Коледа 2021

[Ники Петров]

преди 1 час, Eva eva каза:

Ето, изпитани от снощи и предната вечер 🙂 

 

https://www.mycookingcreations.com/search?q=щолен

https://www.kulinarno-joana.com/2021/12/mostaccioli-italianski-koledni-sladki/ 

Благодаря от сърце! ❤️

[Eva eva]

преди 4 минути , Ники Петров каза:

Благодаря от сърце! ❤️

Моля 🙂 Ето и още едни от преди малко 🙂 Не са с коледни подправки, но са съвсем лесни и приятни 🙂  Успех 🙂 

https://www.cookwithasmile.com/сладки-подкови/

[Тони]

Някой ходил ли е на коледен базар в студиата в Бояна?

Че го обмислям  като подарък /билети/, но ако има отзиви ще е добре.

Предварително благодаря.

 

[Тони]

Не че да ви засрамвам, ама докато спите 😄😄😄 реших да наваксам малко с коледните щуротии и направих три вида бисквитки.

Утре още два и приключвам.

 

[Тони]

Пак аз, за последно:

 

[ДиянаВ]

С малки неволи, но като цяло имах късмета на начинаещия😄. Няма нищо за кофата, даже за жалост почти всичко заминава към 27 деца и една учителка, хаха, гадинки😆 Само пробвах дали са ОК, мирисах и се облизвах😋

 

Готова съм и за сватба с 30 човека😆

[iMari]

На 17.12.2021 г. в 22:14, Eva eva каза:

Моля 🙂 Ето и още едни от преди малко 🙂 Не са с коледни подправки, но са съвсем лесни и приятни 🙂  Успех 🙂 

https://www.cookwithasmile.com/сладки-подкови/

Ще ви помоля да не поствате толкова лесни и бързи рецепти, защото до края на месеца ще заприличам на тулумбичка. Аз си знам, че за сладкарството са необходими майсторлък и търпение, каквито не притежавам и не пристъпвам към тази територия. Обаче понеже тази година всички само коледни сладки разнасят и само рецепти споделят, включително и тук е някаква сладкарска вакханалия, а моя ангел на сладкото е възможно най-слабия, реших и аз като Петко с мъжете. Първо пробвах горната рецепта с подковите, убедена в собствения си провал. Обаче взеха, че се получиха - лесни, бързи и много вкусни.

Ииии като ми дойде едно самочувствие все едно съм личен сладкар на Кралицата.🤣 Реших да пробвам и тази рецепта:

На 17.12.2021 г. в 20:34, Eva eva каза:

Ето, изпитани от снощи и предната вечер 🙂 

 

https://www.mycookingcreations.com/search?q=щолен

 

Направих я в три варианта - със захаросани джинджър и сушени ябълки с канела, със стафиди и червена боровинка и с вълшебното варено кондензирано мляко от Берьозка, за което разбрах от рецептите на AlexandraKo. 

Половината купичка замина, докато снимам.

Сега събирам смелост да питам @Тони за рецептата на червеничките сладки от нейният пост, но ще трябва да си правя снимки като в реклама за хапчета за отслабване "преди и след", ама в обратен ред, за да се озаптя. Щото ми е абсолютно непонятен този стоицизъм да има сладки някъде вкъщи и да чакам да дойдат празниците за да ги ям !?!

А на @Eva eva искам да кажа едно голямо....Засрами се! 😜

[Lindt]

преди 24 минути , iMari каза:

....

 

Сега събирам смелост да питам @Тони за рецептата на червеничките сладки от нейният пост, но ще трябва да си правя снимки като в реклама за хапчета за отслабване "преди и след", ама в обратен ред, за да се озаптя. Щото ми е абсолютно непонятен този стоицизъм да има сладки някъде вкъщи и да чакам да дойдат празниците за да ги ям !?!

А на @Eva eva искам да кажа едно голямо....Засрами се! 😜

Аз понеже  съм безкрайно изненадана, че харесах тези сладки и умувам дали да не си направя още малко за из път до Колумбия, веднага ги шервам и тук. 

 

 

https://marmottesetchocolat.com/blog/2014/12/biscuits-craqueles-red-velvet-red.html

 

[Eva eva]

@iMari, много се радвам, че са ти харесали рецептите. Тези подкови наистина са лесни, а тестото е чудно - като пластелин. Отдавна не бях попадала на рецепта с толкова приятно за работа тесто 🙂 А щоленките също са готини, защото може да се направят с наличните продукти и при тях няма кой знае какво да се обърка, стават и за начинаещи. 

