Какво готвите?

[Miladina]

Честито на всички празнуващи!

Пожелавам им здраве, да бъдат заобиколени от любими хора и сбъднати пътешествия. За всичко останало има Visa/Mastercard.

Наздраве на @Роца и на майките и татковците на момичетата! Бъдете щастливи.

[Asenster]

Патешки бутчета, бавно печени на фурна до златиста коричка със задушени картофи, поели от ароматната патешка мазнина и соковете от печенето…

 

 

 

[DaBo]

преди 36 минути , Asenster каза:

Патешки бутчета, бавно печени на фурна до златиста коричка със задушени картофи, поели от ароматната патешка мазнина и соковете от печенето…

 

 

 

Дали ще е удобно да помоля за някакви инструкции как да постигна тази красота?

[Asenster]

преди 8 минути , DaBo каза:

Дали ще е удобно да помоля за някакви инструкции как да постигна тази красота?

Разбира се! Подсуши добре патешките бутчета и направи леки разрези по кожата. Овкуси със сол, черен пипер, (чесън) и малко мащерка (розмарин). Сложи ги в тава с кожата нагоре и не добавяй мазнина, а само малко бяло вино (аз днес сложих розе понеже имам отворено) или вода, защото патешкото ще пусне достатъчно. Печи покрити (капак/фолио) на 160°C около 2 часа, като от време на време ги поливаш с отделената мазнина. Накрая махни фолиото, увеличи фурната на 220°C и допечи още 15-20 минути до златиста и хрупкава кожа. Картофите (ако решиш) добави 30-35 мин преди финала.

[DaBo]

преди 4 минути , Asenster каза:

Разбира се! Подсуши добре патешките бутчета и направи леки разрези по кожата. Овкуси със сол, черен пипер, (чесън) и малко мащерка (розмарин). Сложи ги в тава с кожата нагоре и не добавяй мазнина, а само малко бяло вино (аз днес сложих розе понеже имам отворено) или вода, защото патешкото ще пусне достатъчно. Печи покрити (капак/фолио) на 160°C около 2 часа, като от време на време ги поливаш с отделената мазнина. Накрая махни фолиото, увеличи фурната на 220°C и допечи още 15-20 минути до златиста и хрупкава кожа. Картофите (ако решиш) добави 30-35 мин преди финала.

Много благодаря! А някаква препоръка за читаво патешко?

[Asenster]

В момента, DaBo каза:

Много благодаря! А някаква препоръка за читаво патешко?

В момента има в Kaufland (по 1 бутче в опаковка на Meat Revolution), иначе - в Metro, Meat Revolution 

[DaBo]

От този бранд май само говеждо съм вземала, дано не го бъркам! Ще го пробвам задължително!

[Eva eva]

Баунти торте 🙂

 

Рецепта - https://donevatania.com/2023/10/лесна-торта-баунти-игра-с-награди-giveaway/

 

[jul]

Покрай сезона на черешите правих едно сложно клафути, дето се готви повече от 24 часа. И не стана толкова добро. Така че минавам да кажа за клафутито на @Роца - еми ужасна работа, бързо се прави, но и бързо се изяжда

Шегата настрана - ако имате череши и обичате плодов+почти кремкарамелов охладен сладкиш - препоръчвам!

[Lindt]

преди 54 минути , jul каза:

Покрай сезона на черешите правих едно сложно клафути, дето се готви повече от 24 часа. И не стана толкова добро. Така че минавам да кажа за клафутито на @Роца - еми ужасна работа, бързо се прави, но и бързо се изяжда

Шегата настрана - ако имате череши и обичате плодов+почти кремкарамелов охладен сладкиш - препоръчвам!

Ти си запазила рецептата на @Роца ли? Може ли да ми я метнеш, че из квартала ни се намират череши и вишни и още никой не ни е казвал да не ги берем 🙂

[jul]

@Lindt, не я бях запазила, специално я търсих, и ето специално за теб 😀https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2025/11/clafoutis.html

 

[Eva eva]

Давам още една черешова идея 🙂 Сладкишът стана страхотия. Сложих пълнозърнесто брашно вместо обикновено и добавих малко кокос, вместо канела и кардамон 🙂 

https://www.kulinarno-joana.com/2019/06/oveseni-barcheta-s-presni-chereshi/ 

 

[ДиянаВ]

преди 8 часа, jul каза:

Покрай сезона на черешите правих едно сложно клафути, дето се готви повече от 24 часа. И не стана толкова добро. Така че минавам да кажа за клафутито на @Роца - еми ужасна работа, бързо се прави, но и бързо се изяжда

Шегата настрана - ако имате череши и обичате плодов+почти кремкарамелов охладен сладкиш - препоръчвам!

