Какво готвите?

[Eva eva]

Много вкусен се получи този чийзкейк https://loisslokoski.blogspot.com/2022/09/bicolored-no-bake-blueberry-chocolate.html?fbclid=IwAR1RTtcmYYLMVx-xCSov48ywY-56fFtBh0nYpiohlMEw7Uhr1DZcicWJkNk

 

 

[Костов]

Цял свински врат печен за три часа и половина на температура 180 градуса. На втория час към свинския врат са добавени картофи. Три часа вратът е печен под алуминиево фолио. 

Ето го и резултата

 

[дядо Пепи]

преди 13 часа, Костов каза:

Ето го и резултата

Натюрмортът не е довършен! Не се вижда каната с амброзия, за да е пълна класиката. 🙂

[Костов]

преди 59 минути , дядо Пепи каза:

Натюрмортът не е довършен! Не се вижда каната с амброзия, за да е пълна класиката. 🙂

Честно да ти кажа мислех да включа и чашата, намираща се точно над вилицата (то и приборите не са наредени правилно), но накрая реших да снимам само храната. А и аз по принцип съм любител на ракията, вино пия много, много рядко.

[Hristo2201]

От известно време съм голям почитател на рибата и много бих искал да хапна готвена прясна сьомга, било на супа, скара или друг вариант. 

Та бихте ли ме ориентирали в коя сравнително близка държава може да ми се усмихне късмета. 

Цената и мястото не са водещи, стига да не е ресторант със звезда Мишлен 🙂

 

[Дани Магелани]

преди 17 часа, Hristo2201 каза:

От известно време съм голям почитател на рибата и много бих искал да хапна готвена прясна сьомга, било на супа, скара или друг вариант. 

Та бихте ли ме ориентирали в коя сравнително близка държава може да ми се усмихне късмета. 

Цената и мястото не са водещи, стига да не е ресторант със звезда Мишлен 🙂

 

Най-добрата сьомга съм яла на рибния пазар в Берген. И лобстер също.

През юни са белите нощи, може да се съчетаят с кулинарен туризъм. Но е скъпичко.

[neuromancer]

Сьомгата е северна риба, та близка държава не знам...

от друга страна с тая глобализация не вярвам и в България да няма прясна сьомга

[Alexander]

Ако е за дива, само замразена в България в магазин.

От другата, има доста, даже имаше българска, ама сега гледам, че са приключили с бизнеса в Горни Окол..

Има ли някаква причина да искаш точно тази риба?

 

[Hristo2201]

Предполагам че по света има  много по вкусни риби от сьомга, но аз не съм пътувал много (засега) и затова се спрях на нея, защото е ясно, че прясната риба е в пъти по вкусна от замразената. Сигурен съм. Имаме късмет, че сме близо до Гърция и тук се внася ципура и лаврак, две риби които обожавам. 

[Eva eva]

Гъбена супа с чедър 🙂 Чууууудна 🙂 Добавих малко оризови нудли, че имах. По принцип може да се добави шепичка ориз или фиде. Добавих и малко сушени гъби, страшно ароматни. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 ·      1 кг печурки

·      1 глава лук

·      2 скилидки чесън

·      900 мл зеленчуков бульон

·      150 мл бяло сухо вино

·      150 г сирене „Чедър“

·      100 г течна животинска сметана

·      60 мл зехтин

·      2 с. л. соев сос Kikkoman

·      2 стръка мащерка

·      1 щипка индийско орехче

·      1 с. л. брашно

·      сол, мащерка и черен пипер на вкус

 

 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 Обелете гъбите/ако има нужда/ и ги нарежете на филийки заедно с пънчетата. Наситнете лука и чесъна. Загрейте зехтина в тенджера и запържете гъбите, чесъна и пресния лук. Щом гъбите станат златисти, поръсете с брашното и разбъркайте, да се запържи и то. Ако е необходимо, добавете още малко зехтин. Налейте виното и бульона. Сипете соевия сос и овкусете с клонки мащерка. Гответе на слаб огън 20 минути. Прибавете сметаната и настъргания чедър. Оставете на огъня още 2-3 минути сиренето да се разтопи.

 

 

[Eva eva]

Както се казва - каквото можах - направих 🙂 Май е време да тръгвам по горите, че с това готвене ... не отиват на добре нещата 🙂 

Пад Тай и бананово брауни. Давам рецепта само за браунито, че за Пад Тая изгледах сигурно 10 рецепти и накрая сътворих някакъв микс 🙂 

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2024/03/healthy-vegan-banana-brownies.html?fbclid=IwAR0ngy69nNMFmEaFzfm4FT8SMOjljMqP-GsUM9_66oZnD_lwOJVDyna6seE

 

 

[muchachote]

Влизам тук за да попитам дамите- готвачки. Майка ми правеше супа от коприва и я береше направо от ливадите. Но, доколкото помня, трябвало да е "млада". Как да го разбирам? Да е току що покарала, с малки листенца ли? И какви вкусови качества има?Някакви мнения да имате?

