Какво готвите?

[Eva eva]

@luba_rizova, много добре изглежда този десерт. Може ли рецептата 🙂 

 

@Lindt, @Emil Chakalovмного ми стана интересно с тези сливи 🙂 Никога не съм яла сливи с месо. Намерих тази рецепта, може и да я опитам. Сигурно сама ще си го ям, но пък звучи интересно 🙂 

 

 

 

[Lindt]

преди 6 минути , Eva eva каза:

@luba_rizova, много добре изглежда този десерт. Може ли рецептата 🙂 

 

@Lindt, @Emil Chakalovмного ми стана интересно с тези сливи 🙂 Никога не съм яла сливи с месо. Намерих тази рецепта, може и да я опитам. Сигурно сама ще си го ям, но пък звучи интересно 🙂 

 

 

 

Аз изпадам във възторг от почти всяко добавяне на плодове в ястие и сливите не правят изключение. Мисля, че някъде из Северна България има традиционни рецепти за телешко със сини сливи, мама ми е казвала, но поради особеностите на българските заведения, няма голям шанс да опиташ нещо такова. 

 

Дано стане много вкусно! 

[гост]

преди 37 минути , Eva eva каза:

@luba_rizova, много добре изглежда този десерт. Може ли рецептата 🙂 

 

@Lindt, @Emil Chakalovмного ми стана интересно с тези сливи 🙂 Никога не съм яла сливи с месо. Намерих тази рецепта, може и да я опитам. Сигурно сама ще си го ям, но пък звучи интересно 🙂 

Ейй, какво се хванахте за сливите? 

В гювеча има 100 гр сливовица и 50 гр. сланина - това са продуктите, които "правят" манджата!😄

 

У нас днес - банално: печена скумрия с картофена салата+праз лук, за десерт - вино!

[Фил]

преди 41 минути , Lindt каза:

има традиционни рецепти за телешко със сини сливи

 телешко със сини сливи си е класика 

[AlexandraKo]

преди 4 минути , Фил каза:

 телешко със сини сливи си е класика 

Най- отвратителната, за мен манджа е телешко/агнешко, със сини сливи. На баба ми, това бяха два от специалитетите, с които се гордееше и които още от дете не харесвах и си ми остана. Еле пък, като напълнеха агнето за Великден, че и сушени сини сливи в плънката, ми беше много противно:(

И до ден днешен, тази неприязън си ми седи:(((

На вкус и на цвет...

[neuromancer]

Аз днес съм на скара.

Абе можеше и по-добре да е на вкус, ама като за първи път е добре

 

[luba_rizova]

Мама в дроб сърмата слага стафиди и ми допада. Иначе, аз също като шоколадка обичам смесване на вкусове - сладко със солено. По този повод с този сладък картоф се сетих за тиквена крем супа със заквасена сметана, която правя и която ми е любима на мен и мъжо. Децата я ненавиждат. Една приятелка реши да я опита, и тя я изхвърлила. Та, наистина вкуса на всеки е различен. 

@Eva eva, ето по тази рецепта, само намалих захарта наполовина в браунито и 20% в бисквитката, и кукито го направих с орехи, не с шоколад. 
https://annieandjeff.com/brookie-pie/

[AlexandraKo]

преди 14 минути , neuromancer каза:

Аз днес съм на скара.

Абе можеше и по-добре да е на вкус, ама като за първи път е добре

 

Много ти е готина скарата!
Това, в селската къща ли, дето има градина и хамак?

[Бръмбар]

Аз съм готвила по тази рецепта свинско с моркови и сини сливи и на мен ми харесва, даже съм го правила няколко пъти, което сравнително рядко ми се случва, понеже обичам нови неща и постоянно екпериментирам 😀.  Мисля, че е добре балансиран вкуса, без да сладнят много сините сливи, но наистина не на всеки харесват такива комбинации:

 

http://www.menumag.bg/recepta/svinsko-s-morkovi-sini-slivi-i-saider-v-gyrne

 

Иначе, аз направих опит за брауни с тахан, което трябваше да изглежда така:

но при при мен топинга не беше със нужната консистенция и понеже ме мързеше го напляках отгоре на буци, но на вкус е добре, особено ако човек обича вкуса и аромата на тахан:

 

 

 

Репецeптата е тази:

http://cafefernando.com/tahini-and-leblebi-swirl-brownies/

 

Още - супа топчета по италиански с кайма от пуешко и оризови нудли с пиле и броколи:

 

 

[AlexandraKo]

преди 12 минути , luba_rizova каза:

Мама в дроб сърмата слага стафиди и ми допада. Иначе, аз също като шоколадка обичам смесване на вкусове - сладко със солено. По този повод с този сладък картоф се сетих за тиквена крем супа със заквасена сметана, която правя и която ми е любима на мен и мъжо. Децата я ненавиждат. Една приятелка реши да я опита, и тя я изхвърлила. Та, наистина вкуса на всеки е различен. 

