Подготовката за Светлия празник - Рождество Христово, да започне сега!

[AlexandraKo]

Готова съм с подаръците, с питката, само да ми станат и буклитее:)))’

Питка с джувка, питка без джувка:)))

 

 

[Bore]

Весела Коледа и да сте здрави!

Вчера бяхме на работа но днес сме си всичките в къщи. Аз за първи път се изявавам, като баничар 😀 Жена ми каза, че се предава по наследство (баба ми беше баничарка до НДК дълги години). Корите са точени от мен. Ето го готов тиквеника.

 

 

[luba_rizova]

Весела Коледа! Живи, здрави и благословени! Ето и усуканата пита с мерудии и бг овчи кашкавалче, зряло 60 дни. 

[Valentina 19]

Честито Рождество! Здраве и благоденствие 🤗 

[Velyana]

Весела Коледа 😊😊 Здраве и благоденствие и много пътувания до следващата Коледа😉

Благодаря на @AlexandraKo за рецептата за пълнените чушки ☺️ Е не можах да намеря в Швейцария сминдух ( не бях чували в магазина за такваз подправка), но мъжа ми каза, че въпреки това чушките са страхотни и да съм правела по-често😂

[AlexandraKo]

Преди 1 час, Bore каза:

Весела Коледа и да сте здрави!

Вчера бяхме на работа но днес сме си всичките в къщи. Аз за първи път се изявавам, като баничар 😀 Жена ми каза, че се предава по наследство (баба ми беше баничарка до НДК дълги години). Корите са точени от мен. Ето го готов тиквеника.

 

 

Малееее, @Bore, браво! Направо си имаш талант. Да разточиш кори, не е хич лесно и просто. Страхотен ти е тиквеникът!

преди 44 минути , Velyana каза:

Весела Коледа 😊😊 Здраве и благоденствие и много пътувания до следващата Коледа😉

Благодаря на @AlexandraKo за рецептата за пълнените чушки ☺️ Е не можах да намеря в Швейцария сминдух ( не бях чували в магазина за такваз подправка), но мъжа ми каза, че въпреки това чушките са страхотни и да съм правела по-често😂

Оооо, много се радвам!Като няма сминдух, може нещо друго - дивесил, чубричка, джоджен.Важното е, че са се харесали.

Пък, като си дойдеш до Бг, не забравяй да си вземеш, за следващата Коледа, да си имаш:))))

Това, за разлика от много други, популярни ястия, си е типично българско ядене, от Северна България.

Оказа се, че и на Сър Антъни му се усладиха много, та и той рече, да правя и аз, по начесто:))))

[AlexandraKo]

 А може би, най- подходящата Коледна картичка за Магеланци е тази красива елха, от едно летище:

 

 

 

[master_of_germs]

Клъвдий Бух празнува с приятели в хралупата на коледното си дърво и ви пожелава светлина по пътя, мир в душите, любов в сърцата, вино в чашите и антитела в кръвта! 🌲🍷🦉

 

[juriwaro]

Желаем на Ваше Достолепие г-н Бух прекрасни хиляди коледни купони и още поне много повече милиони по толкова приятели.
От членовете на вселенски клуб - "Почитателите на нощните птици".

[Lyubina]

Голям зор с това младо пуйче, дето го купих онзи ден. Не ще да се размразява, 24 часа му се молих. Едва успях за няколко часа да го потопят в солена вода (на кого беше идеята). След това последвах съветите на @jul и се преборихме. Не слагам дреболии (у дома не сме почитатели), увих я в пушен бекон от Лидл, и пекох, пекох. Допълнително сложих кисело зеле с ориз (малко, да не се ядосвам много ако всичко отиде за храна на кварталите котки😉)....

За съжаление, част от компанията се разпада (те си знаят). Та... Сега ще имаме да си ядем пуйка следващите няколко дни. 

Бялото месо стана страхотно (даже аз се изненадах), показвам част от подготвената за сервиране, разфасована.... 

 

 

 

 

И филето, по рецептата на @DaBo се получи страхотно. Първата партида е готова точно за Коледа. 

[Kalina Ivanova]

Минавам да ви кажа наздраве за здраве. 

