Какво готвите?

[Тони]

Аз тука една торта само и едни хлебчета. Иначе по Нова година го изкарахме на барбекю, мезета и салати покрай огъня отвън.

 

 

И едни нудъли от снощи:

 

[Роца]

преди 5 минути , EliDion каза:

Аз имам едно чудене. @Роца кога ти остава време след работа да ги завъртиш всичките тези източни чуднотии с безброй много съставки. 🙄 И за да не е спам понеже аз нищо не съм снимала ето каква баница е врътнало детето на французките си приятели.

Браво на детето!

А източните вкусотии се готвят бързо след работа, особено ако си си подготвил нещата (мариновал месото, накиснал гъбите шиитаке) в обедната почивка (да живее хоум офисът! 🤣). Сега, тези от снимките горе са готвени по време на отпуската ;).

А тия дни гледах два японски сериала с много готвене, та имам готово меню за уикенда 🤣

[marycap]

преди 4 часа, jul каза:

Значи, прекалявате с тая руска салата! Аз кълцах продукти за 10 човека 😄, обаче нямах тогава капацитет да ям. Като се появи капацитет, беше изядена. А вие не спирате да пускате руски салати 😜

Започнах Голямото готвене на 21-ви с руската салата- 3 буркана. Но при мен капацитетът за ядене се появи веднага и Коледата мина без да съм я сервирала на масата.

[Kalina Ivanova]

@aleksandrina кифличките ти са супер, само  редуцирах рецептата на заводските ти количества 

Чудесни са, пълнеж-къпиново сладко, поръска-захарни перли.

 

 

 

[DGTG]

преди 18 часа, Kalina Ivanova каза:

@aleksandrina кифличките ти са супер, само  редуцирах рецептата на заводските ти количества 

Чудесни са, пълнеж-къпиново сладко, поръска-захарни перли.

 

А може ли рецептата за кифличките, че изглеждат страхотно. Бих се пробвала.

[Kalina Ivanova]

@DGTG Заповядай

На 9.03.2023 г. в 14:26, aleksandrina каза:

Кифлички със сирене и кашкавал 

700 гр брашно
1 пак. суха мая (7 гр) 
1 с.л. захар
1 ч.л. сол с връх
50 мл олио 
400 мл прясно мляко
масло на стайна температура 

За плънката:
2 яйца
Сирене (около 300 гр) и настърган кашкавал (на око)

Замесва се меко тесто и се оставя да се удвои за около час. 
След това се разделя на 5 топки, разточва се кръг и всеки се реже на 8. Мажа с размекнатото масло.
След оформянето на кифличките ги оставям за 15-20 минути да втасат втори път. Мажа с 1 цяло яйце и една супена лъжица олио.
Пекат се на 180°С за около 25 минути (до приятен загар).

 

 

[aleksandrina]

преди 20 часа, Kalina Ivanova каза:

само  редуцирах рецептата на заводските ти количества 

хе хе

Какво му е на количеството- колкото направиш, толкова ще се изядат и то бързо - бързо. 😄 

Гледам, че има и кой да помага. 💖

пс Благодаря, че си споделила рецептата. Не знам защо, но съм проспала въпроса на @DGTG 

 

преди 2 часа, DGTG каза:

А може ли рецептата за кифличките, че изглеждат страхотно. Бих се пробвала.

О, много са сполучливи- с това тесто някак лесно се работи. Става за солен и сладък пълнеж. А и за кренвиршки. 🙂 

[Kalina Ivanova]

Скандинавска супа Lohikeitto

 

https://scandicuisine.com/finnish-salmon-soup/

И други рибоци ще има, но за вечеря.

 

Йордановден е, честито на празнуващите! 

 

[Kalina Ivanova]

преди 21 часа, Kalina Ivanova каза:

други рибоци ще има, но за вечеря.

Гофус на фурна

 Хляб на балон

 

Днес Ивановден, хайде да им е честито името!

[Lyubina]

Нямам ни Иван,  ни Йордан у дома, но последните два дни реших да оползотворя разни останки у дома. 

По този случай кекс (обикновен, домашен, с изостанали сушени плодове), и тиквеник от последните парчета тиква от Коледа. 