@Eva eva, ето по тази рецепта, само намалих захарта наполовина в браунито и 20% в бисквитката, и кукито го направих с орехи, не с шоколад. 
https://annieandjeff.com/brookie-pie/

Да, това е - не обичам да смесвам сладко и солено, противно ми е , откак се помня. Макар че, сега се сещам, че пастет от фоа гра, с няколко капки сос от черни боровинки ми харесва...

[neuromancer]

преди 3 минути , AlexandraKo каза:

Много ти е готина скарата!
Това, в селската къща ли, дето има градина и хамак?

Да, там.

Миналия уикенд правих ребърца и станаха доста по-вкусни, ама може и да сме били умрели от глад, че сума време се мъчих да запаля въглищата 🙂

[ECC]

преди 2 часа, Eva eva каза:

@luba_rizova, много добре изглежда този десерт. Може ли рецептата 🙂 

 

@Lindt, @Emil Chakalovмного ми стана интересно с тези сливи 🙂 Никога не съм яла сливи с месо. Намерих тази рецепта, може и да я опитам. Сигурно сама ще си го ям, но пък звучи интересно 🙂 

 

 

 

Да,свинско със сини сливи е ОК.Сложи пет-шест сливи,да не сложиш кило.

Също обичаме готвени картофи на фурна със сушени сливи.Аз лично после сливите не ги ям,само за овкусяването.

[Фил]

Преди 1 час, neuromancer каза:

Аз днес съм на скара.

 

преди 53 минути , neuromancer каза:

Да, там.

Миналия уикенд правих ребърца и станаха доста по-вкусни, ама може и да сме били умрели от глад, че сума време се мъчих да запаля въглищата 🙂

Ох, ох, като се сетя за чураското в Бразилия и почвам да се облизвам и да преглъщам  ...  .
P.S. Ето тук бях пускал снимка от чураското 

[elenitta]

В нашия край се прави кумска сливова манджа (яхния). Когато се заколи прасето, се отделя най-вкусното и крехко месо и с него на Йордановден, когато кумовете (кръстниците) идват на гости (носят краваи на кръщелниците си) се гощават с такава яхния. Прави се със свинско месо, лук и сини сливи. На мен ми е вкусно и я обичам, но принципно нямам проблеми със смесването на вкусовете.

И да съм по темата, днес вечерята е свинско със зеленчуци и сладко-кисел сос. Е ми, добре ми се получи, бих казала, че мога спокойно да не ходя в китайски ресторант. Само трябва да се пробвам и с паниран сладолед. Имах време днес и спретнах едни постни виненки от тефтера на баба.

[neuromancer]

преди 44 минути , Фил каза:

 

Ох, ох, като се сетя за чураското в Бразилия и почвам да се облизвам и да преглъщам  ...  .
P.S. Ето тук бях пускал снимка от чураското 

Аз още не мога да го докарам както си трябва...

[Izabela]

Да се похваля с едни миди , купени от Кауфланд - пресни и вкусни. Да ми замирише на море, че ми се е затъжила душата.. Приготвям ги с чесън, бяло вино, масло и дръжки от магданоз и копър за аромат и лимон.  

[Sju]

преди 7 часа, Бръмбар каза:

супа топчета по италиански с кайма от пуешко

Може ли рецепта? Хвърлила съм око на една подобна и да сравня коя ще ми хареса повече 🙂

 

В детството ми майка ми правеше лучена яхния с пилешко и сини сливи. Хубав спомен ми е, може би защото е преобладавал сладкия вкус и като на всяко дете сладкото ми се е услаждало повече 🙂

 

 

 

[Sju]

Ако преди време някой ми беше казал, че ще се впусна в правене на макарони, щях доста да се посмея, предвид, че бяхме само на готова храна и ресторанти. 

Преди седмица се озовах на много приятен курс... за правене на френски макарони for dummies. Като изключим посещенията на хранителните магазини, това ми беше първи социален контакт от лятото насам. И първата бяла захар от половин година насам.

(моите са шоколадовите).

 

Едва снощи ми остана време и смелост да опитам в домашни условия. Всичко тръгна сравнително добре, 

 

 

 но уви не завърши успешно. И в къщи, и приятели ме успокоиха, че те и дефектни биха ги изяли 🙂 То и аз бих 😄

 

 

 

[дядо Пепи]

преди 11 часа, AlexandraKo каза:

Най- отвратителната, за мен манджа

Използвам това мнение , за да направя едно малко предложенийце: Като подтема нека всеки сподели коя манджа не би вкусил втори път. Така да затвърдим казаното големи кулинари, че "колкото човеци, толкова и вкусове" ( май така беше).  🙂

[дядо Пепи]

И тъй като аз дадох предложението нека открия сезона:

1.Никога, ама наистина никога повече през живота си не бих опитал виме от крава. Случи ми се, когато бях на 12-13г. Това е най-отвратителното нещо, което съм вкусвал.  