Аз да се похваля, че приключих със сладките. Тази година по-малко видове, но за сметка на това двойни и тройни дози. Ще дам подробен отчет като ги наснимам тези дни. Преди малко опаковах за подаръци. Утре последен работен ден, кеф 🙂 Четвъртък ще направя една баклава 🙂 

[гост]

Стига с тия сладки!

Кажете какво ЩЕ готвите за основно на Коледа (без пуйка - т'ва го ям само на гости). Събирам идеи, че нещо забих.

Имам изпитани вкусни рецепти, ама вече ми писнаха. Искам нещо ново.

[Sju]

Преди 1 час, но нейм каза:

Имам изпитани вкусни рецепти, ама вече ми писнаха.

Освен да ни ги споделиш, на нас още не са ни омръзнали 😉

 

Ваканционното ми настроение постепенно започва да нараства в коледно. От вчера започнах да си пускам коледни песни, под елхата започнаха да се появяват подаръци (писах писмо, явно е стигнало до адресата 😄 ). A днес ни подариха неочаквано домашни сладки:

 

[гост]

преди 12 часа, Sju каза:

Освен да ни ги споделиш, на нас още не са ни омръзнали 😉

- Капама

- Св. бут с грейви сос

-Вратни свински пържоли по ловджийски

-Печено мини прасешко бутче с кожата + лимоново-бирен сос и картофи.

-Патица с портокали

(пуйка не ям)

 

Май ще сготвя телешко Уелингтън...

[Светославов]

Благоверната се е наканила за кебап с много праз. Свинско с портокали май не се готви всеки ден, пържоли, задушени със сметана и топено сирене, пиле в кесия, това последното за по-малко хора. 

Всичко, приготвено с много любов е много вкусно! Ама ти това си го знаеш 🙂 

[darinamarinova]

преди 15 часа, но нейм каза:

Стига с тия сладки!

Кажете какво ЩЕ готвите за основно на Коледа (без пуйка - т'ва го ям само на гости). Събирам идеи, че нещо забих.

Имам изпитани вкусни рецепти, ама вече ми писнаха. Искам нещо ново.

Камембер с орехи на фурна, аржентински стекове отделно гарнирани със сос, тиквички на фурна и салата Цезар. Тази година ще трябва да готвя аз, така че на когото не му харесва, да си гледа работата. По принцип трябваше да е пуйка, но няма да каним гости и нямам опит, така че пуйката отпадна 😄 Няма да правя нищо сладко, защото 1-во нямам време и 2-ро нямам миксер, за да не се изкушавам със сладки неща. Имам бонбони Линдт, ако искат да си хапват сладко. 

[гост]

преди 37 минути , Светославов каза:

Благоверната се е наканила за кебап с много праз. Може ли някакви указания и насоки?

Всичко, приготвено с много любов  е много вкусно! Ама ти това си го знаеш 🙂  - Аха, знам си го!🥰

 

преди 18 минути , darinamarinova каза:

Камембер с орехи на фурна, 

Заимствам! + сладко от дюли и розмарин от мен.

[darinamarinova]

@но нейм То може камембер с чесън и розмарин и някакво сладко отстрани. В случая с орехи и мед ще бъде. Аз го предпочитам с чесън и розмарин, но това с орехите е по-джиджано. Ще ми е интересно да видя и този вариант. Даже съм си правила на парти грил (имам от онзи стария немски парти грил от соц-а, който прави страхотно сандвичи) 

[Светославов]

преди 33 минути , но нейм каза:

Може ли някакви указания и насоки?

Указания и насоки... Her Majesti си почива , та по-късно.  Засега знам, че купи около 1,2-2кг нетлъсто свинско, което аз трябваше да нарежа на кубчета и доколкото мога и ако има жили или ципи да ги поочистя. Другото височайшо нареждане беше да донеса от мазата 4 стръка(по-едри) праз, които спомена, че ще нареже (да се чете, че аз ще трябва да го свърша). 

 

преди 52 минути , darinamarinova каза:

Тази година ще трябва да готвя аз, така че на когото не му харесва, да си гледа работата.

Някой май се е поизнервил от коледните пости 🙂 - шегичка. 

[darinamarinova]

@Светославов 😄 Аз не постя сигурно и 1 ден от живота си. Това му се вика синдром "да не ти застана на буквата Ф" 😄 😄 😄 Неизлечимо е.  Но в своя защита ще кажа, че една от най-близките ми приятелки е веганка и всеки път съм й готвила вегански манджи, даже ме е питала за рецепти - така че ако има специални изисквания, ги спазвам, но вкусови оплаквания не приемам 😄 

[Mistela]

преди 3 часа, но нейм каза:

- Капама

- Св. бут с грейви сос

-Вратни свински пържоли по ловджийски

-Печено мини прасешко бутче с кожата + лимоново-бирен сос и картофи.

