Кулинарен туризъм или какво да ядем по света

[Алекс]

преди 21 часа, Емика каза:

Много хубаво кюнефе в София правят в р-т Голдън Неро на Витошка 180, приготвят го на момента.

Купувала съм си и от турците на площад Македония, на спирката, не беше хубаво, беше престояло доста време.

Да си кажа за Варна  В Турския ресторант, който е в района на гарата, правят уникално кюнефе. Струва 5 лв. Толкова се бях зарибила, че една колежка с връзки ми намери суров кадаиф да мога да се пробвам да го приготвя вкъщи, а аз на свой ред организирах женско парти на по кюнефе с вино  Естествено не ми се получи, но си го изядохме с удоволствие. 

[AlexandraKo]

Какво вечеряме днес на Сицилия.

Сьомга,салата от октопод и филе от риба тон на скара

Естествено, обилно поляти с бЕло вино.

 

[liliya]

 

На 14.06.2017 г. в 20:25, Boreto каза:

Например, за две ходения в Тайланд и обикаляне по какви ли не закрити и открити пазари така и не открих къде се предлагат скакалци и подобни традиционни специалитети, за които съм чувал. Явно трябва да търся по-целенасочено

 

О, има в изобилие в Чанг Рай. Бях се зарекла да опитам, но така и не ми дойде смелост.

Изключително ми хареса чийз кейка и палачинковата торта с чай,следвайки магелански препоръки:

 

За морските дарове няма да споменавам, тъй като са любима храна на мнозина. :)

 

 

 

 

[Boreto]

13 minutes ago, liliya said:

 

О, има в изобилие в Чанг Рай. Бях се зарекла да опитам, но така и не ми дойде смелост.

Изключително ми хареса чийз кейка и палачинковата торта с чай,следвайки магелански препоръки:

Супер!! Като ги гледам, със сигурност бих пробвал поне 2-3 вида  И сега като се заговорихме за тайландска кухня, с радост установявам, че най-накрая (отново) ще има тайландски ресторант в София от идния понеделник. Йехааа!

[Костов]

Някой от посетилите Страсбург би ли предложил някое от местните ястия които да опитаме. Пък ако и помогнете с някое хубаво и евтино заведение, безценни сте.

Предварително благодаря на отзовалите се

[Фил]

преди 33 минути , Костов каза:

Някой от посетилите Страсбург би ли предложил някое от местните ястия които да опитаме. Пък ако и помогнете с някое хубаво и евтино заведение, безценни сте.

Предварително благодаря на отзовалите се

Най-популярният местен (за Елзас) специалитет e Tarte flambée  (Flammkuchen на немски) - това е нещо като пица, но тестото обиконвено е много тънко, почти като палачинка, отгоре с лук, наколко сирена (най-типично е местното Мюнстер) и тънко нарязано беконче. Има няколко разновидности - традисионел, а л'алзасиен, гратине ..., може да е и с други добавки като гъби, например.
Цената в обикновен ресторант е между 8 и 12€
Върви както с бира така и с вино, и понеже за района е характерно бялото вино, аз си взимах Ризлинг или Силванер, в типичните елзаски чашки със зелено столче:

 

Другото много характерно за Елзас е Choucroute - кисело зеле, приготевно с разни мръвки и вурстчета и евентуално картофи. Аз понеже не съм голям фен, не съм пробвал, затова снимката е от нета:

 

Също така, аз във Франция винаги хапвам и лучена супичка, не е специално характерно за Страсбург и Елзас, но си е френско:
 

 

 

 

Редактирано 17 юни, 2017 от Фичо

[Костов]

преди 15 минути , Фичо каза:

Най-популярният местен (за Елзас) специалитет e Tarte flambée  (Flammkuchen на немски) - това е нещо като пица, но тестото обиконвено е много тънко, почти като палачинка, отгоре с лук, наколко сирена (най-типично е местното Мюнстер) и тънко нарязано беконче. Има няколко разновидности - традисионел, а л'алзасиен, гратине ..., може да е и с други добавки като гъби, например.
Цената в обикновен ресторант е между 8 и 12€
Върви както с бира така и с вино, и понеже за района е характерно бялото вино, аз си взимах Ризлинг или Силванер, в типичните елзаски чашки със зелено столче:

 

Другото много характерно за Елзас е Choucroute - кисело зеле, приготевно с разни мръвки и вурстчета и евентуално картофи. Аз понеже не съм голям фен, не съм пробвал, затова снимката е от нета:

 

Също така, аз във Франция винаги хапвам и лучена супичка, не е специално характерно за Страсбург и Елзас, но си е френско:
 

 

 

 

Благодарско, Фичо!

А бе гледах ги аз тия неща, ама си викам: " Това ще да е пица", а то не било. Пък и лучената супа, напомня ми за любимия ми сериал - Ало ало. И това с киселото зелце ще опитаме.

 

Редактирано 17 юни, 2017 от Костов

[antea]

аз пък да се *оплача* малко - миналия уикенд във Франкфурт се чучнахме за вечеря в ..... италиански ресторант /нещо вурстове и наденици не са ни на сърце, та не сме търсили местни специалитети/

 

обаче менюто само на немски.... в общи линии различихме пастите и пиците, и логично в най-предната част локализирахме, че трябва да е антипастата - имаше няколко предложения от типа

 

6   jdjdlsjhdjjsjhhhssfftlldldldlddjxxxudjejddggdu /тотално невъзможна дума за прочитане и произнасяне/

12 jdjdlsjhdjjsjhhhssfftlldldldlddjxxxudjejddggdu

 

и ние възхитени решихме, че това са брой видове salami & formaggio

след кратко колебание дали да сме много или малко лакоми  и след сладка раздумка със Салваторе как скоро сме били в Палермо, смело забучихме пръст в това дето беше 6 вида

 

след 15 минути на масата тържествено пристигна една чинийка с 6 охлюва и няколко уреда да ги ядем!

