Какво готвите?

[Kalina Ivanova]

Изгубих се в изобилие от смокини това лято

 

Големи чуденки какво да ги правя, освен традиционното сладко

 

Сол от смокинови листа - много точно попадение и оцет от смокини 

  

[horus92]

Галет със смокини става страхотно, леко ронливо и солено тесто със сладки сочни смокини...

[Дани Магелани]

преди 12 часа, Kalina Ivanova каза:

Изгубих се в изобилие от смокини това лято

 

Големи чуденки какво да ги правя, освен традиционното сладко

 

Сол от смокинови листа - много точно попадение и оцет от смокини 

  

Чай от смокинови листа за сваляне на кръвното.

[traveler]

преди 27 минути , Дани Магелани каза:

Чай от смокинови листа за сваляне на кръвното.

В момента пия, но го пия защото ми харесва. Иначе е добре и за кръвната захар.

А за кръвното не знаех. Сигурно го сваля защото в горещите дни го хванах 90/60.

То като няма и откъде да прочетеш.....😁

[marycap]

Част от моята продукция😉

 

Сладко от зрели смокини, чай от смокинови листа и мус (без белтъци) от смокини:

 

 

 

 

 

[alienad]

преди 14 часа, Kalina Ivanova каза:

Изгубих се в изобилие от смокини това лято

 

Големи чуденки какво да ги правя, освен традиционното сладко

 

Сол от смокинови листа - много точно попадение и оцет от смокини 

  

@Kalina Ivanova, може ли да споделиш как правиш сол от смокинови листа и оцет? Стана ми интересно, че и при нас е голямо изобилие.

[traveler]

Аз също много се заинтригувах за солта. Питах Google, но не излезе нито един резултат. Само един приятел се отзова и обясни. Има два начина. Каза и на кои ястия върви най-добре. Но най-добре да сподели @Kalina Ivanova, тя е човекът който е правил.😉

А листата за чая ги оставям цели, по-лесно се дозира и не се цеди.

[DaBo]

преди 2 часа, marycap каза:

Част от моята продукция😉

 

Сладко от зрели смокини, чай от смокинови листа и мус (без белтъци) от смокини:

 

 

 

 

 

То не може само снимки. Трябва и адрес за дегустация! 😉 Обожавам смокини във всякакъв вид и форма. Сладкото от зелени смокини обаче ми е фаворит, цяло лято изкарах в Созопол и не се спрях да ям, а не трябва. 🥴 Умните хора са казали г*з глава затрива, но кой да ги слуша. 🤪

 

И да не е само спам - все още ми е лятно:

 

 

 

 

[marycap]

преди 1 час, DaBo каза:

То не може само снимки. Трябва и адрес за дегустация! 😉

..."и тръгвахме по улички домашни,

  под слънчев смях и под смокини прашни"...

 

На двайсет километра от Бургас.😊Близо ти е- пиши за уговорка!

[DaBo]

преди 12 минути , marycap каза:

..."и тръгвахме по улички домашни,

  под слънчев смях и под смокини прашни"...

 

На двайсет километра от Бургас.😊Близо ти е- пиши за уговорка!

С удоволствие! Предния уикенд бях там, скоро пак.

[Нелчо]

преди 8 часа, Дани Магелани каза:

Чай от смокинови листа за сваляне на кръвното.

Силата ли се листата?

[Kalina Ivanova]

преди 6 часа, alienad каза:

@Kalina Ivanova, може ли да споделиш как правиш сол от смокинови листа и оцет? Стана ми интересно, че и при нас е голямо изобилие.

Изсушени млади смокинови листа, стрити на прах, смесени със същото количество сол+лимонова или лайм кора за цитрусова нотка.

Перфектно за риби.

Аромата е невероятен.

 

На оцета ми все още му трябва  време за да се получи.

Използвах рецепта от нета, но общо взето: добре узрели смокини нарязах и понамачках. На съд  с вместимост около 5л прибавих чаша  мед, да кажем 100гр и затворих съда, разбърквайки го веднъж на ден. След като отмина бурната ферментация, прецедих и сложих 200мл ябълков оцет или оцетна гъба ако ви се намира. Налях в бутилки и... за сега толкова. 

Първи опит ми е с домашни оцети, но освен че е забавно, се оползотворяват доста плодове.

Следва да видим резултата

 

Редактирано преди 7 часа от Kalina Ivanova