Аз преди седмица брах череши на село 🙂 Въпреки че почерпих с повече от половината, пак останаха вкъщи и замразих 5 пакетчета, може би са към килограм - дребни, много сладки и тъмночервени. 
Сега не ми се правят никакви сладкиши и не искам да правя, както и да ям 😜 Въпросът ми е есен-зима тези замразени череши ще стават ли за на @Роца сладкиша? 

[Бръмбар]

На Роца сладкиша не съм правила, но обикновено, ако правя сладкиши с череши, ги правя със замразени такива, понеже ми е жал да слагам пресни, като така или иначе минават термична обработка. Според мен, всички са ставали добре и това, че са били замразени не е навредило на вкуса. Слагам ги директно от фризера без размразяване, може да овалят в лъжица нишесте/брашно да обира и сгъстява соковете и да не потъват на дъното, и малко може да се увеличи времето за печене с 5-10 мин, защото понижават температурата като са сложени замразени. 

[Роца]

@ДиянаВ, ще станат! И аз препоръчвам да ги оваляш в малко нишесте, ако са замразени. 

Ако ме хване музата, този уикенд и аз ще взема да направя един чепешов сладкиш (също със замразени череши, понеже цената на пресните не е да ги "хабиш" за сладкиш 😂😂😂)

 

Аз последно правих един солен кейк със сушени домати и сирене и брауни с малини, понеже щерката беше поканила приятелка на кафе и спретнах нещо сладко към кафето 

 

 

[jungfraujoch]

Една ябълка се мотаеше във фруктиерата. Карамелизирах я с малко масло и кафява захар,добавих смлени орехи.

В купички начупих бишкоти,отгоре предварително разбъркани цедено кисело мляко и сметана с много малко пудра захар.Отгоре ябълката,пак от сместа и бишкоти.

Воала-тирамису по боянски.😀

 

 

 

[Bella A]

Сутрешно бързо готвене преди работа с налични продукти, на фурна.

1. чушки домашни с яйце и сирене.

2. Сладкиш маклен с кайсии, круши, бадеми и поръсен с кокос. 

[jungfraujoch]

В тази жега готвя леки ястия.

Таратор и сладолед винаги има в хладилника.

И разхлаждащ домашен сироп от грозде.

[horus92]

Дойде и това време от годината. На чушките с доматен сос. 😄 Лошото на тая манджа е, че заминава и един хляб. Второто е десерт със сини сливи от това видео на Лора. Много е вкусен, прилича на франджипан. https://www.facebook.com/share/r/1KZd98VNEP/

 

[ДиянаВ]

Хм, аз тази, по-скоро изминалата седмица два пъти готвих😋, а замирише ли ми на печени чушки по улиците, есен идва 😃

[Argentique]

преди 16 часа, ДиянаВ каза:

а замирише ли ми на печени чушки по улиците, есен идва 😃

На нашето пазарче количествата чушки се увеличиха драстично и днес взех две кила. 
Предимствата на хоумофиса (и женския пол 😛) - с едната ръка работя, с другата пека чушки на чушкопека на терасата. 😄
Довечера ще „сготвя“ една юнашка салата с чушки, домати, сирене и риба тон от консерва (че нали се напъвам протеин да ям уж )

[horus92]

Печени чушки само с чесън, копър, оцет, олио и сол, също е много яко.

[Argentique]

преди 8 минути , horus92 каза:

Печени чушки само с чесън, копър, оцет, олио и сол, същи е много яко.

О, да, особено ракиджиите уважават тази комбинация. Аз вкъщи не пия. 

[jungfraujoch]

Днес готвих постен грах,много вкусен се получи. 

Иначе много го обичам септември, защото има изобилие от плодове и зеленчуци на пазара.

Донесоха ми сини сливи и направих компот,а току-що изключих чушкопека.Една голяма тенджера чушки ще се сложат във фризера за зимата.Отделно цяло лято ги ядем с чесън,магданоз,олио,оцет и сол на салатка. 

Чуден е прехода от лято към есен,топличко е много уютно.

 

 

[дядо Пепи]

А пък мен ми подариха "малко" сливи, сорт американска афъзка. Чудих се, чудих се какво да ги правя и взех да сварих ракийка. Е така. Да има. В момента се аерира. Смятам, че ще допринесе за доброто настроение като се съберем около масата. 🙂