викам сега като ни домързя да отваряме translator-a предварително дай поне да изгледаме някое видео как се чупят и смучат и тн... стана ми леко зле само при мисълта и първите кадри, хич не обичам разни лигави неща и черупки

 

добре че този Салво загря как се назландисваме и суетим десетина минути, та деликатно ни прошушна на ухо ако не ги щем да си ги вземе, което бързо приехме като най-добрата му оферта и се отървахме.... но съм доста озадачена, досега никъде в Италия не съм виждала охлюви в няколко вида като антипаста, типично ли е изобщо?

[mililia]

Аз съм виждала охлюви в ресторанти в Пиемонт. По принцип италианците ги ядат, ама могат да се открият в скъпите ресторанти, че са си гурме .

[Роца]

Преди 1 час, Костов каза:

Някой от посетилите Страсбург би ли предложил някое от местните ястия които да опитаме. Пък ако и помогнете с някое хубаво и евтино заведение, безценни сте.

Предварително благодаря на отзовалите се

Да допълня Фичо с малко сладки неща:

- може да пробвате още и "Куглоф" (kouglof)- бриошоподобен, като силно бухнал кекс. Бива в сладък и солен вариант

- боровинкова тарта

- или тарта с прясно сирене (нещо като чийзкейк) - tarte au fromage blanc

 

[liliya]

Преди 1 час, Роца каза:

Да допълня Фичо с малко сладки неща:

- може да пробвате още и "Куглоф" (kouglof)- бриошоподобен, като силно бухнал кекс. Бива в сладък и солен вариант

- боровинкова тарта

- или тарта с прясно сирене (нещо като чийзкейк) - tarte au fromage blanc

 

Е това преди лягане  и тия сладкиши направо си е брутално.... голям тараш падна у дома в шкафовете за сладичко.

[liliya]

преди 2 часа, Boreto каза:

Супер!!...... И сега като се заговорихме за тайландска кухня, с радост....

Споделям още малко:

[Boreto]

@liliya Страхотни снимки!!! Големите рибки на скара са просто "страхотия"!  На мен в последно време ми се е прияло много от любимото "mango sticky rice", хахаха

[AlexandraKo]

Cafee Antico Spinnato,Палермо.

Редактирано 18 юни, 2017 от AlexandraKo

[примкаря]

Мезеджийско видео от Кипър, вдъхновението ми дойде след като набарах в супермаркета едно хубаво ''съветско'' мезе, заглавието е на руски, защото статистиката на моя канал в ю-тюб сочи, че го посещават най-много зрители от Русия, маслинките пък са домашно производство 

https://www.youtube.com/watch?v=N-REXYZ6bfc

[Yabandzhieva]

Торта Shaher и кафе melanj в Oberlaa Виена

[Nevena]

1 hour ago, Yabandzhieva said:

 

Никога не бях пробвала севиче Манаби.Е имах тази възможност вчера вечерта в един от най новите ресторанти в Кито URKO, koйто представя по нов модерен начин Еквадорскста кухня.

[Alexander]

Вчера пробвах в Македония бозолед, както се досещате е наливна боза със сладолед. Много добра комбинация

[Alexander]

Воденицата 3, Крива Паланка, Македония.

Вериятно е известна на доста от вас с огромните вкусни порции. Нормална салата  на снимката се яде от 2-3 човека поне, голямата е за 4-5 човека и струва цели 6,50лв. Плескавицитпе са по 1 педя.

Все си мислех, че има скрита камера, просто не реално изглежда всичко.

 

 

[Емика]

преди 12 часа, Alexander каза:

Вчера пробвах в Македония бозолед, както се досещате е наливна боза със сладолед. Много добра комбинация

Аууу, бях я забравила, пили сме я преди години. Невероятно добра комбинация за тънка талия

[Тони]

В Бърно.

[bay_kolio]

На 17.06.2017 г. в 21:26, antea каза:

Италия охлюви

Имаме един приятел половин италианец, когото галено наричаме жабарче. Той е от севера, Бергамо, но се изненада. Казва, че жабари викат на французите, а италианците наричат охлювари, защото предпочитали охлюви. 

Тогава и аз се замислих дали у нас по погрешка викаме жабари на италианците, а по света е  различно. 

Ако може някой поживял повече на място да ме просвети. Коя нация какво предпочита. 

[liliya]

преди 4 часа, Тони каза:

В Бърно.

Най - вкусния джолан го хапвахме там : Mendlovo nám. 158/20, 603 00 Brno-střed-Staré Brno, Чехия. Направо ви завидях. 

Не пропускайте 3D фонтаните , много са красиви

П.C.Много приятно място. Два пъти съм била там и пак ми се ходи. Разбунихте стари страсти. Ако имате време обиколете и язовира Brno reservoar. 

[Тони]

Прага. 

[liliya]

преди 18 минути , Тони каза:

Прага. 

Ихаааа:)