Винооо

[bulpa]

Преди 1 час, Светославов каза:

Леле, кога сколасаха... 

Не знам кой чакаш 😉 Божолето е една седмица преди това...

Шегувам се, на дефилето се представят вина, специално произведени за него. Ориентировъчно, на Винария - февруари може да се добие представа за новата реколта. Но хората, обстановката и младото вино, правят атмосферата невороятна 🙂

На ди Вино е друго - там се представят готови за консумация вина, събран е каймака на производителите на българско вино. 

[AlexandraKo]

На 15.05.2017 г. в 12:57, bulpa каза:

 

 

Последната изба от нашия маршрут - Меди Валей, с. Смочево (другия ми фаворит ) Започнахме с Welcome Drink (Вионие) на панорамната тераса

 

@bulpa, в Пловдив видяла ли си, някъде да продават техни вина?

Шардонето им ме интересува.

[bulpa]

@AlexandraKo в Лекси мисля, че има техни вина, и в Метро съм виждала. Ако не откриеш точното вино, което търсиш, мога да ти дам контакти на търговския представител за Пловдив.

[bulpa]

Кратък отчет от натоварения винен уикенд.

На Ди Вино - бяха представени 72 изби, за съжаление, за един ден успях да отметна само 43 вина по списък (тези, които не бяха в списъка - не помня колко са били). Топ вината за мен:

Изба Левент

Levent Sauvignon Blanc 2018
Levent Traminer&Vrachanski Misket 2018

 

Винарна Братанови

Cabernet Franc Private Reserve 2013

 

Вила Бассарея

Bassarea Tamianka 2017

 

Тера Тангра

Terra Tangra Single Barrel 2013 - шесторен купаж - каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира, рубин и мавруд. С металното слънце за етикет.

 

От дефилето на младото вино в Пловдив - хубавото на последният ден от дегустациите е, че може да опиташ всички наградени вина 🙂

Топ вината:

Шато Копса - имаха 4 совиньон блана от различни масиви, моят фаворит е №3, който е и награден.

Мерлото на Коларово

И новоизгрялата звезда - Ничев - мавруд 2013, лежал между 18-24 месеца (според различните източници, а аз не запомних точно колко) в нови френски бъчви и после бутилково стареене.

Пак Братанови - 3-Blend Merlot & Cabernet Franc & Rubin 2013

 

В София по едно време се получи мини магеланска среща, та се надявам да се включат и други мнения за винените събития 🙂

[Captain45]

Това лято покрай едно плаване минах покрай Менорка и там седнах да хапна една паеля и си поръчах единственото червено вино в листа с вината от Менорка. Много ми хареса и избора беше много добър. Аз обичам да опитвам местните вина, че не се знае кога пак ще мина покрай това място. Въпросното вино беше купажно и много приятно на цвят, мирис и вкус.

 

[AlexandraKo]

На 30.10.2018 г. в 9:03, bulpa каза:

@AlexandraKo в Лекси мисля, че има техни вина, и в Метро съм виждала. Ако не откриеш точното вино, което търсиш, мога да ти дам контакти на търговския представител за Пловдив.

Намериииих, благодаря! И на двете места има.

[bulpa]

Когато имаш честта и удоволствието да опиташ уникални вина 🙂

Началото 

 

Третото вино отдясно наляво - черен етикет златен надпис Double barrel 2016 на винен проект Deuce на Лало и Ники. Шардоне, отлежавало 9 месеца в нови американски бъчви, после 47 дни в бъчви от бърбън. Уникално, такова вино не съм пила... Беден ми е речника, за да му направя описание - цвят; аромат, който създава очаквания за вкуса; вкус, които многократно надвишава тези очакванията 🙂

 

Вертикална дегустация на сира - 2011, 2012, 2013

 

 

Извън кадър - черешката на вечерта - Bulgarian treasure - Мавруд резерва 2011, 36 месеца в бъчва и бутилково стареене.

 

И новия Руж 2015 на шато Копса, каберне совиньон и мерло, лежало във френски и американски бъчви. Премиерата му беше миналата седмица, може би вече е на пазара.

 

Този пост, май беше за темата Искам да се похваля 😉

[Alexander]

До сега не бях пил сухо червено вино с такива градуси.

Изобщо не се усещат, супер пивко беше.

 

[stanislavpp]

Не зная дали е разпространена сред виноценителите във форума, но ви препоръчвам много апликацията за вино - Vivino , може да прочете ревюта за всяко вино, може да снимате етикета и да видите средната му цена, и т.н.

