога да допълня още добри лични впечатления за следните две места в Колмар:

- Wistub de la Petite Venise (преди години)

- Le Comptoir de Georges (миналия ноември) - https://www.le-comptoir-de-georges.fr/ - долната част е месарница, а ресторантът е на горния етаж, сервира също традиционна кухня (вкусни джоланчета с кисело зеле).

 

А ако сте с кола - A la Couronne в Scherwiller - https://www.couronne.com/

Фламкьушите им са страхотни, както и бургера с бретцел, обстановката и декорацията е интересна, а ВС-то е като излязло от романите на Жул Верн 🙂 (ако пъклените ми планове за няколко дни в Елзас след Коледа се осъществят, непременно ще минем отново при тях).

 

 

 

 

 

 

 

 

Това е от Comptoir de Georges:

 

 

 

[DenitsaS]

Включвам се с някои специалитети от различни местенца в Исландия. В началото на август направихме една обиколка на острова, това са гурме снимките 😃 Започвам с традиционната супа от риба в един много симпатичен ресторант в Далвик - Gisli Eirkur Helgi Kaffihús Bakkarbrædra. За обяд предлагат бюфет - 2 проции супа, салата, няколко вида домашен хляб и чай/кафе. Интериорът е еклектичен, включва всякакви стари и интересни предмети, а изгледът към залива и планините е супер.

 

 

 

 

Fish & Chips на пристанището в Хусавик - може би най-добрата пържена риба, която съм пробвала тук, и отново място с хубава гледка:

 

 

В град Хьопн, който се води "столицата на лангустините", хапнахме супа и салата в Humarhöfnin. Супата беше по-различна от тази, която съм пробвала преди в Рейкявик, защото я сгъстяват с картофи подобно на английския chowder, но също вкусна.

 

 

 

Два вида бургер с еленско месо и чиабата с агнешко в Systrakaffi в Киркюбайярклойстур.

 

 

Гъбена супа и чиабата с телешко месо в много симпатичен ресторант близо до Вик - Gamla Fjósið, намиращ се във ферма и сервиращ единствено собствено производство телешко.

 

 

[ECC]

Май е за другата тема,но не ми се рови.Не съм го готвил аз,но пък ще го ям.

 

[ECC]

И това е едно от любимите ми рибни ястия-сардина на скара.Сардината се чисти,вътре се слага слайс домат и се пече на скара.Е,няма такъв вкус.На всичкото отгоре пирцията струва едва 6 евро.

 

[Радо]

Ето и малко от мен - като не голям фен на рибите въобще, но пък в комбинацията с гръцка салата е страхотна 😋

Оказва се, че в Бургас има страшни кръчми. 

Наздраве. 

[Otnesen]

Каква чудна тема открих....Да споделя и аз нещо.

Стек от кенгуру с глазирани ябълки,боровинки и картофи....Насред централната част на Дрезден преди година.

 

[AlexandraKo]

преди 5 часа, Otnesen каза:

Каква чудна тема открих....Да споделя и аз нещо.

Стек от кенгуру с глазирани ябълки,боровинки и картофи....Насред централната част на Дрезден преди година.

 

И как ти се стори  месото от кенгуру?

преди 7 часа, Emil Chakalov каза:

И това е едно от любимите ми рибни ястия-сардина на скара.Сардината се чисти,вътре се слага слайс домат и се пече на скара.Е,няма такъв вкус.На всичкото отгоре пирцията струва едва 6 евро.

 

Щом на кулинар като теб харесва много, значи, наистина е много вкусно:)))))

[Otnesen]

преди 25 минути , AlexandraKo каза:

И как ти се стори  месото от кенгуру?

Беше вкусно...малко по различен вкус, но беше добре приготвено. Бих повторил отново. 

[ECC]

преди 3 часа, AlexandraKo каза:

И как ти се стори  месото от кенгуру?

Щом на кулинар като теб харесва много, значи, наистина е много вкусно:)))))

В Метро продават едни кутии с мисля 16 малки стека.Има кенуру,щраус и още няколко вида по-екзотични меса.Кутията струва около 100 лева.В една кутия е само един вид месо.