 

[jul]

Честита Коледа, бъдете здрави, усмихнати, късметлии, споделени да са дните, трапезите и пътуванията ви! 🎄 

@Velyana, че как го пита тоя сминдух на швейцарски 😆

@Lyubina, давам жокер с кутийките пенливо вино в Лидл - бяло и розе, не е просеко, ами е секо 😀 На мен чат-пат и зимата ми се допива аперол, та си взимам кутийка за дозичка, че цяла бутилка ми идва множко. Е, не е отлично качество, но е съвсем прилично за цената си. 

Нашата пуйка я поизядохме, преди малко приключи тежкия феодален обяд. Разбира се, остана бялото месо, та за утре съм поканила гости на рециклирана пуйка 😊

След тази шантава, като от филм година, съм благодарна, че има с кого да се събираме и да споделим празниците, че всички сме живи и здрави, оцеляхме и сме в очакване на по-добри времена 🎇 

 

[Lyubina]

Пуйката се получи, писах преди малко. 🍷

Леко модификации имаше на рецептата, но трябваше да се съобразя с вкусовите предпочитания на фамилията. Ще има да дояждаме обаче. Оказа се повече, от колоото си представях. 🤣

[jul]

Представи си я сега 10 кг 😆😆😆

[DenitsaS]

Честито Рождество Христово! Нека има здраве и любов за всички ❤️ И аз съм готова да дам отчет какви ги свършихме с пуйката днес 😄 Както споменах преди, аз само помагах, но всеки шеф-готвач има нужда и от такива като мен 😉 След традиционно българската вечеря снощи, днес направихме английски коледен обяд. Пуйката беше т. нар. turkey crown - без крила и кълки, само с гръдната кост и съответно беше 1.7 кг, което е достатъчно за няколко дни за нас. Овкусихме със сол и черен пипер, сложихме и масло под кожата. Увихме я в пушен бекон, както направихме и с наденичките, а на дъното на тавата сложихме нарязани лук, моркови и пащърнак. Пекохме около 2 часа или докато вътрешната температура достигна 76 градуса, като веднъж заляхме със соковете по време на печене. Накрая малко попрепекохме бекона, защото махнахме фолиото една идея по-рано, но самата пуйка стана много сочна. Със соковете от месото и зеленчуците направихме грейвито, сгъстява се с брашно и сладко. Гарнитурите бяха няколко: запържени моркови и пащърнак, печени картофи с кленов сироп, зехтин и розмарин, пюре от грах, запечено брюкселско зеле с кленов сироп и балсамов оцет, кисело червено зеле. Десертът ни е обикновена торта Victoria sponge с маслен крем. Доволни сме от всичко, най-вече от това, че няма да готвим в следващите няколко дни 😆

 

 

 

 

 

 

[Velyana]

3 hours ago, jul said:

Честита Коледа, бъдете здрави, усмихнати, късметлии, споделени да са дните, трапезите и пътуванията ви! 🎄 

@Velyana, че как го пита тоя сминдух на швейцарски 😆

 

Хахах не питай 🤣🤣🤣 рових в речника да намеря превода как е на книжовен немски, после питах за всеки случай  един приятел швейцарец как е на местния диалект, ама той не бе чувал за такава подправка 😂

и накрая питах на книжовен немски, ама си беше обяснение де и накрая ме пратиха в аптеката, че там имало. Но се оказа, че там е само на таблетки🤣

Но при следващо прибиране до Бг ще се запася.

[Marusinka]

19 hours ago, AlexandraKo said:

Всъщност, Големият ден за нас, е днес. На 25 е “ Семейният Коледен бал”, както кръстиха , преди години мъниците, семейната ни вечеря на Коледа. 

Мъниците вече са големи, но продължават да пишат писма на Дядо Коледа, да мислят, как ще са облечени на бала, а пък тази година се изпопритесниха, да не би, да нямаме бал, заради вируса:((

От много години, събирането ни е в една къща за гости, срещу Турското консулство и собственикът Алекс се грижи за храната. Преди много години, когато започнахме да ходим там, предварително обсъждахме менюто. Като се разбра, че Алекс е чуден кулинар, а ние не сме от тия, дето им е важно количеството, оставих човека, да ни изненадва, с гурме -вечери. Деликатеси - много видове, по мъничко. Отделно, дето и той , все едно ни е член на фамилията и винаги и за него има подарък под елхата.