[Фил]

Тагвам @bulpa   на #винарна и #Калатрава - 2 в 1  





Bodegas Ysios, Rioja Alavesa

BODEGAS YSIOS WINERY

Редактирано 26 февруари, 2019 от Фичо

[bulpa]

Оооо, @Фичо, как ме уцели 🤩 И е само на 10 мин. път от друга култова винарна с хотел на Франк Гери - City of Wine Marqués de Riscal

 

[Фил]

За ценителите на виното - точно майските празници ще се проведе традиционният уикенд за дегустации на качествени вина "grand cru"  от района на Бордо

THE #14 WEEKEND DES GRANDS CRUS

 

 

The Union des Grands Crus de Bordeaux is organising the 14th Weekend des Grands Crus, an outstanding event bringing together wine enthusiasts.

This year's event will take place from 24 to 26 May 2019 and features several high points, including the chance to taste over 110 Grands Crus, while enjoying views over the banks of the Garonne River.

 

Редактирано 9 април, 2019 от Фичо

[Alexander]

Купих си от синьото испанско вино, което се създаде преди няколко години, вече има от различни изби. Цвета се добива по естествен път от обвивките на гроздовите  зърна. Като го пробвам ще пиша.

[bulpa]

Да събера на едно място предстоящите винени събития за 2019 в страната:

 

10-11 май в София - DiVino - Discover Vino World - в НДК, зала 6 (бих дала линк към сайта им, но новата ми антивирусна пищи от него)

 

11-12 май Пловдив - дефиле "Вино и гурме" в Стария град - цък

 

31 май - 2 юни в Казанлък - Rose wine expo - цък (защо имат хаштаг метоо - не знам)

 

 

Редактирано 19 април, 2019 от bulpa

[bulpa]

Да разкажа, как протече дегустацията в Le Cite Du Vin (Градът на виното) Бордо - интерактивен музей с ресторант, библиотека, зали за дегустации, магазини за вино и за аксесоари. 

Сградата отвън

 

 

Мултисензорната дегустацията беше на тема Вино и пазари - оказа се, че е сляпа дегустация 🙂

В кръгла зала на стената прожектират снимки от пазари, от разни страни, звуците също са от пазарите, от дюзи разпръскват аромати. 

Първото вино

Картини от пазарите на Прованса, камбанен звън, глъчката от пазара, и аромата ми беше толкова познат, а не можех да се сетя... И трябваше да предположим какво вино пием 🤔 Истински капан за сетивата! Единодушно групата решихме, че е бяло вино, но уви - не. Беше розе от сира и гренаш, от Прованс. А аромата, който ме мъчеше да се сетя - листа от босилек. 

 

Второто вино - представиха пазари от Азия - Тайланд, Камбоджа, Виетнам, а виното Ризлинг от Германия, но много нестандартен, с петролни аромати. А връзката с азиатските пазари е, че виното се комбинира с такъв тип храни. 

 

Третото вино - пазари и гледки от Перу, Чили, Боливия, Аржентина и виното малбек от Аржентина. Силно таниново, кореспондираше с показваните скари. 

 

Четвъртото вино - пазари от Северна Африка, сладкиши, баклави, подправки, а виното от РЮА, област Елгин (и друг път е споменавана), Пино Ноар. 

 

Накрая ни показаха дегустираните вина

 

1. Не му разбрах името

2. Balthasar Ress - Von Unserm Riesling Trocken

3. Don David - малбек резерва 2013

4. Paul Cluver - Пино Ноар 2015

 

Интересна дегустация, с още по-интересни хора 🙂

[AlexandraKo]

На 9.04.2019 г. в 13:31, Alexander каза:

Купих си от синьото испанско вино, което се създаде преди няколко години, вече има от различни изби. Цвета се добива по естествен път от обвивките на гроздовите  зърна. Като го пробвам ще пиша.

От години се продава в Метро, даже, имаше два вида последния път, като купих.

Често купувам за подарък+синьо сирене, ама, според мен, не е нищо особено. Освен, дето е интересно и  ефектно, и доста хора не го знаят.

Редактирано 2 май, 2019 от AlexandraKo

[Alexander]

преди 5 минути , AlexandraKo каза:

От години се продава в Метро, даже, имаше два вида последния път, като купих.

Често купувам за подарък+синьо сирене, ама, според мен, не е нищо особено. Освен, дето е интересно и  ефектно, и доста хора не го знаят.

Пробвах го, не съм очарован, не бих купил втори път.

[Alexander]

Вино от малка изба в Имола, пих случайно друг вид от същата и след разговор с един местен италианец, ми препоръча точно това.

 

Намерих го в магазина за само 6,50 евро, био и без сулфати и най-важното доста хубаво.

 

Обикновено италианските вина са ми слаби 12-13 градуса освен ако не са над 10+ евро в магазина там, но това ми хареса, а за цената си е едно от най-добрите, които съм пил изобщо.

 

[Миланка]

Почти не пиша за вината които опитвам, но сега се включвам с едно "МЕТРО"- попадение, чудесно се съчетава с агнешко, може да бъде съчетано с десерт, но може и да си е себедостатъчно. Градусът му е доста висок (15.5), което обуславя сладкия привкус. Препоръчителната температура за консумация е 18 градуса, но като смъкнете още 2-3 ще е по- добре.

