Кулинарен туризъм или какво да ядем по света

[mililia]

И понеже моята почивка се оказа един своеобразен вид вкусов туризъм да пусна няколко снимки тук: 

 

Риба тон със сметанов със с гъби 

Октопод с картофи

Паста, но вече не помня с какво

Местната качупа

Йогурт с ягоди

Местна риба гаропа 

Пилешки бутчета пълнени със скаридки и сос от миди

Козе сирене на грил, поднесено със сос от мед и подправки

Риба серра

Скариди с банани и брашно от маниока

Шишчета от октопод

Паста със скариди

Печена на грил гаропа

Пица

 

Имаше и още много други ястия, но те бидоха ометени преди да се сетя, че трябва да снимам.

Абе там е раят на чистата храна, както и на всякакви морски специалитети.  Храната винаги ни беше сервирана в много добър гурме вид.

Редактирано 14 май, 2014 от mililia

[Георги Матеев]

Тъкмо вечерях и въпреки това след тези снимки отново ми се дояде 

[neuromancer]

И понеже мойта почивка се оказа един своеобразен вид вкусов туризъм да пусна няколко снимки тук: 

 

Риба тон със сметанов със с гъби 

DSCN2046.JPG

Октопод с картофи

DSCN2047.JPG

Паста, но вече не помня с какво

DSCN2048.JPG

Местната качупа

DSCN2082.JPG

Йогурт с ягоди

DSCN2083.JPG

Местна риба гаропа 

DSCN2113.JPG

Пилешки бутчета пълнени със скаридки и сос от миди

DSCN2114.JPG

Козе сирене на грил, поднесено със сос от мед и подправки

DSCN2277.JPG

Риба серра

DSCN2278.JPG

Скариди с банани и брашно от маниока

DSCN2279.JPG

Шишчета от октопод

DSCN2375.JPG

Паста със скариди

DSCN2398.JPG

Печена на грил гаропа

DSCN2440.JPG

Пица

DSCN2446.JPG

 

Имаше и още много други ястия, но те бидоха ометени преди да се сетя, че трябва да снимам.

Абе там е раят на чистата храна, както и на всякакви морски специалитети.  Храната винаги ни беше сервирана в много добър гурме вид.

Леле, както съм гладен... Ако кажеш и че не е скъпо, направо се замислям да ги посетя тия острови. Даже гледах някакви директни полети от Бразилия (смътни спомени просто). Пък и говорят португалски.

[mililia]

Леле, както съм гладен... Ако кажеш и че не е скъпо, направо се замислям да ги посетя тия острови. Даже гледах някакви директни полети от Бразилия (смътни спомени просто). Пък и говорят португалски.

Вечеря за двама с ордьоври, основни и десерт + бира или малка бутилка вино - между 35-50 евро.

Омар - 22-32 евро в зависимост от заведението. 

Риби -10-11 евро порцията. Няма грамажи.

Октоподи, калмари, скариди и паста - 5-7 евро.

Първоначално изглежда евтино, но цените са си почти европейски. На острова няма нищо, което да привлича пътешественици освен храната. Всяко ястие е красиво оформено и изключително вкусно. Основните туристи са англичаните, но те са само по ол инклузив хотелите. 

Строителството на малки хотели е поето изцяло от италианците от Северна Италия. Супермаркетите са на китайци, които са получили много големи привилегии на острова и дори са освобедени от такса туристи от правителството на Кабо Верде.

Местните обичат италианците и почти всички говорят по един или друг начин някакво подобие на италиански език.

Изводът ми обаче е, че е доста скъпо за свободните туристи. Такситата не са с апарат и имат някакви си техни твърди цени. Случва се обаче и да се пробват да си докарват по двойни тарифи. Пазаруването на местния пазар също не е много евтино. Определя се цената според клиента. По сувенирните магазинчета на местните и сенегалците можеш и да се пазариш, ама няма и какво да купиш в тях. В сувенирните магазини на европейците - цените са твърди и европейски.

В началото на изграждането на туристическия сектор на този остров са, но тъй като нещата се ръководят от европейци цените са и такива. Покупка на апартамент в комплекс - обявена цена около 75-90000 евро. Не знам някой дали въобще купува, но  в Салрей е като строителна площадка в близост до крайбрежните улици.  Пътна мрежа - хубав асфалтов път от 3 год. между летището, града и големите ол инклузив комплекси. Павирани пътища от около 40-50 год. изградени от португалците, свързващи малкото населени места. Всичко останало е оф роуд - камъняк, пясък и прахоляк. Може да се обикаля с джип и пикапи. Ползват и АТВ-та, ама прахолякът е неописуем и ако не си привърженик на този вид усещания трудно ще се пробваш. 