-Патица с портокали

(пуйка не ям)

 

Май ще сготвя телешко Уелингтън...

това всичкото за една вечеря ли го правиш 😯

[Marusinka]

преди 18 часа, но нейм каза:

Стига с тия сладки!

Кажете какво ЩЕ готвите за основно на Коледа (без пуйка - т'ва го ям само на гости). Събирам идеи, че нещо забих.

Имам изпитани вкусни рецепти, ама вече ми писнаха. Искам нещо ново.

Мъжът ще прави ribeye roast на грил. Става много вкусно. А аз обикновено правя руло от свинска рибица, пълнена с песто, прошуто и прясна моцарела. Пълнила съм същи и руло с прясна моцарела и паста от смлени орехи и гъби, но повече са ми харесвали това с пестото. 

[Светославов]

преди 3 часа, но нейм каза:

Може ли някакви указания и насоки?

Продължение:

За 1/2 кг месо - 4 праза, гъби на око. Ние ползваме манатарки, че есента фризирахме няколко кутии. 

Ние обичаме нетлъсто, затова жената е взела бут, но ако предпочиташ по-блажничко, може и от врат. Съдът, ние ползваме капамава тенджУра, се намазва с мас, не обилно. Само бялото на праза (можело и малко лучец, ако искаш) се нарязва на верев на парчета с дълж 1-1,5 см и се задушава/запържва. до омекване и се разстила в съда, като се изтегля настрани. В същия съд, където се е задушавал праза, се запържва месото и се разстила в/у праза. Гъбите и те се позадушават след месото и се слагат върху него. С изтегления настрани праз се "завива" сместа, залива се с каквото е останало в съда за запържване/задушаване, ние наливаме и малко вино, може и малко ракия, ако се съмняваш, че месото не е много крехко,  капака и се пече докато месото стане "мозък" . След това няколко лъжици дом пюре се разбърква с малко вода и се залива отгоре и пак леко се запича да се скърши пюрето. 

Относно пропорциите - стараем се да намерим "златното сечение", защото на мен по ми са вкусни праза и гъбите, овкусени с месото, а  на благоверната по и е вкусно месото, овкусено от праза и гъбите 🙂 

[Eva eva]

Ето ги моите сладки от тази година, утре ще ги събера да им направя една групова снимка 🙂 Доволна съм от рецептите. Всички са хубави и лесни. Препоръчвам. Ако утре стане баклавата ще я покажа и нея 🙂 

Рецепти:

- сладки с печати, слепени с ягодово сладко http://fedorcka.blogspot.com/2016/12/Cookies-with-Cookie-Stamp.html

- италиански коледни сладки - мостачоли https://www.kulinarno-joana.com/2021/12/mostaccioli-italianski-koledni-sladki/

- лекерли (базелски сладки) - https://marmottesetchocolat.com/blog/2011/12/leckerli-de-bale.html

- сладки подкови https://www.cookwithasmile.com/сладки-подкови/ 

- щоленки  https://www.mycookingcreations.com/2020/12/bocconcini-di-stollen.html

 

 

 

 

 

[DaBo]

@funny, ти кога ще забираш @Eva eva и ще идвате насам? 😜 Виж жената с колко вида сладките се е подготвила. 😋 Да не свършат пак и аз само с голи обещания да си остана... 😂

[Eva eva]

преди 1 минута , DaBo каза:

@funny, ти кога ще забираш @Eva eva и ще идвате насам? 😜 Виж жената с колко вида сладките се е подготвила. 😋 Да не свършат пак и аз само с голи обещания да си остана... 😂

Нееее, без сладки не идвам!!! Обещавам 🙂 И да свършат - ще направя! В краен случай, ако не направя - ще ядем луканки 🙂 

[funny]

преди 52 минути , DaBo каза:

@funny, ти кога ще забираш @Eva eva и ще идвате насам? 😜 Виж жената с колко вида сладките се е подготвила. 😋 Да не свършат пак и аз само с голи обещания да си остана... 😂

Виж, искаш ли утре да мина да открадна сладките на @Eva eva , за всеки случай. И ще ти пратя половината и на теб. 

Пък като затръгваме тя пак ще направи ! Че сега с тея празници .... ще ги изядат, да знаеш !

преди 49 минути , Eva eva каза:

Нееее, без сладки не идвам!!! Обещавам 🙂 И да свършат - ще направя! В краен случай, ако не направя - ще ядем луканки 🙂 

Те и на летището са предупредени, че видят ли те , трябва пълна проверка на багажа и ако няма сладки - тц. Не летиш.

Нали разбра че сладките са новата бустерна доза - 141 по ред