Друга семейна традиция ни е, да поръчаме вино, с етикет - наша снимка, от някое пътуване, през изминалата година, което раздаваме на роднини и приятели. Тази година , снимката е от Лансароте:

 

Много хубаво нещо са традициите, а още по-хубаво, че се събирате цялата рода.

 

За Бъдни Вечер не правя постно. Американците я нямат тази традиция, а и аз си мисля, че като не съм постила цяла година, за една вечеря няма да се престаравам.

 

Вчера свекърва ми сготви чудесно бяло чили - бял фасул, пилешки гърди, смляно пуешко месо, зелени чили чушки, пресен кориандър. За предястие хапнахме спаначен дип и кашкавалена топка от крема сирене, чедър, маслини и лук. След вечеря правихме лакомства от оризови люспи (??? Rice Krispies) - едните с маршмелоу, другите с фъстъчено масло и шоколад.
 

 

 

За коледна закуска опекох канелени рулца с глазура, предварително приготвени в магазина. Обядът ще ни е и вечеря - салата от броколи със сушени червени боровинки, руска салата, печени гъби, картофи огретен (ползвах за нарязването на тънки филийки новия комбайн, подарък от мъжа ми), свинско филе пълнено с моцарела и пастет от гъби, орехи, червени боровинки и билки, за който също ползвах комбайна, и обвито с панчета. Направих и сос Грейви със соковете от месото и гъбите. Въобще се получи страхотно. Щях да правя и сърмички, обаче се изморих, та ще ги оставя за Нова Година.

 

 

За моето семейство 2020-та беше не лоша година, имахме доста весели моменти, почти не сме пътували, но бяхме здрави и борсовият пазар беше щедър за нас 😆

 

 

Пожелавам на всички магеланци много щастие, здраве и сбъднати дестинации!!! Живейте в любов и разбирателство с близките си!! 

[luba_rizova]

Сега, за днес традиционно правя ей тази пита с пикантен Камембер с коняк. И, ще покажа, не правена от мен, от девер ми, но за първи път виждам рецепта за баклава с шоколад и лешници, която наистина става феноменална и си я запазих и ще правя вече и аз само от нея. Ето и рецептата за баклавата. BAKLAVA — Basics With Babish
https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/baklava. Не можах да се стурпя да не я споделя. Приятен уикенд! 

 

[AlexandraKo]

И аз да дам отчет,за снощната, семейна вечеря.Толкова ни беше хубаво,толкова се бяхме затъжили, да сме всичките накуп,че откарахме до сутринта почти, направо неусетно:))

Не знам мъжете днес, как ще работят.Жените сме си в къщи:))

И понеже, децата са възприели моя начин за подготовка - подаръци се купуват много отрано, нищо не се оставя за декември, всички подаръци са чудни и чудесни, всички са доволни:))

Елхата с подаръците:

 

Беседата, на Библейска тема:

 

 

Традиционната снимка на Сър Антъни, с внуците, неговата гордост.И моя са, но му отстъпвам,да са повече негови:)))

 

Масата за вечерята:

 

 

Алекс,пак беше натворил едни гурмета, страхотни.

Салата от зеленчуци, нарязани на мноооого тънки спагети.Изключително красиво и вкусно. С някаква машинка се правят.

 

 

Антре-рулца, два вида. С патешки пастет и със спанак и домашна лютеничка:

 

 

 

 

Основно - телешко филе със сос+картофки+сармички:

 

 

Вино - Асеновградски мавруд и два вида Просеко.

Оказа се, че не съм снимала десерта- много вкусно - нещо ,като кекс, с малко сладолед и сладко от къпини,разни видове ядки, плодове и бонбони.

 

 

Три от нас,нагодени,с новите гривни, от домашния Дядо Коледа:

 

 

По тоя повод, диалог, между най-малкия внук /на 8/ и внучката /на 14/:

Той: Ти какво намери на Бъдни вечер под елхата?

Тя: Ей тази златна гривна.

Той: И само това?Аз намерих 4 подаръка - една игра, една тениска ...и т.н.

Тя учудено:  Ми да, само това.

Той: Ох, горкичката:(((

 

Та, мили Магеланциииии, отново - Честита Коледа!