Мирни и дружелюбни хора, но имат голям приток на сенегалци и от Гвинея Бисау. Беше много спокойно и вечер се прибирахме сами пеша до апартамента ни, който беще на около 2 км. от центъра на града. На връщане на летището в Лисабон отворих ФБ страницата на острова прочетох, че последната сутрин докато сме обикаляли из града да обядваме е станала стрелба за наркотици. Не сме я усетили по нищо. Животът си беше бавен и муден по африкански. 

Редактирано 14 май, 2014 от mililia

[tonik]

Полската кухня е много интересна, за това винаги когато съм в Полша гледам да й се насладя.

Това са две кулинарни снимки от посещението ми в красивия Гданск, на Балтийско море.

 

Едно от любимите ми ястия - пироги (в Украйна ги наричат вареники, в Русия пелмени). Тези на снимката са "фермерски" - приготвени със стафиди, ядки и пилешко (цена = 8 лв.):

 

Един от полските специалитети - татар! Представлява напълно сурово смляно месо. Обикновено се консумира с много лук и сурово яйце, но в случая те бяха отказани от дамата. Месото на снимката е от сьомга, но татар се прави и от други меса (цена = 15 лв):

Редактирано 28 юни, 2014 от tonik

[zaharieva175]

Хамонът има специфичен вкус,защото прасетата ги хранят с жълъди

[desislavna]

Ларнака, Кипър - Ocean basket. Уникално вкусно плато. Мидите бяха с чеснов сос, 2 вида калмари - панирани и на плоча, скаридите - фантастични! Незабравимо вкусно!

 

Барселона - тапас в готическия квартал: калмари, пататас бравас (пържени картофи с чеснов и червен сос) и дребна пържена риба

 

Коледен базар в Будапеща

 

Вечеря в Ко Самуи - риба със страхотен сос и за десерт сладолед

 

Отново Ко Самуи - брускети и новозенландски миди в италиански ресторант на Липа Ной Пиер - пристанището, откъдето тръгват фериботите, с които Air Asia с общо три вида транспорт те доставят в Банкок

 

Малайзия, остров Ланкави - коктейл със скариди, риба с пармезан и чеснов хляб

 

Торта в Мадейра, която реално представлява кекс, покрит с шоколад

 

Парижки вкусотиики

[батко Биси]

Едно прехвалено естонско лосче. Не че беше зле, но очаквах по-интересен вкус. В последствие разбрах, че някъде предлагали мечешка лапа и щеше да е предизвикателство ако е било истина, но вече си бях тръгнал.

[Тони]

Айде да вдигна малко темата. Андалусийските гозби, които опитахме:

 

[Тони]

И мароканските:

[Фил]

Нещо я позанемарихме тази тема, да я повдигна по малко по-различен начин

Попадна ми следното:
Меню за официалния обяд, даден от Крал Александър в чест на Цар Борис III, двореца в Белград, декември 1933г.

 

 

 

превод на око :

 

Пилешки бульон

Омар

Шницел от гъши дроб

Кралски фазан

Салата Каприз

Грах с масло

Хавайска бомба? (някакъв сладкиш ще да е това )
Бисквити "Котешко езиче"
Кейк Камембер
Плодове

[Яничка]

Да се включа и аз с един  десерт. Мястото - някъде из джунглата на Бали, след като бяхме на подводница, ни направиха шведска маса.

В листото се слагат от бялото и червеното нещо и се забъркват. Бялото е безвкусно, а другото е сладко и като се смесят, става доста приятно на вкус.

 

[noshtna_ptica]

Не съм сигурна дали тук му е мястото, но искам да попитам мога ли да купя в Бг кафяво сирене бруност /норвежко/?

[cck]

Да не ти прозвучи странно, но съм виждал кафяво сирене в Ikea, но гръцката в Солун. Не помня дали беше бруност или е някакъв шведски вариант.

[noshtna_ptica]

А, не е странно, защо... 

То си е съвсем нормално човек да си купи норвежко сирене от шведски магазин в Гърция 

Наистина ли в Бг няма никъде?!

[Mary]

Не съм сигурна дали тук му е мястото, но искам да попитам мога ли да купя в Бг кафяво сирене бруност /норвежко/?

...

В България не знам дали можеш да си купиш, но он-лай можеш: http://www.amazon.de/Gudbrandsdalen-Gudbrandsdalsost-Molkenk%C3%A4se-Braunk%C3%A4se-Karamellk%C3%A4se/dp/B004134OJK

 

Ако имаш нужда ще помагам, но не знам как стои въпроса със съхранението и дали има изискване за минимална/максимална температура.

 

Мога да проверя и в Германия скоро.

[Botko]

Не съм сигурна дали тук му е мястото, но искам да попитам мога ли да купя в Бг кафяво сирене бруност /норвежко/?

