Какво готвите?

[traveler]

преди 21 минути , Lindt каза:

Жижо ококори едни зелени копнеещи очи и въпросът какво да готвя беше решен.

Жижо котарака ли е?🐈‍⬛

Аз ще се удавя в .... от снимките.

 

[Lindt]

преди 2 минути , traveler каза:

Жижо котарака ли е?🐈‍⬛

Аз ще се удавя в .... о снимките.

 

Котаракът предпочита милувки, не оценява човешката храна 😄

[chandni]

преди 2 часа, Lindt каза:

Направих си сама песто от сушени домати, лешници и грана падано, че ме мързеше да ходя до магазина, но иначе много съвестно следвах рецептата.

@Lindt, показваш все по-впечатляващи резултати в кухнята. Много се радвам на всички, които не страдат като мен от липса на ентусиазъм в кухнята. 

[Bella A]

Салата домашни домати, бурята, босилек и балсамико. 
Уважена е с узо.

[ДиянаВ]

И аз се запитах дали @Lindt е задобряла в кухнята или е станала по-добър фотограф. Клоня към първото👏🙂

@traveler, отваряй тефтера и запиши, че котакът-аристократ от английския двор е Бен🙂

[Lindt]

преди 14 часа, ДиянаВ каза:

И аз се запитах дали @Lindt е задобряла в кухнята или е станала по-добър фотограф. Клоня към първото👏🙂

@traveler, отваряй тефтера и запиши, че котакът-аристократ от английския двор е Бен🙂

Благодаря 🙂

Не мисля, че всъщност съм подобрила нещо, просто понякога си избирам по-привлекателни рецепти, а друг път пека патладжани с пушено проволоне,  запържена чушка с лук и червено песто.

 

 

При всички случаи обаче летните цветове и вкусове правят готвенето много по-лесно и удовлетворяващо. 

[ДиянаВ]

Аз мисля за довечера да направя едни зимни кюфтета или телешки суджук с летни домати и моцарела😄 

Не съм вдъхновена ни през лято, ни през зима😛😉

[Kalina Ivanova]

преди 10 часа, ДиянаВ каза:

Не съм вдъхновена ни през лято, ни през зима

Това не го вярвам.

Лично мен си ме вдъхновявала...да не връщам лентата назад

[ДиянаВ]

преди 12 минути , Kalina Ivanova каза:

Това не го вярвам.

Лично мен си ме вдъхновявала...да не връщам лентата назад

Взаимно е💕

[Lindt]

Гледах един списък с любимите ястия на хората от 80-те и се сетих, че никога не съм правила Бьоф Строганов. 

Спрях се на бавноготвен вариант, защото имах телешки шол, а не крехък стек или бонфиле. 

Вкусно стана, ама чак любима рецепта няма да я нарека. Като за ядене на терасата става.

 

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/slow-cooker-stroganoff#commentsFeed

 

 

[Eva eva]

преди 32 минути , Lindt каза:

Гледах един списък с любимите ястия на хората от 80-те и се сетих, че никога не съм правила Бьоф Строганов. 

 

 

Иха, това изглежда много вкусно. Страхотия 🙂 

Аз съм много скарана с телешкото, няколко пъти съм опитвала да го готвя, но не се получава и това е положението 🙂 

Иначе много обичам да го ям.  Ти ме амбицира, може пак да се пробвам тези дни 🙂 

[Lindt]

преди 8 минути , Eva eva каза:

Иха, това изглежда много вкусно. Страхотия 🙂 

Аз съм много скарана с телешкото, няколко пъти съм опитвала да го готвя, но не се получава и това е положението 🙂 

Иначе много обичам да го ям.  Ти ме амбицира, може пак да се пробвам тези дни 🙂 

Аз купувам цели парчета на meet revolution когато видя из веригите, към 800 грама. Безотказно стават рецепти тип stew, като телешко по бургундски, гръцките стифадо и кокинисто, ирландска яхния, гулаш и тн. Сега се престраших за нещо със сметана, обичайно не готвя така.

 

Иначе със стековете им постигам противоречиви резултати, така че не мога да те окуража 🙂

[jorocontrola]

преди 21 минути , Lindt каза:

 

Иначе със стековете им постигам противоречиви резултати, така че не мога да те окуража 🙂

Само аржентинският им рибай е ок. Другите стекове според мен не стават.

В метро има австрийско телешко бон филе на цена 40 и малко плюс, което е доста добро.

Всичко друго, което съм виждал и става, е към 100лв за кило.

Може понякога да се намери и хубаво относително евтино телешко за тиган. Проблемът е, че качеството е непостоянно. Един път е ок, един път подметка...