[Eva eva]

преди 7 минути , muchachote каза:

Влизам тук за да попитам дамите- готвачки. Майка ми правеше супа от коприва и я береше направо от ливадите. Но, доколкото помня, трябвало да е "млада". Как да го разбирам? Да е току що покарала, с малки листенца ли? И какви вкусови качества има?Някакви мнения да имате?

И аз съм брала коприва по ливадите. Така де, в моето село едно време имаше и ливади 🙂 Според мен под "млада" коприва трябва да се разбира покарала коприва, с хубави, зелени листа, не само с малки листенца. Аз берях и едрите листа, не само връхчетата. Но все пак да не се чака, че да започне да съхне. За мен копривената супа е едно от най-вкусните неща на света....с малко кисело мляко ммммм 🙂 Но, аз не съм критерии, защото обичам абсолютно всичко 🙂 

[Миланка]

На 24.03.2024 г. в 20:10, muchachote каза:

Влизам тук за да попитам

Сега и е времето на копривата. Береш връхчетата, т.е. най- горната част до пето листче включително. Освен супа, може да си направиш и джуркана коприва. Допълнителните елементи и за двете ястия са праз, зелен лук и чесън, сухи чушки.

[Bella A]

Грис халва с филирани бадеми и канела.

Грис - купуван от Пирот, канела купувана и много фино смляна от Дубай. 

[Eva eva]

Пиле с ориз 😄 Ама тайландски, в ананас 🙂 

Рецепта - ползвах 2 рецепти от нета. В крайна сметка се получи нещо такова:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 ·      500 гр. пилешко месо /от бут/

·      1 глава лук

·      3 скилидки чесън

·      1 чаша ориз басмати

·      1 ананас

·      3 яйца

·      50 г печено кашу

·      Зеленчуци – грах, царевица, чушка

За соса:

·      2 с. л. сок от лайм

·      1/4 с. л. червена къри паста

·      1 с. л. паста от тамаринд

·      2 с. л. кафява захар

·      2 с. л. рибен сос

·      1 с. л. соев сос

  

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 Сварих ориза. Запържих пилешкото месо в малко зехтин. След това в същия дълбок тиган запържих лука, чесъна, добавих трите яйца и издълбаното от ½ ананас. След това метнах в тигана – всички останали зеленчуци, сварения ориз, върнах пилешкото и полях със соса. Разбърках.

 

 

[Kalina Ivanova]

Първа ароматна проба за Великден

И друг път съм правила и не знаех, че се нарича Бабка, сега знам благодарение на @Eva eva

1бр с домашен Шипков мармалад и 1бр с лимоново сладко + шоколад

Слагаме да се пече:

[Kalina Ivanova]

Пролетта и рибите на

#нашетосиморе

 

В тигана не е толкова фотогеничен, за това снимки преди него

 

Забраната за улов е от средата на април, така че сега му е времето на калкана.

 

[DaBo]

Умирам за калкан, ама чааааак на лято. 😋

[Kalina Ivanova]

преди 46 минути , DaBo каза:

Умирам за калкан, ама чааааак на лято. 😋

Ще има и на лято, надявам се, но фризерен.

Корабчетата излизат с добър улов, този калкан е от днес.

[DaBo]

преди 41 минути , Kalina Ivanova каза:

Ще има и на лято, надявам се, но фризерен.

Корабчетата излизат с добър улов, този калкан е от днес.

Абе, как беше лафът: като няма риба, и цацата е риба. И аз така, фризерен, нефризерен, нали е калкан, мляс. Няка такова нЯщо тук, ще чакам да се приберем в БГ и по-специално в Бс през лятото.

[Eva eva]

@Kalina Ivanova, чудни бабки. Изглеждат супер! Аз за тази година още не съм решила какво точно ще правя за Великден, сигурно ще пробвам някоя нова рецепта 🙂 

Днес сътворих един сладкиш със зехтин, лимон и портокал и Чикагска пица. Препоръчвам и двете рецепти. 

https://loisslokoski.blogspot.com/2011/08/blog-post.html

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2024/02/chicago-style-deep-dish-pizza.html?fbclid=IwAR3i_O3pDA6wYYpwrZZ_od8KGkvwvINTIpaIPglKNc9kqb-yYYXl7DIF2uI

 

 

[Argentique]

преди 29 минути , Eva eva каза:

Чикагска пица

Лелей, в тази пица има цели 400 гр кашкавал, възможно ли е? Тамън за моята диета. 

[Eva eva]

преди 27 минути , Argentique каза:

Лелей, в тази пица има цели 400 гр кашкавал, възможно ли е? Тамън за моята диета. 

Да, с 400 г кашкавал се покри дъното и остана малко за отгоре. 1 малко парче и не мога да мръдна 😄 Тежка си е, но вкусна. 

[Eva eva]

Понякога манджите много ми се получават, друг път ..... да сме живи и здрави 😄  Този път съм доволна от резултатите 🙂 

Това пиле с ябълки и бри стана страхотно. Само в суров вид го снех 🙂 Рецепта https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2024/03/apple-and-brie-stuffed-chicken.html

Бисквитеното торте е импровизация, затова няма да давам рецепта /какаови бисквити, много уиски, печени лешници и какаов крем на основата на филаделфия и лешников тахан/. Много вкусно се получи и то.