 

 

 

[AlexandraKo]

Забравих да постна,правилните надписи:)))

 

А пък, единият ми подарък, беше под елхата, в този плик:)))))

Само любимият ми мъж, може да го  съчиниНяма пощенски код, ама пак пристигна:)))))))

Santa Claus agensy:)))))

Той винаги , вместо картичка, по някакъв повод, на всички ни рисува, картинки и закачки.

С нарисувани емоцийки, като емотиконите тук.

 

 

[DaBo]

Да се събудиш на Коледа с 38.5 градуса температура.... безценно. Отказахме, разбира се, поканата за Коледен обяд, а мъжът ми занесе подаръците за децата и няколкото неща, които бях приготвила предния ден. Не можех да си държа очите отворени, камо ли да снимам, каквото и да е. След кошмарна нощ днес вече шавам малко повече и успях да направя баница (пълна импровизация, че корите за нищо не ставаха) и едни сарми се готвят в момента. Слагам само листата на две по-големи зелки за сарми, но тази година бяха станали на пълна каша. Едвам успях да завия 15-на. С останалата кайма и разкашканите листа ще експериметирам нещо като сармян кекс. Днес е ден на кулинарните импровизации.

 

Честита Коледа на всички!

Преди всичко и най-вече бъдете здрави - вие и вашите любими и близки! 😘

[Дани Магелани]

преди 10 минути , DaBo каза:

Да се събудиш на Коледа с 38.5 градуса температура.... безценно. Отказахме, разбира се, поканата за Коледен обяд, а мъжът ми занесе подаръците за децата и няколкото неща, които бях приготвила предния ден. Не можех да си държа очите отворени, камо ли да снимам, каквото и да е. След кошмарна нощ днес вече шавам малко повече и успях да направя баница (пълна импровизация, че корите за нищо не ставаха) и едни сарми се готвят в момента. Слагам само листата на две по-големи зелки за сарми, но тази година бяха станали на пълна каша. Едвам успях да завия 15-на. С останалата кайма и разкашканите листа ще експериметирам нещо като сармян кекс. Днес е ден на кулинарните импровизации.

 

Честита Коледа на всички!

Преди всичко и най-вече бъдете здрави - вие и вашите любими и близки! 😘

Бързо оздравявай! За готвене винаги ще има време. Почивай повече и се пази!

[ДиянаВ]

@DaBo, бързо да оздравееш, а ядене има всеки ден 😘🤗

[AlexandraKo]

преди 27 минути , DaBo каза:

Да се събудиш на Коледа с 38.5 градуса температура.... безценно. Отказахме, разбира се, поканата за Коледен обяд, а мъжът ми занесе подаръците за децата и няколкото неща, които бях приготвила предния ден. Не можех да си държа очите отворени, камо ли да снимам, каквото и да е. След кошмарна нощ днес вече шавам малко повече и успях да направя баница (пълна импровизация, че корите за нищо не ставаха) и едни сарми се готвят в момента. Слагам само листата на две по-големи зелки за сарми, но тази година бяха станали на пълна каша. Едвам успях да завия 15-на. С останалата кайма и разкашканите листа ще експериметирам нещо като сармян кекс. Днес е ден на кулинарните импровизации.

 

Честита Коледа на всички!

Преди всичко и най-вече бъдете здрави - вие и вашите любими и близки! 😘

Пожелавам ти бързо и леко да мине!
ЗАрежи манджите, като му е лошо на човек, не му е до готвене.

А това, с кайма и накълцано зеле, съм го правила в тавичка. Като си му сложиш всички подправки, като за сарми и го опечеш във фурната, става чудно. После едно млекце с чесънец и готово.

[Stryper]

Весела Коледа!  Пожевам здраве, успехи и мнохо щастие на всички магеланци и семействата им!

DaBo, пожелавам ти бързо да пребориш болеста!

AlexandraKo, чудесно е, че сте успяли да организирате семейното тържество! Внуците не се ли включиха в програмата?
DenitsaS, английската кухня ми изглежда толкова безвкусна, но това, което сте направили е страхотно! Смятам някой ден да се опитам да го сготвя.
Ние направихме семейна вечеря на 24-ти. Много се радвам, че всички успяха да се включат. Аз схотвих, а децата почистиха и сложиха масата.