 

 

 

По модифицирана рецепта на Йоли. У дома тиквенкът трябва да е много плод и мъничко кори. 😀😀😀

 

 

[Argentique]

Няколко дни във фейса ми изскачаха рецепти за хляб/кекс от сурова червена леща, която обикновено правя на мерджемек (супа тюркиш стайл), та ми стана интересно. 🙂 

Стана нещо без много вид и леко по-ронливо от желаното, но на вкус е добре. Особено като наблегнеш на подправките на вкус. Сега имаше кимион, пипери, джоджен, другия път ще пробвам с чубрица. 

 

Освен това наяжда добре, без тежестта на  белите брашна, някои жени ще ме разберат.

[ВениК]

Студено навън, не става много за ходене насам- натам. Подкарах нещо, което отдавна се каня да направя. Събирах каймака от млякото, което купувам и днес си избих домашно краве масло. Стана учудващо бързо и много. Цели 650 грама от около 1.2 кг каймак.

[ДиянаВ]

преди 59 минути , Argentique каза:

Няколко дни във фейса ми изскачаха рецепти за хляб/кекс от сурова червена леща, която обикновено правя на мерджемек (супа тюркиш стайл), та ми стана интересно. 🙂 

Стана нещо без много вид и леко по-ронливо от желаното, но на вкус е добре. Особено като наблегнеш на подправките на вкус. Сега имаше кимион, пипери, джоджен, другия път ще пробвам с чубрица. 

 

Освен това наяжда добре, без тежестта на  белите брашна, някои жени ще ме разберат.

Ще пуснеш ли рецептата? Интересно е.

Аз днес за пръв път се пробвах с корейска туршия😄 - кимчи. Имах половинка китайско зеле, което преди два дни ползвах за нудели и не ми се готвеше пак. Сложих само това, с което разполагам - моркови и целина. Ще видим какво ще стане🙂

[Роца]

Преди 1 час, ДиянаВ каза:

 Ще видим какво ще стане

Ще стане, къде ще ходи! 😀

 

Интересен е този кекс с лещата.

 

Аз казвах, че тия дни гледах два японски сериала, където имаше много показани рецепти, та пробвах някои от тях.

- якисоба нудъли (yakisoba) с пушени гърди и зеленчуци (те не са от сериал)

- от сериала Makanai: Cooking For the Maiko House: бяла японска яхния (japanese cream stew) и препечени корички от хляб с масло и захар (shokupan crust rusks) в еър фрайъра Огюст.

- и нещо като чурос, пак в еър фрайъра

 

 

 

 

[Argentique]

Кексът първо ми излезе от някакъв reel във фейса от фитнес батка, а после от Тюркян Севен (https://www.facebook.com/shtipkaserotonin/posts/pfbid021twYoa7kvpf55LuezkxDCuJTnkxzYjvMMNtkiYB64xFpigN8P7Xba21XuS7t4AUKl):

 

Ако ще спазвам рецепта (а за такава непонятна съставка спазвам) и не знам какво е искал да каже авторът с „чаша“, хванах друга, която криво-ляво спазих (без толкова мазнина): https://recepti.gotvach.bg/r-138879-Уникален_хляб_с_червена_леща

 

Те са сходни, мислех и сирене да сложа, ама викам да не го похабя и него.  Може би другия път ще пробвам в по-голяма тава, да стане по-тънко, че коричките са много хубави.

Преди доста време правих и печени в тава кюфтета от сурова кисната леща – не бяха съвсем лоши. 

[ДиянаВ]

преди 39 минути , Argentique каза:

Кексът първо ми излезе от някакъв reel във фейса от фитнес батка, а после от Тюркян Севен (https://www.facebook.com/shtipkaserotonin/posts/pfbid021twYoa7kvpf55LuezkxDCuJTnkxzYjvMMNtkiYB64xFpigN8P7Xba21XuS7t4AUKl😞

 

Ако ще спазвам рецепта (а за такава непонятна съставка спазвам) и не знам какво е искал да каже авторът с „чаша“, хванах друга, която криво-ляво спазих (без толкова мазнина): https://recepti.gotvach.bg/r-138879-Уникален_хляб_с_червена_леща

 

Те са сходни, мислех и сирене да сложа, ама викам да не го похабя и него.  Може би другия път ще пробвам в по-голяма тава, да стане по-тънко, че коричките са много хубави.