Редактирано 2 май, 2019 от Миланка

[bulpa]

Този уикенд в София - осмо издание на Балкански винен фестивал пред НДК. Над 100 изби в 50 шатри - линк към събитието цък

[AlexandraKo]

Преди 1 час, bulpa каза:

Този уикенд в София - осмо издание на Балкански винен фестивал пред НДК. Над 100 изби в 50 шатри - линк към събитието цък

Ох, как ме подсети, да  сипна  по едно  изпотено бЕло:))) и да река наздраве./ Кат не съм сварила сироп от бъз:))))/

СкЪтала съм една бутилчица от това:

 

[bulpa]

Докато в темата за бирата си разменят рецепти за чайчета, да споделя днешното откритие 

Винарна Сребърна, търсете розовите пеликани 🙂

 

На снимката е уникално за България вино от рикацители и фатяска алба, ферментирало в първо зареждане френски бъчви. Но ризлинга им е по-впечатляващ 😍

[lyusi]

преди 2 часа, bulpa каза:

Докато в темата за бирата си разменят рецепти за чайчета, да споделя днешното откритие 

Винарна Сребърна, търсете розовите пеликани 🙂

 

На снимката е уникално за България вино от рикацители и фатяска алба, ферментирало в първо зареждане френски бъчви. Но ризлинга им е по-впечатляващ 😍

Фатяска алба е един от сортове, който ме впечатли в Молдова. Твърдяха, че е местен. Щом са го използвали тук, явно интересно сътрудничество се очертава. Ще ми е интересно да опитам комбинацията.

[Alexander]

Едно от нещата, които ме дразнят у нас е, че винопроизводителите ни искат да произвеждат-гледат всякакви сортове от всякакви точки на света, вместо да се съсредоточат на локални сортове-което ще е плюс за всички.

 

 

[Гост]

Никога не съм се осмелявала да пиша в тази тема или за вино - просто нямам достатъчно знания, според мен 🙂 Иначе виното е мое основно питие. Червеното и таниновото... 

 

В Англия алкохолът е скъп и виното (вероятно) не е от наистина класните, но чисто психологически ми е трудно да купувам бутилка по-скъпа от £10, освен когато няма добри промоции (30%+ намаление). Любимите ми вина са се менили във времето, но категорични фаворити са ми били чистото Cabernet (България), Syrah (South Africa) и най-любимият Malbec (Mendoza, Argentina). 

 

Не мога да напиша такъв добър репортаж като @bulpa за Stellenbosch, но винените турове бяха фамозни. Надявам се някога да направя такива и в Mendoza 🙂 Но ако Южна Африка и Аржентина са далече, то Италия е на една ръка разстояние...

 

С неудобство признавам, че европейските вина са ми били винаги Terra Incognita - не бях попадала на такива, които да ме впечатлят. До момента, в който опитах при добра промоция резерва Tempranillo - аз не харесвах Rioja, но този сорт ме очарова дълбоко; и италианско вино - поднесено ми в скъп ресторант в Сохо - и след това сънувах години наред вкуса му. Открих го в Тоскана - и по-специално в Chianti... 

 

 

С @Василенанаправихме един разбиващ сетивата винен тур в Тоскана - в комбинация с немалко история и култура - но това, което дълбоко ме впечатли, бяха точно вината. Ако сте любители на танина (както аз), виното трябва да е резерва (една година поне отлежало в специални бъчви). 

 

И търсете запазения знак на Chianti - петлето 🙂 Вчера си купих вино от тук и докато не намерих с петле, не мирясах (£9 с 30% отстъпка). 

 

 

Бяхме отседнали за няколко дни във винена ферма Il Colombaio и пихме само резерва: 14 евро бутилката. Виното беше зашеметяващо... 

 

 

Целият регион е изключителен, а цената на такъв клас вино просто няма другаде... Ще драсна малко репортажче, когато ми остане време. 

Навсякъде предлагаха доставки до произволна точка в света срещу 30/35 евро куриер. Съжалявах, че нямам достатъчно свободни средства...

 

 

Последните два дни и половина се "мотахме" във Val d'Orso със запазените гледки на Тоскана.

 

 

Отседнахме в Montepulciano - център на едно от най-известните италиански вина: Montepulciano Nobile. Цената му стига до много сериозни висини, но на място резерва (оak-aged Montepulciano Nobile) се продава за 15-20 евро. Отново подсмръкнах... Но си доставихме удоволствие достатъчно на място, а и аз направих два специализирани винени тура (сърце не трае) 🙂 

 

 

 

 

 

Следващото ми сходно изживяване съм решила да бъде в Pais Vasco... Някога.