Какво готвите?

[Бръмбар]

преди 1 час, chandni каза:

За днес салата Цезар с домашно приготвени крутони и дресинг, пилешки крилца на фурна  (за мен) и аржентински рибай стек (за половинката). За десерт домашно приготвено кюнефе ( @ven62 да не чете, че ми става съвестно, че му саботирам диетата ).

 

Chandni, как го правиш кюнефето? Аз съм купила един замразен кадаиф уж за кюнефе, но вече май втори месец престоява във фризера. Ще му изтече срока на годност, ако не е вече.

За вечеря мисля стек от контрафиле с гъби и залена салата, може би мога да го нарека медалион с гъби ☺

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Фил каза:

Преди вряме разправях на моите приятели как като дете, по разни поводи нашите ме водеха в ресторант "Варшава", който се намираше до парка "Заимов", и там любомо ястие ми беше Медальон с гъби, даже понякога ми поръчваха допълнително втора порция и сервитьорите се шашкаха как малко дете може да изяде толкова много храна.  
Та вчера си направихме една камерна сбирка по случай Зарезан/Валентин ... отивам и какво да видя - взели, че приготвили специално за мен точно Медальон с гъби.  Както се казва - облизахме си пръстите!  



 

Браво,  много страхотно изглежда! И много красиво подредено и поднесено!
 

Готова съм и с основното:

Сьомга със сметанов сос, придружена от морски дарове, задушени , първо в бяло вино , после -в сметаново -чеснов сос.

 

 

Салатата - сърца от мариновани чушки:

 

 

И придружител на морските обитатели - Просеко Mionetto Vivo Cuvee blanc, от Валдобиадене, което е на 70-80 км. от Венеция.

По принцип, сме любители на Просеко-то, преди НГ в Метро имаше промоция на разни видове , та си имаме, за по-празнични случаи:)))

 

 

И добавяме, разбира се:)))

А пък днес, в Лидл имаше Nero do Avola и френско Bordo  на смешна цена, та накупихме:))))

[chandni]

преди 2 минути , Бръмбар каза:

Chandni, как го правиш кюнефето?

Ето рецептата:

 

[DaBo]

Нищо специално за празника. Да ги наречем лИбовни кюфтета:

 

 

И направих картичка за съкровището. Откакто се запалих по това хоби, той винаги си чака картичката и си я взема в офиса:

 

Спойлер

 

[Роца]

@AlexandraKo, чудна ти е станала тортата, съвсем тематична 🙂 

(и благодаря за комплиментите за моите торти 😘, ама те не са нещо чак кой знае какво... има къде-къде по-добри от мен 🙂 )

И в кюнефето на @chandni ми останаха очите. Да си призная, никога досега не съм яла. Ако намеря адаиф, ще трябва да го пробвам.

 

Днес имах мерак да направя английска закуска под формата на брънч. Но вчера се оказа, че любимите ми магазини за английски продукти изпитват големи проблеми със снабдяването след Брекзита, та не се намираха нито наденички, нито бекон, нито black pudding, нито мъфини! Та го отложих за другата събота, когато ще се опитам да стъкмя нещо с подръчни продукти 🙂. Та английската закуска се превърна в италиански обед с френско вино - пица "Маргарита" с домашно отгледания ми босилек и бордо Château Coustolle (Canon-Fronsac)

 

[DenitsaS]

За Св. Валентин си направихме любимата паста с морски дарове, довечера ще има и греяно вино за Трифон Зарезан:

 

 

Десерт този път не сме правили, защото кварталната шоколадова фабрика имаше специална оферта със сладолед за празника - мелба "златният лебед" с ванилов сладолед, сос от маракуя, карамелени топчета, макарон с маракуя, кокос и бял шоколад.

 

    

[гост]

Капама в големия гювеч и

 

Брауни със сусамов тахан и халва

https://www.kulinarno-joana.com/2017/02/brauni-sas-susamov-tahan-i-halva/#comment-34680

[AlexandraKo]

преди 31 минути , DenitsaS каза:

За Св. Валентин си направихме любимата паста с морски дарове, довечера ще има и греяно вино за Трифон Зарезан:

 

 

Десерт този път не сме правили, защото кварталната шоколадова фабрика имаше специална оферта със сладолед за празника - мелба "златният лебед" с ванилов сладолед, сос от маракуя, карамелени топчета, макарон с маракуя, кокос и бял шоколад.