[Kalina Ivanova]

Ето нещо с постоянство по качество и получен резултат. Пълна импровизация, вкусно се получи...е то с тиквички какво да се обърка.

 

Трябват ви тиквички, меки сирена (крема, моцарела, саламурено сирене), кашкавал, лаваш(за основа) и любими подправки.

 

Тиквички със сирена върху лаваш

 

 

 

[Eva eva]

Много любима за лятото розАва супа 🙂 За пръв път опитах тази супа във Вилнюс, Литва, преди....доста години. Оттогава я правя редовно и само аз си я ям 😄  

Официалното ѝ име мисля, че е студена литовска супа. Представлява нещо като таратор, но по-хубаво 🙂 

Рецептата търпи импровизации, съобразени с индивидуалния вкус.

Аз слагам: 

- 1 консерва цвекло на кубчета /Бондюел/, слагам и малко от течността;

- 1 краставица, нарязана на кубчета;

- 1 кофичка кисело мляко и малко вода /четох, че може да се направи и с кефир/;

- малко зехтин, сол, 1 л. оцет;

- много копър и зелен лук;

- сервира се с 1 варено яйце и 1 варен картоф, като гарнитура, може и 1 л. заквасена сметана. 

 

[Eva eva]

@Kalina Ivanova, ама страхотия стана 🙂 Сърдечни благодарности за предложението 🙂 Риба - взех ципура, че ми се видя най-свежа в магазина. Намазах я с лимон, зехтин, малко сол и пипер. Омотах я в листата и я метнах на скарата за 30 мин /по 15 мин от всяка страна/. Чуууууууудно, колко бело изпи, да не уточнявам 🙂 

Тези дни направих и една мусака по гръцки - с картофи, патладжан и тиквички. По рецепта на Звездев https://zvezdev.com/рецепта/гръцка-мусака

Много вкусна стана, но ми заминаха едни 3 часа. Не знам дали скоро ще ми се занимава пак да правя 🙂 

 

 

 

 

 

[horus92]

В офиса остават доста плодове и затова понякога ги оползотворявам. Първото е тарт с праскови и франджипан, а второто клафути с праскови и круши. После правих още едно клафути с повече круши. И двете станаха чудесни. Много лесен и вкусен десерт.

 

[Raindrop]

преди 10 минути , horus92 каза:

В офиса остават доста плодове и затова понякога ги оползотворявам. Първото е тарт с праскови и франджипан, а второто клафути с праскови и круши. После правих още едно клафути с повече круши. И двете станаха чудесни. Много лесен и вкусен десерт.

 

Тук снимките вървят с рецепти 🙂

[Kalina Ivanova]

преди 5 часа, Eva eva каза:

ама страхотия стана

Ейй, много съм доволна супер ти изглежда ципурото. Аз първия път разполових рибата, мислех, че няма да се изпече, ама след 2- 3 проби с различни риби, разбрах че и с цяла, и с половин риба резултата е супер. 

[horus92]

3 hours ago, Raindrop said:

Тук снимките вървят с рецепти 🙂

Клафутито е по тази рецепта. Лично много харесвам този блог. 

Клафути. А тартът е по книгата French Patisserie, която имам само в амазон акаунта си, това е рецептата. Замених кайсиите с праскови, това промени и печенето. Тестото се прави по creaming method, ама е на друга страница. На кратко меко масло се омесва с всичко друго. Другият метод е със студено и правенето на трохи.

 

[Taliana]

Типично есенно приготовление за зимата.

 

 

 

[Lyubina]

преди 52 минути , Taliana каза:

Типично есенно приготовление за зимата.

И ние, но тази година не го документирах, че много малко време имах и трябваше солидна организация на работа 🙂

[Роца]

Не бях влизала в кухнята близо месец, освен за по някой аламинут.

Започвам полека с две салати-ястия и един мисо-рамен:

 

 

 

 

[Kalina Ivanova]

Бърза рецепта за торта, без никакви претенции, но се получи и сполучливо, и вкусно, и най вече 15 мин сглобка и 1 нощ в хладилника за стегнат вид. 

Лаваш за блатове, разбита заквасена сметана с пудра захар за крем и боровинково сладко, орехи за посипване.

 

https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2024/09/easy-lavash-and-blueberry-cake.html?m=1

 

 

[Polina]

За първи път правя конфитюр от круши...

 

... с коняк и лимонова кора. Мисля, че се получи мнооого добре. От два килограма почистени круши се пълнят 4-5 бурканчета, дори остава и за душата да опита. 🙂