Brunost ако ,става въпрос за кашкавал с карамел...не се учудвай че в България не може да го намериш.Какъв пазар сме ,че да има такъв тип кашкавал тук....то и gulgeitost няма

[T.E.Lawrence]

Gudeg - традиционно ястие от о.Ява. Пилешко с кокосово масло и любимият ми азиатски плод - джакфруут.

[mu_ry]

аз не снимам много храна, вече го отчитам като минус

 

 малко от Брселона

 

 

 

и как така никой не е показал къривурст , този , специално, е от Берлин

 

 

 

и картофена супа с люта наденица

 

 

 

и нещо нетрадиционно, пак от там, но във виетнамски ресторант не знам как се казва, но беще много вкусно

 

[mililia]

Виждам, че скоро не съм пускала снимки с вкусотии и понеже е обедно време реших, че моментът е удачен:

 

 

[Гост]

Тази тема не е  за пощенливи като мен   Като изключим няколко кадъра, които ми събраха аксоните на мозъка 

 

И аз отчитам като пропуск снимане на храна. Било ми е неудобно, признавам. Правила съм го инцидентно. Обаче вечее тръц - и това ще се снима  Все пак има едно-две нещица да сложа и аз дан. 

 

Японската серия

 

Тук се бях напъхала в някакво ресторантче в пресечка на Гинзата. Не говореха английски, ръцете доста добре ми послужиха... хах.. Търсех специална храна и тук пишеше, че я има. Купон беше

 

 

 

 

 

 

В Йокохама 

 

 

В Камакура, пак Япония

 

 

Последно от Япония - отновво Йокохама - беше луд купон, щото пак не говореха английски и си избирах по картинка. Мани, мани, мани 

 

 

 

Тайланд, остров близо до Патая - там проядох една камара морски неща и дори да се смеете, мисля че тук ми беше сефтето на скаридите

 

 

Попаднах и на един плаващ пазар в Патая, там нямам никаква идея какво съм яла! 

 

 

И отново Патая, с колегите от Тайланд. Нямяам никаква идея пак какво беше, но помня че за първи път ядох lobster.

 

 

Като стана реч за раци, не мога да пропусна crab-а, който ги похапнах за сметка на компанията в Santander. Няма такава вкусотия...

 

 

Финал и млъквам. Шотландия... Навсякъде се е намърдала и течна храна, откъде ли се е взела не знам 

 

 

 

 

Редактирано 30 ноември, 2014 от Гост

[noshtna_ptica]

В България не знам дали можеш да си купиш, но он-лай можеш: http://www.amazon.de/Gudbrandsdalen-Gudbrandsdalsost-Molkenk%C3%A4se-Braunk%C3%A4se-Karamellk%C3%A4se/dp/B004134OJK

 

Ако имаш нужда ще помагам, но не знам как стои въпроса със съхранението и дали има изискване за минимална/максимална температура.

 

Мога да проверя и в Германия скоро.

Не съм проверила в Икеа и Nordsee - ще погледна и там, пък после ще го мислим. Може да се разходим и до Берген... 

[Miro]

Сега виждам тази тема! Едно от основните неща, които правя, когато пътувам е да ям местна храна!

 

В едно малко градче в Сицилия - Santa Croce Camerina, в известния местен ресторант Rosa Cambra (не съм сигурен, че го изписвам правилно) срещу 20 евро сервират местна храна, която със сигурност не можеш да изядеш. Дори и половинка вино е включено. Според мен това е много добро предложение!

 

Аранчини с кайма и домати:

 

Запържени червени чушки в зехтин и галета:

 

Картофено пюре увито в бекон и запечено:

 

Картофи в сицилиански стил с маслини, кедрови ядки, селъри, домати, канела... леко кисело на вкус:

 

Рулца от мариновани патладжани с моцарела, рукола и пресни домати, полети със зехтин:

 

"Сицилиански" баници - дебели кори, едните с рикота, а другите с доматен сос:

 

Орикети със сметанов сос, телешка кайма и босилек + лазаня с артишок, спек и рикота:

 

Телешки скалопини с доматен сос:

 

Свински котлет с ароматни трохи:

 

Салатата към основните:

 

И десертът - каноли с рикота и диня:

[mu_ry]

ах тия канолииии, потекоха ми лигите

 

аз да продължа с лангос от Будапеща, което си е като голяма мекица, само дето отгоре му слягат всякакви добавки и става да си оближеш пръстите. Лично аз ядох със сирене, кашкавал и някаква сметана и още го помня

 

[Kaloyan89]

В навечерието на коледните празници, ето нещо, изработено от мен преди няколко години в студентската ми работа - écailler, или отваряч на стриди и морски дарове в един от добрите ресторанти в Лион. Работата е трудна, работи се навън зимно време, често се нараняват ръцете и ви замръзва задника и ушите, но си отядох поне на корем на стриди и миди (сурови), скариди, раци, омари.. мммм

Зимна традиция във Франция, особено на Бъдни вечер и Коледа. Добър апетит