Преди доста време правих и печени в тава кюфтета от сурова кисната леща – не бяха съвсем лоши. 

Ще я пробвам тия дни. Открих замразен спанак в хладилника за разтикване. Може него да сложа за цвят вместо магданоз. Също мисля, че и маслини в пълнежа биха си паснали🙂

[Argentique]

преди 17 минути , ДиянаВ каза:

Ще я пробвам тия дни. Открих замразен спанак в хладилника за разтикване. Може него да сложа за цвят вместо магданоз. Също мисля, че и маслини в пълнежа биха си паснали🙂

На мен маслини ще ми паснат. Може би и сушени домати/ядки и т.н., но според мен носи на доста подправки този кекс.
Ако се чудиш какво да правиш със спанака, веднага ще те пратя да въртиш руло с филаделфия и/или сьомга, ядки може, всичко може 

: https://www.bonapeti.bg/recepti/spanacheno-rulo-s-pushena-syomga/
То пък софрите минаха. Но като казах сьомга, ядох супер бърза, лесна салата и най-вече удобна за ядене салата. Не съм я правила аз, но и малко дете ще се справи.

Малки листа от едни по-плътни салатки с крема сирене, сьомга, авокадо и краставица тук. Възможни варианти всякакви.

Нещо много се разписах в тая тема, явно огладнях. 

[ДиянаВ]

Преди 1 час, Argentique каза: 

Нещо много се разписах в тая тема, явно огладнях. 

Като му е студено на мозъка, мисли за ядене🙂. Да трупа😄

[aleksandrina]

преди 5 часа, ВениК каза:

Студено навън, не става много за ходене насам- натам. Подкарах нещо, което отдавна се каня да направя. Събирах каймака от млякото, което купувам и днес си избих домашно краве масло. Стана учудващо бързо и много. Цели 650 грама от около 1.2 кг каймак.

Леле какво мляко взимам от една приятелка. Родителите ѝ гледат крава в с. Чала (кравата се казва Принцеса 👸). Като го сварих каймакът беше 1 см. Направих крем карамел. Малеее 

И 3 буркана кисело подквасих. Мммм

[Eva eva]

Чудна яхния сготвих, много вкусна, даже свършва 🙂   - https://www.mycookingcreations.com/2023/09/seppie-in-umido-con-i-piselli.html

 

Чудя се какво да сготвя с повече кашкавали/сирена, доста ми се насъбраха 😄  Ще съм благодарна, ако имате идея 🙂  

 

 

[aleksandrina]

преди 11 минути , Eva eva каза:

 🙂Чудя се какво да сготвя с повече кашкавали/сирена, доста ми се насъбраха 😄  Ще съм благодарна, ако имате идея 🙂  

Паста. Винаги е добра идея. 😉

Иначе пържолки отгоре със сирена, пилешки гърди със сирена, палачинки, запечени с някаква шунка и сирена, пица... Или просто мезе за вино. 🍷

[neuromancer]

преди 28 минути , Eva eva каза:

 🙂

Чудя се какво да сготвя с повече кашкавали/сирена, доста ми се насъбраха 😄  Ще съм благодарна, ако имате идея 🙂  

Тия неща направо на мезе за една вечер ще свършат.

[Roberto Baggio]

Пълнени патладжани 

преди 39 минути , Eva eva каза:

Чудна яхния сготвих, много вкусна, даже свършва 🙂   - https://www.mycookingcreations.com/2023/09/seppie-in-umido-con-i-piselli.html

 

Чудя се какво да сготвя с повече кашкавали/сирена, доста ми се насъбраха 😄  Ще съм благодарна, ако имате идея 🙂  

 

 

Пълнени патладжани- любимо!

[Роца]

От твърдите сирена - фондю, тартифлет, macaroni(mac)-and-cheese.

Останалото - с хубав хляб и вино 😂

[ДиянаВ]

😂 Искате ли да се забавлявате с моята новогодишна вечеря😄

Цена на сирената в Понта Делгада, магазин Principe dos Queijos /чудесен/ - 10€

С бутилка и половина червено вино и голям пакет кашу, даже и остана🙂