 

    

@DenitsaSДеничка, това с лебедите е супееееер!
Както викали  кифлите у Фейса : “ аууу, Муцка, това ти го крадА веднага”

преди 51 минути , Роца каза:

@AlexandraKo, чудна ти е станала тортата, съвсем тематична 🙂 

(и благодаря за комплиментите за моите торти 😘, ама те не са нещо чак кой знае какво... има къде-къде по-добри от мен 🙂 )

И в кюнефето на @chandni ми останаха очите. Да си призная, никога досега не съм яла. Ако намеря адаиф, ще трябва да го пробвам.

 

Днес имах мерак да направя английска закуска под формата на брънч. Но вчера се оказа, че любимите ми магазини за английски продукти изпитват големи проблеми със снабдяването след Брекзита, та не се намираха нито наденички, нито бекон, нито black pudding, нито мъфини! Та го отложих за другата събота, когато ще се опитам да стъкмя нещо с подръчни продукти 🙂. Та английската закуска се превърна в италиански обед с френско вино - пица "Маргарита" с домашно отгледания ми босилек и бордо Château Coustolle (Canon-Fronsac)

 

Еее, недей да скромничиш, деее:))))Ти си си класен кулинар, факт, неоспорим! 

Имаме късмет, че си тук. Вчера например, за да направя тортата - сърце, нямах откопчаваща се форма.

Имам такава тавичка. Да, ама с твоя съвет за замразяването и сушоара, работата стана.

Направих тортата в тавата, на дъното изрязах и сложих готварска хартия. Замразих за два часа, после със сушоара по стените и я обърнах в чинията. После украсих.

Ако не беше дала този съвет, щях да търча да търся откопчваща се форма, пък дали щеше да има, пък тоз размер...

Така че, благодаря ти, че си тук и споделяш кулинарните си тайни:))

 

[chandni]

Преди 1 час, Роца каза:

И в кюнефето на @chandni ми останаха очите. Да си призная, никога досега не съм яла. Ако намеря адаиф, ще трябва да го пробвам.

Благодаря, @Роца! От клавиатурата на такъв изтъкнат кулинар като теб комплиментът е още по-ценен! 🙂 Колкото до кадаифа... Като знам колко араби, турци, мароканци, алжирци и т.н. живеят във Франция и колко техни магазини съм виждала, ми е трудно да повярвам, че няма да намериш... 🙂 

[Граф Вронски]

А, аз сготвих за цялата седмица на веднъж: 

 

- баница със сирене и скир

- крем супа от броколи(ама то си има и още други зеленчуци)

- свинско с много зеленчуци (боб, чушки, лул, домати, моркови, грах и царевица)

 

 

Е, през седмицата ще си направя и пак банановия кекс (убийствено вкусен - снимка от последното днешно парче) :

 

 

 

А, как ми се прияде кюнефе, ах, ах, @chandni не знам дали ще мога да заспя от мисли за него.  Благодаря за рецептата. Скоро ще опитам.

 

(П.с. Говориш арабски? 🤔 (ако това е арабски) )

Редактирано 14 февруари, 2021 от Граф Вронски

[chandni]

преди 5 минути , Граф Вронски каза:

(П.с. Говориш арабски? 🤔 (ако това е арабски) )

Не, не говоря арабски... 🙂 Като отвориш клипчето в youtube, в описанието продуктите и количествата са на английски 😉 

[AlexandraKo]

преди 9 минути , Граф Вронски каза:

А, аз сготвих за цялата седмица на веднъж: 

 

- баница със сирене и скир

- крем супа от броколи(ама то си има и още други зеленчуци)

- свинско с много зеленчуци (боб, чушки, лул, домати, моркови, грах и царевица)

 

 

Е, през седмицата ще си направя и пак банановия кекс (убийствено вкусен - снимка от последното днешно парче) :

 

 

 

А, как ми се прияде кюнефе, ах, ах, @chandni не знам дали ще мога да заспя от мисли за него.  Благодаря за рецептата. Скоро ще опитам.

 

(П.с. Говориш арабски? 🤔 (ако това е арабски) )

@Граф ВронскиГрафе, на вас с @Alexander ви се възхищавам много - какви сте сръчни, пък идейни - мечтата на всяка жена:)))

Браво, направо съм удивена!

[Граф Вронски]

преди 8 минути , chandni каза:

Не, не говоря арабски... 🙂 Като отвориш клипчето в youtube, в описанието продуктите и количествата са на английски 😉 

Да, да, аз се базиках за това 😛 Пуснах си субтирите 😄 , описанието не го видях .😄 

преди 3 минути , AlexandraKo каза:

@Граф ВронскиГрафе, на вас с @Alexander ви се възхищавам много - какви сте сръчни, пък идейни - мечтата на всяка жена:)))

Браво, направо съм удивена!