2.Другото нещо, което не бих опитал - прясно ( меко сирене). И зглежда абсурдно,за човек като мен, който не сяда без сирене на масата, но в детството ми се случи да ям прясно сирене, подквасено с развалена мая. Последствията бяха катастрофални. От тогава това млечно произведение е извън моя "репертоар", като имате в предвид, че през трапезата седмично "минават" 3-4кг.  

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Sju каза:

Ако преди време някой ми беше казал, че ще се впусна в правене на макарони, щях доста да се посмея, предвид, че бяхме само на готова храна и ресторанти. 

Преди седмица се озовах на много приятен курс... за правене на френски макарони for dummies. Като изключим посещенията на хранителните магазини, това ми беше първи социален контакт от лятото насам. И първата бяла захар от половин година насам.

(моите са шоколадовите).

 

Едва снощи ми остана време и смелост да опитам в домашни условия. Всичко тръгна сравнително добре, 

 

 

 но уви не завърши успешно. И в къщи, и приятели ме успокоиха, че те и дефектни биха ги изяли 🙂 То и аз бих 😄

 

 

 

Що не завърши успешно, виждат ми се, не лоши. Ти тренирай, тренирай, че таз тава, струва цяло състояние:(

Сега в Дубай, на 8-ми март, ми дадоха,за подарък роза и един макарон, с такъв тържествен вид, че и с надпис. После видях, че е 10 дирхама в сладкарницата.Което е2,5 евро:(

 

 

Сега видях, като въздишах из магазините за домакински работи в Дубай, ей такава, силиконова подложка, специално за макарони, да не се разливат.

 

 

https://cookpad.com/ru/recipes/6850423-dva-provieriennykh-rietsiepta-frantsuzskikh-pirozhnykh-makaruns-french-macarons

 

А тука, рускините споделят опит и разни трикове, ако искаш, погледни, можида ти е полезно.

И аз се пробвах веднъж, преди време, станаха, като корички:((( Щото и по- големи ги наплясках, като се разтекоха, съвсем. Ама, после им направих , един крем с маскарпоне,та направих мини тортички, с по 3 блата. Изядохме си ги:)))

[Бръмбар]

преди 5 часа, Sju каза:

Може ли рецепта? Хвърлила съм око на една подобна и да сравня коя ще ми хареса повече 🙂

 

В детството ми майка ми правеше лучена яхния с пилешко и сини сливи. Хубав спомен ми е, може би защото е преобладавал сладкия вкус и като на всяко дете сладкото ми се е услаждало повече 🙂

 

 

 

 

Разбира се, заповядай 🙂.  При мен беше с пуешка, вместо с обикновена кайма от свинско и телешко, хареса ми:

 

https://www.lunchbox.eu/bg/recipe-items/supa-topcheta-po-italianski/

 

Аз имам 2 неуспешни опита за макарони - единият път по рецепта на Йоана, другият по на Ирина Купенска. Емии... толкова им се старах, та държах белтъците по 3 дни в хладилника, мерих ги, теглих ги, абе спазих всички указания и накрая ни полички, ни нищо - едни спихнати станаха. И ние ги изядохме криво-ляво, но засега се въздържам от нови опити ;-)).

 

В класацията ми за необичани манджи за сега е шкембе - чорба 😀. Даже не съм и я опитвала, но видът й (имам чувството, че някой е нарязал на лентички хавлиена кърпа) и мисълта за нея са ми толкова отблъскващи, че нямам и желание да я опитам, а на толкова хора е любима ☺

[Йосиф Милчов]

Само за информация. Френски макарони в домашни условия се правят от невъзможно към много трудно. Освен ако не разполагате с конвектомат.

[AlexandraKo]

Днеска ще падне готвене:))

Че две седмици, все на ресторантска манджа, ни се е доял боб:((

Докато Марийка пере, а бобът се вари на бавен огън, наплесках едни кокоски, измишльотини :

Кокосово масло , кокосови стърготини, еритритол и смлени орехи. Поръсени, с какаови пръчици.

С кафенецето тръгнаха екстра:)))

 

 

 

Но сервирам, само по една:)))

 

[chandni]

преди 4 часа, дядо Пепи каза:

Използвам това мнение , за да направя едно малко предложенийце: Като подтема нека всеки сподели коя манджа не би вкусил втори път. Така да затвърдим казаното големи кулинари, че "колкото човеци, толкова и вкусове" ( май така беше).  🙂

Има подобна тема, която да "приютява" такъв тип кулинарни предложения, но внимавай, че както гласи и заглавието... "...тема със снимки не за гнусливите" 🙂