Сърдечно благодаря. ❤️

[Alexander]

преди 11 минути , AlexandraKo каза:

@Граф ВронскиГрафе, на вас с @Alexander ви се възхищавам много - какви сте сръчни, пък идейни - мечтата на всяка жена:)))

Браво, направо съм удивена!

Дъщеря ми обяви това на жена ми преди време

 

-На мен не ми трябва мъж, аз мога да си готвя.

[ECC]

Басмати със скаридки

 

[crazyhorse]

преди 3 минути , Emil Chakalov каза:

Басмати със скаридки

 

Басмати не виждам, но скаридите изглеждат прекрасно! 

[AlexandraKo]

преди 5 минути , Emil Chakalov каза:

Басмати със скаридки

 

А къде ти е басмати-то? Че виждам, само едни голееееми скариди:),,,,

Хехе, писали сме едновременно с  @crasyhorse:)))

[Роца]

преди 3 часа, AlexandraKo каза:

Ако не беше дала този съвет, щях да търча да търся откопчваща се форма, пък дали щеше да има, пък тоз размер...

Така че, благодаря ти, че си тук и споделяш кулинарните си тайни:))

 

Хехехе, поне да има полза от всичките кулинарни състезания, дето ги гледам 😂. Номерът със сешоара го научих от тукашния вариант на Bake Off (състезание за любители-сладкари) - те така вадеха едни антремета (мус-торти) нагрявайки ги с газова горелка. Ама аз понеже още не съм се престрашила да си ползвам газовата горелка, карам със сешоар 😂 (макар че то вече и торти правя 2 пъти годишно, де).

@chandni, да има доста арабски магазини, ама суров кадаиф много трудно се намира. Най-често е вече направен на убийствено сладки пастички 😂. Ще трябва да потърся по-сериозно.

[Kalina Ivanova]

преди 7 минути , Emil Chakalov каза:

Басмати със скаридки

 

Как отключих алергия към скариди, като съм изяла един вагон "морски черешки" във фунийки от нотни листи на гарата в Бургас.

Сега ги гледам от дистанция само.

Поздравления за чинията, направо си изглеждат гурме тия скариди!

Наздраве! 

 

 

 

 

 

[ven62]

преди 17 часа, chandni каза:

За днес салата Цезар с домашно приготвени крутони и дресинг, пилешки крилца на фурна  (за мен) и аржентински рибай стек (за половинката). За десерт домашно приготвено кюнефе ( @ven62 да не чете, че ми става съвестно, че му саботирам диетата ).

 

Уж загрижена за Ven62 пък 60% от снимките - кюнефето.

Аз не съм целогодишно на диета т.е.

pls, давай рецептата.

[chandni]

преди 14 минути , ven62 каза:

Уж загрижена за Ven62 пък 60% от снимките - кюнефето.

Ама моля ти се... нещо математиката ти "куца"... От кога 5 от 5 е 60%?  Първите две са от правенето, преди изпичането 🙂 

преди 14 минути , ven62 каза:

pls, давай рецептата.

Дала съм я в следващ пост... даже нагледно. 😉 

[iaia_mama]

преди 11 часа, Роца каза:

да има доста арабски магазини, ама суров кадаиф много трудно се намира

В турските магазини обикновено има. Ако не суров, то само опечен и пакетиран, готов за заливане. А освен това, мисля, че в тях можеш и да си поръчаш нещо конкретно от Турция - в Питърбъро (Англия) имаше такава опция преди "корона"-та. Сестра ми живее там, от нея знам.

преди 12 часа, crazyhorse каза:

Басмати не виждам, но скаридите изглеждат прекрасно! 

Басматито се е скатало под скаридите, вижда се леко, май  🙂

[ven62]

преди 39 минути , chandni каза:

Ама моля ти се... нещо математиката ти "куца"... От кога 5 от 5 е 60%?  Първите две са от правенето, преди изпичането 🙂 

Дала съм я в следващ пост... даже нагледно. 😉 

Най-смирено моля за извинение:

1. За снимките. Аз кюнефе съм виждал само готово и си помислих, че на първите две снимки са някакви други манджи.

2. Темата не я чета подробно (по обясними причини 😭     ) - само по изключение или ако съм тагнат.

 

---

Мерси!

[Eva eva]

И аз да си покажа романтичния кекс 🙂 Кекс с червено вино и шоколадова глазура, декориран с ядливо злато 🙂 

Рецепта http://sunshineskitchen.com/chocolate-red-wine-cake/

 

 

[iaia_mama]

Аз пък ще изпростея с нещо, което се готви много бързо, много лесно и е мноого вкусно  🙂

Качамак с масло, объркан с настъргано на едро Гауда, отгоре поръсен с българско сиренце и обилно полят със запържено краве масло и червен пипер + щипка лют пиперец.